Granaatappel - consumptienormen per dag, het is mogelijk om met zaden te eten

In de herfst-winterperiode, wanneer de keuze aan groenten en fruit beperkt is en tegelijkertijd de meeste van hen tijdens de winter nuttige stoffen hebben verloren of in kassen worden gekweekt met de toevoeging van grote doses nitraten, komt granaatappel te hulp. De vrucht bevat vitamines en mineralen die nodig zijn om de algehele gezondheid en welzijn te behouden, smaakt heerlijk en is betaalbaar.

Om er het maximale uit te halen, is het belangrijk om te weten hoeveel granaatappel per dag gegeten kan worden, in welke hoeveelheid, met of zonder zaden, wat zijn de contra-indicaties om te gebruiken.

Wat is granaatappel

Granaatappel is een plant uit het granaatappelsoort van de Derbennikovye-familie, met eetbare vruchten. Plaats van herkomst - Azië. Tegenwoordig wordt granaatappel op grote schaal geteeld in de Kaukasus, de Middellandse Zee, het Midden-Oosten, sommige regio's van Azië, Noord- en tropisch Afrika.

Het is een meerjarige boom met een subtropisch klimaat. Leeft ongeveer 50-60 jaar, waarna de opbrengst afneemt en de oude aanplant wordt vervangen door nieuwe. Van één boom wordt gemiddeld 50-60 kg geoogst. De biologische rijpingsperiode in de natuur wordt verlengd: in de regio's van het noordelijk halfrond is het september-februari, op het zuidelijk halfrond is het maart-mei.

Als referentie. Naarmate het fruit rijpt, verandert de kleur van het fruit niet, waardoor het moeilijk is om het oogstmoment te bepalen. Als de vruchten onrijp zijn, laten ze rijpen, met een luchtvochtigheid van 80% en een temperatuur van + 1 ... + 2⁰С. Tijdens de opslag verandert de kwaliteit van het fruit echter praktisch niet.

Wat is deze vrucht

Granaatappel is een sappige eetbare vrucht van een boom; granen, zaden en sap worden gegeten, de rest van de plant (vruchtenschil, de schors van wortels, stammen en takken, vliezige septa) worden gebruikt als medicinale grondstoffen. Granen worden rauw gegeten, in bereide gerechten, drankjes, verwerkt tot sap.

Er zijn slechts twee soorten granaatappel in het geslacht: gewone granaatappel en Socotransky-granaatappel. In Europa, inclusief Rusland, is de gewone granaatappel populair. Vruchten ter grootte van een sinaasappel, bedekt met een schil van oranjegeel tot dieprood, smaken zoet en zuur, zuur, zelden zoet. De chemische samenstelling is ook verschillend, afhankelijk van de mate van rijpheid, groeiomstandigheden en opslag.

Chemische samenstelling, vitamines en sporenelementen

Granaatappel is een caloriearm product. 100 g bevat 72-80 kcal, eiwitten - 0,7 g, vetten - 0,6 g, koolhydraten - 14,5 g De natuur heeft de vruchten rijkelijk verrijkt met stoffen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. De samenstelling bevat een divers complex van biologisch actieve componenten, waaronder:

• omega-6;
• vitamine A;
• beta-caroteen;
• B-vitamines: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitamine C;
• vitamine E;
• vitamine H;
• vitamine K;
• vitamine PP;
• macronutriënten: kalium, calcium, magnesium, natrium, zwavel, fosfor, chloor;
• sporenelementen: ijzer, jodium, kobalt, mangaan, koper, molybdeen, selenium, fluor, chroom, zink.

De voordelen van granaatappel

De granaatappelpitjes en het vruchtvlees bevatten veel voor het lichaam belangrijke stoffen die zorgen voor de basislevensprocessen:

1. Urolitine A. Het is een krachtige antioxidant, vermindert de ernst van ontstekingen en vermindert het risico op kanker.
2. Retinol. Het vertraagt ​​het verouderingsproces, versnelt de genezing van wonden en beschadigde slijmvliezen, verhoogt de weerstand van het lichaam tegen darmziekten, ondersteunt de goede werking van de gezichtsorganen, zweet en talgklieren.
3. B-vitamines... Ze verbeteren de activiteit van het zenuwstelsel, activeren geheugen- en denkprocessen en verhogen de stressbestendigheid. Ze zijn ook nodig voor het normale verloop van de groei en ontwikkeling van het lichaam, een goede werking van het hart, het handhaven van de gezondheid van het spijsverterings- en hematopoëtische systeem.
4. Vitamine C... Het heeft een versterkende werking, beschermt tegen infecties. Ascorbinezuur vermindert de capillaire kwetsbaarheid en permeabiliteit, versterkt de vaatwand, wat dient als een goede preventie van bloedstolsels en stoornissen in de bloedsomloop.
5. Vitamine E. Behoudt de jeugdigheid en schoonheid van de huid, normaliseert stofwisselingsprocessen in weefsels, ondersteunt de activiteit van de geslachtsklieren, verlaagt de bloedglucosespiegel, verlicht de ziekte van Parkinson en Alzheimer en voorkomt de ontwikkeling van seniele dementie.
6. Aminozuren (vijf ervan zijn onvervangbaar). Ze zijn van groot belang voor de normale werking van de hersenen, nemen deel aan de synthese van eiwitten, voorzien spierweefsel van energie, helpen vitamines en mineralen om hun functies volledig te vervullen.
7. Cellulose. Versterkt de darmmotiliteit, reinigt van gifstoffen en gifstoffen, verbetert de spijsvertering, activeert de stofwisseling, reguleert en onderhoudt normale microflora.

Granaatappelpitjes en -sap worden gebruikt om verschillende ziekten en aandoeningen te behandelen en te voorkomen. Het wordt aanbevolen om het sap te nemen in geval van bloedarmoede om het hemoglobinegehalte en het aantal erytrocyten te verhogen, aangezien de vitamine K die in de samenstelling aanwezig is, deelneemt aan de vorming van nieuwe bloedcellen.

Het sap verlicht de ernst van de symptomen en voorkomt mogelijke complicaties bij diabetes mellitus, ischemie, myocardinfarct. Bessen hebben een diuretische eigenschap en stabiliseren de hoge bloeddruk, verminderen de belasting van de hartspier, verwijderen overtollig vocht uit het lichaam en elimineren daardoor oedeem.

Granaatappelsap en granen bevorderen een sneller herstel na operaties en ziektes, versterken het immuunsysteem, versnellen de weefselregeneratie, dienen als een bron van vitamines, micro- en macro-elementen die nodig zijn voor het lichaam. Indicaties voor het gebruik van granaatappelbessen zijn onder meer acute en chronische infectieziekten, neurologische aandoeningen, stress en overwerk, vitaminetekort, obesitas, onevenwichtige voeding.

Voor vrouwen

De aanwezigheid van vitamines van groep B, E, C, H, PP, evenals andere componenten, maken granaatappel tot een onmisbaar product in de voeding van vrouwen. De vrucht heeft een positief effect op de stemming en gezondheid in het algemeen, heeft een cosmetisch effect op de conditie van haar en nagels.

Een divers vitamine- en mineralencomplex verrijkt de huid met nuttige stoffen, normaliseert de stofwisseling, vermindert het uiterlijk van cellulitis en stimuleert de aanmaak van collageen. Vetzuren verzadigen de huid met vocht, normaliseren de toestand van membraanvetten. Vitamine E beschermt tegen de negatieve effecten van UV-straling. Granaatappel herstelt de haarstructuur, activeert de haargroei, verbetert de conditie van nagels.

De waarde voor vrouwen is te wijten aan de aanwezigheid van B-vitamines, die normale hormonale niveaus handhaven en de functies van het voortplantingssysteem behouden. Granaatappel heeft een algemeen versterkend effect op het lichaam tijdens pre- en postmenopauze, verlicht de ernst van symptomen zoals duizeligheid, zwakte, prikkelbaarheid, overmatig zweten, "opvliegers".

B-vitamines, samen met foliumzuur, zorgen voor de goede werking van het zenuwstelsel, voorkomen de ontwikkeling van vegetatieve-vasculaire aandoeningen. Calcium met vitamine D versterkt botweefsel en voorkomt de ontwikkeling van osteoporose (verminderde botdichtheid).

Tijdens de zwangerschap

Granaatappelbessen en granaatappelsap tijdens de zwangerschap verzadigen het lichaam bovendien met mineralen, vetzuren, vitamines:

1. Vitamine A. zorgt voor het fysiologische proces van ovulatie en de werking van het corpus luteum.Zijn hoofdtaak is de productie van progesteron, wat nodig is voor de ontwikkeling en instandhouding van zwangerschap en het voorkomen van menstruatie.
2. Pyridoxine (vitamine B6) helpt bij toxicose, normaliseert en ondersteunt de activiteit van het zenuwstelsel, bevordert een betere opname van vitamine B1.
3. Pantotheenzuur (vitamine B5) vermindert manifestaties van stress, verhoogt het uithoudingsvermogen.
4. Kalium neemt deel aan de vorming van botweefsel en het leggen van gebitselementen bij een baby, voorkomt het uitlogen van calcium uit het lichaam van de moeder.
5. Zink samen met ascorbinezuur beschermen ze het lichaam van een vrouw en een foetus tegen de invloed van vrije radicalen, nemen ze deel aan de processen van groei en ontwikkeling van de huid.

Het belangrijkste belang van granaatappel tijdens de planning en het dragen van een kind is verzadiging van het lichaam met foliumzuur. Dit element is essentieel voor zowel de gezondheid van de moeder als voor de groei en ontwikkeling van weefsels en organen van de foetus. Het beïnvloedt de eetlust en het humeur van vrouwen en is betrokken bij de aanmaak van babycellen. Foliumzuurgebrek kan de ontwikkeling van pathologieën van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem bij de foetus veroorzaken.

Tijdens het geven van borstvoeding

Granaatappel bevordert een actief herstel van het lichaam van de vrouw na de bevalling, compenseert het gebrek aan vitamines en mineralen in het lichaam. Biologisch actieve componenten dienen als een goede preventie van osteoporose en bloedarmoede door ijzertekort, verhogen de immuniteit en verbeteren de algehele gezondheid.

Mangaan in de samenstelling van fruit activeert de reproductieve functies van het vrouwelijk lichaam, vitamine B verbetert het geheugen en vermindert de prikkelbaarheid, waardoor het lichaam de invloed van externe prikkels kalm kan waarnemen, postpartumdepressie helpt voorkomen of gemakkelijker kan doorstaan.

Voor mannen

Granaatappel is niet minder nuttig voor de gezondheid van mannen. Het dient als een extra bron van zink, selenium, mangaan, vitamine E, die een veelzijdig gunstig effect hebben op het lichaam:

1. Herstel metabolische processen in de prostaatklier.
2. Vergemakkelijkt het plassen.
3. Ze versterken de potentie, ondersteunen de reproductieve gezondheid en verbeteren de kwaliteit van het sperma.
4. Neem deel aan de ontwikkeling van spierweefsel.
5. Verhoog vitaliteit, uithoudingsvermogen en prestaties.

Met een ontstekingsremmende, tonische, immunostimulerende werking, voorkomt granaatappel urologische ziekten, beschermt tegen infecties.

Voor kinderen

Granaatappel bevat vitamines en mineralen die nodig zijn voor volledige groei, fysieke en intellectuele ontwikkeling van het lichaam van het kind. Dankzij een uitgebalanceerde combinatie van biologisch actieve componenten, bevordert granaatappel de actieve vorming van bot- en spierweefsel, mineralisatie van tanden. Ook zorgt de vrucht voor het voorkomen van cariës, bloedarmoede, verhoogt het de afweer van het lichaam.

Kinderen die regelmatig granaatappel consumeren, vertonen een actieve intellectuele ontwikkeling, vergroten het aanpassingsvermogen van het lichaam, verbeteren de concentratie en het geheugen en verkleinen de kans op het ontwikkelen van ziekten.

Voor de ouderen

Een tekort aan vitamines en mineralen in het lichaam van ouderen heeft een negatieve invloed op de algemene gezondheidstoestand en het welzijn, de kans op het ontwikkelen van cardiovasculaire en zenuwaandoeningen neemt toe.

De actieve ingrediënten in granaatappel zijn onmisbaar voor de normale werking van het hart, de toestand van het skeletstelsel en de skeletspieren:

• vitamine A remt verouderingsprocessen;
• B-vitamines minimaliseren het risico op seniele dementie;
• vitamine E verstevigt de huid, verbetert de productie van collageen;
• calcium handhaaft voldoende botdichtheid;
• magnesium stabiliseert de bloeddruk.

De voordelen van granaatappel voor ouderen houden verband met de aanwezigheid van vitamine C in de samenstelling, die de cholesterolconcentratie in het bloed reguleert, waardoor atherosclerose en gerelateerde complicaties worden vermeden: ischemie, hartinfarct.

Voor diabetici

Dieet voor diabetes verbiedt niet en beveelt in sommige gevallen zelfs granaatappel aan. Het is een product met een lage glycemische index (35 eenheden), het duurt langer om te verteren, de insuline wordt geleidelijk aangemaakt, zonder de alvleesklier te overbelasten en met behoud van voldoende bloedglucosewaarden.

Granaatappelpitjes zijn een extra bron van vezels, die de opname van suiker uit complexe koolhydraten vertragen, het verstoorde koolhydraat-, eiwit- en lipidenmetabolisme herstellen.

De voordelen van granaatappel zijn duidelijkwanneer diabetes zich heeft ontwikkeld tegen de achtergrond van obesitas. Het belangrijkste voordeel van het fruit voor gewichtsverlies is het lage caloriegehalte. Granen bevatten praktisch geen vet, maar zijn rijk aan eiwitten en koolhydraten, die het lichaam nodig heeft voor verzadiging.

Mogelijke schade en contra-indicaties

De voordelen en nadelen van granaatappel houden verband met de aanwezigheid van aminozuren, die, wanneer ze teveel worden ingenomen, een irriterend effect hebben op de slijmvliezen van het spijsverteringsstelsel. Om deze reden is granaatappel gecontra-indiceerd voor mensen met gastro-intestinale aandoeningen, vooral tijdens de acute periode. Alle dezelfde organische zuren en vitamine C vernietigen bij overvloedig gebruik het tandglazuur, verhogen de overgevoeligheid van tandweefsel voor temperatuur en chemische irriterende stoffen.

Aandacht! Granaatappel is een sterk allergeen. De consumptie van granen of granaatappelsap boven de norm, vooral bij mensen met overgevoeligheid voor het product, bedreigt de ontwikkeling van een allergische reactie.

Andere contra-indicaties voor het gebruik van granaatappel zijn ernstige nierinsufficiëntie, leverfalen, ernstige urolithiasis, recente operaties aan het spijsverteringsstelsel, aambeien.

Hoe granaatappel correct te eten

Met gezondheidsvoordelen kunnen granaatappels worden gegeten, zowel met botten als zonder. Degenen die geen problemen hebben met het maagdarmkanaal, kunnen bessen met zaden eten en ze grondig kauwen. Als de botten erg hard zijn (afhankelijk van de omstandigheden teelt, de mate van rijpheid van granaatappels), dan is het beter om ze niet te gebruiken.

Granaatappel wordt in zijn pure vorm gegeten, gecombineerd met andere groenten en fruit, zuivelproducten en zure melkproducten, magere vleeswaren, zeevruchten. Er wordt ook sap uit de vrucht geperst. Dit is een geconcentreerde drank, dus het is vooraf verdund met water of een ander groente- of vruchtensap in gelijke verhoudingen. Het water moet op kamertemperatuur worden gefilterd. Om het tandglazuur te behouden, moet het sap door een cocktailbuisje worden gedronken en na elke inname uw mond grondig met water spoelen.

Raad. Vers geperst granaatappelsap kan niet worden bewaard, het moet binnen 20-30 minuten na bereiding worden gedronken. Als het nodig is om de houdbaarheid met 12-24 uur te verlengen, wordt het sap in een glazen steriele container gegoten en bewaard in een koelkast met een gesloten deksel.

Hoe schoon te maken

Er zijn een paar eenvoudige manieren om een ​​granaatappel netjes en snel te schillen:

1. De eerste manier... Snijd de bovenkant eraf met een scherp mes en open de granaatappel beetje bij beetje, pluk de korrels met je vingers.
2. Tweede manier. Snijd het fruit in twee gelijke stukken. Laat de ene helft over het serviesgoed zakken, snij in stukken en klop zonder moeite voorzichtig met een lepel (keukenspatel) totdat de korrels eruit vallen.
3. Derde manier... Haal de bovenkant van de vrucht, snijd ze in twee gelijke delen en bedek ze met water van kamertemperatuur. Laat het fruit 5-10 minuten staan ​​en snijd de granaatappel in korrels direct in water. Breng de korrels over in een vergiet om overtollig water te verwijderen.

Wat gebeurt er als er elke dag een granaatappel is?

Het hangt af van het dagtarief, de algemene gezondheid, met name het spijsverteringsstelsel, en de aanwezigheid van andere contra-indicaties. Het is ongewenst om granaatappel dagelijks te gebruiken voor kinderen en personen bij wie gastro-intestinale aandoeningen zijn vastgesteld, zoals colitis, maag- en duodenumzweren, gastritis. Het is raadzaam om de hoeveelheid granaatappel met een neiging tot lage bloeddruk te beperken, aangezien bessen de bloeddruk verlagen.

In andere gevallen is het, als de gezondheid het toelaat, elke dag granaatappel te eten, maar binnen het normale bereik.

Dagtarief

Als zodanig is er geen boven- en ondergrens. Gemiddeld hoeft een volwassen gezond persoon, zonder schade aan de gezondheid, slechts één middelgrote granaatappel te eten of 200-300 ml granaatappelsap te drinken. Als er contra-indicaties zijn, wordt het dagtarief verlaagd.

De beste tijd van de dag om granaatappel te eten

Granaatappel kan bij elke maaltijd worden geconsumeerd - voor ontbijt, lunch, diner of tussendoor gedurende de dag. Het is beter om granaatappel in de eerste helft van de dag in de voeding op te nemen. Het is een feit dat de vezels die in de samenstelling zitten, snel en langdurig het hongergevoel bevredigen, waardoor u het volume van de volgende maaltijden kunt verminderen, snacks kunt weigeren, wat vooral belangrijk is bij het afvallen. De samenstelling bevat complexe koolhydraten die het lichaam vullen met energie, de werkcapaciteit vergroten en fysieke activiteit stimuleren.

Voedingsdeskundigen raden granaatappel of granaatappelsap op een lege maag niet aan. Ontvangst op een lege maag irriteert de slijmvliezen, wat zich manifesteert door verhoogde gisting, koliek, een opgeblazen gevoel en in aanwezigheid van spijsverteringsproblemen - verergering van de symptomen.

Is het mogelijk om 's avonds te eten?

Voedingsdeskundigen verbieden het niet eet 's nachts granaatappel, maar met mate. Op zichzelf bevredigt granaatappel de honger gedurende lange tijd, terwijl het een laag caloriegehalte heeft en niet wordt afgezet in de vorm van extra centimeters in de taille en heupen. Vanwege het feit dat vezels lange tijd worden verteerd, mag de laatste inname van het fruit niet later zijn dan 2-3 uur voor het slapengaan. Gedurende deze tijd worden de bessen volledig opgenomen zonder het spijsverteringskanaal te overbelasten.

Als referentie. Een ander argument voor het feit dat granaatappel 's nachts kan worden gegeten, is de aanwezigheid van B-vitamines in de samenstelling, die het zenuwstelsel kalmeren en de slaapkwaliteit verbeteren.

Op welke leeftijd kun je granaatappel eten

Granaatappel veilig gekweekt zonder pesticiden is gunstig voor mannen en vrouwen van alle leeftijden. Kinderen maken na een jaar kennis met de vrucht. In eerste instantie wordt granaatappelsap in beperkte hoeveelheden aangeboden. Vanwege het feit dat granaatappel een hoge mate van allergeniciteit heeft, is het noodzakelijk om het in kleine hoeveelheden in het dieet te introduceren, beginnend bij 1 theelepel, waarbij de reactie van het lichaam wordt waargenomen.

Belangrijk. Geconcentreerd sap is gecontra-indiceerd voor een kind. Het is vooraf verdund met gezuiverd water in gelijke verhoudingen of ander fruit- of groentesap, dat de baby al heeft geprobeerd.

Granen kunnen worden aangeboden aan kinderen vanaf twee jaar, maar hiervoor is het beter om pitloze variëteiten of met zachte botten te kiezen. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het kind de botten niet opeet, omdat zijn spijsverteringssysteem de korrels niet volledig kan verteren.

Er is geen duidelijk vastgestelde dagvergoeding voor kinderen. Zonder het risico op negatieve reacties kunnen kinderen van 2 tot 3 jaar oud een kwart granaatappel eten, van 3 tot 7 jaar oud - de helft, ouder dan 7 jaar - een middelgrote granaatappel.

Hoe vaak kunnen kinderen granaatappel eten? Het hangt allemaal af van de toestand van het spijsverteringsstelsel, contra-indicaties en leeftijd. Kinderartsen raden aan om granaatappel niet vaker dan 2-3 keer per week in het dieet van een kind op te nemen.

Is het mogelijk om granaatappel met zaden te eten

Is het oké om granaatappel met zaden te eten? Dit is deels een kwestie van gewoonte en ieders smaak. Botten zijn niet minder nuttig en fungeren als een extra bron van vezels, vitamine E en plantaardige vetten. Maar ze zullen er alleen in geplette vorm van profiteren. Daarom, als u granaatappel liever met zaden eet, moet u ze grondig kauwen.

Wat gebeurt er als er botten zijn

Gehakte botten met mate en, op voorwaarde dat er geen contra-indicaties zijn, de gezondheid niet schaden... Maar hele botten kunnen een ontsteking van de appendix veroorzaken, de symptomen verergeren van dergelijke chronische ziekten van het spijsverteringsstelsel als gastritis, colitis, maagzweren en darmzweren.Een harde houtachtige schaal irriteert beschadigde slijmvliezen en organen, wat zich uit in pijn, verhoogde gasproductie en een opgeblazen gevoel.

Hoeveel granaatappel met zaden wordt verteerd

Het vruchtvlees van de granen wordt snel en goed opgenomen, in de maag wordt het in 30-40 minuten verteerd en het lichaam besteedt 3-4 uur aan volledige vertering en opname door cellen. Met botten is de situatie anders. Vezels, die in grote hoeveelheden in granen zitten, zijn moeilijk te reageren op maagsap, daarom kan het lichaam de kernen niet verteren, maar alleen er voedingsstoffen uit ontvangen en de granen zelf onveranderd weergeven.

Om de vertering van granaatappelpitjes te vergemakkelijken, raden voedingsdeskundigen aan om de zaden grondig te kauwen en variëteiten met zachte zaden te kiezen.

Gevolgtrekking

Door zijn samenstelling heeft granaatappel ontstekingsremmend, pijnstillend, tonisch, krampstillend, diuretisch, bacteriedodend, stimuleert het het metabolisme, versterkt het de immuniteit, verlicht het psychologische stress. Maar de voordelen zijn rechtstreeks afhankelijk van de kwaliteit van het fruit, de groei- en bewaarcondities, de hoeveelheid gegeten voedsel.