Een stapsgewijze handleiding voor het buiten kweken van gesteelde selderij

Bladselderij is relatief recent in de winkelrekken verschenen, maar heeft al de liefde van de consument weten te winnen. Deze plant heeft een rijke smaak en aroma, terwijl hij is dieetproduct. Daarom wordt het graag gekweekt door zomerbewoners en tuinders.

Selderij kweken is eenvoudig. Het is een koudebestendig en pretentieloos gewas dat in alle uithoeken van ons land geschikt is voor teelt. Het belangrijkste is om de regels voor zorg en teelt van gesteelde selderij in het open veld te volgen.

Wat is bleekselderij en wat zijn de kenmerken?

Selderij is een tweejaarlijks gewas uit de paraplufamilie. Dit is een familielid dille en wortels.

Er zijn drie soorten planten: bladsteel, vel en root. Ze verschillen doordat ze de meeste voedingsstoffen aan verschillende delen van de plant geven.

Gesteelde bleekselderij heeft dikke, sappige stengels. De wortels vormen geen wortelgewassen en met de juiste zorg zijn de bladeren onderontwikkeld. Het onderscheidt zich door zijn koudebestendigheid, daarom kan het zelfs worden gekweekt in regio's zoals de Oeral, de regio Moskou en Siberië.

Een plant met een uitgesproken aroma en een natuurlijke smaakversterker. Dit product wordt gebruikt om de smaak van de eerste en tweede gangen te verbeteren. Ze consumeren het ook rauw.

Selderij is een gezonde groente. 100 g van het product is goed voor slechts 12 kcal, 0,91 g vet, 0,12 g vet en 2,4 g koolhydraten. Het bevat een grote hoeveelheid aminozuren, mineralen (fosfor, kalium, calcium, natrium, magnesium), vitamines (A, B, PP, C, K), flavonoïden.

Selderij activeert de stofwisseling, heeft een positief effect op de conditie van de lever en de nieren en normaliseert de bloeddruk en hormonale niveaus. Gedroogde en gehakte bladstelen zijn nuttig in plaats van zout.

Deze plant heeft alleen een nadeel: hij is moeilijk te telen. Totdat de aanplant sterker wordt, zijn ze extreem gevoelig voor negatieve omgevingsfactoren. Overtreding van de zorgtechnologie leidt tot een afname van de smaak van de bladstelen.

Een ander nadeel is dat veel soorten gebleekt moeten worden om eetbaar te worden. Fokkers hebben hybriden ontwikkeld die niet hoeven te worden gebleekt, maar ze zijn zeer gevoelig voor lagere temperaturen.

Het bleken gebeurt zodat de stelen hun bitterheid, te pittige smaak en heldergroene kleur verliezen. Om dit te doen, wordt hun de toegang tot zonlicht ontzegd in de laatste ontwikkelingsfase, wanneer de hoogte van de stengels 30 cm bereikt.De procedure is als volgt: selderijblaadjes worden in een bos verzameld en omwikkeld met geïmproviseerd materiaal - karton, papier, stukjes plastic buizen, enz. Het is belangrijk dat de wikkel goed aansluit op de bodem van de grond.

De beste rassen voor buitenkweek

Er zijn in ons land verschillende soorten selderij die geschikt zijn voor teelt. Ze zijn onderverdeeld in twee groepen, afhankelijk van of ze gebleekt moeten worden of niet.

Zelfblekende variëteiten en hybriden:

Soorten die moeten worden gebleekt:

Dadels zaaien en verplanten

Bladselderij ontwikkelt zich langzaam. Het is belangrijk om de zaden tijdig te zaaien, anders hebben de stengels geen tijd om voldoende vlezig en sappig te worden voor de eerste nachtvorst.

Het is raadzaam om de timing voor het zaaien van selderij te kiezen, met de nadruk op de instructies van de fabrikant. Er zijn algemene aanbevelingen met betrekking tot de timing van het kweken van zaailingen in verschillende regio's:

• steden met zuidelijke klimaten - de tweede helft van februari;
• regio's met gematigde klimatologische omstandigheden - begin maart;
• steden met koude klimaten - eind maart.

Zaailingen worden begin maart of juni in de volle grond geplant, afhankelijk van de regio. Tegen die tijd zou de grond op een diepte van 15 cm 15 ° C moeten hebben bereikt.

Hoe zaailingen groeien

Bladselderij wordt alleen in zaailingen gekweekt. Het heeft een lange rijpingsperiode, dus met de zaadmethode zijn de stelen gewoon niet klaar voor de oogst.

Het kweken van selderijzaailingen is een lang en ingewikkeld proces. Het zijn de jonge planten van deze cultuur die het meest wispelturig zijn in hun zorg en geen slechte effecten tolereren.

Bij het bepalen van de hoeveelheid plantmateriaal is het belangrijk om er rekening mee te houden dat selderijzaden een lage kiemkracht hebben. Zaden worden 2-3 keer het gewenste aantal planten ingenomen.

Voorbereidend werk

Voor het kweken van selderijzaailingen wordt lichte en voedzame grond met een lage zuurgraad gebruikt. Een universele zaailingsgrond is geschikt. Om het grondmengsel te bereiden, neemt u zelf de volgende ingrediënten:

• turf - 3 delen;
• as - 1 deel;
• humus - 1 deel;
• zand - 1 deel.

De grond wordt gedesinfecteerd. Om dit te doen, wordt het in de oven gecalcineerd, met kokend water gegoten of besproeid met een donkerroze oplossing van kaliumpermanganaat. Bovendien wordt aanbevolen om de grond te behandelen met "Fitosporin", dat wordt beschouwd als een antischimmelmiddel.

Er zijn twee soorten containers voor selderij:

1. Brede dozen of plastic bakken.
2. Containers 15 cm hoog (bekers, turf of plastic potten, gesneden flessen). Planten duiken in zo'n bak nadat er twee echte bladeren op verschijnen. De potten moeten afvoergaten hebben.

Containers worden ook gedesinfecteerd. Het wordt gedrenkt in een donkerroze oplossing van kaliumpermanganaat of ingewreven met alcohol.

Om de ontkieming van zaden te vergroten en te versnellen, worden ze voorbereid voordat ze worden geplant. Dit vermindert het risico op infectie van planten en verhoogt hun weerstand tegen negatieve invloeden van buitenaf:

1. Desinfectie. De zaden worden 15-20 minuten ondergedompeld in een lichtroze oplossing van kaliumpermanganaat. Fitosporin-oplossing is ook geschikt. Daarna worden de zaden gewassen met water op kamertemperatuur.
2. De olieschaal verwijderen. De zaden worden 8 uur geweekt in water met een temperatuur van 60 ° C. Gedurende deze tijd wordt het water meerdere keren ververst.De procedure verwijdert de etherische olie uit de schaal van het plantmateriaal, waardoor deze niet kan ontkiemen. Daarna worden de zaden weer onder stromend water gewassen.
3. Kieming... De eerste methode: het plantmateriaal wordt gewikkeld in nat gaas, dat in een bak wordt geplaatst en bedekt met een film. Tot het plantmateriaal kiemt, wordt het tijdens het drogen vochtig gemaakt en regelmatig geventileerd. De tweede methode: een laag nat zaagsel wordt op de bodem van het blik gegoten, zand wordt erover verdeeld, in gelijke verhoudingen gemengd met zaden. De container is niet afgedekt. Het substraat wordt tijdens het drogen vochtig gemaakt. In beide gevallen worden de zaden op een warme plaats gekiemd.

Zaden zaaien

De bakken zijn gevuld met aarde zodat 2-3 cm vrij blijft tot aan de rand De grond wordt bevochtigd met warm water of een oplossing van een groeistimulator uit een spuitfles. Daarin worden groeven gemaakt in rijen tot 1 cm diep.

Bereide, maar niet gekiemde zaden worden dicht in de groeven gegoten. Ontkiemt een groot percentage plantgoed, dan zullen de zaailingen uitgedund moeten worden.

Als de zaden van tevoren zijn ontkiemd, worden de uitgekomen exemplaren in groeven op een afstand van 3-4 cm van elkaar geplant. Om de dunne spruiten niet te beschadigen, worden ze niet met de hand genomen, maar op een in water gedompelde luciferkop gelijmd of voorzichtig met een pincet opgetild.

De zaden worden besprenkeld met een dun laagje aarde. Ze worden bedekt met een film en naar een warme plaats verwijderd voordat de eerste scheuten verschijnen.

Zorg voor zaailingen

Zaailingen worden gekweekt in een verwarmde kas of thuis op een vensterbank. In het tweede geval zijn de planten sterker en veerkrachtiger.

Om sterke en gezonde planten te kweken, is het belangrijk om goed voor je zaailingen te zorgen.

De lijst bevat de belangrijkste nuances:

1. Nadat de eerste scheuten verschijnen, wordt de film uit de containers verwijderd. De zaailingen worden op een goed verlichte plaats opnieuw gerangschikt. Als er niet genoeg natuurlijk licht is (de planten beginnen te verdorren), worden bovendien fluorescentielampen gebruikt.
2. Geef de zaailingen water uit een spuitfles terwijl de grond uitdroogt. Water moet niet te overvloedig zijn. Anders stagneert het water en gaan de planten rotten.
3. Na het opkomen van zaailingen, als de aanplant verdikt is, worden ze verdund zodat er 3-4 cm tussen de planten overblijft.
4. Na het verschijnen van drie echte bladeren duiken de zaailingen op. Om dit te doen, worden ze met een vork uit de gemeenschappelijke container verwijderd. Een laag zand wordt op de bodem van individuele containers gegoten en vervolgens aarde. De stengel is in tweeën begraven. Daarna krijgen de planten water. De volgende gietbeurt is niet eerder dan een week later mogelijk.
5. Gedurende de gehele periode van groeiende zaailingen worden twee verbanden aangebracht. De eerste keer is twee weken nadat de eerste scheuten zijn verschenen, en de tweede is twee weken nadat de selderij in afzonderlijke containers is geplukt. Superfosfaat 15 g, ureum 5 g of kaliumsulfide 10 g worden gebruikt Deze middelen worden toegevoegd aan een emmer water.
6. Voordat ze in de volle grond worden geplant, worden de zaailingen gehard. Om dit te doen, wordt het gedurende 10 dagen op straat of op het balkon genomen, waardoor de tijd die in de frisse lucht wordt doorgebracht geleidelijk toeneemt.

Transplantatie in de volle grond

De grond voor selderij wordt een maand voorbereid voordat de planten in de volle grond worden geplant. Om dit te doen, wordt het opgegraven en ontdaan van onkruid. Vervolgens wordt verrotte mest of humus geïntroduceerd met een snelheid van 6 kg per vierkante meter. m. 30 g superfosfaat en 15 g ureum worden aan de grond toegevoegd. De grond wordt grondig gemengd met meststoffen.

Een week voordat de zaailingen op een vaste plaats worden geplukt, wordt de grond bewaterd met kopersulfaat (2 eetlepels van het preparaat worden ingenomen voor 1 emmer water). Bovendien wordt het behandeld met Fitosporin.

Graaf voor selderij gaten van 10 cm diep De afstand tussen de rijen moet 40-50 cm zijn en tussen de planten 25-30 cm. Selderij is niet diep begraven. Anders begint het te rotten.

Na het plukken worden de bedden op kamertemperatuur rijkelijk bewaterd. De eerste twee weken 's nachts zijn ze bedekt met folie of witte jute.

Belangrijk! Als selderij te vroeg of te laat wordt geplant, zijn de stengels smaakloos.

Verdere zorg

Landbouwtechnologie van selderij in het open veld is eenvoudig... Het belangrijkste is om de basisregels voor de zorg voor hem te volgen:

1. Selderij wordt 2-3 keer per week bewaterd met warm, bezonken water. Water geven zou overvloedig moeten zijn, maar zeldzaam.
2. Na elke watergift en neerslag wordt de grond losgemaakt en tegelijkertijd onkruidvrij gemaakt.
3. Het wordt aanbevolen om de selderijbedden te mulchen met verrot stro, jute of droog gras. Dit beschermt planten tegen vorst en ongedierte, vertraagt ​​de groei van onkruid.
4. Selderij voeren om de twee weken. Minerale meststoffen (20 g nitrofoska voor 1 emmer water) en organische meststoffen worden afgewisseld (mest wordt verdund met water in een verhouding van 1:10). Voor het voeren moeten planten worden bewaterd met veel schoon water.
5. Zelfblekende selderij moet worden geaard. Ze beginnen dit te doen wanneer de stengels een hoogte van 15 cm bereiken.
6. Bij het kweken van variëteiten die moeten worden gebleekt, worden hun bladstelen, wanneer ze een hoogte van 30 cm bereiken, gewikkeld in een vochtige doek.

Aandacht! Met zeldzame watergift worden de stengels bitter.

Ziekten en plagen

Selderij is niet zo vatbaar voor ziekten als andere gewassen. Maar soms wordt het ook aangetast door schimmel-, bacteriële en virale ziekten.

De lijst bevat de meest voorkomende:

• tabaksmozaïekvirus;
• bacteriële vlekken;
• late verbranding;
• zwartbeen;
• rot (wit of hartvormig);
• schurft.

Als u de preventieregels volgt, is het risico op het ontwikkelen van pathologieën minimaal:

1. Naleving van de principes van vruchtwisseling. Selderij wordt niet geplant na andere groenten en wortels.
2. Verwijderen van plantenresten. Ziekteverwekkers kunnen erop achterblijven.
3. Temperatuur. Selderij wordt pas geplant nadat de nachtvorst voorbij is.
4. Desinfectie. Desinfecterende oplossingen worden gebruikt om alle gereedschappen en materialen waarmee planten in contact komen te behandelen.
5. Naleving van de regels voor bewatering. Waterstagnatie of uitdroging van de grond mag niet worden toegestaan.

Tijdens epidemieën wordt aanbevolen om de aanplant te besproeien met een oplossing van kopersulfaat, kaliumpermanganaat of "Fitosporin". Zieke planten worden verwijderd zodat ze geen gezonde exemplaren infecteren.

Selderij wordt vaak aangevallen door ongedierte. Ze bederven niet alleen planten, maar dragen ook ziekteverwekkers door de tuin:

• slakken en naaktslakken;
• bladluis;
• lepel;
• wortelvlieglarve.

Om selderij te beschermen tegen ongedierte, wordt het besproeid met een afkooksel van bittere kruiden (alsem, paardenbloem). De bedden en gangpaden zijn bestrooid met as.

Belangrijk! Een verrotte kern geeft aan dat bacteriën de stengels zijn binnengedrongen.

Oogsten en opslag

Selderij wordt geoogst als de stengels dik zijn en minimaal 30-35 cm hoog, de meeste soorten zijn oogstrijp in augustus of september.

De te bleken rassen worden de hele winter bewaard. Ze worden naar de kelder gebracht zonder het materiaal te verwijderen waarin ze tijdens het bleken waren gewikkeld en bedekt met zand. Selderij kan meer dan een maand in de koelkast blijven. Om dit te doen, wordt het in folie gewikkeld.

Kenmerken van de teelt afhankelijk van de regio

In regio's met verschillende klimatologische omstandigheden - hun eigen subtiliteiten van groeiende selderij:

1. In noordelijke streken wordt aanbevolen om de bedden elke nacht met folie of elke plant afzonderlijk met een plastic fles te bedekken. Bij koude kiekjes wordt zo'n maatregel overdag genomen.
2. In gebieden met een warm klimaat worden de bedden om de dag bewaterd.
3. Na zware regenval en koude kiekjes neemt het risico op plantinfectie toe. In dit geval wordt het aanbevolen om ze ter preventie met "Fitosporin" te besproeien. Dit geldt vooral voor de centrale regio's.

Recensies van zomerbewoners

Ervaren zomerbewoners zeggen dat het, met inachtneming van de basisregels van de landbouwtechnologie, niet moeilijk is om selderij te laten groeien. Sommigen van hen geven nuttig advies.

Irina, Izhevsk: “Ik kweek voor het derde jaar bleekselderij.Zeer smakelijke en gezonde groenten die de smaak van absoluut elk gerecht kunnen verbeteren. Het eerste jaar waren er problemen met het ontkiemen van zaden. Ontkiemen heel lang. Nu raakte ik eraan gewend en voordat ik landde, week ik ze in de "Epin". De rest van de moeilijkheden bij het kweken merkten niet op. "

Elena, Sotsji: “Ik ben dol op selderij. Dit jaar kweekte het voor het eerst zijn gesteelde variëteit. Ik heb gekozen voor rassen die niet hoeven te worden gebleekt. Bemest met kuilvoer, aangevuld met as en kippenpoep. De oogst was goed, de stelen zijn sappig en geurig. Het enige negatieve is dat niet meer dan de helft van alle zaden die ik heb gekocht, is ontkiemd. "

Gevolgtrekking

Bladselderij is een heerlijke en gezonde plant die past bij een breed scala aan gerechten. Het wordt aanbevolen om te worden opgenomen in het dieet van voedingsdeskundigen en aanhangers van de juiste voeding.

Het is heel goed mogelijk om selderij op uw site te laten groeien. Het belangrijkste is om alle zorgregels te volgen en zich te houden aan de plantdata die door de fabrikant zijn opgegeven.