Hoe groene boekweit te koken om af te vallen: verschillende verwerkingsmethoden en de beste recepten

Voorstanders van goede voeding omvatten groene boekweit in het dieet. Ze is erg behulpzaam. Het bevat enorm veel vitamines en mineralen. Het wordt beschouwd als een "levend" product - het heeft zelfs meer voordelen dan gewone boekweitpap. Lees hieronder meer over dit onmisbare product voor een gezonde levensstijl.

Wat is groene boekweit

Groene boekweit - dit zijn boekweitzaden, waaruit dunne bruine films zijn verwijderd... Dit wordt zorgvuldig gedaan om de embryo's niet te beschadigen en zaailingen te krijgen.

Het verschil tussen groene boekweit en gewoon

Bruine en groene boekweit van dezelfde oorsprong, maar er zijn een aantal verschillen tussen beide.

Groene boekweit:

• je kunt niet bakken, in tegenstelling tot normaal;
• kan worden ontkiemd;
• kan rauw worden geconsumeerd.

Groene grutten zijn zachter dan normaal bruin en bevat 30% meer voedingsstoffen.

Echter het wordt niet aanbevolen voor kinderen en mensen met ziekten die verband houden met bloedstolling... Gewoon bruin boekweit kan in ieders dieet worden opgenomen.

De voordelen van groene boekweit

Dit type boekweit wordt beschouwd als een caloriearm product. Het bevat veel complexe koolhydraten die het lichaam langdurig van verzadiging voorzien. Groene granen bevatten veel nuttige stoffen:

• vitamines van groep B, PP, E;
• flavonoïden die betrokken zijn bij de strijd tegen kankercellen;
• vetzuren die het celmembraan versterken;
• kalium, koper, calcium, fluor, ijzer, jodium.

Deze heilzame stoffen maken van groene boekweit een waardevol product helpt het lichaam verschillende ziekten te bestrijden:

• helpt bij drukproblemen;
• verlaagt de bloedsuikerspiegel, dus artsen raden aan om het te gebruiken voor diabetes;
• verbetert de conditie van de huid, nagels en haar;
• verwijdert overtollig vocht uit het lichaam;
• vertraagt ​​het verouderingsproces;
• verbetert het spijsverteringskanaal;
• helpt om de nieren en lever te reinigen van opgehoopte schadelijke stoffen;
• verbetert de potentie bij mannen.

Groene boekweit is een allergeenvrij product, bevat geen gluten... Daarom kan het worden gebruikt door mensen met allergieën en mensen die aan intolerantie lijden. gluten.

Wat is de rol van groene boekweit in de strijd tegen overgewicht?

Als u uw gewicht in de gaten houdt, neem dan groene boekweit in uw dieet op. Het bevat geen zetmeel, wat betekent dat het gezonder is voor het figuur dan rijst of een andere graansoort.... Het verwijdert overtollig water uit het lichaam. Op een dag dat u dit product eet, kunt u op de weegschaal zien minus 1-2 kg - dit is overtollig water dat in het lichaam is achtergebleven.

Grutten bevatten langzame koolhydratendie je lang een verzadigd gevoel geven, wat betekent dat je geen zin hebt om onderweg te snacken of thee te drinken met snoep.

Caloriegehalte en BZHU

100 g rauwe granen zijn goed voor 310 kcal, 3,3 g vet, 12,5 g eiwit, 62 g koolhydraten, 1,3 g voedingsvezels.

100 g gekookte granen zonder zout: 110 kcal, 1 g vet, 4 g eiwit, 21 g koolhydraten, 1,3 g voedingsvezels.

Rauwe en gekookte granen bevatten veel eiwitten en koolhydraten en praktisch geen vet. Dit betekent dat het ideaal is voor mensen met overgewicht.

Hoe groene boekweit te koken om af te vallen

Groene boekweit wordt meestal lange tijd niet gekookt.... De belangrijkste kookmethoden zijn kieming en stomen.

Interessant feit. Gekiemde boekweit wordt aanbevolen voor mensen die mentale en fysieke stress met hoge intensiteit ervaren.

Gekiemde granen worden toegevoegd salades, sandwiches, soepen.

Om te ontkiemen heb je nodig:

1. Ga door de korrels en verwijder het puin.
2. Spoel enkele minuten af ​​met koud water.
3. Vouw kaasdoek in meerdere lagen en verdeel het over de tafel. Verdeel natte granen over de ene helft en dek af met de andere helft.
4. Laat het graan een dag onder een gaasje liggen. Bevochtig het gaas om de 2 uur met water zodat de cornflakes niet volledig uitdrogen, maar vochtig blijven.
5. Spoel het voor gebruik opnieuw af met stromend water.

Zo'n product wordt twee dagen bewaard. in een koelkast.

Gestoomde groene boekweit op dezelfde manier als gewoon:

1. Ga door en verwijder de prullenbak.
2. Plaats in een thermoskan of andere diepe schaal.
3. Giet kokend water over en sluit goed. Als je een diep bord gebruikt, bedek het dan met een handdoek.
4. Laat het ongeveer 10 uur brouwen.

Groene boekweitrecepten

Er zijn veel verschillende recepten. We bieden verschillende opties om uw dieet te diversifiëren.

Kefir salade

Je zal nodig hebben:

• boekweit - 1 glas;
• kefir - 100 ml;
• greens naar smaak;
• olijfolie - 1 eetl l.

Kook een glas boekweit 10 minuten. Giet kefir over de gries, bestrooi met kruiden erover (rucola en spinazie worden met succes gecombineerd in deze salade). Voeg de olijfolie toe en laat de salade een paar minuten staan.

Pap

Ingrediënten:

• boekweit - 1 glas;
• water - 1 glas;
• zout, peper - naar smaak;
• olijfolie - 1 eetl l.

Week de ontbijtgranen twee uur in water. Spoel daarna goed af onder stromend water. Breng over naar een pan, giet 200 ml water, zout. Plaats het deksel op de pan en laat ongeveer 20 minuten sudderen. Kruid de voorbereide pap met olijfolie.

Met groenten

Producten:

• boekweit - 1 glas;
• ei - 1 stuk;
• een halve ui;
• 1 teen knoflook;
• tomaat - 1 stuk;
• aubergine - 1 stuk;
• zout, peper - naar smaak.

Spoel de cornflakes af en laat het overtollige water weglopen. Klop het ei los en voeg toe aan de ontbijtgranen. Fruit de knoflook en ui in een pan, voeg de aubergine en tomaat toe. Laat groenten 15 minuten sudderen op laag vuur. Voeg dan de boekweit en het ei toe aan de pan met groenten, zout en peper de schaal. Laat het nog 5 minuten sudderen.

Gedroogde Fruitrepen

Je zal nodig hebben:

• gekiemde boekweit - 1 glas;
• voorgeweekte dadels - 0,5 kopjes;
• cacaopoeder - 2 theelepels;
• vanille-extract - 1 theelepel;
• pindakaas - 20 g;
• kokosvlokken - 20 g;
• kokosolie - 20 g;
• alle noten naar smaak;
• een snufje zout.

Je hebt een blender nodig om de repen te maken. Doop alle ingrediënten erin, behalve noten en gekiemde boekweit. Mix tot een gladde massa. Voeg eerst boekweit toe aan het mengsel en dan noten. Verdeel het mengsel gelijkmatig over bakpapier. Zet 20 minuten in de koelkast om af te koelen en snijd in staafvormige stukken.

Romige soep

Ingrediënten:

• boekweit - 0,5 kopjes;
• bloemkool - 200 g;
• broccoli - 200 g;
• wortelen - 1 stuk;
• aardappelen - 2 stuks;
• olijfolie - 1 eetl l .;
• zout, peper - naar smaak;
• greens voor decoratie.

Spoel het graan af, laat het overtollige water weglopen. Kook het gaar. Kook alle groenten apart. Doe de voorbereide groenten in de blender, mix tot een gladde massa, zout, peper en voeg olijfolie toe. Kant-en-klare soep kan worden versierd met gekiemde boekweit en kruiden.

Interessant feit. Groen boekweitmeel is populair onder liefhebbers van goede voeding. Het wordt ook gebruikt voor het maken van gebak en desserts voor mensen die geen gluten mogen gebruiken.

Dieet op groene boekweit

Ingediend recepten zijn geschikt voor dieetvoeding.

Voeg groene boekweit toe aan uw ontbijt- of lunchmenu. Dankzij de langzame koolhydraten voel je je zeker een halve dag vol. Eet 's avonds geen koolhydraatrijk voedsel, omdat dit extra kilo's zal toevoegen.

Raad. Zelfs zo'n dieet en gezond product kan gemakkelijk in een vijand van de figuur veranderen. Als het wordt geconsumeerd met gegrild vlees, zal het niet werken, net als het toevoegen van boter.

Als je wilt dat overtollig water en gifstoffen het lichaam verlaten, regel dan voor jezelf een vastendag op groene boekweit... Het komt erop neer dat je het maar één dag eet en niets anders. Het regelen van dergelijke vastendagen is zeer gunstig voor het lichaam. Drink meer water op een vastendag - dit zal het lichaam helpen om granen beter op te nemen.

Interessant op de site:

De voordelen van rauwe boekweit met kefir: afvallen en het lichaam reinigen

Afvallen op de juiste en veilige manier: hoeveel kunt u op boekweit gooien

Hoeveel ijzer zit er in boekweit en hoe goed wordt het opgenomen

Dieet beoordelingen

Hier zijn een paar beoordelingen van vrouwen die een dieet op groene boekweit hielpen om extra kilo's te verliezen.

Julia, 29 jaar oud: "Ik hou niet van diëten, wilskracht staat me niet lang vol. Maar de afgelopen jaren is ze bijna 20 kg aangekomen, dus koos ze voor een streng dieet. Ik koos voor boekweit en had er geen spijt van. Het was moeilijk, maar uiteindelijk verloor ik 10 kg op een boekweitdieet ".

Daria, 38 jaar oud: “Ik was niet van plan om af te vallen, hoewel het niet overbodig was. Ik schakelde over op gestoomde boekweitpap vanwege gal dyskinesie. Ik at boekweit gedurende twee weken, 3 keer per dag (gekookt in water, gezouten en licht gezoet) + ik dronk 2 keer per dag kefir. In twee weken gooide ik 9 kg weg, gemakkelijk en onmerkbaar ".

Gevolgtrekking

Groene boekweit is een uniek product, eenvoudig en betaalbaar, maar tegelijkertijd handig en veelzijdig. Je kunt deze ontbijtgranen eten als ontbijt, lunch en als je je niet al te veel zorgen maakt over je figuur, dan voor het avondeten. Zorg ervoor dat u deze ontbijtgranen in uw dieet opneemt. Het helpt niet alleen om overgewicht te bestrijden, maar heeft ook onschatbare voordelen voor het lichaam.