Wat is triticale, hoe ziet het eruit en waar wordt het gebruikt

De wetenschap van het fokken belichaamt in de praktijk de dromen van de mensheid over universele, pretentieloze, maximaal bruikbare producten die minimale zorg vereisen en de maximale opbrengst geven. Een voorbeeld van zo'n droom die uitkomt is triticale, een levensvatbare en vruchtbare hybride van rogge en tarwe.

Hoe triticale eruitziet, wat zijn de kenmerken, voordelen en toepassingen - u vindt dit allemaal in ons artikel.

Triticale - wat is het

Triticale is een hybride plant (amfidiploïde) die wordt verkregen door vertegenwoordigers van twee verschillende geslachten van graanplanten te kruisen: tarwe en rogge. Deze cultuur heeft geen analogen van aard en combineert de beste kwaliteiten van ouderlijke vormen.

referentie... Amphidiploid is een vruchtbaar hybride organisme dat de complete chromosoomsets van beide oudersoorten combineert. Amphidiploïden verschillen van gewone hybriden in hun vermogen om zich voort te planten met behoud van hun unieke eigenschappen.

Triticale wordt voornamelijk gebruikt als voedergewas, maar heeft uitstekende vooruitzichten om broodmeel uit graan te halen.

Hoe ziet het eruit

De plant heeft alle morfologische kenmerken van granen: rechte grote bladeren, bloeiwijze-aar en fruitkever.

Botanische beschrijving

De plant is gescheiden in een apart geslacht. De naam Triticale komt van het Latijnse Triticum (tarwe) en Secale (rogge).

Het geslacht omvat drie soorten triticale:

• octoploïde van twee soorten, verkregen door kruising van rogge en zachte tarwe;
• twee-soorten hexaploïde - een hybride van rogge en harde tarwe;
• trised hexaploid - het resultaat van het combineren van rogge, harde tarwe en zachte tarwe.

De wortels zijn vezelig, ze dringen 1,5 m of meer in de grond.

Stam met 5-7 internodiën, hol, soms onder het oor behaard. De hoogte van graansoorten is 70-120 cm, voederrassen - van 120 tot 180 cm De dikke steel aan de basis biedt weerstand tegen onderdak, zelfs voor grote variëteiten.

De bladeren zijn lancetvormig, tot 35 cm lang, tot 3 cm breed, de kleur is donkergroen of blauwachtig, met een wasachtige laag. Het loof vormt zich eerder dan dat van tarwe en blijft langer groen, wat de voeding van het oor met fotosynthetische producten verbetert.

De bloeiwijze is een complexe piek van een compleet type (met een apicale aartje). 30-40 aartjes worden op het aartje gevormd. Elk van hen bevat drie ontwikkelde bloemen, waaruit drie korrels worden gevormd. Een oor tot 15 cm lang heeft een spoelvormige of cilindrische vorm. De plant is zelfbestoven.

De vrucht van triticale is een geelachtig bruine caryopsis. Rijp graan valt er niet af. De vruchtmaat is 10-12 mm lang en ongeveer 3 mm breed. Het oppervlak is gerimpeld, met een groef in het midden en een uitgesproken plukje bovenaan. De massa van duizend korrels is 40-60 g.

Korte geschiedenis van uiterlijk

Fokkers hebben er lang van gedroomd om de voedingswaarde van tarwekorrel en de pretentieloosheid van rogge te combineren.

Het werk om tarwe en rogge te kruisen begon aan het einde van de 19e eeuw. De eerste hybride werd in 1875 verkregen door Wilson, maar de plant bleek onvruchtbaar te zijn. Verder werk maakte het mogelijk om lijnen te laten groeien die in de tweede generatie werden gesplitst op basis van ouderlijke vormen.

Pas in 1888 ontwikkelde de Duitse wetenschapper W. Rimpau een nieuwe graansoort die zich kon voortplanten.

In de USSR begonnen tarwe-rogge-hybriden vanaf 1920 te worden ontvangen.

In 2018 waren 85 triticale rassen geregistreerd in het staatsregister van fokprestaties in Rusland.

Plantkenmerken

Het nieuwe gewas heeft een enorm potentieel voor productiviteit, weerstand tegen ongunstige weersomstandigheden, ziekten en plagen. De belangrijkste kenmerken van de plant:

1. Vorstbestendigheid... Tarwe-rogge hybride is niet veeleisend voor warmte. Spruiten verschijnen bij + 1-2 ° C. Zaailingen verdragen een temperatuurdaling tot minus 3-6 ° C. Wintervormen overleven bij een temperatuur van -18-20 ° C in de uitlopende knoopzone (2-3 cm diep in de grond).
2. Droogtetolerantie... De behoefte aan vocht is minder dan die van tarwe. Alleen tijdens de periode van intensieve groei wordt de behoefte aan irrigatie waargenomen. De cultuur is bestand tegen temperatuurstijging tot 40 ° C.
3. Houding ten opzichte van licht. Triticale is een plant voor een lange dag. In combinatie met voldoende luchtvochtigheid reageert hij op zonnig weer met een verhoogde opbrengst. Bladeren en granen slaan meer voedingsstoffen en suikers op.
4. Bodemvereisten. De hybride geeft hoge opbrengsten op arme gronden. Het wordt met succes verbouwd op houtachtige, podzolische, grijze, bosrijke, lichte leemachtige en zandige leemgronden.
5. Weerstand tegen ziekten en plagen.De hybride is minder vatbaar voor veel voorkomende ziekten van granen (fusarium, septoria, bladroest). Triticale graan ondergaat geen "aardappelziekte", aangezien roggenen resistentie bieden tegen pathogene microflora.
6. Opbrengst... Met goede landbouwtechnologie is de opbrengst van graanvariëteiten 50-80 c / ha, voer - tot 60 c / ha. Voedergewassen leveren 500-600 centen groenmassa per hectare op, en zelfs meer met irrigatie. Ter vergelijking: de gemiddelde tarweopbrengst is 22,5 c / ha. De verhoogde opbrengst van triticale bij lagere zaaisnelheden is te wijten aan de neiging tot uitstrooien, die het erfde van rogge.

Groeiende functies

Triticale wordt voornamelijk geteeld in Polen, Duitsland en Wit-Rusland. In Rusland beslaat het gebied met gewassen van dit graan ongeveer 500 duizend hectare.

De implementatie is traag. Aangenomen wordt dat dit te wijten is aan de moeilijkheid bij het hanteren van het product. De grootste moeilijkheid ligt bij de graanverwerking. Biologische kenmerken maken het moeilijk om de membranen van het endosperm te scheiden.

Innovatieve teelttechnologieën

Voor de teelt van triticale, podzolische of drassige bodems met een zuurgraad van 5,5-6,5 pH zijn geschikt. Dit gewas verdraagt ​​geen overtollig vocht, dus het is niet aan te raden om het in zware, slecht doorlatende bodems te zaaien. Het gehalte aan de belangrijkste voedingsstoffen, kalium en fosfor, mag niet 150 mg / kg zijn.

Bodembewerking verschilt niet van tarwe- en rogge-teelttechnologie. Organische meststoffen worden aangebracht met een snelheid van 30 ton per hectare, stikstof - 80-90 kg per hectare. De teelt wordt uitgevoerd vóór het zaaien.

Ze worden geplant met standaard rijgewassen met een rijafstand van 8-15 cm.

Het zaaien van wintervariëteiten in de noordelijke regio's begint half augustus, in de zuidelijke regio's eind september. Lentevormen worden 3-8 dagen geplant nadat de grond volledig is ontdooid. Volgens intensieve technologie is de zaaidiepte 2-3 cm.

De beste voorlopers van triticale zijnmaïs, aardappelen, voedergrassen, boekweit. Niet aanbevolen om te worden geplant na tarwe en andere granen.

Een paar weken voor het zaaien worden zaden behandeld tegen ziekten. In dit geval mag het vochtgehalte van de zaden niet hoger zijn dan 14%. Gebruik zaad met een massa van minimaal 40 g per 1000 zaden.

Herbiciden worden gebruikt om onkruid te bestrijden. De verwerking wordt 1-2 dagen na het zaaien en vóór het verschijnen van scheuten uitgevoerd.

Voor ziekten en parasieten (sneeuwschimmel, bladluizen, zweedse vliegen) worden pesticiden gebruikt. Het type chemicaliën dat wordt toegepast, is afhankelijk van het soort onkruid en ongedierte.

Het oogsten van triticale voor commerciële doeleinden wordt uitgevoerd bij een graanvochtgehalte van 24-26%, voor zaaddoeleinden - minder dan 20%. Aangezien het triticale graan vatbaar is voor kieming op de wortel, wordt eerst het oogsten van het gewas uitgevoerd.

Belangrijk... De korrel van het graan is groter dan die van tarwe en rogge. Daarom worden tijdens het dorsen de instellingen van de apparatuur gewijzigd om te voorkomen dat het graan wordt verpletterd.

Soorten triticale

Afhankelijk van het doel is de hybride onderverdeeld in drie groepen: graan, graanvoer, voer. Volgens de zaaidata worden winter- en voorjaarsgewassen onderscheiden.

Voorbeelden van rassen van de graangroep:

1. Altayskaya 5 - wintervariëteit aanbevolen voor teelt in de West-Siberische regio. De gemiddelde graanopbrengst in de regio is 32,6 c / ha, het maximum is 70 c / ha. De hoogte van de struiken is 105-139 cm, de weerstand tegen onderdak is bovengemiddeld. Bestand tegen stengelroest, echte meeldauw, harde en stoffige vuiligheid, sneeuwschimmel.
2. Amphidiploid 256 - wintertriticale, aanbevolen voor de regio Noord-Kaukasus. Gemiddelde opbrengst - 43,6 kg / ha. Bestand tegen onderdak, afstoten en droogte. Het graan is geschikt voor de voedingsindustrie.
3. Yarilo - een springvorm van graanvoeder, geschikt voor teelt in het district Noord-Kaukasus. Productiviteit - 25 kg / ha. Het is bestand tegen onderdak en is immuun voor bacterievuur door fusarium, harde vuiligheid, echte meeldauw en andere ziekten.

Voedergewassen worden gekenmerkt door een hoge steel (tot 170 cm), grote bladeren, late kop. De groene massa heeft hoge voederkwaliteiten. Deze groep omvat rassen:

1. Argo - een wintervariëteit voor het produceren van groene massa, het maken van hooi en hooi. Goedgekeurd voor teelt in de regio's Central, Volgo-Vyatka, Central Black Earth, North Kaukasische en Lower Wolga. De maximale opbrengst aan groen is 180 kg / ha. Het wordt niet aangetast door bruine roest, septoria, virale vlekken.
2. Tornado - wintervariëteit. Het wordt gekweekt in de Wolga-Vyatka, Central Black Earth, Noord-Kaukasische, Midden-Wolga. Planthoogte - 120-157 cm, opbrengst droge stof - 60 c / ha. Zwak aangetast door echte meeldauw en septoria, vatbaar voor sneeuwschimmel.
   Zaden van triticale variëteiten kunnen onafhankelijk worden geoogst, van generatie op generatie behouden ze hun eigenschappen.

Chemische eigenschappen van graan

De kwalitatieve samenstelling van triticale graan verschilt niet van tarwe- en rogge granen. Maar het eiwit in de hybride is 1,5% meer dan dat van tarwe en 3-4% meer dan dat van rogge.

Het glutengehalte is hetzelfde als dat van tarwe, ongeveer 28%, maar het is minder elastisch en rekbaar.

Van de essentiële aminozuren kunnen arginine, lysine, tryptofaan en fenylalanine worden opgemerkt.

Triticale graan bevat vitamine B1, B5, B9, PP, E.

De samenstelling omvat calcium, magnesium, kalium, fosfor, natrium, ijzer, mangaan.

De voedingswaarde

Nutriëntengehalte per 100 g graan:

• eiwitten - 12-13 g;
• vetten - 2 g;
• koolhydraten - 68 g.

Energetische waarde 274-293 kcal.

Voordeel en nadeel

Voedingsmiddelen die triticale bevatten, hebben een hogere voedingswaarde. De combinatie van voedingswaarde en rijke vitaminen- en mineralensamenstelling maakt het gebruik van triticale voor dieetvoeding mogelijk.

Vanwege het hoge glutengehalte is triticale gecontra-indiceerd bij mensen met een allergie voor graaneiwitten.

Lees ook:

Een exotische groente met een geweldige uitstraling - zwarte maïs.

Wat zijn de maïsvariëteiten en hoe u de beste voor uzelf kiest.

Hoe maïs thuis te overwinteren.

Toepassing

Het belangrijkste toepassingsgebied van triticale is nog steeds de veeteelt. Het dient als uitstekend voer voor runderen, varkens en pluimvee. Groene massa bevat 2% meer proteïne dan rogge en tarwe.

Het beperkte gebruik bij de productie van meelmalen wordt verklaard door de moeilijkheid om graanomhulsels van endosperm te scheiden. Meel van een rogge-tarwe-hybride wordt echter al in de zoetwaren gebruikt. Door de eigenschappen van gluten, muffins, peperkoek, worden koekjes niet langer oud en smaken ze goed.

Triticale graan is een veelbelovende grondstof voor de productie van ethylalcohol en biobrandstof.

Gevolgtrekking

Triticale is een tarwe-rogge-hybride die de voedingswaarde van tarwe combineert met de eenvoud van rogge. De cultuur is gescheiden in een apart type Triticale.

Graan wordt in veel landen van de wereld met succes verbouwd, omdat het niet kieskeurig is over de samenstelling van de grond, hitte, vocht en de opbrengst ervan groter is dan die van tarwe.

Het hoge eiwitgehalte in de groene massa maakt de hybride tot een waardevol voedergewas. Toepassing in de maalindustrie is beperkt vanwege de moeilijkheid om graan te verwerken (de schalen zijn compact en moeilijk te scheiden van de kern). Het gebruik van granen bij de productie van alcohol en biobrandstof is veelbelovend.

Triticale zal de tarwe niet snel van de velden verdringen. Maar het potentieel van de hybride is groot, en wie weet welke prachtige eigenschappen het zal verwerven als gevolg van verdere selectie?