Pekingkool: beschrijving, foto, belangrijkste kenmerken van variëteiten en hybriden

Pekingkool ziet er biologisch uit in de schappen van de supermarkt, maar is nog zeldzaam in de tuinbedden. En tevergeefs, want deze groente is een bron van waardevolle vitamines en sporenelementen, en het telen ervan is niet moeilijker dan gewone bloemkool of witte kool. Het belangrijkste is om de juiste variëteit te kiezen.

Algemene beschrijving van Peking Kale

Chinese kool is een saladegroente... Het gewas wordt als tweejaarlijks beschouwd, hoewel het in de meeste gevallen als eenjarig wordt geteeld.

Het wordt gekenmerkt door dergelijke kenmerken:

1. De onderste bladeren zijn stevig, verzameld in een dichte rozet en kunnen 15-30 cm lang worden.
2. De bladplaten zijn licht gerimpeld, met een golvende rand met een licht wasachtige laag.
3. De kleur van de bladeren is afhankelijk van de variëteit, maar varieert van licht tot rijk groen.
4. De bladeren bevatten veel proteïne, vitamine A, C en groep B.

Peking stelt hoge eisen aan de vruchtbaarheid van de bodem... Tegelijkertijd is het in staat om nitraten te verzamelen, dus het is beter om geen groente in de supermarkt te kopen als het mogelijk is om het zelf in de tuin te laten groeien.

De beste variëteiten en variëteiten Chinese kool

Net als andere koolsoorten kan Pekingkool van vroege, middenseizoen en late variëteiten zijn.... Onder hen zijn er ook variëteiten en hybriden die resistent zijn tegen bloei en schieten. Ze worden gekweekt met minder dan 12 uur daglicht of in regio's met regenachtige klimaten.

Referentie. Voor verse consumptie zijn vroege Peking-variëteiten het meest geschikt. Ze bereiken 36-41 dagen na ontkieming technische rijpheid en hun bladeren zijn zacht en knapperig.

Middelgrote en late variëteiten van het gewas hebben een dichte koolkop en dikke bladeren... Deze groenten zijn geschikt voor langdurige opslag en warmtebehandeling. Elke variëteit en hybride heeft zijn eigen kenmerken.

De vroege groep is de grootste:

1. Manoko F1 (foto rechts) is een Nederlandse hybride die bedoeld is voor teelt in bijna alle klimaatregio's. De verticale rozet van bladeren is middelgroot, met brede groene bladeren. De bladnerf is wit, breed en plat. Het gewicht van één kop Manoko-kool bereikt 1,5 kg.
2. Kampioen - vroegrijpe variëteit met een hoge opbrengst. Kroppen kool met een matige dichtheid. Bladeren zijn lichtgroen. Het maximale gewicht van koolkoppen is 2,5 kg. Het is bestand tegen ziekten en ongunstige klimatologische omstandigheden.
3. Khibinskaya: kroppen kool bereiken 50 dagen na ontkieming technische rijpheid. In vorm lijkt de kool op een langwerpig vat. Het bladoppervlak is sterk bruisend. Het ras is resistent tegen bloei en fusarium. De koolkoppen zijn niet erg groot - van 0,8 tot 1,5 kg.
4. Yuki F1 - een hybride met een vroege rijpingsperiode. Het gewicht van een koolkop bereikt 2 kg. Het is immuun voor de meeste kruisbloemige ziekten. Geschikt voor kas- en buitenteelt.
5. TLCA 2 - een hybride met een hoge weerstand tegen schieten. Tegelijkertijd zijn de koolkoppen los en zijn de bladeren losjes aan elkaar bevestigd. De massa koolkoppen is klein - niet meer dan 0,5 kg, maar ze rijpen in 35-50 dagen vanaf het moment van opkomst.

Maak een notitie:

Recepten voor het bereiden van Peking-kool voor de winter in potten

Is het mogelijk om Peking-kool voor de winter in te vriezen?

Er zijn minder variëteiten en hybriden in het middenseizoen, maar sommige zijn het waard om in de tuin te groeien:

1. Bilko F1 (foto hieronder) - een hybride, waarvan de koppen 60-70 dagen na het verplanten rijpen. De bladeren zijn breed, diepgroen gekleurd en hebben uitgesproken blaarvorming.In sectie is de koolkop geel en het gewicht is niet groter dan 1,8 kg.
2. Miraco F1 - een pretentieloze hybride, bestand tegen droogte en bloei. De bladeren zijn middelgroot, geelgroen van kleur. Gewicht hoofden - 1 kg. De groente is niet bedoeld voor langdurige bewaring, maar de bladeren behouden hun smaak en gunstige eigenschappen tijdens warmtebehandeling.

Kool in het vroege en middenseizoen wordt lange tijd niet bewaard... Als er een groente speciaal voor nodig is lange opslag, is het beter om de voorkeur te geven aan late variëteiten en hybriden.

Lees ook:

Sierkool: kenmerken en beschrijving van variëteiten

Kenmerken van groeiende Japanse kool (mizuna)

Romanesco-kool: voordelen en kenmerken

Best bewezen:

1. Nika F1 - een hybride van Russische selectie, aangepast om te groeien in gematigde klimaten. Kroppen kool rijpen 75-80 dagen na ontkieming. Verticale rozet, gemiddelde hoogte. De bladeren zijn gerimpeld, donkergroen, wasachtige bloei. De massa bereikt 3 kg. De groente is ontworpen om maximaal 3 maanden in de koelkast te worden bewaard.
2. Herfst Jade F1 (foto) - een hybride bedoeld voor teelt in de tweede helft van de zomer. Als gevolg hiervan worden de koolkoppen half september uit de tuin geoogst en begin oktober in het zuiden. Kool van gemiddelde dichtheid, heeft een langwerpige vorm en een gele kern. Het gemiddelde gewicht is ongeveer 2 kg.

Rood of paars

In de vorm van de koolkop verschilt rode pekingkool praktisch niet van het gebruikelijke groen, maar de bladeren zijn geverfd in een rijke paarse kleur (zie foto). Deze cultuur is ontstaan ​​als resultaat van veredelingswerk en wordt stilaan populair bij groentetelers.

Referentie. Purple Peking wordt als gezonder beschouwd, omdat de bladeren 2 keer meer vitamine C bevatten dan traditionele groene kool.

Momenteel produceert alleen het Japanse bedrijf Kitano Seeds rode Peking-zaden.... De hybride heet de KS 888 F1.

Het heeft zulke eigenschappen:

1. Hoofden van kool bereiken 60-65 dagen na het verplanten technische rijpheid.
2. De bladeren bevatten meer voedingsstoffen dan traditionele groene soorten en hebben een uitgesproken smaak.
3. De cultuur is bestand tegen extreme temperaturen en past zich gemakkelijk aan de groeiomstandigheden in de bodem aan.
4. Het gewicht van een koolkop bereikt 1,5 kg. De bladeren zijn sappig, gegolfd.

In de koelkast blijft de groente 4-5 maanden vers zonder verlies van nuttige eigenschappen en smaak.

Rassen en hybriden die resistent zijn tegen bloei

Voor zover Peking is een tweejaarlijks gewas, in het tweede teeltjaar gooit het een pijl met zaden uit... Zo'n groente is niet meer geschikt voor menselijke consumptie. En als het een hybride is, zullen de zaailingen die uit de zaden zijn gekweekt, niet de kenmerken van de ouderplant behouden.

Referentie. Gezien deze eigenschap geven de meeste zomerbewoners de voorkeur aan hybriden en variëteiten die resistent zijn tegen de vorming van bloempijlen.

De beste hybriden die resistent zijn tegen bloei worden overwogen:

1. Cha-cha F1 - Russisch Peking, aangepast om te groeien in het klimaat van de middelste zone. Geschikt voor kassen en vollegrond. Kroppen kool zijn dicht, hebben de vorm van een langwerpig vat en weegt tot 2,5 kg. Van opkomst tot technische volwassenheid gaan 55-60 dagen voorbij. De cultuur is pretentieloos, resistent tegen ziekten, maar de koolkoppen zijn niet geschikt voor langdurige opslag.
2. Richie F1 - Japanse hybride met uitstekende smaak. Het wordt als gemiddeld vroeg beschouwd, aangezien de technische rijpheid van de kool 75 dagen na ontkieming wordt bereikt. Het gewicht van de koolkoppen is niet meer dan 1 kg. Het gewas is resistent tegen ziekten en bloei, maar heeft een lage opbrengst, zelfs op vruchtbare grond.
3. Brocken F1 - een hybride die speciaal zo is gekweekt dat de rozet de bloempijl niet voortijdig uitschiet. De koolkoppen zijn compact en sappig en kunnen maximaal 4 maanden in de koelkast worden bewaard.

Nederlandse rassen

Ondanks het feit dat Chinese kool wordt beschouwd als een traditionele groente voor Aziatische landen, het waren Nederlandse veredelaars die unieke hoogproductieve hybriden creëerden.

De gloednieuwe Nederlandse hybride Custar F1 is onlangs op de markt verschenen... Het is speciaal gemaakt voor het kweken in gematigde en noordelijke klimaten. U kunt zaailingen zowel in de volle grond als in een kas planten.

Vanaf het moment van zaaien tot de vorming van koolkoppen gaan 65-70 dagen voorbij... De rozet is groot, de bladeren zijn lichtgroen, matig golvend langs de rand. Het gewas heeft een hoge opbrengst, uitstekende smaak en weerstand tegen bloei, maar de zaden zijn moeilijk te vinden in de detailhandel.

Gevolgtrekking

Zomerbewoners waren lange tijd bang om Peking-kool in hun tuinen te planten. Veel mensen denken nog steeds ten onrechte dat dit een zeer grillige cultuur is die veel aandacht vereist. In feite is het voldoende om competent een ras te kiezen en een zonnig gebied met vruchtbare grond voor kool te kiezen.

Ervaren tuinders raden aan om kool te kiezen die resistent is tegen bloei. Daarnaast is het aan te raden om vroege, middelmatige en laatrijpe Peking-rassen in de tuin te planten zodat er gedurende het seizoen altijd toegang is tot verse groenten.