Wat zijn de kenmerken van appelselder en waarom het de moeite waard is om te groeien?

Appelselder is een oude maar bewezen variëteit van binnenlandse veredeling, die verscheen in de jaren 60 van de 20e eeuw. De cultuur wordt gekweekt om wortelgewassen te verkrijgen, maar is ook geschikt om in de winter geurige groenten te forceren.

Wortelgroenten hebben massa nuttige eigenschappen vanwege zijn rijke chemische samenstelling, daarom wordt het veel gebruikt in de keuken, volksgeneeskunde en cosmetica voor thuis.

Beschrijving en oorsprong van selderijrassen

Het ras werd in 1961 in het rijksregister ingevoerd. Het is geschikt om in alle regio's van Rusland te groeien, ook in het noorden, maar de wortels zijn klein.

Oprichters van de variëteit:

• ZAO Wetenschappelijk en productiebedrijf Russian Seeds;
• Vereniging voor zaadproductie van groentegewassen "Sortsemovosch";
• LLC Agrofirma Aelita;
• LLC "Intersemya";
• LLC "Euro-zaden".

De tafel bevat de onderscheidende kenmerken van de variëteit.

Chemische samenstelling, nuttige eigenschappen en schade

De tabel geeft de vitamine- en mineralensamenstelling van knolselderij weer (per 100 g).

Nuttige eigenschappen van selderij:

• verwijdering van ontsteking;
• preventie van oncologische ziekten;
• eliminatie van gifstoffen, radionucliden, nicotine, alcohol, medicijnen;
• immuniteitsondersteuning;
• regulering van het spijsverteringskanaal;
• verhoogde zin in seks;
• versterking van de wanden van bloedvaten;
• normalisatie van de bloeddruk;
• het verlagen van het cholesterolgehalte;
• verhoogde hemoglobine;
• eliminatie van allergieën;
• mild laxerend effect;
• algemene toning van het lichaam;
• vermindering van oedeem;
• geheugen verbeteren;
• preventie van de ziekte van Alzheimer;
• regulering van het metabolisme;
• verjonging van het lichaam;
• afname van het niveau van kankerverwekkende stoffen;
• regulering van de menstruatiecyclus;
• vermindering van onaangename manifestaties van de menopauze.

Knolselderij wordt aanbevolen om met voorzichtigheid te worden gebruikt door zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, mensen die lijden aan spataderen, maagzweren en zweren aan de twaalfvingerige darm.

Agrotechniek van selderij

De regels voor het kweken van wortelselderij zorgen voor het tijdig zaaien van zaden voor zaailingen, plukken, planten in de grond, water geven en bemesten.

Zaailingen zaaien

Voor de teelt van knolselderij wordt de zaailingmethode gebruikt vanwege het lage percentage zaadkieming en het lange groeiseizoen van de plant. Het zaaiwerk begint eind februari of begin maart.

Voor het zaaien worden de zaden gestratificeerd: verpakt in nat gaas en een week op kamertemperatuur bewaard, vervolgens 12-14 dagen in de koelkast geplaatst. Zo worden natuurlijke omstandigheden gecreëerd wanneer zaden in de grond overwinteren en in de lente minnelijke scheuten geven.

Zaadmateriaal is ingebed in speciaal geprepareerde grond van tuingrond, rivierzand, turf, schil van zonnebloempitten, gebroken eierschaal. De componenten worden in gelijke verhoudingen gemengd en in de oven gedesinfecteerd of gemorst met een sterke infusie van kaliumpermanganaat. Neem voor elke 10 kg substraat 20 g ureum en 200 g houtas.

Voor het zaaien wordt de grond ruimschoots bevochtigd met schoon water op kamertemperatuur en worden de korrels ingebed tot een diepte van 5 mm. Water geven wordt uitgevoerd als de bovengrond uitdroogt. Na 14 dagen wordt profylactisch besproeid met "Trichodermin" (10 mg per 1 vierkante M) uitgevoerd.

Totdat er spruiten verschijnen, worden de dozen onder een filmomslag bewaard in een donkere kamer bij een temperatuur van + 20 ... + 22 ° С en vervolgens overgebracht naar een verlichte plaats.

Zorg voor zaailingen

Na het verschijnen van de eerste bladeren wordt de temperatuur verlaagd tot + 12 ... + 16 ° С, en na 10 dagen wordt deze verhoogd tot + 20 ... + 25 ° С. Versterkte zaailingen met 3-5 bladeren duiken in afzonderlijke containers en kiezen de sterkste exemplaren.

Gebruik voor het verplanten aparte cups met een diameter van minimaal 6 cm. In de bodem zijn gaten gemaakt voor de afvoer van overtollig water. De container is gevuld met hetzelfde substraat dat wordt gebruikt voor het planten, er wordt een verdieping van 2-2,5 cm gemaakt en bewaterd met een spuit. Zaailingen worden voorzichtig met een houten pen ingegraven en in het gat geplaatst. Bestrooi met aarde bovenop en laat zaadlobblaadjes achter op het oppervlak. Vervolgens worden de planten bewaterd met schoon, bezonken water en gevoed met "Gumi" in een snelheid van 6 druppels per 1 liter water.

Na het plukken worden de zaailingen 2-3 dagen op een donkere plaats bewaard om stress te verminderen, en vervolgens in het zonlicht gebracht. Indien nodig worden de spruiten aangevuld met een fytolamp. De norm voor daglichturen voor knolselderij is 12-14 uur. De optimale luchttemperatuur is + 18 ... + 22 ° С.

De zaailingen water geven wordt 1-2 keer per week uitgevoerd, waarbij "Fitosporin-M" wordt gemengd. De grond wordt losgemaakt met een pin en probeert de wortels niet aan te raken.

Zaailingen worden gevoerd volgens het schema:

• 14 dagen na het zaaien - kippenuitwerpselen (1 theelepel voor 3 liter water);
• de daaropvolgende voeding wordt om de 10 dagen uitgevoerd - "Nitrofoska" en kippenuitwerpselen achter elkaar (1 theelepel voor 3 liter water).

3 weken voordat ze in de volle grond worden geplant, worden de zaailingen in de halfschaduw in de open lucht gebracht.

Landen in de grond

Zaailingen van Apple-selderij, die 20-25 cm hoog zijn geworden, worden getransplanteerd open terrein in het derde decennium van mei.

Lichte, humusrijke, zandige leemgrond en open zonnige gebieden zijn geschikt voor het verbouwen van gewassen. Elke groente kan de voorlopers van de plant zijn. In de herfst wordt de site opgegraven en bemest met humus - 10 liter per vierkante meter. m.

In het voorjaar worden de bedden gegraven tot een diepte van 30 cm, de grond wordt besproeid met een oplossing van kaliumpermanganaat of kopersulfaat.

Zaailingen worden geplant tot een diepte van 10 cm, volgens het 20 × 20 cm-schema, of tussen de bedden van knoflook, uien, aardappelen, kool. Groenten zijn dol op deze buurt. Het sterke aroma van selderij stoot schadelijke insecten af. Na het verplanten wordt de grond overvloedig bewaterd.

Zorg

Verzorgingsregels voor planten:

1. Water geven. De bedden worden met mate bevochtigd, waardoor de grond constant vochtig blijft, maar niet overloopt. De bevochtigingsfrequentie is afhankelijk van de weersomstandigheden. Water geven moet strikt bij de wortel worden uitgevoerd, waarbij brandnetelinfusie aan het water wordt toegevoegd (1 eetl. L. Per 10 l). Om de infusie voor te bereiden, wordt brandnetel geplet en gedurende 2 weken in water gedrenkt.
2. Mulchen. Door het gebied te bedekken met zaagsel, hooi of stro, wordt vocht vastgehouden en wordt onkruidgroei voorkomen.
3. Losmaken en wieden... Verpleegkundige procedures worden om de 2 weken uitgevoerd. Na vergroting van het wortelgewas wordt de grond eraf geharkt, wordt het wortelgedeelte vrijgemaakt en worden de zijwortels doorgesneden.
4. Topdressing. Wortelselderij wordt bevrucht met een infusie van kippenmest (in een verhouding van 1:15) 14 dagen na het planten in de grond en superfosfaat (25 g per 10 l) in de laatste dagen van juli. Als de bladeren bleek zijn, maak dan een oplossing van ureum (10 g per 2 L water).
5. Tops. Wortelblaadjes worden niet gesneden, anders krijgt het wortelgewas niet voldoende voeding en rijpt het klein.

Ziekten en plagen

De variëteit Yablochny is resistent tegen de meeste gewasziekten - viraal mozaïek, witrot, zwarte poot.

Om planten te beschermen, volstaat het om te voldoen aan preventieve maatregelen:

• regelmatig wieden;
• matig water geven;
• vruchtwisseling;
• tijdige toepassing van minerale meststoffen.

Om insecten weg te jagen - slakken en wortelvliegen - worden biologische producten en folkremedies gebruikt. Chemicaliën zijn verboden omdat giftige stoffen zich ophopen in wortels en bladeren.

Beste biologische producten:

• "Gaupsin";
• Fitoverm;
• "Bitoxibacilline";
• "Lepidocide";
• Boverin;
• "Verticillin".

Ze verwijderen slakken door 's nachts handmatig te verzamelen of de aanplant te besproeien met een oplossing van ammoniak - 2 el. l. 10 liter.

Wortelvliegen worden afgeschrikt door:

• ammoniakoplossing - 2 el. l. 10 liter;
• zoutoplossing - 1 eetl. l. 10 liter;
• uienschiloplossing - 400 g per 5 liter;
• infusie van sinaasappelschillen - 1 kg per 10 liter;
• bestrooi de bedden met tabaksstof, rode peper of mosterdpoeder.

Oogsten en opslag

De oogstrijpheid van selderij wordt bepaald door de bladeren. Geelverkleuring van het groen geeft aan dat het wortelgewas is gestopt met groeien en technische rijpheid heeft bereikt.

24 uur voor de oogst worden de bedden overvloedig bevochtigd om het wortelgewas gemakkelijker uit de grond te halen. Van de zachte en losse grond wordt de selderij eruit gehaald door aan de bovenkant te trekken. Als de grond dicht is, worden wortelgewassen losgewrikt met een hooivork of een schop. De toppen worden gesneden, het vuil wordt eraf geschud en in de open lucht gedroogd.

Beschadigde exemplaren worden voornamelijk gebruikt omdat ze snel bederven.

Selderij wordt opgeslagen in een kelder of kelder bij een temperatuur van + 2 ... + 8 ° C.

Appelselderij aanbrengen

Wortelselderij wordt veel gebruikt bij het koken. Het past goed bij appels, wortelen en dressings zoals yoghurt, zure room en plantaardige olie. De wortel wordt geoogst voor toekomstig gebruik voor de winter - ingevroren in blokjes en gedroogd.

Wortelgroenten worden toegevoegd aan salades, voorgerechten, stoofpot, gebakken, geserveerd als garnering voor vlees en vis.

In de volksgeneeskunde wordt selderij gebruikt om het maagdarmkanaal, de lever, de pancreas, urolithiasis en jicht te behandelen. Een infusie wordt bereid vanaf de wortel, het sap wordt eruit geperst.

In de cosmetologie heeft selderij zich bewezen als een uitstekend hulpmiddel voor het versterken, reinigen en verlichten van de huid.

Recepten

Om een ​​mild laxeermiddel te bereiden, neem 1 eetl. l. verpletterd tot een papwortel, doe in een thermoskan en giet 300 ml kokend water. Sta 3-4 uur toe en neem 1 eetlepel voor de maaltijd. l.

Vers wordt gebruikt om de potentie te vergroten. De wortel wordt gemalen in een blender en eruit geperst of door een sapcentrifuge gehaald. Neem 1-2 theelepels. 30 minuten voor de maaltijd.

Om een ​​vitamine-gezichtsmasker te bereiden, mengt u 1 eetl. l. geraspte wortel, havermout, geraspte appel. Het mengsel wordt aangebracht op een schone huid, 20 minuten bewaard en afgewassen met warm water.

Van knolselderij worden veel lekkere en gezonde gerechten bereid. We bieden aan om te adopteren recept vitaminesalade voor afslanken met dieetdressing.

Ingredienten:

• paprika - 1 stuk;
• komkommer - 1 stuk;
• knolselderij - 150 g;
• peterselie - 1 bos;
• appel - 2 stuks;
• yoghurt 0,5% - 200 ml.

Per portie van 100 g - 40 kcal.

Voorbereiding:

1. Was de paprika, verwijder de zaaddoos en de staart, snijd in reepjes.
2. Schil de appels, verwijder de zaadjes en snijd ze in blokjes.
3. Snijd verse komkommer in reepjes.
4. Schil de bleekselderij en rasp de Koreaanse wortelrasp.
5. Breng de salade op smaak met yoghurt gemengd met zout en fijngehakte peterselie. In plaats van yoghurt kun je olijfolie en citroensap gebruiken.

Voor-en nadelen

Waarom wordt Apple Root Selderij gewaardeerd:

• met de juiste zorg vanaf het moment van zaaien, worden de zaailingen sterk en gezond;
• planten zijn bestand tegen vorst tot –5 ° С;
• kan in de bedden overweg met andere gewassen (kool, bieten, aardappelen, tomaten, komkommers, bonen, erwten);
• heeft een lange houdbaarheid;
• transporteert vervoer over lange afstanden;
• gebruikt bij het koken, cosmetologie, volksgeneeskunde;
• bevat een grote hoeveelheid vezels (1,8 g per 100 g);
• heeft een laag caloriegehalte (42 kcal per 100 g);
• het ras is resistent tegen virus- en schimmelziekten.

Nadelen van cultuur:

• de plant moet voldoen aan de norm van daglichturen;
• heeft een specifieke smaak en aroma waar niet iedereen van houdt;
• lang groeiseizoen;
• lage zaadkieming;
• houdt niet van wateroverlast van de grond, reageert met verval en dood;
• in de noordelijke regio's is het niet mogelijk om grote wortelgewassen te telen.

Beoordelingen

Ondanks de uitspraken van de organisatoren over gemak teelt Appelsoorten, tuinders hebben enkele problemen.

Inna, Voronezh: “Vorig jaar heb ik appel-knolselderij geplant. Op de foto zag het wortelgewas er aantrekkelijk uit, maar in feite trok het een washandje uit de wortels van de grond. Ik gebruikte alleen blad, en het was best moeilijk. Later las ik op een forum dat het nodig was om de plant afwisselend elke 10 dagen met organische stoffen en mineralen te voeden. Ik durf hem niet opnieuw te planten ”.

Ivan, Koersk: “Ik heb veel negatieve recensies gehoord over de variëteit Yablochny, maar ik laat hem zonder problemen groeien. Wortelgewassen zijn natuurlijk niet hetzelfde als op de foto, maar eerder groot, meer langwerpig. Er is een belangrijke nuance bij het kweken van knolselderij, die veel mensen vergeten - je moet de grond wegharken nadat het wortelgewas is gevormd en de zijwortels zijn afgesneden. Dan wordt de selderij groot. Sommige tuinders vegen kleine wortels af met een doek. "

Gevolgtrekking

Appelselderij is kieskeurig over zorg, maar afhankelijk van de regels van de landbouwtechnologie is het mogelijk om een ​​goede oogst te verzamelen - ongeveer 6 kg per 1 vierkante meter. m. Het begint allemaal met het voorzaaien van zaden en het kweken van zaailingen. In dit stadium wordt de nodige aandacht besteed aan de verzorging van de zaailingen, zorgen voor lange daglichturen, voldoende water geven en voeren met organische stoffen en mineralen. Na het verplanten van de zaailingen in de grond, wordt het wieden en losmaken van de grond uitgevoerd na elke bewatering, bemest de aanplant met kippenuitwerpselen en "Nitrofoskoy" (superfosfaat), verwijder de zijwortels van wortelgewassen.

Selderij wordt gebruikt om een ​​verscheidenheid aan gerechten te bereiden, het is opgenomen in het dieet voor gewichtsverlies vanwege het lage caloriegehalte, infusies en sap worden bereid voor de behandeling van het maagdarmkanaal, lever, pancreas, maskers voor het versterken en bleken van de huid.