De voordelen en nadelen van prei voor de gezondheid: wat is goed en hoe u het correct gebruikt

Prei is in Rusland geen erg populaire groente. In het Westen wordt dit gewas echter overal en in grote hoeveelheden verbouwd en geconsumeerd. En het is niet alleen de delicate en zoete smaak van prei.

Hij heeft het breedste spectrum eigenschappen die nuttig zijn voor het lichaam, gebruikt in diëtetiek, cosmetologie en volksgeneeskunde.

Samenstelling en eigenschappen

De hoogste concentratie aan nuttige vitamines en sporenelementen is geconcentreerd in de bovenste delen van de uienstengel, dus je moet deze tijdens het koken niet kwijtraken.

Enkele ingrediënten in prei:

• B-vitamines (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• vitamine A, C, PP, H, K, E;
• sporenelementen - ijzer, koper, mangaan, zink, boor, chroom, jodium;
• macronutriënten - calcium, magnesium, fosfor, kalium, natrium, silicium;
• linoleenzuur en oliezuur;
• mono - en disachariden;
• meervoudig onverzadigde omega-3 en omega-6;
• phytoncides;
• essentiële oliën.

De voedingswaarde

Voedingswaarde prei per 100 g - 33 kcal. Het gehalte aan stoffen die nodig zijn voor het functioneren van het lichaam (per 100 g product):

• eiwitten - 1,5 g;
• vetten - 0,3 g;
• koolhydraten - 6,3 g;
• sucrose - 3,9 g;
• vezels - 1,8 g

Effecten van prei op het menselijk lichaam

De geneeskrachtige eigenschappen van de groente zijn uitgebreid en bekend.

Prei heeft een uitgesproken therapeutisch effect op het hele lichaam, in het bijzonder:

• verbetert de leverfunctie;
• bestrijdt bloedarmoede;
• verzadigt het lichaam met magnesium, waardoor de bescherming van het zenuwstelsel tegen stressfactoren wordt verbeterd;
• normaliseert de druk;
• verhoogt de zin in seks, omdat het een sterk afrodisiacum is;
• verbetert geheugen en concentratie;
• versterkt tanden en botten;
• herstelt kracht en geeft een boost van levendigheid;
• verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, waardoor het risico op het ontwikkelen van atherosclerose wordt verminderd;
• handhaaft gezichtsscherpte en ooggezondheid.

Prei is daar een effectief middel tegen afslanken: het versnelt het metabolisme aanzienlijk en normaliseert metabolische processen.

Prei voor verschillende ziekten

Regelmatige consumptie van groentegewassen wordt aanbevolen voor de behandeling en preventie van de volgende ziekten:

• pancreatitissinds uien bestrijden actief ontstekingsprocessen;
• gastro-intestinale problemen, opgeblazen gevoel, indigestie;
• jicht en artritis;
• reuma;
• hypertensie;
• suikerziekte;
• tuberculose;
• prostatitis;
• slapeloosheid en depressie;
• neoplasmata.

Hoe is het nuttig

Prei heeft een gunstig effect op het lichaam:

• versterkt het immuunsysteem;
• stimuleert wondgenezing en regeneratie van huidcellen;
• beschermt tegen infecties;
• verlicht stress en irritatie.

Voor mannen

Voor het sterkere geslacht biedt de groente essentiële hulp, waarbij een hoog niveau van efficiëntie wordt gehandhaafd en energie wordt bespaard. De boog is vooral handig voor atleten en handarbeiders. Het product stelt mannen in staat om sterk en vitaal te blijven en lang niet moe te zijn.

De groente wordt gebruikt voor de preventie en behandeling van hart- en vaatziekten, prostatitis en adenoom en prostaatkanker. Regelmatig gebruik van prei zal het risico op het ontwikkelen van deze pathologieën tot een minimum beperken. Bovendien verhoogt het het libido en heeft het een positief effect op het voortplantingssysteem.

Voor vrouwen

Voor vrouwen helpt prei de algehele gezondheid te verbeteren, schoonheid en jeugdigheid te behouden.De rijke vitamine- en mineralensamenstelling van het product helpt om kracht en energie te herstellen. De antioxiderende eigenschappen van uien houden de huid jong en elastisch. Bij regelmatig gebruik verbetert het uiterlijk van het haar - het wordt glanzend, gezond en sterk.

Prei wordt vooral aanbevolen voor vrouwen tijdens het plannen van een zwangerschap of tijdens het dragen van een kind. De stoffen waar het rijk aan is, namelijk fosfor, ijzer, magnesium, zink en foliumzuur, zijn even essentieel voor de gezondheid van moeders en baby's. Bovendien beschermt de groente effectief tegen virussen en bacteriën.

Voor kinderen

Prei behoort tot de gezonde voedingsmiddelen voor een groeiend lichaam. Het wordt goed opgenomen en irriteert de darmen niet. Gekookte of gehakte groenten mogen vanaf 7-8 maanden in het kinderdieet worden geïntroduceerd.

Prei bevat macro- en micro-elementen die nodig zijn voor de goede ontwikkeling en groei van de baby. De groente verbetert het geheugen en de concentratie, dus het wordt aanbevolen om het op te nemen in de voeding van schoolkinderen. Het voorkomt verkoudheid, griep, loopneus en andere ziekten bij kinderen.

Verbruikstarieven per dag

Prei is goed voor de menselijke gezondheid. Maar misbruik van groenten zal de toestand van het lichaam of individuele organen nadelig beïnvloeden. Daarom is het belangrijk om de dagelijkse norm in acht te nemen: 100-200 g rauwe groente voor een volwassene. In de verwerkte vorm mag de dosis enigszins worden verhoogd, omdat tijdens de warmtebehandeling een deel van de voedingsstoffen verloren gaat.

In welke vorm is er, met wat te combineren

Elk deel van de groente is geschikt voor consumptie, behalve de wortels. Als de uienblaadjes te taai zijn, worden ze opgestuurd om te koken. soep of gebraden.

Hoe prei te consumeren:

1. Het is geweldig voor verse consumptie. Het wordt apart gegeten of als hapje bij elk gerecht. De beste optie is om verse groenten toe te voegen aan salades.
2. Gekookte ui prei wordt zo eenvoudig mogelijk bereid. Plaats het in kokend en licht gezouten water om het product te bedekken (heeft niet veel vloeistof nodig). Snijd de ui in plakjes en kook niet langer dan 5-7 minuten. Giet vervolgens het water af en laat het 2-3 minuten drogen in een pan.
3. Om gestoomde prei te koken, was het, snijd het en plaats het niet langer dan 15-29 minuten in een stoomboot of vergiet. De groente wordt pas gezouten nadat deze uit de stoom is gehaald.
4. Geroosterde of gegrilde prei. De tweede optie is nuttiger dan de eerste. Overschrijd tijdens het frituren de optimale temperatuur niet - + 90-130 ° C. Om te grillen bestrijk je alle stelen met ghee of plantaardige olie.
5. Voeg groente toe aan stoofschotels of soepen 5-7 minuten voordat u van het vuur haalt. Prei wordt gecombineerd met elk voedsel - pasta, rijst, aardappelen, boekweit.

Kooktoepassingen

Bij het koken wordt het witte deel van prei vaker gebruikt, omdat het veel zachter en malser van structuur is. Het groene deel is ook betrokken bij het koken, maar het is moeilijker, waardoor het langer duurt om te koken.

Groene plantaardige veren worden vaak toegevoegd aan soep en puree. Ze worden ook gebruikt als u uien wilt drogen.

Met behulp van een groente wordt een groot aantal verschillende gerechten bereid. Bijvoorbeeld:

• lecho;
• puree soep of uiensoep;
• groentesalade gemaakt van uien, tomaten, komkommers en paprika's;
• ingelegde uien met champignons voor de winter;
• garnituur voor vlees of vis.

In de volksgeneeskunde

Dankzij de rijke geneeskrachtige eigenschappen kan prei worden gebruikt om verschillende ziekten te behandelen. De meest voorkomende problemen waar een groente effectief mee om kan gaan:

1. Loopneus en verkoudheid... Om dit te doen, wordt plantensap 3 keer per dag in elk neusgat gedruppeld.
2. Angina en keelpijn. Sap of vers sap op basis van prei zijn perfect bestand tegen pijnlijke gevoelens in de keel en elimineren ettering.
3. Longziekten. Om het herstel van longontsteking te versnellen of beschadigde weefsels tijdens de revalidatiefase te herstellen, adviseren traditionele genezers om boven een gekookte groente te ademen.
4. Constipatie. Om dit delicate probleem op te lossen, voegt u ten minste één gerecht op basis van de pap van de witte prei toe aan het dieet.

Lees ook:

Is het mogelijk om boekweit te eten voor constipatie.

Zal bieten helpen bij constipatie en hoe deze correct te gebruiken om de ontlasting voor volwassenen en kinderen te normaliseren.

In cosmetologie

Op basis van het wonderproduct worden cosmetica bereid die de conditie van de huid en het haar verbeteren, de jeugd verlengen en de eerste tekenen van veroudering bestrijden:

• hydraterende en voedende crèmes;
• gezicht maskers;
• balsems en shampoos voor haar, en nog veel meer.

Preiproducten zijn vooral effectief bij het reinigen van de huid. Op basis daarvan worden onschadelijke peelings gemaakt die een laag dode huidcellen uit de opperhuid verwijderen.

Het wordt aanbevolen om uienpap in de haarwortels te wrijven om ze zijdezacht te maken en roos te verwijderen, of in nagels om ze te versterken en breuk te voorkomen.

Spotbehandeling met bladeren van de aangetaste huid zal acne verlichten en geraspte verse ui zal ouderdomsvlekken en sproeten elimineren.

Afslanken

De meeste voedingsdeskundigen raden aan om de groente in het dieet op te nemen vanwege het lage caloriegehalte. Uien normaliseren de spijsverterings- en metabolische processen in het lichaam, verwijderen overtollig vocht, schadelijke stoffen, gifstoffen en gifstoffen.

Prei verzadigt perfect, bevredigt het hongergevoel, wat vooral belangrijk is voor mensen met een strikt dieet. Bovendien vermindert het chroom in de groente het verlangen naar snoep.

Wie is gecontra-indiceerd

Soms is prei niet alleen gunstig, maar ook schadelijk. De belangrijkste contra-indicatie voor het gebruik ervan zijn ontstekingsprocessen in het maagdarmkanaal. Het eten van prei wordt niet aanbevolen voor mensen met een hoge maagzuurgraad.

Eet geen prei als:

• individuele intolerantie;
• verergering van urolithiasis - het uitgesproken diuretische effect van het product zal het lichaam schaden als de nieren ontstoken zijn of hun functies niet aankunnen;
• diarree - uien verergeren het probleem en irriteren bovendien het darmslijmvlies;
• borstvoeding - melk krijgt een speciale smaak.

Beoordelingen

Recensies over het gebruik van prei op het gebied van cosmetologie en diëtetiek zijn positief.

Varvara, 29 jaar oud:"Het is prei die me helpt om aan te komen. De ongelooflijke smaak heeft mijn familie gewonnen en het lage caloriegehalte maakte het tot een favoriet product. Ik eet vaak preisoepjes, prei-stoofschotels, enzovoort. De gerechten zijn heerlijk, en het allerbelangrijkste: ze helpen om extra kilo's kwijt te raken en het gewicht op het gewenste niveau te houden. "

Christina, 24 jaar oud: "Om eerlijk te zijn, was ik aanvankelijk bang om maskers te maken met een strik voor het gezicht. Maar als je constant last hebt van huidproblemen, moet je compromissen sluiten. Als gevolg daarvan ben ik binnen een maand van acne en ouderdomsvlekken af! "

Gevolgtrekking

Prei heeft een positief effect op zowel individuele systemen en organen als op het hele lichaam. Het toepassingsgebied is niet beperkt tot koken: het wordt gebruikt om ziekten te behandelen, in cosmetica en diëtetiek.

Prei is vooral nuttig in de voeding tijdens de periode van virale luchtweginfecties. Het is ook geschikt voor gebruik door zwangere vrouwen. Onthoud echter in alle gevallen dat overschrijding van de dagvergoeding schadelijk is voor de gezondheid.