Oezbeekse herfstmeloen "Babushka"

Melon Granny valt op door zijn ongewone uiterlijk. Het is heel anders dan het fruit dat we gewend zijn. Grootmoeder, Old Maid, Old Woman, Kampir Kovun - dit zijn slechts enkele van haar andere namen.

Heerlijk, aromatisch, nuttig, rijpt in de herfst en behaagt met zijn vruchten van september tot december. Ze kopen het wanneer ander fruit van deze cultuur al uit de winkelrekken verdwijnt. Laten we haar in meer detail leren kennen en ontdekken waarom ze zo goed is.

Omschrijving

Voor rimpelen wordt de meloen "kampir kovun" (soms - "kampir kovun") of de meloengrootmoeder genoemd. Wetenschappelijke naam - Cucumis melo ssp. orientale Sageret var, of "Dutma". Het thuisland is Azië, nu groeit het in de regio's Syrdarya en Samarkand.

Het behoort tot de Oezbeekse tak van de pompoen. Het werd in de middeleeuwen gefokt en kreeg de naam "Kampir", wat "grootmoeder" betekent in het Oezbeeks. Deze naam past perfect bij haar. De schil van de vrucht is taai, bedekt met diepe groeven die doen denken aan seniele rimpels.

Onderscheidende kenmerken

Naast het uiterlijk is een onderscheidend kenmerk van de variëteit de late rijping. In Azië worden deze meloenen pas in september geoogst. Als je besluit om het in Rusland te laten groeien, zal het zelfs later rijpen.

Meloen heeft een ongebruikelijke smaak, vergelijkbaar met meloen, komkommer en pompoen met een fris aroma. Dit is een echte delicatesse uit het oosten, wat zeldzaam is in ons land - het is moeilijk om oma te vervoeren en ze is slecht opgeslagen.

Samenstelling en eigenschappen

Naast de originele uitstraling en ongebruikelijke smaak, bevat het ras Kampir micro- en macro-elementen, vitamines en mineralen. Late meloenenrassen worden als de laagste calorieën beschouwd en helpen cholesterol en diabetes te bestrijden.

Voedingswaarde van de Babushka-variëteit per 100 g:

• water - 88,5 g;
• eiwitten - 0,6 g;
• vetten - 0,3 g;
• koolhydraten - 10,3 g;
• voedingsvezels (vezels) - 0,6 g;
• pectines - 0,4 g;
• organische zuren - 0,12 g;
• as - 0,5 g;
• energetische waarde - 38-42 kcal, afhankelijk van de rijpheid.

Vitaminen, mg:

• A (beta-caroteen) - 0,4;
• B1 (thiamine) - 0,04;
• B2 (riboflavine) - 0,04;
• B3 (vitamine PP) - 0,4;
• B9 (foliumzuur) - 0,006;
• C (ascorbinezuur) - 20;
• E (tocoferol) - 0,1.

Macronutriënten, mg:

• kalium - 118;
• natrium - 32;
• calcium - 16;
• magnesium - 13;
• fosfor - 12.

Spoorelementen, mcg:

• ijzer - 1000;
• zink - 90;
• koper - 47;
• mangaan - 35;
• fluor - 20;
• jodium - 2;
• kobalt - 2.

Nuttige eigenschappen van Kampir Kovun:

• versterkt het immuunsysteem;
• bevordert de regeneratie van bloedcellen;
• normaliseert hemoglobine;
• heeft een positief effect op het hart en het cardiovasculaire systeem;
• verdunt bloed en bevordert de resorptie van bloedstolsels;
• reinigt het spijsverteringskanaal;
• verbetert de darmfunctie;
• spoelt de nieren, bijnieren en urinewegen;
• helpt de vorming van nierstenen te voorkomen;
• verbetert de darmmicroflora;
• heeft een positief effect op de hersenen en zenuwen.

Meloen kan geen kwaad als je het niet in grote hoeveelheden eet. Bij te veel eten:

• opgeblazen gevoel;
• vergassing;
• losse ontlasting.

Vruchteigenschappen en opbrengst

Meloenopbrengst - 2,3-3,1 kg per 1 m². Vruchten met een gewicht van 2-3 kilo, met een diameter tot 30 cm, bedekt met een harde, dichte korst die lijkt op rimpels. De huidskleur is van grijsgroen tot groengeel.

Bij de steel zit een uitstulping die eruitziet als een kegel of pet.

Het vruchtvlees is licht, wit rond de schil, lichtoranje in het midden van de zaden, sappig en waterig.Het sap van deze meloen is handig, het is beter om te verzamelen en te drinken tijdens het snijden.

Hoe fruit te kiezen bij het kopen

Denk bij het kopen aan de rijpingstijd van het ras. Het heeft geen zin om in juli naar oma in de schappen te zoeken. Houd er rekening mee dat, zelfs als de meloenen onrijp uit de meloenen worden gehaald, ze bij een temperatuur van + 30-40 ° C snel rijpen, bederven en rotten.

Geheimen van het kiezen van een rijpe meloen:

1. Het oppervlak van de rijpe Granny-meloen is egaal lichtgroen, bleek. De donkergroene kleur erop geeft aan dat de meloen niet rijp is, het rijke geel - dat hij al overrijp is, als er bruine vlekken zijn - hij begint te rotten. Om u niet te vergissen, is het de moeite waard om van tevoren een foto van een rijpe meloen op internet te bekijken. Het is beter om geen gebarsten of bekraste exemplaren te kopen - op deze plaatsen hoopt zich vuil op en ontwikkelen zich microben.
2. Als aderen zichtbaar zijn in de snede, werd de foetus overvoerd met nitraten en meststoffen. Ze worden ook aangegeven door een gelige streep tussen de schil en het vruchtvlees. De groene balk geeft onvolwassenheid aan.
3. Boeren behandelen planten vaak met ureum. Een teken hiervan is het mooie uiterlijk van de vrucht: glanzende schil, geen geur aan de buitenkant, maar een sterk aroma aan de binnenkant.

Zelf groeien

Om van oma te smullen, moet je haar zelf kweken, want je kunt geen meloen uit het zuiden halen. Om een ​​goede oogst te verkrijgen, worden de nuances van aanplant en verzorging in acht genomen.

Groeien in fasen en zorg

Planten begint met het kiezen van een plek om te planten. In de tuin voor meloenbedden wordt aanbevolen om de zuidelijke, zonnige kant van de site te nemen. Als je plant in de volle grond, die plant moet voorzien zijn van warme bedden. Meloen houdt niet van zure bodems. Verminder de zuurgraad met houtas dat aan de grond wordt toegevoegd.

Het is raadzaam om elektriciteit in de kas te geleiden, zodat de struiken ook bij slecht weer licht krijgen. Vanwege de beperkte ruimte moet u verticale bedden uitrusten en de zwepen omhoog brengen.

Het is onmogelijk om meloenen en kalebassen twee jaar op dezelfde plaats te planten - ze houden zich aan de regels van vruchtwisseling. Beste meloenvoorgangers:

• kool;
• bonen;
• biet;
• aardappelen;
• ui.

Oma wordt geplant als de risico's van voorjaarsvorst voorbij zijn. De exacte tijd is afhankelijk van de weersomstandigheden en regio. Het is verstandig om het planten in aarde uit te stellen tot half mei. Water voor irrigatie moet een temperatuur hebben die niet lager is dan + 20 ° С. In de centrale en noordelijke regio's worden meloenen gekweekt met zaailingen.

De zaden worden verwarmd op een batterij of ondergedompeld in heet water, behandeld tegen ziekten en plagen.

Zaai ze tot een diepte van 10-12 cm. De afstand tussen de struiken moet 70 cm zijn, maar het is beter om één meter per keer te laten staan. Meloenwortels kruipen langs de grond en gaan dieper, ze hebben veel ruimte nodig. Vanwege het gebrek aan ruimte is het moeilijk om dergelijke omstandigheden in de kas te creëren.

Belangrijk! Na aanplant in de volle grond heeft het gewas extra bescherming nodig tegen de wind. Om dit te doen, is het omheind met lage hekken van plastic of karton.

Geef de plant 1-2 keer per week water in de hitte en minder vaak als er neerslag valt. Gebruik hiervoor een druppelsysteem of spray. Als dit niet mogelijk is, gebruik dan warm water dat 24 uur is bezonken.

Raad. Zorg ervoor dat u de toestand van de grond bewaakt. Giet niet over de meloen - hierdoor gaan de wortels rotten.

In gematigde klimaten worden groeiversnellers gebruikt voor meloenen, dit kunnen stikstofhoudende meststoffen zijn. Ze worden maximaal één keer per maand gebruikt. Als u dit vaker doet, zullen de vruchten nitraten verzamelen, hun gunstige eigenschappen verliezen en onaangenaam worden voor de smaak.

Naast stikstof worden kalium- en fosforhoudende meststoffen maandelijks vóór de oogst aangebracht.

Voor een goede oogst is het belangrijk om struiken te vormen en zwakke scheuten te verwijderen. Er blijven niet meer dan vijf wimpers op één plant over. Deze procedure wordt zo uitgevoerd dat de struik geen energie verspilt aan de groei van de stengels, maar deze overbrengt naar de eierstok van de vrucht.

De grond wordt na elke watergift onkruid en losgemaakt. Jonge planten hebben mulchen nodig.

Als de meloen in een kas wordt geplant, worden bovendien kunstmatige bestuiving en de vorming van wimpers op hekjes uitgevoerd.

Ziekten en plagen

Meloen Kampir is vatbaar voor de volgende ziekten:

• fusarium - de struiken worden behandeld met een oplossing van kaliumchloride of superfosfaten;
• echte meeldauw - gedesinfecteerd met een oplossing van zwavelzuur;
• Copperhead - scheuten worden ertegen gespoten met 1% Bordeaux-vloeistof.

Deze maatregelen worden gecombineerd met een preventieve behandeling van zaden vóór het planten met oplossingen van formaldehyde of kaliumpermanganaat. Beschadigde scheuten worden vernietigd bij de eerste tekenen van de ziekte.

Naast ziekten kunnen insecten ook meloenen schaden:

• meloen bladluis;
• draadworm;
• meloen vlieg;
• spint.

Maatregelen om ze te bestrijden:

• behandeling met een sopje (100 g geraspte zeep per 10 liter water);
• het gebruik van "Karbofos" (60 g per 8 liter water);
• Voeg "Bazudin" toe aan de grond voor het planten (meng 15 g met 0,5 liter rivierzand en verdeel over honderd vierkante meter land).

Oogsten en aanbrengen van het gewas

Het gewas wordt zelfs in de herfst in Oezbekistan geoogst, niet eerder dan september. De rijpheid van de vrucht wordt bepaald door de gedroogde staart en de kleurovergang van lichtgroen naar geel.

Omdat de opslag van meloenen van deze variëteit slecht wordt verdragen, wordt aanbevolen ze onmiddellijk te eten of in de vorm te bewaren jam, jam, conserven.

Opslag

Juiste opslag houdt in dat de vruchten één voor één in netten worden gewikkeld en opgehangen. Meloenen mogen niet in contact komen met muren of ander fruit.

De vruchten kunnen worden bewaard in hooi, zand, stro, waardoor er een extra substraat voor wordt gecreëerd. Maar zelfs deze methode laat niet toe om de Granny-meloen langer te bewaren dan de voorgeschreven periode.

Belangrijk! Ongeveer twee maanden nadat de meloen van de rug is verwijderd, begint Kampir te rotten, zelfs als aan alle bewaarcondities is voldaan.

Voor-en nadelen

Voordelen van de Granny-variëteit:

• ongebruikelijk uiterlijk;
• gemakkelijke teelt, waarvoor geen speciale kennis van beginners vereist is;
• ongebruikelijke smaak.

Nadelen van de variëteit:

• soms zijn de nadelen een ongebruikelijke smaak - vanwege het feit dat het niet erg lijkt op degene die we gewend zijn;
• slechte houdbaarheid.

Het grootste nadeel is het probleem van transport en opslag. Het wordt opgelost door meloenen bij u in de buurt te telen.

Gevolgtrekking

Meloengrootmoeder is een bijzondere variëteit, die tot voor kort alleen in Centraal-Azië te proeven was. Dit komt door de moeilijkheden bij transport en opslag. Nu is het probleem opgelost door de mogelijkheid om het ras te telen in kassen in verschillende regio's van ons land. Granny is een late variëteit waar je in de herfst van kunt genieten. De smaak is niet voor iedereen weggelegd, maar de meloen zal je zeker niet onverschillig laten.