Is het mogelijk om kool te eten tijdens de zwangerschap?

Het is belangrijk dat een zwangere vrouw speciale aandacht besteedt aan de voeding om een ​​tekort aan mineralen en vitamines te voorkomen. Deskundigen adviseren aanstaande moeders om zoveel mogelijk groenten te consumeren, die het lichaam voorzien van nuttige componenten. Kool staat hoog op de aanbevolen lijst.

Is het mogelijk voor zwangere vrouwen om kool te eten

Het wordt aanbevolen om kool te eten tijdens de zwangerschap, maar met mate en bij afwezigheid van contra-indicaties.

Vers

Onbewerkte groenten bevatten de meeste voedingsstoffen. Is het mogelijk om verse kool te maken voor zwangere vrouwen? Ja, dat kan - bovendien is het gebruik ervan relevant gedurende de hele periode dat u een kind baart.

In het eerste trimester zijn groenten gunstig vanwege hun foliumzuur. Het neemt deel aan de vorming van de foetale neurale buis en voorkomt de ontwikkeling van misvormingen van het zenuwstelsel.

Referentie! Het meeste foliumzuur (41% van de dagwaarde per 100 g) zit in bloemkool, het minst (7%) in rode kool.

De behoefte van een zwangere vrouw aan ijzer en calcium neemt verschillende keren toe - alle soorten groenten bevatten ze. Dankzij vitamine C in de samenstelling versterkt de aanstaande moeder het verzwakte immuunsysteem. Vitamine K, dat vooral rijk is aan witte en rode kool en broccoli, voorkomt ongewenste bloedingen. Kalium verwijdert overtollig vocht uit het lichaam, helpt oedeem te verlichten.

Dit is een waardevol, maar caloriearm product, waardoor u uw gewicht binnen de norm kunt houden. Waarden per 100 g voor verschillende soorten groenten:

• broccoli - 34 kcal;
• kleur - 30 kcal;
• rode kop - 26 kcal;
• witte kool - 25-28 kcal;
• Peking - 16 kcal.

Vanaf de 25e week, wanneer de zwangerschap de derde fase ingaat, neemt de grootte van de foetus snel toe. Hierdoor wordt de druk op de inwendige organen van de moeder intenser gevoeld. Dergelijke processen veroorzaken soms constipatie, wat ongewenst is voor een zwangere vrouw. Het eten van verse koolsalades zal ze helpen voorkomen.

Stoofpot

Gestoofde kool - een uitstekende remedie tegen oedeem. Het wordt aanbevolen om geen zout aan het gerecht toe te voegen. Drinken is toegestaan ​​in onbeperkte hoeveelheden: de vezels zullen nog steeds al het teveel opnemen. Als gevolg hiervan heeft de aanstaande moeder geen extra inname van diuretica meer nodig.

De stoofpot is goed verteerbaar, wat belangrijk is voor vrouwen met spijsverteringsproblemen. Een interessante optie is een mix van witte kool, bloemkool en broccoli. Een grote hoeveelheid eiwit in zo'n gerecht verzadigt het lichaam, zonder overtollige calorieën te belonen.

Hoewel sommige voedingsstoffen tijdens het koken verloren gaan, blijven de meeste bètacaroteen, vitamine K, B en mineralen behouden, waardoor de stoofpot bijna net zo waardevol is om te consumeren als verse kool.

Gepekeld

Zuurkool eten tijdens de zwangerschap is het toegestaan, maar met een matig gehalte aan zout en azijn, die respectievelijk wallen en brandend maagzuur veroorzaken.

Het zure product helpt de symptomen van vroege toxicose het hoofd te bieden, versterkt het zenuwstelsel en verbetert de stofwisseling. Wanneer een vrouw in het eerste trimester wordt aangetrokken door iets zouts of zuurs, voldoet zuurkool perfect aan de smaakpapillen.

Matige consumptie van het gerecht compenseert het tekort aan zout en vitamines, en dankzij het gehalte aan foliumzuur helpt het om stoornissen in de ontwikkeling van het zenuwstelsel van het kind te voorkomen.

De voordelen van kool voor zwangere vrouwen

Er zijn meer dan 100 soorten en soorten groenten, elk op hun eigen manier waardevol en rijk van smaak.Laten we eens kijken naar de meest populaire culturen.

Gekleurd

Zo'n groente aanbevolen voor zwangere vrouwen. Het beste van alles is dat het zijn eigenschappen en aangename smaak behoudt tijdens het stoven.

De rijke samenstelling van bloemkool en de voordelen ervan tijdens de zwangerschap:

• foliumzuur (41% van de dagelijkse waarde in 100 g) is betrokken bij de ontwikkeling van de hersenen van de baby en de vorming van de placenta;
• vitamine B6 (8%) helpt bij normale embryonale groei en celreproductie;
• vitamine C (100%) versterkt de afweer van het vrouwenlichaam, werkt als antioxidant;
• calcium (3%) houdt de zich ontwikkelende botten en tanden van het kind normaal;
• zwavel (8,5%) verwijdert gifstoffen;
• kalium (8%) voorkomt spierkrampen bij de aanstaande moeder, versterkt het hart;
• natrium (1%) samen met kalium - natuurlijke elektrolyten, handhaaft een normale waterbalans;
• vitamine K (13%) voorkomt bloeden;
• ijzer (8%) voorkomt bloedarmoede;
• niacine (5%) is betrokken bij de vorming van de huid, het spijsverterings- en zenuwstelsel van het ongeboren kind;
• vezels (12%) normaliseren de darmfunctie, voorkomen constipatie, verbeteren de galafscheiding.

Peking

Chinese kool erg handig voor aanstaande moeders, vooral rauw - in salades, gekruid met zure room of plantaardige olie.

Dankzij het ijzer in de samenstelling (1,7% van de norm), voorkomt het product bloedarmoede, bestrijdt het slaperigheid, verhoogt het de algehele tonus van het lichaam, normaliseert het de bloeddruk en versterkt het de nagels.

Foliumzuur (20%) voorkomt het optreden van geboorteafwijkingen bij de foetus.

Vitamine B6 (11,6%) is belangrijk voor het zenuwstelsel, neemt deel aan de stofwisseling van aminozuren en lipiden.

Referentie! De groente is rijk aan vitamine C (30%), K (36%).

Door Peking-kool te eten, bevredigt een zwangere vrouw het hongergevoel, verzadigt het lichaam met waardevolle elementen, zonder extra kilo's aan te komen.

Withoofdig

Dit type kool mag dagelijks worden geconsumeerd en slechts 200 g per dag voorziet in de behoefte aan vitamine C met 100%.

De voordelen van de groente:

1. Voedingsvezels worden groter wanneer ze in de maag komen, wat een vol gevoel geeft en helpt bij het beheersen van de hoeveelheid gegeten voedsel.
2. Vitaminen van groep B, C, E, K, PP, U in kool versterken de bloedvaten, verminderen vermoeidheid, verlichten prikkelbaarheid en verminderen het risico op oncologie.
3. Foliumzuur (24% van de norm) is betrokken bij de normale vorming van de foetale neurale buis.
4. Kalium, calcium, ijzer, natrium, fluor, zink, mangaan, magnesium, fosfor normaliseren het werk van de hartspier en bloedvaten, nemen deel aan de normale constructie van het skelet, versterken tanden, nagels en haar, ondersteunen de immuniteit.

Roodharige

Rode kool bevat een pigment dat anthocyaan wordt genoemd. Het verbetert de werking van het cardiovasculaire systeem, heeft antioxiderende eigenschappen. De groente helpt bij de strijd tegen toxicose, verlengt de jeugd en schoonheid.

Belangrijk! Thermisch verwerkte rode kool verliest enkele nuttige eigenschappen, dus het is beter om het rauw te eten. Het wordt aanbevolen om de bladeren zo dun mogelijk te hakken, omdat ze qua structuur taaier zijn dan die van witte kool.

De groente bevat fytonciden, die bekend staan ​​om hun antibacteriële eigenschappen. Selenium (1,5% van de norm per 100 g) is betrokken bij stofwisselingsprocessen, vezels (10%) normaliseren de spijsvertering. Silicium (93%) versterkt het haar, vermindert vermoeidheid en is belangrijk voor de opname van andere micro-elementen.

Rode kool bevat ook:

• mineralen: kalium, calcium, magnesium, ijzer, mangaan;
• vitamines: C, K, groep B, beta-caroteen.

Broccoli

Broccoli is rijk aan eiwitten (5% ADH) en bètacaroteen (7%), vitamine C (99%), K (85%), silicium (260%) en boor (264%). Luteïne en zeaxanthine (23%) ondersteunen het gezichtsvermogen.

Referentie! Broccolibouillon bevat purines, die bij consumptie in grote hoeveelheden jicht kunnen veroorzaken. De groente zelf wordt als voedsel gebruikt, de bouillon wordt uitgelekt.

Nuttige eigenschappen van broccoli:

• vertoont antibacteriële werking;
• herstelt de zoutbalans in het lichaam van de aanstaande moeder;
• voorkomt constipatie;
• versterkt het zenuwstelsel en het immuunsysteem;
• helpt bij de normale structuur van het foetale skelet, het zenuwstelsel en de bloedvorming.

Beperkingen en contra-indicaties

Het gebruik van kool voor zwangere vrouwen is niet gecontra-indiceerd, maar in sommige gevallen is het beter om het te beperken:

1. Gefermenteerd een groente kan wallen veroorzaken als de aanstaande moeder aanleg heeft.
2. Het is beter om gestoofde kool te verkiezen boven verse kool als er problemen zijn met het maagdarmkanaal (gastritis of maagzweer, pancreatitis), leverziekte, schildklieraandoeningen.
3. Omdat de groente een verhoogde gasvorming veroorzaakt, wordt deze met de nodige voorzichtigheid gebruikt door degenen die zich hier niet prettig bij voelen.
4. Bij nieraandoeningen, problemen met het ademhalingssysteem, hypertensie, verhoogde zuurgraad van de maag, spasmen van de darmen, wordt kool in minimale hoeveelheden gegeten of uitgesloten van het dieet.

Er wordt aangenomen dat hoe meer producten een vrouw probeert tijdens de zwangerschap, hoe minder vatbaar is voor allergieën voor de baby: alle producten zullen hem bekend zijn vanaf de baarmoeder.

Gevolgtrekking

In het dieet van de aanstaande moeder is de aanwezigheid van alle soorten kool wenselijk. Het is het beste om groenten af ​​te wisselen of te combineren om het meeste voordeel te behalen. Witte en rode kool, Chinese kool, broccoli - bronnen van vezels, vitamine C en K, bloemkool zal het gebrek aan silicium, ascorbinezuur en boor, omega-3-vetzuren opvullen.