Gedetailleerde beschrijving en advies van agronomen over aardappelrassen: "Petersburg", "Barin", "Leader" en anderen

Er zijn meer dan 4000 soorten aardappelen. Knollen verschillen in vorm, grootte, kleur, vruchtvlees, zetmeel en andere parameters. De timing van het rijpen van de aardappelen en de dichtheid van de pulp, die verantwoordelijk is voor het kookvermogen, zijn belangrijk.

We raden liefhebbers van aardappelpuree aan speciale aandacht te besteden aan variëteiten met wit vruchtvlees - deze zullen in het artikel worden besproken.

Beschrijving van rassen

Aangenomen wordt dat lange rijping het zetmeelgehalte van de knollen verhoogt en daarom beter smaakt. Ultra-vroege rassen hebben een minder intense aardappelsmaak dan mid-late en late rassen.

Witte pulp duidt op een hoog gehalte aan zetmeel en vitamine C. Dergelijke knollen koken beter, ze zijn sappiger, waaronder St. Petersburg, Silvana en Leader.

Interessant! Kleine en middelgrote aardappelknollen bevatten meer voedingsstoffen dan grote.

Witte knollen met wit vruchtvlees worden als het populairst beschouwd voor het maken van aardappelpuree; zo'n gerecht zal kruimelig, zacht en smakelijk zijn. Het is beter om rassen zoals Barin, Lakomka en Milena te gebruiken.

Verschil met andere soorten

Allereerst onderscheiden deze rassen zich door de aanwezigheid van wit vruchtvlees, wat zorgt voor een betere verteerbaarheid en een milde smaak van aardappelpuree. Een grote hoeveelheid zetmeel geeft de knollen een speciale smaak, die per variëteit varieert:

1. Barin - heeft een beige schil en licht vruchtvlees, het zetmeelgehalte bereikt 15%, de smaak is zoet en delicaat.
2. Leider - karakteristieke gele tint van de schil en wit vruchtvlees, de smaak wordt zeer gewaardeerd.
3. Petersburg - middenseizoen tafelsras met wit vlees en witte schil, niet vatbaar voor donker worden tijdens het koken.
4. Milena - ultra-vroege aardappelen, niet zacht gekookt, de schil is geel en het vruchtvlees is romig.
5. Timo - gladde aardappelschil heeft een gelige tint, licht vruchtvlees met goede smaak, zetmeelgehalte tot 14%.
6. Gastronomisch - de smaak van dit ras wordt hoog gewaardeerd. Kenmerkende kenmerken zijn de middenvroege rijping, de gladde gele korst en het witte vruchtvlees.

Daarnaast zijn er een aantal variëteiten met wit vruchtvlees, die verschillen in de kleur van de huid - rood, roze, geel en paars, evenals tinten van ogen.

Onder hen zijn zulke beroemde variëteiten:

Milena

• Sineglazka;
• Picasso;
• Rocco;
• Rosara;
• Rode Scarlett;
• Paarse nevel;
• Goudvink;
• Gietijzer en etc.

Alle soorten witvlezige aardappelen hebben een hoge voedingswaarde en bevatten een grote hoeveelheid vitamines en micro-elementen.

Chemische samenstelling, sporenelementen en vitamines

Het is in de aardappelsoorten met wit vruchtvlees dat een grote hoeveelheid waardevolle plantaardige proteïne tuberine bevat. Ze verschillen ook in het hoge gehalte aan vitamine C, A, E, K, B en H.

De aanwezigheid van zuren zoals nicotinezuur, appelzuur en oxaalzuur maken aardappelen tot een hulpmiddel bij hart- en vaatziekten. Pantotheenzuur en citroenzuur helpen bij het bestrijden van nieraandoeningen.

Knolkenmerken en opbrengst

Afhankelijk van de variëteit kunnen de grootte en het oppervlak van de knollen verschillen, evenals hun aantal onder één struik:

1. De leider heeft de juiste vorm van knollen, ovaal met dunne schil, glad. De hoogste opbrengstindicator is 340 c / ha.
2. Petersburgse aardappelen onderscheiden zich door een platte knol, het oppervlak is glad. Uit één struik kan tot 4 kg aardappelen worden geoogst.
3. Milena rijpt vroeg, knollen zijn groot, rond. De maximale opbrengst is 600 c / ha.
4. Gourmand is een ultravroeg ras met ronde aardappelen. Verzamel tot 369 c / ha.

De meeste aardappelen worden middelgroot tot groot, de opbrengst van variëteiten met wit vruchtvlees is hoog en de kwaliteit van het vruchtvlees en de smaak zijn altijd op hun best.

Groeiende regio en plantdata

Er wordt aangenomen dat aardappelen het best worden geteeld in centraal Rusland, dit klimaat is het meest geschikt voor de plant. In de zuidelijke regio's, net als in de noordelijke, zullen de kwaliteit en kwantiteit van vitamines en micro-elementen verschillen. In de regel nemen ze af vanwege een te warm of koud klimaat, het aantal zonnige dagen.

Aardappelen worden begin mei geplant, maar afhankelijk van de regio kunnen de dadels verschuiven. Hoe zuidelijker de rand, hoe eerder de knollen worden geplant en hoe eerder ze worden geoogst.... In de noordelijke regio's worden aardappelen pas geplant na het begin van stabiele hitte, wanneer de grond opwarmt vanaf + 10 ° C en hoger.

De belangrijkste voor- en nadelen van rassen

De voor- en nadelen van witte aardappelen kunnen per ras verschillen, maar de perceptie is dat knollen met witte schil minder volwassen zijn. In de regel is hun huid dun en houdt ze niet lang stand opslag... Maar witte aardappelen met gekleurde schillen of ogen worden als de beste beschouwd voor gebruik in de winter, ze kunnen tot de lente meegaan.

Aardappelen van de Sineglazka- of Golubizna-variëteiten bevatten meer zetmeel, hun witte vruchtvlees wordt gekookt, de knollen zijn voedzaam en het belangrijkste doel is om aardappelpuree te maken. Het gelige vruchtvlees van rassen als Timo, Rosara of Fresca bevat meer caroteen dan andere knollen.

Referentie! Het hoge zetmeelgehalte van witte aardappelen maakt ze een ongewenste gast op tafel voor mensen met overgewicht.

Het is moeilijk om gemeenschappelijke kenmerken van witte aardappelrassen te onderscheiden, maar elk heeft bepaalde voor- en nadelen:

1. Petersburg wanneer gekweekt, is het vatbaar voor verschillende ziekten, de houdbaarheid is gemiddeld, maar de hoge opbrengst en de vroege rijpingsperiode voldoen aan veel tuinders. Knollen hebben een universeel doel.
2. witte Zwaan het heeft een lage smaak en gemiddelde houdbaarheid, het heeft een lage vorstbestendigheid en hoge bodemvereisten, maar de opbrengst is record - tot 10 kg per struik.
3. Leider beroemd om zijn grote aardappelen en hoge opbrengst, terwijl het een uitstekende smaak en onderhoudsgemak heeft.
4. Barin heeft een goede smaak, is aangepast aan de lange termijn opslag, rijpt vroeg en groeit op bijna elk land. Het is vatbaar voor aanvallen door een nematode en is vatbaar voor schurftziekte.
5. Timo Hankkiyan heeft een hoge weerstand tegen plotselinge temperatuurschommelingen, kan gemakkelijk vorst en extreme hitte verdragen, wordt zelden ziek en rijpt vroeg. Het heeft een hoge smaak, maar de verkoopbaarheid van deze variëteit is gemiddeld.
6. Gastronomisch - vroege variëteit, pretentieloos qua verzorging, gemiddelde opbrengst en hoge smaak.
7. Sylvanas geeft een gemiddelde opbrengst met een hoge verhandelbaarheid en een houdbaarheid van 90%, is resistent tegen de meeste ziekten en heeft een aangename smaak.
8. Milena - pretentieloze variëteit, geeft een constant hoge opbrengst, heeft een goede smaak, past zich aan het klimaat en de bodem aan.

De meeste witte aardappelrassen kunnen niet alleen met knollen worden gekweekt, maar ook met zaden, waardoor ze nog populairder zijn bij hobbyisten en professionals.

Kenmerken van planten en groeiende variëteiten

Kies voor het planten sterke middelgrote knollen. Ze worden geselecteerd bij het oogsten in de herfst - het is het beste om aardappelen uit de meest productieve struiken te halen.Bij het planten kan de aardappel in stukjes worden gesneden zodat ze elk een spruit bevatten, zodat je met een kleine hoeveelheid plantmateriaal een groter gewas kunt telen.

Referentie! Gesneden aardappelen worden behandeld met houtas en licht gedroogd in de zon.

Veel soorten worden beplant met zaden of losse scheuten, wat ook een vrij hoge opbrengst geeft. Pootaardappelen worden geoogst bij droog weer, met extra droging in de zon. Bewaar op een koele, donkere plaats en voor het planten 15 dagen in de lucht.

Elke aardappel heeft veel licht nodig, de meeste soorten verdragen geen droogte, bijvoorbeeld Milena, en daarom is het de moeite waard om het bodemvocht onder controle te houden. Tegelijkertijd zal overtollig vocht de cultuur doden - het zal gewoon in de grond rotten.

In de meeste gevallen is de landbouwtechnologie voor de zorg voor witte aardappelrassen standaard, met zeldzame uitzonderingen. Het is belangrijk om de plant te bemesten, water te geven en te beschermen tegen ziekten en plagen.

Oogsten en bewaren van witte vruchtvleesvariëteiten

Geoogste aardappelen met wit vruchtvlees, afhankelijk van het ras en de rijpingstijd. Er zijn vroege variëteiten - zoals: Milena, Leader, Timo en Lakomka. De variëteit Petersburg, Barin en Silvana, worden als middenseizoen beschouwd.

Hoe en wanneer te verzamelen

Het gewas wordt geoogst als de toppen geel worden en gaan liggen. Een week voor het oogsten is het raadzaam om het uit de tuin te halen en de oogst op een droge, mooie dag in te plannen. Na het opgraven worden de aardappelen op een schaduwrijke plek neergelegd om te drogen. Als knollen onmiddellijk worden geselecteerd om het volgende jaar te planten, worden ze integendeel op een zonnige plaats geplaatst.

Als de verzameling handmatig wordt gedaan, houd er dan rekening mee hoe de geplante variëteit groeit. Er zijn gewassen die breder worden en er zijn aardappelen die dieper de grond in gaan. Afhankelijk hiervan wordt de breedte van de bodembedekking rond de struik aangepast. Om de hoeveelheid aardappelen die met een schop wordt gesneden te verminderen, gebruikt u een hooivork om te graven.

Opslagfuncties en behoud van kwaliteit van de variëteit

Bewaar aardappelen voor voedsel en landen, op een koele, droge plaats. Het is belangrijk om rotte en bedorven exemplaren periodiek uit te zoeken en weg te gooien, anders wordt het hele gewas bedorven en zal het niet overleven tot de lente.

Het is het beste om elk type aardappel, inclusief wit, te bewaren in houten kisten met spaarzaam gevulde latten voor luchtcirculatie. Dit vermindert het bederf van de aardappelen. Het behoud van de kwaliteit hangt af van de frequentie van revisie van het gewas, de tijdige verwijdering van zieke exemplaren en de variëteit aan aardappelen.

Wat kunnen de moeilijkheden zijn bij het groeien

De meest voorkomende problemen bij het telen van aardappelen:

• te vroeg planten - het materiaal is bevroren;
• overtollig vocht - aardappelen zijn ziek of rot;
• gebrek aan vocht - aardappelen gaven een klein gewas en weinig knollen, onderontwikkeld;
• gebrek aan preventie van belangrijke ziekten;
• arm land en gebrek aan kunstmest.

Onderworpen aan de basisregels van de landbouwtechnologie voor het verbouwen van deze groente, doen zich zelfs voor beginnende zomerbewoners geen problemen voor. Het is belangrijk om het gewas regelmatig te inspecteren, tijdig de juiste zorg te geven en het gewas zal zeker bevallen.

Tips van ervaren tuiniers en beoordelingen van variëteiten

Ervaren tuinders kennen enkele van de geheimen die ze gebruiken bij het telen van witte aardappelen en delen deze met andere boeren.

Evgeniy, Temryuk: «Ik kweek veel aardappelen, mijn familie is groot en witte knollen zijn populairder. Ik plant liever Leader en Gourmet. Maar de zuidelijke regio is veel gedoe door ongedierte. Om ze weg te jagen plant ik altijd calendula en goudsbloemen in de buurt. En in de herfst zaai ik rogge op de geplande plantplaats. Het ongedierte eet mijn aardappelen niet op. "

Tatiana, regio Moskou: “Ik plant verschillende soorten aardappelen, ik ben al heel lang dol op Sineglazka, maar ik plant ook witte soorten, zoals Milena en Barin. Hun vruchtvlees is erg lekker. Mijn aardappelen liggen tot de lente, en tijdens het oogsten graaf ik ze uit en laat ze op de grond liggen, niet lang, letterlijk totdat de oogst volledig is gegraven.Dan verzamel ik het op volgorde, en het is al droog en klaar voor opslag. Natuurlijk sorteer ik regelmatig mijn bestanden, maar er zit praktisch geen rot in, alles is heel en goed. "

Nikolay, Rostov aan de Don: "Altijd ragrote knollen van Barin en Leader blazen. En ik plant altijd in delen, snij grote aardappelen in verschillende delen, bedek ze met as, droog ze en besprenkel met "Kornevin". De oogst is altijd gewoon enorm, mijn aardappelen worden tot april bewaard, het belangrijkste is om de slechte op tijd te oogsten. "

Gevolgtrekking

Witvlezige aardappelen zijn niet alleen populair bij tuinders, maar ook gezond. Voedingsdeskundigen raden echter aan om het gebruik ervan te beperken als u te zwaar bent - er zit veel zetmeel in de knollen en het totale caloriegehalte is hoger.

Het kweken van deze groente op uw site zal zelfs voor een beginner niet moeilijk zijn. De meeste soorten hebben een uitstekende smaak en hoge opbrengsten. De teelttechniek is simpel, maar je moet zeker rekening houden met de kenmerken van het ras.