Hoe maak je heerlijke watermeloenen met aspirine voor de winter in potten

Watermeloen in de winter klinkt verleidelijk. Maar waar en hoe vind je het? Het antwoord is simpel. In je eigen voorraadkast! Marineer de watermeloen in de zomer en geniet in de winter van de milde smaak en geur voor het hele gezin. Watermeloenwiggen kunnen worden gepekeld zonder azijn en zuur, waarbij alleen een aspirientablet wordt toegevoegd.

In het artikel leer je waarom aspirine wordt toegevoegd, in welke hoeveelheid en met wat je watermeloen kunt combineren. Hier vind je bewezen recepten en tips van ervaren huisvrouwen.

Kenmerken van watermeloenblanco's met aspirine

Als je besluit om watermeloenen voor de winter te bereiden in potten met aspirine, maak dan zoveel mogelijk voorbereidingen als je kunt eten voor juni. Na 9-10 maanden verliezen ze hun voordelen en smaak. Het zal zeker mogelijk zijn om gasten aan de nieuwjaarstafel te verrassen met zo'n gerecht, maar in de zomer is het beter om te genieten van vers fruit.

Vergeet sterilisatie niet. Bij de meeste recepten is het betrokken.

Waarom heb je aspirine nodig en wat geeft het?

Aspirine als ingrediënt blokkeert de groei en ontwikkeling van bacteriën. Dit zijn de bacteriën die de marinade troebel maken en het deksel opzwellen. Aspirine wordt alleen gebruikt (1 tablet aspirine in 1 liter water) of als versterkend bestanddeel van azijn of citroenzuur.

Wat betreft het marineren van watermeloenen, is het beter om geen azijn aan het recept toe te voegen, maar het volledig te vervangen door gehakte aspirine. Als je deze methode niet betrouwbaar vindt, voeg dan een theelepel citroenzuur toe. Maar we raden ten zeerste aan om een ​​watermeloen voor de winter te bereiden zonder zuur en azijn toe te voegen.

Belangrijk! Gebruik geen bruistabletten. Je hebt gehakte, vaste aspirine nodig.

De beste recepten voor de winter in banken

Ondanks het feit dat watermeloenen niet zo vaak worden gepekeld als groenten, zijn er veel recepten en variaties in blik. We behandelen vijf eenvoudige maar heerlijke recepten in detail. Het resultaat zal u bevallen, het risico op uitval wordt geminimaliseerd.

Hier vindt u pittige, zoete watermeloenplakken, evenals een recept zonder sterilisatie, waar veel huisvrouwen niet zo van houden.

Klassiek recept

Wat je nodig hebt:

• 1800 g watermeloen;
• 50 g zout;
• 75 g suiker;
• 2 aspirientabletten;
• 2 liter water.

Kook methode:

1. Spoel de watermeloen goed af.
2. Snijd in driehoekige partjes.
3. Vul de pot met de plakjes en pas op dat je ze niet te hard tegen elkaar drukt, anders valt het vruchtvlees uit elkaar.
4. Kook water en giet kokend water over de bes.
5. Laat het 10 minuten intrekken.
6. Giet het water 10 minuten later terug in de pan.
7. Voeg zout, suiker en fijngemaakte aspirientabletten toe.
8. Kook en roer.
9. Giet de resulterende marinade in potten.
10. Dek af met een deksel.
11. Steriliseer gedurende 15 minuten.
12. Draai de deksels er weer op en bewaar ze na 24 uur op een langdurige opslagplaats.

Raad. Het afsnijden van de korst is optioneel. De niet-dikke laag is zelfs nuttig, omdat het de vervorming van het vruchtvlees voorkomt.

Ingelegde watermeloenen met knoflook en aspirine

Ingredienten:

• 1,5 kg watermeloen;
• 3 teentjes knoflook;
• 1 theelepel zout;
• 1 eetl. l. Sahara;
• 1 aspirientablet;
• 1 takje peterselie.

Hoe te pekelen:

1. Spoel de potten met soda-oplossing.
2. Was de watermeloen goed.
3. Snijd in stukjes die gemakkelijk in de hals van de pot passen.
4. Maal de aspirine.
5. Hak de peterselie fijn of laat hem heel (naar eigen inzicht).
6. Leg de knoflook en peterselie op de bodem van de bak.
7. Vul de pot met partjes watermeloen.
8. Giet zout, suiker en fijngemaakte aspirine in de pot.
9. Kook water en giet kokend water in een pot.
10. Dek af, steriliseer gedurende 10 minuten.
11. Schroef de kappen vast.

Aandacht. Je kunt peterselie uit het recept weglaten als je de combinatie van fruit en kruiden niet lekker vindt. Voor een rijkere smaak kun je een kersen- of frambozenblad toevoegen.

Ingeblikte watermeloen met aspirine zonder sterilisatie

Ingredienten:

• 1,5-2 kg watermeloen;
• 2 laurierblaadjes;
• een takje selderij;
• 2 aspirientabletten;
• 3 teentjes knoflook;
• 3 eetl. l. Sahara;
• 1 eetl. l. zout;
• zwarte peperkorrels optioneel.

Kook methode:

1. Was de potten, droog ze af.
2. Leg de laurierblaadjes, peperkorrels, gehakte bleekselderij op de bodem.
3. Snijd een schone watermeloen in stukjes. Verwijder de botten niet. De korst kan ook worden achtergelaten.
4. Vul de potten met plakjes.
5. Leg er knoflook op.
6. Giet 2 liter water in een pan, zet in brand.
7. Giet geleidelijk kokend water in de pot.
8. Laat 20 minuten afkoelen.
9. Doe het dan helemaal opnieuw: kook hetzelfde water, giet het in potten, laat 20 minuten afkoelen.
10. Giet het water af, voeg zout en suiker toe.
11. Maal, terwijl het water kookt, de aspirine en voeg deze toe aan de pot.
12. Haal de kokende marinade van het vuur en giet het in potten.
13. Rol de dekens onmiddellijk op.

Sterilisatie is niet nodig in dit recept; het vereist een drievoudige vulling. Besteed speciale aandacht aan de reinheid van de potten en ingrediënten.

Pittige partjes watermeloen met aspirine

Ingredienten:

• 2 kg watermeloen;
• 6 teentjes knoflook;
• 1 theelepel grond zwarte peper;
• 1 theelepel gemalen rode peper;
• 2 aspirientabletten;
• 1 hete peper;
• zwarte peperkorrels (verplicht);
• mierikswortelblad;
• 1 eetl. l. zout;
• 1 eetl. l. Sahara.

Hoe te zouten:

1. Was de potten en giet ze over met kokend water. Het is beter om te steriliseren.
2. Kook de deksels.
3. Snijd de watermeloen in kleine langwerpige partjes. Laat een deel van de schil achter.
4. Hak de knoflook fijn.
5. Snijd de hete peper in kleine stukjes zonder de zaadjes te verwijderen.
6. Combineer gehakte paprika's en gehakte knoflook. Probeer een homogene massa te krijgen.
7. Leg een mierikswortelblad op de bodem van de voorbereide potten.
8. Vul de pot halverwege met partjes watermeloen.
9. Voeg vervolgens een mengsel van knoflook en peper toe aan de container.
10. Vul de rest van de pot met plakjes watermeloen.
11. Bestrooi met beide soorten gemalen peper.
12. Kook 2 liter water.
13. Giet kokend water in een pot. Dek af met een deksel en laat 15 minuten staan.
14. Giet het water terug in de kookpot, voeg peperkorrels, zout en suiker toe.
15. B' olie.
16. Kook na het koken 2-3 minuten.
17. Maal op dit moment de aspirine en voeg deze toe aan de pot.
18. Vul glazen bakjes met marinade.
19. Dek af, maar kurk niet.
20. Steriliseer binnen 14-15 minuten.
21. Schroef nu de kappen vast, controleer op lekken.
22. Laat twee dagen afkoelen op kamertemperatuur.

Aandacht. Zo'n blanco is gecontra-indiceerd voor kinderen jonger dan 7 jaar. De maag van kinderen is te zacht, pittig eten veroorzaakt pijn en branderigheid.

Watermeloen met aspirine, honing en citroen

Ingredienten:

• 2 kg watermeloen;
• 4 partjes citroen met schil;
• 1 theelepel Lieve schat;
• 4 eetl. l. Sahara;
• 1 eetl. l. zout;
• 1 laurierblad;
• 1 bessenblad. Eventueel kunt u een paar twijgen zwarte of rode bessenbessen toevoegen;
• 1 aspirientablet;
• piment.

Kook methode:

1. Was en steriliseer potten.
2. Snijd een schone watermeloen in partjes. De vorm hangt af van je fantasie, maar probeer niet te klein te zijn.
3. Plaats bessen en laurierblaadjes op de bodem van de pot. Deze combinatie maakt het preparaat geurig.
4. Maal de aspirine.
5. Vul de pot tot het midden met watermeloen.
6. Leg twee partjes citroen. Verwijder de zaadjes, snij de schil niet.
7. Verplaats de watermeloenpartjes.
8. Leg de twee overgebleven partjes citroen erop.
9. Als je besluit om bessen toe te voegen, leg ze dan ook op de watermeloen.
10. Kook water (ongeveer twee liter).
11. Giet kokend water in een pot.
12. Laat 10 minuten afgedekt afkoelen.
13. Giet het water in een pollepel of pan en kook opnieuw.
14. Giet, terwijl het water kookt, eerst aspirine in de pot en voeg dan een lepel honing toe. Als de honing te dik is, smelt deze dan.
15. Giet zout, suiker en piment in kokend water. Meng grondig.
16. Zet na een paar minuten het vuur uit en vul de potten met geurige marinade.
17. Steriliseer binnen 10 minuten.
18. Dichtbij. Draai om en laat twee dagen staan.

Belangrijk. Zorg ervoor dat u niet allergisch bent voor honing. Als je van een gerecht met zuur houdt, pers dan het sap uit de citroen en voeg het toe aan de klaargemaakte marinade net voor het schenken.

Bruikbare tips

Het marineren van een watermeloen is niet voor iedereen gebruikelijk, dus we haasten ons om nuttige tips en aanbevelingen van huisvrouwen te delen:

• Voeg niet te veel zout toe. Het is alleen goed in een recept waarbij de plakjes pittig horen te zijn. Probeer in andere gevallen 3-4 keer meer zoutsuiker te hebben.
• Voeg aspirine niet meteen toe - net voor de laatste schenking. Minder vaak wordt het opgelost in een kokende marinade.
• Marineer geen overrijpe watermeloenen. De kans is groot dat het vruchtvlees niet stevig en elastisch zal zijn. Dit betekent dat je in de winter iets krijgt dat lijkt op aardappelpuree.
• Als de stukjes dun gesneden zijn, is het beter om de zaden te laten staan, je hebt geen gaten in het vruchtvlees nodig.
• Ingemaakte watermeloenen kunt u het beste op een koele, donkere plaats bewaren.
• Eet voor de nieuwe zomer wat watermeloendelicatessen. Als komkommers en tomaten twee jaar na het beitsen kunnen worden gegeten, is het beter om niet met watermeloenen te experimenteren.

Lees ook:

Wat betekenen de witte strepen in de watermeloen?

Verhoogt of verlaagt watermeloen de bloeddruk?

Is het mogelijk om watermeloen op een lege maag te eten?

Laten we het samenvatten

Watermeloen in blik voor de winter is een lekker en zelfs gezond gerecht. Aspirine helpt het product enkele maanden te bewaren, voorkomt dat de oogleden opzwellen en de marinade vertroebelt. Het is beter om geen plakjes watermeloen te schillen zonnebloemzaden en groene schil. Je kunt watermeloen combineren met honing, citroen, mierikswortel, knoflook en zelfs peper. Het is beter voor jonge kinderen om bessen te bereiden met een hoog suiker- en honinggehalte, en volwassenen met een sterke maag de pittige stukjes watermeloen te laten proberen.

Eet smakelijk!