Hoeveel calorieën zitten er in Chinese kool en hoe nuttig is het
Chinese kool is een caloriearme groente met veel gunstige eigenschappen. In het artikel leert u de samenstelling van het product, het toepassingsgebied van de geneeskrachtige eigenschappen, de geschiktheid van het gebruik voor gewichtsverlies, contra-indicaties om te gebruiken, evenals aanbevelingen voor de selectie en opslag van groenten.
De inhoud van het artikel
Caloriegehalte van Chinese kool
Chinese kool is een dieetproduct met een lage energetische waarde en rijk aan vitamines en mineralen.
Glycemische index
De glycemische index van Chinese kool is 15 eenheden.
Bovendien is de index niet afhankelijk van de verwerkingsmethode, behalve voor bakken. In dit geval is de glycemische index 35 eenheden.
BZHU
100 g Chinese kool bevat:
- 1,2 g eiwit;
- 0,2 g vet;
- 3,2 g koolhydraten.
Samenstelling en eigenschappen, welke vitamines zitten erin
Chinese kool heeft verschillende gezondheidsvoordelen. Het toepassingsgebied is erg breed.
Groenteconsumptie:
- versterkt het immuunsysteem;
- stimuleert het metabolisme - versnelt het metabolisme van lipiden, eiwitten en koolhydraten in het lichaam;
- normaliseert de bloeddruk;
- vermindert het gewicht;
- verbetert de slaap;
- verlaagt de suikerconcentratie in het bloed;
- normaliseert de activiteit van het cardiovasculaire systeem: versterkt de hartspier, verhoogt de sterkte en elasticiteit van de wanden van bloedvaten, lost cholesterolplaques op, normaliseert de hartslag;
- stimuleert de processen van hematopoëse en bloedzuivering;
- normaliseert de werking van het zenuwstelsel: vermindert de negatieve effecten van stress, helpt zenuwinzinkingen te voorkomen;
- verbetert de verteringsprocessen, verhoogt de productie van spijsverteringsenzymen;
- verwijdert overtollig vocht en giftige stoffen uit het lichaam;
- beschermt tegen vrije radicalen.
Belangrijk! Lysine in de samenstelling bevordert de opname en ophoping van calcium, zorgt voor de afgifte ervan aan het botweefsel.
Ook wordt de groente in de volksgeneeskunde gebruikt om mastopathie, pijnlijke ogen, acne, hoofdpijn en migraineaanvallen, artritis en andere gewrichtsaandoeningen te behandelen.
Gebruikt in cosmetica voor thuis: gezichtsmaskers, haarmaskers.
Chinese kool heeft ontstekingsremmende, anti-aging, diuretische eigenschappen.
100 gram groente bevat de volgende vitamines:
- A - 15,6 mcg;
- B1 - 0,04 mg;
- B2 - 0,05 mg;
- B4 - 7,7 mg;
- B5 - 0,1 mg;
- B6 - 0,2 mg;
- B9 - 78 mcg;
- C - 27 mg;
- E - 0,1 mg;
- K - 43 μg;
- PP - 0,4 mg.
Bovendien alfa-caroteen - 1 mcg, bèta-caroteen - 0,2 mg, zeaxanthine en luteïne - 48 mcg.
100 g kool bevat de volgende sporenelementen:
- ijzer - 0,3 mg;
- koper - 37 mcg;
- mangaan - 0,2 mg;
- zink - 0,2 mg;
- selenium - 0,6 mcg.
Macronutriënten in 100 g product:
- kalium - 238 mg;
- calcium - 77 mg;
- fosfor - 29 mg;
- magnesium - 13 mg;
- natrium - 9 mg.
Hoeveel calorieën in 100 g
Chinese kool is een caloriearm product, ongeacht hoe het wordt geconsumeerd.
Vers
100 g rauwe Chinese kool bevat 15,8 kcal.
In gekookt
Bij verwerking neemt het caloriegehalte van de groente licht toe, in 100 gram gestoofde kool 18 kcal, ingelegde koolbladeren bevatten 19 kcal.
Is het mogelijk om Chinese kool te eten om af te vallen tijdens een dieet
Wie wil afvallen, kan de groente op verschillende manieren gebruiken:
- voor het avondeten, bijvoorbeeld salade met koolbladeren;
- pas een dieet toe gedurende maximaal 2 weken: gekookt vlees met verse groentebladeren;
- vastendagen (eens per 2 weken) met gebruik van Chinese kool en andere groenten.
Om het gewicht te behouden, is het vereist om het product in het permanente menu op te nemen.
Lees ook:
Is het mogelijk tijdens zwangerschap en HB
Chinese kool wordt aanbevolen om te worden toegevoegd aan het dieet van zwangere vrouwen.
Belangrijk! Contra-indicatie - opgeblazen gevoel.
Tijdens deze periode hebben vrouwen een verhoogde behoefte aan vitamines en mineralen, Chinese kool is hun natuurlijke bron. Het eten van groente helpt bij het reguleren van het gewicht, verlicht wallen, normaliseert de bloeddruk, verbetert de werking van het maagdarmkanaal, verlicht symptomen van vermoeidheid, verlicht constipatie, elimineert de dreiging van bloedarmoede, verhoogt de bloedstolling en helpt bij het omgaan met toxicose.
Aandacht! Het wordt aanbevolen om de groente twee weken voor de bevalling te consumeren om hoog bloedverlies tijdens de bevalling te voorkomen.
Het weektarief van een zwangere vrouw in de vroege stadia is ongeveer 300 gram 3-4 keer per week en 2 keer per week in de latere stadia.
Moeders die borstvoeding geven, wordt geadviseerd om het gebruik van het product tijdelijk stop te zetten, aangezien dit overmatige gasvorming en spijsverteringsproblemen bij het kind veroorzaakt. Als de baby drie maanden oud is, kan de moeder Chinese kool aan het dieet toevoegen. Het is toegestaan om 50 g van het product per dag te consumeren.
Kool eten in gekookt of gestoofd vermindert het risico op een opgeblazen gevoel.
Voordeel en nadeel
Het gebruik van Chinese kool om af te vallen is zeer effectief, aangezien het product:
- laag caloriegehalte en de aanwezigheid van een verscheidenheid aan voedingsstoffen, waardoor het lichaam een vals gevoel van verzadiging krijgt, zonder lange tijd honger te hebben;
- "Negatief" caloriegehalte, dat wil zeggen dat er meer calorieën worden uitgegeven aan de vertering van een groente dan het bevat - het lichaam ontvangt vitamines, mineralen en verliest overtollig gewicht;
- rijk aan vezels, wat de opname van koolhydraten en vetten vertraagt.
Overmatige consumptie van groenten leidt tot negatieve gevolgen:
- winderigheid;
- diarree;
- hypothyreoïdie;
- boeren;
- ongemak en een opgeblazen gevoel;
- hypoglykemie.
Belangrijk! Het eten van kool met zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten leidt tot darmklachten.
Hoe u correct kiest en opslaat
Let bij het kiezen van Chinese kool op de volgende nuances:
- Bladeren. Koolbladeren moeten stevig en droog zijn. Trage en zachte bladeren duiden op veroudering van het product.
- De dichtheid van de groente. Het wordt aanbevolen om hoofden van gemiddelde dichtheid te kiezen die elastisch aanvoelen.
- Gewicht. De koolkop moet zwaar zijn, hij wordt licht door langdurige opslag en droging.
- Geur. Een ongebruikelijke geur is een gevolg van het verbouwen van groenten met groeistimulerende middelen en verwerking met chemicaliën.
- Kleur. Groene kool is meer vezelig, lichte kool is sappiger.
- Er mag geen rot zijn op het oppervlak van de koolkop, slijm, donkere vlekken of lichte afzettingen.
- Geen vocht onder de verpakking... Zijn aanwezigheid duidt op een onjuiste opslag van de groente.
Bewaar kool in de koelkast op de onderste plank in een zak of huishoudfolie. In dergelijke omstandigheden wordt het 3-5 weken bewaard. Je kunt de kool ook snijden en invriezen, terwijl de groente zijn heilzame eigenschappen niet verliest.
Raad. Als de koolkop is opengesneden, moet de rest zo snel mogelijk worden gebruikt, omdat de bladeren bitter worden.
Verbruikstarieven per dag
Een gezonde volwassene kan Chinese kool in elke hoeveelheid consumeren. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is maximaal 150 g.
Contra-indicaties
Chinese kool is verboden voor de volgende ziekten:
- pancreatitis;
- gastritis;
- verhoogde zuurgraad van maagsap;
- inwendige bloedingen;
- hypotensie;
- voedselvergiftiging;
- ontstekingsprocessen in de lever en galblaas;
- diarree.
Lees ook:
Sierkool: kenmerken en beschrijving van variëteiten
Gevolgtrekking
Chinese kool is een geweldige groente die een laag caloriegehalte combineert met een hoog gehalte aan voedingsstoffen. De mogelijkheden van het gebruik als medicijn zijn uitgebreid, ook voor gewichtsverlies. Desondanks is het noodzakelijk om te onthouden over contra-indicaties voor gebruik en de gevaren van overmatig gebruik. Je moet ook vers voedsel kiezen en het op de juiste manier bewaren.