Hoe maak je een doos voor het bewaren van aardappelen met je eigen handen
Soms is het gemakkelijker om een aardappel te telen dan om omstandigheden te creëren voor de winteropslag. Dit probleem is vooral urgent voor de stedelingen. U kunt een apparaat kopen om aardappelen in een appartement te bewaren, of u kunt het zelf doen.
Hoe dergelijke dozen te maken en welke voorwaarden in het algemeen moeten zijn voor het langdurig bewaren van aardappelen in de kelder, in de kelder en in huis - we zullen het in het artikel vertellen.
De inhoud van het artikel
Bewaarcondities voor aardappelen en voorbereiding erop
De bereiding van aardappelen voor opslag begint vanaf het moment van verzamelen. Na het reinigingsproces moet u:
- Droog de aardappelen. Laat de knollen 1-2 uur zitten.
- Breng over naar een schaduwrijke plek en laat 4-5 uur staan. In deze periode wordt de schil grover, waardoor de beschermende eigenschappen van de knollen toenemen.
- Maak de grond grondig schoon en sorteer op maat.
Bewaarcondities voor aardappelen:
- De kamertemperatuur moet tussen + 2 ° C en + 4 ° C liggen. Bij deze temperatuur vertragen alle biochemische processen, waardoor de aardappel niet lang kan ontkiemen en bevriezen. Als de temperatuur niet wordt nageleefd, zullen de knollen ofwel zoeten (bij lage temperaturen), ofwel een te dikke korst vormen (bij hoge temperaturen).
- De plek waar de aardappelen zullen liggenmoet worden beschermd tegen zonlicht en langdurig kunstlicht.
- Om schimmel- en bacteriële infecties te voorkomen, wordt de opslagruimte van groenten behandeld met speciale preparaten.
- Isolatie van knaagdieren en ander ongedierte moet aanwezig zijn.
- Luchtvochtigheid binnenshuis - niet hoger dan 80%. Hoge luchtvochtigheid veroorzaakt ziekten en activeert de kieming van knollen.
Waar en hoe u aardappelen thuis kunt bewaren
Iedereen kiest op basis van zijn mogelijkheden waar en hoe hij aardappelen bewaart.
In de kelder
Kelderopslag is verreweg de beste manier. De omstandigheden die in zo'n kamer worden gecreëerd, zijn optimaal voor aardappelen. Er is geen natuurlijk licht of hoge temperaturen in de kelder.
Controleer voordat u de aardappelen vouwt of aan alle voorwaarden is voldaan. Indien nodig wordt de kamer geïsoleerd en behandeld tegen knaagdieren, waarna de container wordt overgebracht naar de opslagplaats.
Belangrijk! Het wordt niet aanbevolen om aardappelen in zakken te bewaren - ze beginnen te rotten en te ontkiemen.
Als aan alle voorwaarden voor bewaring in de kelder is voldaan, blijven de knollen tot tien maanden in goede staat.
In de kelder
In de kelder worden aardappelen opgeslagen:
- door de bulkmethode;
- in dozen;
- op planken.
Bij gebruik van de bulkmethode mag de hoogte van de dijk niet meer dan één meter bedragen. Strooi geen aardappelen op kale vloeren. Bakken worden vaak in kelders gebouwd - grote houten kisten. Ze zorgen noodzakelijkerwijs voor openingen tussen de dwarsbalken voor ventilatie.
Veel zomerbewoners oefenen met het bewaren van aardappelen op rekken. Knollen worden in één laag op een plank gelegd. Het is dus gemakkelijker om ze te volgen en de verwende exemplaren weg te gooien.
Op het balkon
Om aardappelen op het balkon te bewaren, gebruikt u:
- houten dozen;
- thermische container;
- oude koelkast.
Belangrijk! De opslagruimte moet worden geïsoleerd om het risico van bevriezing van knollen bij lage temperaturen te verminderen. Hiervoor zijn de wanden van de bodem en het deksel van de bak geïsoleerd met zaagsel, houtsnippers of schuim.
Bij het begin van temperaturen onder het vriespunt wordt de container ingepakt met oude kleding of een deken, oude bontjassen of canvas tassen.
Belangrijk! Zonlicht mag niet in de container binnendringen. Het lokt de vrijlating van solanine uit.
Om de luchtvochtigheid te regelen, doe je het in de doos:
- uienschil;
- bieten;
- een takje vlierbes;
- zakje munt.
Onder deze omstandigheden zal de temperatuur in de container maximaal + 7 ° C zijn.
In de gang
Aardappelen in de gang bewaren is niet de beste, maar soms de enige mogelijke. Onder dergelijke omstandigheden is het moeilijk om de gewenste temperatuur en vochtigheid te bereiken. Meestal wordt de gang gebruikt als tijdelijke opslag. De container moet worden geventileerd, er wordt een fles of kan water naast geplaatst om de luchtvochtigheid te verhogen. Soms wordt de box in een vestibule of entree geplaatst. In dit geval is de container voorzien van een slot tegen ongenode gasten.
Bij het bewaren van aardappelen in de gang, zijn er plotselinge temperatuurveranderingen door tocht, wat de toestand van groenten negatief beïnvloedt.
Wat zou een doos moeten zijn om aardappelen in te bewaren, hoe je het zelf kunt maken
De bak is de meest voorkomende bak voor het bewaren van aardappelen. Het belangrijkste voordeel is mobiliteit. Het is handig om kleine dozen te gebruiken die tot 12 kg kunnen dragen. Ze zijn gemakkelijk mee te nemen en er is snelle toegang tot de knollen om periodiek te sorteren. Het materiaal is plastic, hout of karton. Het belangrijkste is dat het handig is om de veiligheid van knollen te bewaken en dat er uitstekende luchtventilatie is.
Bouwvoorschriften voor de kelder en voor het appartement
De algemene regels voor het observeren van het microklimaat voor het bewaren van aardappelen zijn hetzelfde voor zowel de kelder als het appartement.
Aan een zelfgemaakte doos worden de volgende eisen gesteld:
- materialen moeten veilig zijn;
- om een optimaal microklimaat te behouden, worden ventilatiegaten gemaakt;
- de box mag geen daglicht binnenlaten.
Het enige verschil tussen de ontwerpen is de grootte. In de regel worden grote constructies voorbereid voor de kelderbakken, maar dit is onmogelijk in een appartement.
Belangrijk! Kies voor opslag in kleine ruimtes een ontwerp met een bovenklep.
Welke materialen te maken
Beschikbare en goedkope materialen voor het maken van de doos zijn hout of plastic. Elk houten materiaal is geschikt: voering, multiplex, spaanplaat, gewoon bord. In het begin wordt een frame gemaakt en vervolgens omhuld met een houten balk.
Het voordeel van het maken van containers met uw eigen handen is dat u de afmetingen precies aanpast aan de parameters van uw opslagruimte. Als je bent gestopt bij de plastic versie, dan zijn er tegenwoordig in bouwmarkten veel opties voor containers gemaakt van polymeren. Onder hen zal er waarschijnlijk een geschikte maat zijn.
Opleiding
Bepaal eerst de plaats waar de doos komt te staan:
- de doos mag niet op het gangpad staan en beweging hinderen;
- de bak staat niet op een plek waar sterke tocht kan ontstaan, het trekt koud en de knollen vriezen.
Vervolgens wordt de grootte van de doos berekend. De parameters zijn afhankelijk van:
- de hoeveelheid aardappelen;
- het gebied dat is toegewezen voor opslag;
- bouwvormen;
- type deuropening.
Om het werk te voltooien heb je nodig:
- materiaal;
- spijkers of schroeven;
- hoeken;
- thermische isolatie;
- instrumenten.
Het is niet nodig om nieuwe materialen te kopen - de planken die overblijven na de reparatie zijn voldoende.
Ontwerpkenmerken
Alle dozen voor het bewaren van aardappelen hebben een gemeenschappelijke structuur:
- om volledige ventilatie te garanderen, zijn de muren gemaakt met gaten;
- benen zijn aan de onderkant bevestigd voor betere ventilatie;
- alle interne oppervlakken zijn gemaakt van hout om de opname van giftige stoffen door knollen te voorkomen;
- alle oppervlakken zijn glad gemaakt om de knollen niet te beschadigen;
- zorg ervoor dat u een dekking maakt - voor donker worden.
Stap voor stap fabricage
Na het bepalen van de locatie en afmetingen wordt er een tekening gemaakt waarin alle details worden weergegeven. Daarna beginnen ze met produceren.
Belangrijk! Handiger is om de voorwand inklapbaar te maken voor directe toegang tot de aardappelen die op de bodem van de bak liggen.
Productiestappen:
- Staven voor het frame worden voorbereid en gezaagd.
- Het frame is gemonteerd met metalen hoeken. Met de hoeken kunt u perfect gelijkmatige hoeken bereiken en extra stijfheid aan de structuur toevoegen.
- De achterwand van het frame is omhuld met planken, met een tussenruimte van 1 cm.
- Draai het product om en ommantel de voorwand tot de helft van de hoogte van onderaf, rekening houdend met de afstand tussen de planken. Het bovenste deel van de muur is inklapbaar. Maak hiervoor hulplijnen van aluminium hoeken. De hoeken worden zo op de verticale spijlen geschroefd dat de afstand tussen de hoek en de spijl iets groter is dan de dikte van de plaat.
- Werk de bekleding van de resterende muren en de onderkant van de doos af, en vergeet niet de afstand tussen de planken.
- Benen maken. Schroef hiervoor drie kleinere staven op de bodem.
- Plaats verwijderbare planken aan de voorkant van de lade. Omdat ze niet hoeven te worden bevestigd, wordt de afstand tussen hen geregeld met schroeven en worden ze in de zijwanden van het bord geschroefd.
- Maak een deksel. Hiervoor wordt een frame gemonteerd, de hoeken zijn bevestigd met hoeken.
- Bevestig het frame aan de lade met een lang meubelscharnier.
- Omhulde het deksel met planken.
Deze bak is perfect voor het bewaren van aardappelen in een kelder of gang.
Als een balkon wordt gekozen als opslagplaats, wordt de doos geïsoleerd gemaakt:
- Twee boxen zijn zo gebouwd dat de een in de ander past en er een ruimte tussen de wanden is van minimaal 5 cm.
- Eventueel warmte-isolerend materiaal wordt in deze ruimte geplaatst.
- Het deksel is ook dubbel gemaakt en geïsoleerd.
Bij temperaturen onder het vriespunt in de winter wordt verwarming in de doos geplaatst. U heeft een stuk geperforeerde buis nodig. Het is verticaal bevestigd in het midden van de container en een gloeilamp met een patroon of een haardroger is erin gestoken.
Belangrijk! De planken moeten glad zijn, zonder enige ruwheid, anders worden de knollen bij het leggen voor opslag beschadigd en beginnen ze te rotten.
Hoe om te gaan met dozen
Bewaardozen zijn voorbehandeld met de volgende desinfecterende oplossingen:
- kopersulfaat;
- bleken;
- sterke oplossing van kaliumpermanganaat;
- nadat ze op straat zijn gedroogd.
Belangrijk! Als de loggia of het balkon niet geglazuurd is, schilder dan bovendien de buitenoppervlakken van de doos met waterdichte verf.
Opslag regels
Algemene eisen voor langdurige opslag van aardappelen:
- donkere kamer zonder toegang tot natuurlijk licht;
- goede ventilatie;
- temperatuur van + 2 ° С tot + 7 ° С;
- vochtigheid tot 80%;
- de aardappelen worden gedroogd en gesorteerd.
Het is raadzaam om de opslagruimte of container voor opslag te verwerken.
Belangrijk! Gebruik alleen aardappelen voor langdurige opslag late variëteiten. Vroege variëteiten niet langer dan een paar maanden bewaard.
Als de opslagregels niet worden gevolgd, bestaat er een risico:
- infectie van aardappelen met schimmelziekten;
- de knollen worden groen;
- de aardappelgroei wordt geactiveerd;
- lage temperaturen geven een zoetige smaak en hoge temperaturen vormen een korst.
Als alle bewaarregels worden gevolgd, blijven de knollen zo lang mogelijk eetbaar, behouden ze hun smaak en voedingswaarde.
Lees ook:
Gevolgtrekking
Om aardappelen te bewaren, is het de moeite waard om de meest voorkomende fouten te overwegen, die de timing en hoeveelheid van de oogst aanzienlijk verminderen. Wanneer ze in een speciale doos worden bewaard, kunnen aardappelen 6-8 maanden vers, smakelijk en gezond blijven. Elke persoon met minimale timmervaardigheden en een set gereedschappen kan zelfstandig zo'n container maken.