Hoe smaakt kamperfoeliebessen: een beschrijving van de smaak

Is kamperfoelie heerlijk of niet? Het antwoord op deze vraag baart degenen die nog nooit van deze vruchten hebben geproefd, zorgen. De smaak van kamperfoelie heeft het mogelijk gemaakt om het waardevol te gebruiken bij het koken. Langwerpige bessen met een donkerblauwe schil, bedekt met een blauwachtige bloei, hebben een unieke smaak. Het wordt vaak vergeleken met de smaak van aardbei, bosbes, bosbes of zwarte bes. Fijn en sappig vruchtvlees bevat veel vitamines, mineralen en heeft veel gunstige eigenschappen, waarover we je zullen vertellen.

Hoe smaakt eetbare kamperfoelie?

Er zijn veel variëteiten van eetbare kamperfoelie... Ze verschillen in vruchtgrootte en smaak.

De liefste Altair-variëteiten worden overwogen, Gastronomisch, Nagerecht, Pavlovskaya, Amfora, Slavisch, Goudvink, nimf, souvenir.

Populair zijn grootvruchtige variëteiten: Bazhovskaya, Assepoester, Azuurblauw, Tovenares, Langdurig, Gekozen, Morena.

De cultuur heeft de speciale liefde van tuinders gewonnen met niet-verbrijzelende vruchten: Fire Opal, Zest, Omega, Nachtegaal, Azuurblauw, Borel, Roxanne... De bessen blijven een week aan de takken hangen en worden nog zoeter.

Referentie. Er zijn zoveel soorten eetbare kamperfoelie dat elke tuinman er een vindt die bij zijn smaak past.

De lengte van de vrucht is niet langer dan 2 cm, het vruchtvlees is zacht en sappig en de schil is nauwelijks waarneembaar... Er zitten geen harde zaden in, behalve kleine zaden, die bijna niet voelbaar zijn als ze worden geconsumeerd.

De vruchten van eetbare kamperfoelie zijn gemakkelijk te herkennen aan hun huidskleur. - blauw of donkerblauw met een grijze wasachtige bloei. De smaak van de bessen is delicaat en aangenaam. Afhankelijk van de variëteit kan kamperfoelie zoet, zoet en zuur zijn, met een subtiele bitterheid of helemaal geen.

Vruchten die van dezelfde struik worden geoogst, kunnen ook in smaak variëren afhankelijk van de leeftijd van het gewas, het verlichtingsniveau en de samenstelling van de grond. Als de plant bovendien geen vocht heeft, begint het vruchtvlees bitter te smaken.

Is kamperfoelie eetbaar en hoe smaakt het?

De smaak van eetbare kamperfoeliebessen is uniek. Het is moeilijk te vergelijken met de smaak van andere bessen of vruchten. Consumenten vangen de smaak van bosbessen, bosbessen, zwarte bessen en zelfs pruimen in bessen.

Het onrijpe fruit smaakt naar een mix van bosbessen en rode bosbessen. Naarmate het rijpt, neemt het suikergehalte toe en wordt het een aardbei met een lichte zuurheid en bitterheid.

Bij de tuinmannen vroege rijpe variëteiten zijn populair, die op 20 mei hun vruchten beginnen af ​​te werpen... In de beschrijving van Honeysuckle Mania of Taste wordt aangegeven dat de vruchten zich onderscheiden door een langwerpige vorm en een donkerblauwe kleur van de schil. Het vruchtvlees is het meest delicate, zeer sappige, zoete dessert met een lichte zuurheid. Bovendien is het ras bestand tegen het afstoten van fruit, dat na de oogst lang hun versheid behoudt.

Vergelijking van kamperfoelie en bosbes

Kamperfoelie en bosbes: zijn hun eigenschappen vergelijkbaar? Kamperfoelievruchten zijn rijk aan vitamine A, bètacaroteen, vitamine B1, B2, C, K.... De bes bevat kalium, calcium, magnesium, ijzer, fosfor en natrium. Het caloriegehalte van 100 g van het product is slechts 39 kcal en de voordelen voor het lichaam zijn onmiskenbaar.

Gevonden in het vlees van eetbare kamperfoelie tannines, die de scherpe smaak bepalen... De struikvrucht wordt een natuurlijk antisepticum genoemd. Matige consumptie heeft ontstekingsremmende en hemostatische effecten.

Pectines normaliseren de darmmicroflora, verlichten een opgeblazen gevoel en spijsverteringsstoornissen, remmen de groei van pathogene micro-organismen, binden en verwijderen vrije radicalen, evenals radionucliden.

Vruchten worden aanbevolen om te gebruiken bij verkoudheid en vitaminetekorten, vooral in de winter-lente. Ze bevatten een grote hoeveelheid vitamine C, wat een versterkend effect heeft en de afweer van het lichaam ondersteunt.

Bessen worden gebruikt om slijm in de bronchiën te verdunnen... Bovendien hebben ze slijmoplossende eigenschappen, genezen ze trofische zweren, brandwonden, korstmossen en andere huidbeschadigingen.

Kamperfoelie is nuttig voor hypertensieve patiënten en mensen die lijden aan ziekten van het maagdarmkanaal. Door regelmatig gebruik normaliseert de bloeddruk, neemt de maagzuurgraad af. Het spijsverteringsstelsel begint als een klok te werken vanwege het milde laxerende effect.

Die, die zich regelmatig tegoed doen aan kamperfoelie, merken een verbetering van de teint op, een golf van kracht en vitaliteit, verbeterde eetlust. Kamperfoelievruchten zijn geïndiceerd voor aandoeningen van het bewegingsapparaat vanwege hun hoge calciumgehalte.

Artsen raden aan om op te leunen bessen voor de preventie van bloedarmoede, tuberculose en malaria... Ze versterken de bloedvaten en haarvaten en ondersteunen in het algemeen het werk van het cardiovasculaire systeem.

Laten we het nu hebben over de gunstige eigenschappen van bosbessen. Velen kijken uit naar het blauwe bessenseizoen. En niet voor niets! Deze bes heeft een prettige, delicate smaak en staat ook bekend om zijn vele gunstige eigenschappen. Zoals kamperfoelie, bosbessen bevatten veel vitamine C, A, B1, evenals vitamine B6 en PP, magnesium, fosfor, kalium, koper en ijzer... Het caloriegehalte van 100 g bessen is iets hoger dan dat van kamperfoelie en bedraagt ​​45 kcal.

Blueberry bevat antioxidantenbekend om zijn anti-tumor eigenschappen. Regelmatig gebruik van het product vermindert het risico op het ontwikkelen van oncologie bij volwassenen en kinderen.

Referentie. Ter vergelijking: 100 g kamperfoelie bevat 6,6 g koolhydraten (suikers), 100 g bosbessen - 9,73 g.

Bosbessen bevatten, net als kamperfoelie, pectines, het werk van het spijsverteringsstelsel normaliseren. Bessen hebben natuurlijke antiseptische en antibacteriële eigenschappen. Ze worden gebruikt om het ademhalingssysteem te behandelen. Kleine kinderen krijgen bessen om hoest te behandelen. Gedroogde bosbessen zijn goed voor constipatie en darmproblemen.

Sinds de oudheid bosbessen worden gebruikt om de menstruatiecyclus te normaliseren en om ziekten van het urogenitale systeem en de lever te behandelen... Bessen zijn goed voor diabetici vanwege hun vermogen om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Ze worden gebruikt om verkoudheid, hart- en vaatziekten en endocriene ziekten te voorkomen.

De vruchten van beide struiken hebben dus een gunstig effect op het lichaam, vullen de reserves aan vitamines en mineralen aan, herstellen de werking van interne organen en verbeteren het welzijn.

Gevolgtrekking

Niet iedereen weet hoe een kamperfoeliebes smaakt. Dit komt door de lage prevalentie van de cultuur. Het fruit is te vinden op de markten van zomerbewoners of in sommige supermarktketens. Iedereen die de smaak van kamperfoelie heeft weten te waarderen, merkt echter de aangename, lichtzure zoete of zuurzoete smaak op. De bessen smaken naar bosbessen, aardbeien, pruimen, bosbessen en zelfs zwarte bessen, ze hebben een mooie langwerpige vorm en een dunne schil.

De gezondheidsvoordelen van kamperfoelie en bosbessen zijn vergelijkbaar. De vruchten hebben een gunstig effect op het lichaam, vullen de reserves aan vitamines en mineralen aan en normaliseren het werk van interne organen.