Chinese kool: beschrijving, foto, teelt en opslag

Chinese kool is populair geworden bij tuinders vanwege zijn bescheidenheid, koudebestendigheid en hoge opbrengst. Haar bladeren zijn zachter dan die van witte kool en het gehalte aan eiwitten en mineralen is bijna twee keer zo hoog. In dit artikel zullen we u vertellen over de kenmerken van de soorten en variëteiten van "Aziatische", en over hoe u zelf een groente kunt verbouwen.

Beschrijving van Chinese kool

De botanische naam Chinese kool (Brassia rapa) verenigt eenjarige en tweejaarlijkse kruidachtige soorten uit de kruisbloemige (kool) familie, wiens thuisland China is.

Het gewas, bestand tegen ongedierte en koud weer, vormt geen koolkop, maar is een grote rechtopstaande bladrozet met een diameter van 40-45 cm en een hoogte van 20 tot 50 cm, halfspreidend of compact.

Fijne bladeren met een ronde vorm zijn blisterachtig of glad. Ze bevinden zich op sappige groene of witte bladstelen en veranderen soepel in een uitgesproken centrale bladnerf. De kleur van de bladeren varieert, afhankelijk van de variëteit, van verschillende tinten groen tot paars.

Kleine gele of witte bloemen zijn te vinden op lange steeltjes, en de vruchten zijn korte peulen die gemakkelijk barsten als ze rijp zijn. Van de zaden wordt olie gemaakt.

De plant heeft een oppervlakkig wortelstelsel op ongeveer 15 cm van het grondoppervlak.

Het gewas kenmerkt zich door een kort groeiseizoen, waardoor vroegrijpe rassen al 3 weken na ontkieming geoogst kunnen worden.

Aandacht! Vanwege de pittige smaak wordt "Chinese vrouw" ook wel mosterd of selderij genoemd. Een ander type Aziatische kool, dat enkele verschillen heeft met bladkool, wordt vaak Chinees genoemd - Pekinghet vormen van een koolkop.

Op de foto - Chinese kool.

Hoe Chinese kool te laten groeien

Teelt van cultuur vereist niet veel inspanning - de plant is vorstbestendig en levert een hoge opbrengst, wordt perfect bewaard en wordt zelden beschadigd door insecten vanwege het hoge gehalte aan etherische oliën.

Waar te groeien

Chinese kool reageert negatief op transplantaties en temperaturen onder + 15 ° C wanneer scheuten verschijnen, daarom is het beter om hem onmiddellijk in de volle grond onder een film te planten.

Referentie. In verwarmde kassen groeien gewassen het hele jaar door.

Voor de succesvolle ontwikkeling van een plant is een vruchtbare, losse, vochtige (maar niet drassige) grond met een lage zuurgraad en een hoog organisch gehalte nodig. Loams zijn geweldig.

De beste voorlopers in de tuin:

• komkommers;
• peulvruchten;
• ui;
• knoflook;
• granen.

Het planten van de plant na andere kruisbloemige planten (radijs, radijs of kool) wordt niet aanbevolen.

De plaats voor het planten van deze lichtminnende cultuur is goed verlicht gekozen, maar lichte schaduw is ook acceptabel. De oost- of westkant van de site is het meest geschikt, beschermd tegen tocht.

Optimale temperatuuromstandigheden voor de normale ontwikkeling van kool zijn + 15 ... + 20 ° С.

Landen

De landing vindt eind april of begin mei plaats. Later zaaien (eind mei - begin juni) levert een bloempijl op. Om een ​​herfstoogst te krijgen, wordt de plant half augustus in de volle grond geplant.

Belangrijk! Tijdens het planten van Chinese kool moet de luchttemperatuur minimaal + 15 ° C zijn.

Voorbereiding voor aanplant en het proces zelf:

1. Een paar dagen voor het planten worden de zaden, gewikkeld in doek of gaas, 15-25 minuten geweekt in warm (+ 40 ... + 50 ° C) water.
2. Vervolgens 1-2 minuten ondergedompeld in koud water, en daarna 12 uur bewaard in een oplossing van de biostimulator "Epin" die mineralen bevat.
3. Om schimmelziekten te voorkomen, worden zaden behandeld met een oplossing van biofungicide. Het kan "Fitosporin-M", "Topaz" of een ander medicijn zijn.
4. Voor elke 1 m² aarde wordt ½ emmer humus geïntroduceerd, 2 el. l. superfosfaat, 1 eetl. l. kaliumsulfaat, 1 theelepel. ureum.
5. Indien nodig wordt de grond bekalkt.
6. Het land wordt voor het zaaien losgemaakt en vervolgens geëgaliseerd.
7. Kleine gaatjes worden gemaakt op een afstand van 30 cm van elkaar, waarbij een afstand tussen de rijen van 0,5 m wordt gehandhaafd.
8. De grond is goed vochtig.
9. Zaden worden 1,5-2 cm begraven, waarbij 2-3 stukjes in elk gat worden geplaatst.
10. De bedden worden bestrooid met as, waardoor gewassen worden beschermd tegen ongedierte en geïsoleerd met een afdekmateriaal tegen terugkerende vorst.

Wanneer ze door zaailingen worden gekweekt, worden de zaden gezaaid in turftabletten met een voedingsmengsel (bijvoorbeeld met een kokossubstraat, waaraan een beetje geplette as of krijt wordt toegevoegd), om de zaailingen later niet uit de potten te halen, maar om ze samen met hen in de grond te planten zonder de wortels te beschadigen.

Containers met gewassen worden bedekt met folie of glas en op een donkere plaats geplaatst totdat er scheuten verschijnen, en vervolgens vanaf de zuid- of oostkant op de vensterbank geplaatst. Het substraat wordt vochtig gehouden.
Als er 5 echte bladeren verschijnen (na 15-17 dagen), worden de zaailingen in de volle grond geplant.

Om de aanpassing van planten te verbeteren, wordt aanbevolen om een ​​week voor het planten uit te harden, de zaailingen eerst een korte tijd buiten te laten en geleidelijk uit te breiden tot 12-14 uur.

Zodat de zaailingen eind april klaar zijn om te planten, worden de zaden in maart gezaaid. Als je een plant in een kas kweekt, gebeurt dit in februari, en in maart kun je zaailingen in de grond verplanten.

Zorgfuncties

Wanneer er 1-2 echte bladeren op de spruiten verschijnen, blijft er niet meer dan één exemplaar over in elk gat, waardoor de zwakke wordt geknepen.

Cultuurzorg omvat de volgende activiteiten:

1. Water geven. Vanwege het oppervlakkige wortelstelsel van de plant mag de grond eronder niet uitdrogen, maar moet hij matig vochtig worden gehouden en moet hij één keer per week overvloedig water geven. Dit gebeurt 's ochtends of' s avonds, bij voorkeur bij bewolkt weer, waarbij u ervoor zorgt dat er geen water op de bladeren komt en geen droge gele vlekken veroorzaakt.
2. Topdressing. Aan het begin van de lente worden natuurlijke of complexe minerale meststoffen in de grond gebracht: 1 deel toorts, 10 delen water, 1 eetl. gezeefde houtas op een emmer afgewerkte meststof.
3. Losmaken rijafstand na water geven en regen.
4. Verwijderen van onkruidhet vertragen van de groei van cultuur.
5. Mulchen de grond rond de struiken met zaagsel, hooi of stro om verdamping van vocht en de groei van onkruid te voorkomen.
6. Preventieve maatregelen tegen ziekten en plagen. In zeldzame gevallen kan een laesiebestendig gewas worden beschadigd door een kruisbloemige vlo of bladluis. Een keer per week wordt de plant zelf en de aarde eromheen gepoederd met zwarte peper of een mengsel van houtas met tabaksstof (1: 1). Wanneer slakken of eierklemmen van witte vlinders op de bladeren verschijnen, worden ze verwijderd en vernietigd.

U hoeft de plant niet te schoffelen. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de apicale nier niet bedekt is met aarde.

Wanneer opruimen

Het gewas wordt geoogst als het gewas rijpt, meestal 3 weken na ontkieming. Groenten die in april worden geplant, rijpen in augustus en groenten die in juni worden geplant, worden in oktober geoogst. Dit gebeurt in de vroege ochtend, wanneer de plant maximaal verzadigd is met vocht, bij droog warm weer.

De collectie wordt op twee manieren uitgevoerd:

1. Jonge bladeren worden op een afstand van 2-3 cm van de wortel afgesneden en meer volwassen bladeren zijn iets hoger.
2. Met een scherp gedesinfecteerd mes wordt de rozet volledig afgesneden en vervolgens worden de wortels verwijderd.

Hoe Chinese kool te bewaren voor de winter

Groenten kunnen het beste direct gegeten worden, rauw, gestoofd of gekookt. Als langdurige opslag nodig is, gaat u als volgt te werk:

1. De in augustus geoogste kool wordt gespoeld om vuil te verwijderen.
2. Gedroogd, verpakt in huishoudfolie.
3. Bewaar 2 weken in de koelkast.

De herfstoogst kan langer worden bewaard - tot 3-4 maanden. Voor deze:

1. Selecteer onbeschadigde stopcontacten.
2. Verpakt in huishoudfolie.
3. Geplaatst in houten of plastic dozen.
4. Bewaar in een koele, goed geventileerde ruimte bij een temperatuur van + 1 ... + 3 ° C en een luchtvochtigheid van 80-90%.

Voor langere bewaring kan de groente worden ingevroren of gedroogd, maar ook gebeitst of gezouten.

Soorten en variëteiten Chinese kool

In de loop van vele jaren van werk hebben fokkers vele variëteiten van Chinese boerenkool gefokt, waaronder:

• vroege rijping - met een groeiseizoen van 35-55 dagen;
• middenseizoen, rijping in 55-60 dagen;
• laat, die in 60-80 dagen worden geoogst.

Bij onvoldoende water geven, oververhitting of gebrek aan verlichting doet zich een probleem voor: de "Chinese vrouw" begint te bloeien en pijlen te vormen. Om dit te voorkomen, helpt dit bij de keuze voor het planten van hybride variëteiten die bestand zijn tegen uitschieten en bloeien. Deze omvatten:

1. Pauwin.
2. Zwaan.
3. Manoko.
4. Kampioen.
5. Optisch.
6. Custar.
7. Gilton.
8. Bilko.
9. Miraco.

Groene paksoi

De grote en sappige donkergroene bladeren van paksoi kool (Brassia rapa chinensis) smaken naar rucola. Ze bevinden zich op dikke witte bladstelen verzameld in een rozet.

Deze tweejarige plant met slecht ontwikkelde wortels produceert in het tweede seizoen een bloempijl. De groente onderscheidt zich door vroege rijping, weerstand tegen kou en ongedierte, hoge productiviteit en laag calorie-inhoud.

Slikken, of paksoi

Deze vroeg rijpende boerenkoolvariëteit met een ultrahoge opbrengst rijpt 35-45 dagen na ontkieming. Tweederde van de plant, waarvan het gewicht 3 kg kan bereiken, valt op vlezige, sappige witte bladstelen, dicht naast elkaar.

De rozet van deze variëteit is half verhoogd en de groene bladplaten zijn glad en stevig.

Referentie. De zwaluw ondergaat praktisch geen opname en heeft een zeer delicate smaak.

Peking

Dit type "Aziatische" wordt Chinese salade genoemd. De plant wordt verzameld in een langwerpige losse kop van koolwitte stengels met brede bladeren, waarvan de kleur varieert van geelachtig tot heldergroen.

De kern van de koolkop wordt gebruikt voor het maken van soepen en marinades, en salades worden gemaakt van verse bladeren.

Rood

De variëteit van Chinese kool Red Choi rijpt 45-55 dagen na ontkieming en verschilt van andere in hoge esthetiek: de achterkant van de bladeren is groen gekleurd en buiten zijn ze roodachtig-paars.

De rozet van Red Choi is semi-spreidend, met kleine licht concave groene bladstelen. Ovale bladplaten met licht golvende randen zijn bedekt met een dunne laag wasachtige coating. De plant bereikt een hoogte van 20-30 cm en het maximale gewicht is 450 g.

De opbrengst is laag, maar de smaak is bijzonder delicaat, met een pittige scherpte.

Gevolgtrekking

Een pretentieloze Aziatische gast kan in zijn eigen tuin of tuinperceel worden gekweekt, rassen naar smaak kiezen en eenvoudige regels van landbouwtechnologie in acht nemen. De beloning voor het werk is een overvloedige oogst van smakelijke, voedzame, sappige en zeer gezonde groente, rijk aan vitamines en mineralen.