Is het mogelijk om uien te eten met gastritis met een hoge of lage zuurgraad

Gastritis, zweren, pancreatitis en andere aandoeningen van het maagdarmkanaal vereisen het volgen van een dieet. Hoe strenger het is, hoe sneller het herstel zal komen.

Het artikel zal u vertellen hoe uien in een of andere vorm passen in het menu van een patiënt met gastritis of maagzweren.

Is het mogelijk om uien te eten met gastritis of maagzweren

Bij ziekten van het maagdarmkanaal is er geen categorisch verbod op uien. Een ander ding is hoe je het moet gebruiken en in welke hoeveelheid. Soms zijn uien (bijvoorbeeld gebakken) zelf in staat om de ontwikkeling van gastritis uit te lokken. En als er al voorwaarden waren voor een maagzweer, zal de toestand van het maagslijmvlies verslechteren.

Effect op de maag

Uien stimuleren de spijsvertering en de stofwisseling. Oliën en fytonciden dwingen de maagklieren in de oppervlaktelaag van het epitheel om de afgifte van zoutzuur te activeren. Als de maag gezond is, ervaart hij dit niet als een belasting en werkt hij zoals gewoonlijk.

Met verschillende vormen van gastritis

Bij gastritis met een hoge zuurgraad kun je geen soorten rauwe uien eten. Zoutzuur komt in grote hoeveelheden vrij, vernietigt de slijmvliezen en vormt zweren.

Bij gastritis met een lage zuurgraad is het toegestaan ​​om een ​​thermisch verwerkte groente te eten als onderdeel van salades en warme gerechten.

Met een maagzweer

Uien bevatten flavonoïden die antimicrobiële effecten hebben, maar ze zullen niet gunstig zijn voor maagzweren, zelfs niet bij remissie. De ziekte zal erger worden. Groenten met een maagzweer worden ook alleen thermisch verwerkt gegeten, groen is volledig uitgesloten.

Lees ook:

Is het mogelijk om dille te eten voor gastritis en hoe het in recepten te gebruiken?

Is het mogelijk om in verschillende vormen meloen met gastritis te maken.

Is het mogelijk om rijst te eten met gastritis.

Nuttige eigenschappen van uien voor gastritis en andere maagaandoeningen

Ascorbinezuur, vitamines en mineralen in uien zijn niet alleen gunstig voor de maag, maar ook voor het hele lichaam. Voor ziekten van het maagdarmkanaal wordt de groente thermisch verwerkt gegeten.

Groen

Vers in het geval van gastro-intestinale aandoeningen, zelfs tijdens remissie, wordt het niet aanbevolen om het te eten. Het verbrandt de maag, veroorzaakt pijn. Dit geldt voor elke veergroente: sjalotten, prei, batuna. Hoewel het in veren is dat het gehalte aan vitamine A, B en C maximaal is, en fytonciden een therapeutisch, antiseptisch effect hebben en zelfs Helicobacter pylori doden, een pathogene bacterie die gastritis veroorzaakt. Hier worden de voordelen echter geneutraliseerd door de schadelijke effecten.

Ui

Het wordt meestal niet rauw gegeten. Bij het koken verliest het gedeeltelijk vitamine C, terwijl het al het andere nut behoudt: fytonciden, flavonoïden, etherische oliën, sporenelementen. Paarse uien zullen maximaal profiteren zonder de maagwand te irriteren.

Hoe uien de zuurgraad beïnvloeden

Elke uiensoort beïnvloedt de zuurgraad dankzij de fytonciden waarin het rijk is. Er is een groente in welke vorm dan ook en het zal niet werken om de normale zuurgraad van de maag te behouden.

Verhoogt of verlaagt

Fytonciden verhogen de productie van zoutzuur, waardoor de zuurgraad in de maag toeneemt. Het eerste teken van een negatieve impact is brandend maagzuur. Als de zuurgraad is verlaagd, zal de ui deze stabiliseren. De groente wordt echter niet te veel gebruikt zodat de zuurgraad niet te sterk oploopt.

Net als bij een hoge zuurgraad

Uien worden gekookt of geblancheerd gegeten in salades, soepen, hoofdgerechten. Kook het niet langer dan 2 minuten - giet het gewoon over met kokend water en voeg het toe aan het voedsel. Zo wordt de groente zacht, zoet en blijven de gunstige eigenschappen behouden.

Aandacht! Tijdens een verergering van gastritis met een hoge zuurgraad, is het beter om af te zien van uiengerechten.

Wat in de samenstelling van uien schadelijk is voor de maag

De groente is rijk aan sporenelementen, vitamines, fytonciden, flavonoïden, etherische oliën. Deze kit is gunstig voor het lichaam. Maar individuele componenten van uien die virussen en schimmels bestrijden en de spijsvertering bevorderen, kunnen een ontstoken maag schaden:

1. Phytoncides - stoffen die virussen vernietigen en hun ontwikkeling vertragen, lagere schimmels en bacteriën doden. In deze groente zitten fytonciden in opgeloste vorm. Het spijsverteringssap van de maag kan ze niet veranderen, daarom strekt het antimicrobiële effect zich uit tot het hele maagdarmkanaal. Als de maagwand geïrriteerd is door een ontsteking (gastritis / zweren), verergeren fytonciden de symptomen van de ziekte.
2. Essentiële oliën uien zijn bij iedereen bekend vanwege een aanhoudende en uitgesproken specifieke geur, die tranenvloed veroorzaakt en een branderig gevoel in de mond veroorzaakt. Maar het zijn de oliën die het probleem met de spijsvertering elimineren en de opname van voedsel verbeteren. Het branderige gevoel van etherische oliën verspreidt zich echter naar de inwendige organen, vooral wanneer de groente rauw wordt gegeten. De geïrriteerde maagwand zal reageren met zweren.

Kenmerken van het gebruik van uien voor gastritis of zweren

Gastritis is een ontstekingsproces in de maagwand. Een zweer is een diepere laesie die de submucosale lagen aantast. Mensen met deze ziekten volgen speciale diëten. Ze zijn gebaseerd op voedingsmiddelen die de wanden van de maag niet irriteren.

Hoe past een boog daarin? strikt dieet?

Vers

Gebruik niet. Zowel veren als rapen hebben een irriterend effect op het spijsverteringskanaal. Er is niet alleen gastritis, maar ook winderigheid, koliek, obstipatie en diarree.

In gekookt

Kunnen gekookte uien worden gebruikt voor gastritis? Ja, maar buiten het stadium van verergering van de ziekte. Bij deze warmtebehandeling blijven de meeste sporenelementen en vitamines behouden en wordt de irriterende werking verminderd.

Gebakken

Frituren produceert een grote hoeveelheid kankerverwekkende stoffen en de toevoeging van olie maakt dergelijke gerechten te vet. Deze twee factoren hebben een negatieve invloed op het spijsverteringsstelsel.

Aandacht! Het is verboden om gebakken uien te eten voor gastritis en maagzweren.

Gebakken

Een in de oven gebakken groente is toegestaan ​​voor gastritis, zweren en erosie. Met deze bereidingswijze worden alle irriterende stoffen vernietigd, maar er blijven nuttige stoffen over. De groente wordt goudbruin gebakken en er verschijnen kleine hoeveelheden sap op de bakplaat.

In stoofpot

Gestoofde uien, zoals gekookte, kunnen worden geconsumeerd. Stoof in water zonder kruiden en zout toe te voegen. De combinatie van uien en kruiden heeft een destructief effect op het maagslijmvlies.

In de vorm van sap

Uiensap irriteert de wanden van de maag door de hoge concentratie etherische oliën. Het wordt verdund met gekookt water in een verhouding van 1: 1.

Uien schil

Het is gebakken, gestoofd, gekookt. Gebruik het niet rauw. Het is de schil die is opgenomen in tientallen volksrecepten voor de strijd tegen gastritis en maagzweren.

Referentie! Tijdens de periode van verergering van gastritis en zweren zijn uien in welke vorm dan ook verboden. Alleen een gastro-enteroloog zal aanbevelingen doen wanneer u het opnieuw in het dieet kunt opnemen.

Genezende recepten met uien

Probeer in de strijd tegen buikpijn volksrecepten op basis van kruiden, oliën, afkooksels, granen. Er zijn ook geneeskrachtige recepten op basis van ui.

Belangrijk! Neem contact op met uw gastro-enteroloog of een specifiek recept geschikt voor u is.

Met gastritis met een hoge zuurgraad

Recept 1:

1. Je hebt 3 eetlepels nodig. l. infusie van uienschil, 3 el. l. Lieve schat.
2. Honing wordt opgelost in een warme infusie.
3. Het wordt 3 keer per dag 1,5 uur voor de maaltijd ingenomen. De cursus duurt 1,5-2 maanden.

Recept 2:

1. Je hebt 2 eetlepels nodig. l. infusie van uienschil, 100 g aloë-sap geperst uit sappige bladeren, 100 g honing.
2. Alle mix, neem 1 theelepel. 3 keer per dag voor de maaltijd. De cursus duurt 3 weken.

Recept 3:

1. Je hebt juni-greens van uien, knoflook, raapstelen, bieten en wortels nodig.
2. Maal alle ingrediënten met een klein beetje zout en breng op smaak met plantaardige olie.
3. Serveer binnen 3 weken als salade voor de lunch.

Met verlaagd

Recept 1:

1. Je hebt 200 g uienschillen nodig, 200 g weegbreeblaadjes.
2. De schil en weegbree worden geplet, giet 1 eetl. kokend water.
3. Laat 5 minuten op laag vuur staan.
4. Koel, filter, drink 1 eetl. l. 's ochtends op een lege maag. Wordt ingenomen totdat de acute pijn verdwijnt.

Uiensoep Recept:

1. Je hebt 3 aardappelen, 1 wortel, 400 ml melk, 100 g harde kaas, 1 grote ui en 6 middelgrote, plantaardige olie nodig.
2. Schil een grote ui, laat sudderen met plantaardige olie en water (1: 1).
3. 6 uien, aardappelen en wortels fijn hakken, in een pan met gezouten kokend water gieten.
4. Voeg de gepocheerde ui toe, kook tot de aardappelen gaar zijn.
5. Voeg na het koken melk en geraspte kaas toe.
6. Breng aan de kook, maar kook niet, dek af met een deksel, laat 30 minuten staan. Deze soep verlicht spasmen bij gastritis met een lage zuurgraad. Ze eten het wanneer ze het optreden van karakteristieke pijnen opmerken.

Met een maagzweer

Recept 1:

1. Je hebt 2-4 uien nodig.
2. Stoom de ui of bak in de oven.
3. Eet 1-2 keer per dag 50-100 g 10 minuten voor de maaltijd gedurende 2-3 weken. Na 10 dagen wordt de cursus herhaald.

Uienjam Recept:

1. Je hebt uien en suiker in gelijke verhoudingen nodig.
2. Schil de ui, snijd hem in blokjes of reepjes.
3. Kook ui en suiker 5-7 minuten op middelhoog vuur (ingrediëntverhouding 1: 4).
4. Gehakte uien worden aan de siroop toegevoegd, gekookt totdat de vloeistof volledig verdampt. De massa moet dik worden.
5. Gegoten in glazen potten, afgesloten met deksel en bewaard in de koelkast.
6. Eet op een lege maag voor 1 eetl. l. een half uur voor de maaltijd.

Welk type ui u moet kiezen voor gastritis en andere maagaandoeningen

Alle delen van de ui worden gegeten: veren en uien. Groenen van batun, sjalotten en prei worden met de nodige voorzichtigheid gebruikt zonder verergering van maagaandoeningen. Verbrand met kokend water voordat u het gebruikt. Nuttige eigenschappen blijven behouden en etherische oliën, gedeeltelijk vernietigd door heet water, zijn minder irriterend voor de slijmvliezen.

Uien verschillen niet alleen in variëteiten, maar ook in kleuren.Paarse uien zijn nuttiger voor het spijsverteringskanaal. De waarde ervan is de aanwezigheid van anthocyanen. Deze stoffen geven het een ongebruikelijke kleur en voorkomen de ontwikkeling van kankertumoren. De paarse ui bevat ook het flavonoïde quercetine, dat ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Het verzacht geïrriteerde slijmvliezen met gastritis.

Gele, rode of oranjegele bollen zijn scherper van smaak dan paarse. Ze worden gekookt, gebakken of gestoofd gegeten.

De scherpste uien zijn wit. De concentratie van etherische oliën en fytonciden erin is het hoogst. Het wordt thermisch verwerkt in soepen, hoofdgerechten en salades.

Aandacht! Bij gastritis en zweren is de hoeveelheid witte uien in een schaal niet meer dan 1/8 van de ui.

Hoe uien te eten met verergering van gastritis

Gastritis treedt op en verloopt acuut bij het eten van bedorven voedsel, te veel eten en alcoholmisbruik. Als het niet wordt behandeld en het dieet wordt verwaarloosd, wordt de ziekte chronisch. Gedurende deze periode is het verboden om uien in welke vorm dan ook te eten. Het kan aanvallen van pijn en krampen veroorzaken.

Gastritis verdwijnt binnen 2-3 weken met diëten en medicijnen. Tegelijkertijd keert een persoon geleidelijk terug naar zijn gebruikelijke dieet.

De gastro-enteroloog zal u vertellen welk type gastritis u heeft.Als met een hoge zuurgraad, worden uien 3-4 keer per week thermisch verwerkt. Als de zuurgraad laag is, kun je elke dag eten, ook groene veren.

Als je maag pijn doet

Op het moment van verergering zijn uien in welke vorm dan ook gecontra-indiceerd. Negeer het voedingsadvies van uw arts niet. Anders duurt het herstel maanden.

Schade en contra-indicaties

Voor een ontstoken maag is het moeilijk om uien te verwerken. Een persoon ervaart op dit moment brandend maagzuur. Na binnenkomst in het maagdarmkanaal veroorzaakt de gedeeltelijk bewerkte groente winderigheid en koliek. Om de spijsverteringsorganen niet te beschadigen, wordt het gebruikt in de vorm en hoeveelheid die de arts voorschrijft.

Het is verboden uien te eten als:

• gastritis met hoge zuurgraad;
• maagzweer en twaalf zweren in de twaalfvingerige darm;
• acute / chronische cholecystitis en pancreatitis.

De mening van gastro-enterologen

Artsen zorgen altijd voor de gezondheid van de patiënt en geven daarom maximale aanbevelingen, ook over voeding. De meningen van gastro-enterologen over het gebruik van uien zijn ondubbelzinnig: het is mogelijk, maar met de nodige voorzichtigheid.

Irina Vasilieva, gastro-enteroloog: “Het spijsverteringssap van de maag bestaat voornamelijk uit zoutzuur. Uien irriteren de wanden van de maag en veroorzaken zuurgraad. Als gevolg hiervan raakt het slijmvlies ontstoken, dit leidt tot gastritis. Wees voorzichtig met de boog. "

Fedor Novikov, gastro-enteroloog, spoedarts:“We moeten vaak patiënten opnemen, vooral 's nachts, met verergering van gastritis. Als avondeten aten we heerlijk bij salades, waaronder grote hoeveelheden uien, en rauw. Ernstig maagzuur en pijn zijn de belangrijkste symptomen van maagproblemen. Nadenken hoe je de ui in de maag kunt neutraliseren. We redden, genezen, schrijven een dieet voor zonder mankeren. "

Gevolgtrekking

Bij gastritis worden zweren, pancreatitis, uien, vooral rauw, met uiterste voorzichtigheid gebruikt. Zodat het geen exacerbatie veroorzaakt, wordt het thermisch behandeld. Behandel maag- en volksrecepten met deze groente, maar alleen na overleg met een arts.

er is ziekten Maag-darmkanaal, waarin uien categorisch gecontra-indiceerd zijn. Onder voorbehoud van de aanbevelingen van de arts en een redelijke houding ten opzichte van voeding, zal de groente de gezondheid alleen maar ten goede komen en versterken.