Watermeloen zonder schade aan de gezondheid: hoeveel u per dag kunt eten

Veel mensen geloven dat watermeloen een product is dat in onbeperkte hoeveelheden kan worden geconsumeerd. Dit is echter niet het geval. Deze vrucht heeft het vermogen om nitraten te accumuleren, waardoor de voedingswaarde nul is en het risico op vergiftiging toeneemt. Ontvangen voordeel van watermeloenen moet je weten waar en hoe je ze kunt kopen en in welke hoeveelheid. In dit geval worden alle sporenelementen en vitamines opgenomen zonder de gezondheid te schaden.

De chemische samenstelling, het caloriegehalte en de sporenelementen van watermeloen

De aanwezigheid van 18 aminozuren in de samenstelling van watermeloen, bijna alle bekende vitamines, evenals belangrijk voor het lichaam mineralen, maken het een onvervangbaar, licht verteerbaar product.

Laag caloriegehalte - 30 kcal - vanwege de volgende samenstelling van BZHU per 100 g: eiwitten - 0,6 g, vetten - 0,2 g, koolhydraten - 7,6 g Het grootste deel is water - 91,5 g Vezel is slechts 0,4 g.

Van de vitamines zijn het grootste soortelijk gewicht: C, bètacaroteen, B5, A, B6. Silicium, calcium, magnesium, kalium, natrium, ijzer, zink en fosfor werken als vormende mineralen.

We moeten ook de aminozuren van watermeloen noemen, die worden aangetroffen in voedsel van dierlijke oorsprong. Hun gehalte per 100 g is niet hoger dan 1,5%, maar het draagt ​​bij tot een kwalitatieve verandering in het metabolisme op cellulair niveau.

Lysine is bijvoorbeeld een onmisbaar zuur dat niet in het menselijk lichaam wordt aangemaakt. Verbetert de opname van calcium en verbetert de vasculaire elasticiteit door het niveau van triglyceriden in het bloed (vette plaques) te verlagen.

Threonine is nodig door het lichaam voor eiwitsynthese. Met zijn hulp wordt de lever gereinigd van gifstoffen en krijgt de huid een verzorgd uiterlijk.

Het aminozuur isoleucine reguleert cellulaire metabolische processen. Het is van levensbelang voor mensen die veel vetten en koolhydraten eten. Voorkomt het ontstaan ​​van diabetische ketoacidose - stofwisselingsstoornissen als gevolg van een gebrek aan insuline als gevolg van het eten van vet voedsel of frequente diëten.

Belangrijk. De arginine in watermeloen maakt het vooral geschikt voor babyvoeding. Tijdens de groeiperiode kan het lichaam van het kind dit aminozuur niet zelf aanmaken. Arginine komt eerst in het lichaam van het kind met moedermelk en vervolgens met aanvullend voedsel, in het bijzonder met watermeloensap.

Watermeloen wordt niet alleen als een gezonde delicatesse beschouwd, maar ook als een uitstekende optie voor vastendagen of monodiëten.

Positieve eigenschappen voor het menselijk lichaam

Het gebruik van watermeloen in voedsel heeft een uitgesproken therapeutisch effect. De vrucht heeft een diuretisch en choleretisch effect, versterkt het immuunsysteem, helpt de belangrijkste symptomen van verkoudheid te bestrijden: koorts, ontsteking.

Medicinale eigenschappen:

• laxerend effect - versnelt de darmmotiliteit;
• normalisatie van hoge druk door bloedstroom: bloedvaten zetten uit, cholesterol wordt verwijderd;
• preventie van hartaanvallen en beroertes: kalium en magnesium herstellen de elasticiteit van slagaders en aders, waardoor slijtage ervan wordt voorkomen;
• de strijd tegen urolithiasis: de alkalische samenstelling van de bes vernietigt nierstenen en verwijdert de producten van hun verval zonder problemen uit het lichaam;
• nuttig voor nefritis en cystitis;
• leverreiniging: breekt gifstoffen af, verwijdert medicatieproducten, is effectief na anesthesie en langdurige behandeling;
• bestrijding van ontstekingen bij verkoudheid: antipyretisch herstellend effect;
• verbeterde weefselregeneratie: bevordert de synthese van essentiële aminozuren;
• versterking van het immuunsysteem: voorkomen van bloedarmoede door ijzertekort en vitaminegebrek;
• voordelen bij diabetes: enkelvoudige suikers, watermeloen-koolhydraten, opgenomen zonder de kosten van insuline;
• herstel van de water-zoutbalans met een kater, zwelling, zuurgraad van het lichaam;
• het verlichten van hoofdpijn veroorzaakt door vernauwde bloedvaten.

Het algemene effect van watermeloen op het lichaam komt tot uiting in de samenstelling van de bes. Vitaminen A, C, E, K bestrijden samen met ijzer, zink en selenium de voortijdige veroudering van cellen, bloedvaten en weefsels, voorkomen verschillende soorten pathogenese (werking van microben) en normaliseren metabolische processen in cellen.

Foliumzuur (vitamine B9) bevordert de bloedvernieuwing, voorkomt de oververzadiging met schadelijke verbindingen, wat tot uiting komt in de vernieuwing van alle organen. Het hoge gehalte aan magnesium, kalium en natrium heeft niet alleen een positief effect op de hartspier, maar ook op de toestand van het zenuwstelsel.

Matige consumptie van watermeloengerechten helpt de stressbestendigheid te verhogen, botten en tanden te versterken. Uitscheidingsprocessen en spijsvertering worden genormaliseerd, wat leidt tot een reinigende werking van het hele organisme.

Calcium in een watermeloen is het in een staat die licht verteerbaar is. Daarom wordt het product vaak aanbevolen voor mensen met hormonale onevenwichtigheden, omdat een tekort aan calcium leidt tot disfunctie van de klieren, waarvan onze hersenen de geheimen herkennen.

Antioxidant Lycopeen, die de watermeloen een rode tint geeft, voorkomt de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren. Het gehalte aan watermeloen is zo klein dat het een allergielijder niet schaadt, zelfs niet met een portie van 1 kg, behalve in speciale gevallen.

Beta-caroteen en B-vitamines herstel immuniteit, visie en metabolische processen, stimuleer het centrale zenuwstelsel. Niacine (vitamine PP) bevordert een grotere afbraak van energie uit vetten en koolhydraten, daarom worden watermeloenen ook aanbevolen voor atleten met overgewicht.

Belangrijk. Watermeloenzaden worden als een gezonde inhoud beschouwd bessen... Hun calorische inhoud is meer dan 15 keer hoger dan de calorische inhoud van pulp. Ze zijn vooral rijk aan mineralen zoals zink, selenium, magnesium, kalium, ijzer. Aanbevolen voor mannen met prostaataandoeningen en een verminderde seksuele functie. Ook worden de zaden van watermeloen gebruikt om wormen te voorkomen.

Mogelijke schade en contra-indicaties

Watermeloen bevat niet die fractie aan sporenelementen die verschillende bijwerkingen veroorzaken... Het belangrijkste knelpunt is de vloeistofinhoud. Om deze reden wordt aanbevolen om de vrucht 's ochtends met mate te consumeren. Deze waarschuwing is van toepassing op mensen met een verminderde nierfunctie.

De belangrijkste bijwerking voor het lichaam is ofwel zwelling of uitdroging van het weefsel. Bij verschillende mensen functioneert het uitscheidingssysteem individueel, daarom zijn zowel vochtstagnatie als de versnelde uitscheiding ervan mogelijk.

Het wordt aanbevolen om kalebassen voorzichtig te gebruiken voor verschillende ziekten van systemische aard, vooral bij een chronisch beloop.

Contra-indicaties om te gebruiken:

• verhoogde zuurgraad;
• ziekten van het spijsverteringsstelsel, pancreas; maagzweer, gastritis tijdens een exacerbatie;
• ziekten van het hart en de bloedvaten;
• urolithiasis, nierfalen;
• diabetes, vooral insipidus;
• dunne ontlasting, koliek, krampen;
• allergie;
• zwelling; uitdroging;
• gewrichtsaandoeningen, jicht;
• prostatitis;
• late zwangerschap en periode van borstvoeding.

De situatie wordt verergerd door de aanwezigheid van nitraten in de vrucht. Daarom proberen ze alleen rijpe watermeloenen te eten die in de herfst zijn geoogst of met hun eigen handen zijn gekweekt. Een gezonde vrucht heeft een heldere, verzadigde kleur van de pulp met een zichtbare poreuze structuur (de pulp is niet gekonfijt), zonder gele aderen op de korst en witte op de pulp, wat duidt op een overmatig gehalte aan stikstofcomponenten en nitraten.

Belangrijk. Het grootste probleem van watermeloenen is het gehalte aan nitraten, die een bijzonder negatief effect hebben op het lichaam van het kind. Het exacte gehalte van een stof in de pulp is onmogelijk te meten, wat twijfel doet rijzen over de bruikbaarheid van een dergelijk product in babyvoeding. De voorkeur gaat uit naar hele ongesneden watermeloenen (4-6 kg), die kwaliteitscertificaten met keuringsresultaten hebben en op georganiseerde plaatsen worden gekocht.

Consumptiegraad zonder schade aan de gezondheid

Er is veel controverse onder voedingsdeskundigen over de normen voor de consumptie van watermeloen, die spreekt van individuele gevoeligheid voor het vruchtvlees, die met vallen en opstaan ​​wordt geleerd. Sommige artsen schrijven watermeloen-diëten toe voor 3-4 dagen met een consumptiesnelheid van maximaal 2-2,5 kg.

Wat de gemiddelde persoon betreft, eet hij gemiddeld 2-3 plakjes (400-600 g) per keer. Een persoon met een voldoende uitgebalanceerd dieet kan niet veel hartig vruchtvlees eten. Zelfs 1 kg van het product heeft echter geen significant effect op een gezond lichaam.

Zwangere en zogende moeders mogen 2-3 middelgrote plakjes per dag krijgen. Kleine kinderen vanaf 6 jaar - 200-400 g. Niet meer dan 50 g watermeloen (1-2 g), 100 g (2-3 g), 150 g (3-4 g) zijn toegestaan ​​in de kwaliteit van aanvullend voedsel.

Zieke mensen krijgen speciale diëten voorgeschreven: ze moeten van tevoren bij de artsen horen hoeveel watermeloen ze mogen consumeren. Meestal zijn dit 1-2 plakjes per dag, wat geen uitgesproken bijwerking zal hebben.

Watermeloen moet met de nodige voorzichtigheid worden gebruikt voor mensen die extra kilo's willen verliezen met behulp van watermeloenpulp. Watermeloen-diëten zijn populair en worden door veel voedingsdeskundigen aanbevolen, maar vereisen een competente aanpak.

Enerzijds, als u 3-4 kg watermeloen per dag eet, kunt u het tekort aan essentiële micro-elementen en vitamines bijna volledig dekken. Aan de andere kant zal een overmatig diuretisch effect leiden tot wash-out. Daarom worden diëten berekend voor maximaal een week en alleen voor mensen met een gezond urogenitaal systeem. Als beperking zijn alle voedingsmiddelen met een hoog koolhydraat- en vetgehalte verboden.

Belangrijk. Gebruik de watermeloen 20-30 minuten als aperitief. voor de hoofdmaaltijd, bij voorkeur lunch. Gesneden watermeloen is ook geschikt voor lunch en afternoontea. Neem voor een portie per persoon 200-300 g watermeloen.

Wat gebeurt er als je watermeloen te veel eet?

Ondanks de relatieve onschadelijkheid van de foetus in termen van voeding, kan het ongewenste symptomen en bijwerkingen veroorzaken.

Kenmerkende tekenen van te veel eten:

• opgeblazen gevoel, koliek en diarree;
• frequent urineren;
• misselijkheid, zwaar gevoel in de maag;
• slaperigheid, zwakte;
• verhoogde eetlust, hongeraanvallen;
• nierfalen (als u een ernstige ziekte heeft).

In het geval van vergiftiging met nitraten uit het vruchtvlees, worden de symptomen uitgedrukt door hoofdpijn, duizeligheid, misselijkheid, zwakte, soms braken, scherpe pijn in de maag en koorts. Was in dat geval de maag en bel een ambulance.

Om eventueel vergiftiging te voorkomen, wordt het vruchtvlees uit de kern opgegeten, aangezien nitraten in grotere concentratie aan de steel en onder de huid (2-4 cm) worden verzameld.

Gevolgtrekking

Watermeloen is een uitstekende remedie om het lichaam te genezen en de immuniteit te behouden. Het consumeren van het product vereist echter een redelijke aanpak. De ontvangst ervan voor mensen met ziekten van inwendige organen is beperkt, maar niet verboden. Maar het gebruik van de foetus voor voedsel door kinderen moet worden beperkt vanwege het mogelijke gehalte aan nitraten in onbekende doseringen. Daarom wordt zelfs volwassenen geadviseerd zich aan bepaalde normen te houden.