Hoe manifesteert aardappelallergie zich bij kinderen en volwassenen

Aardappelen kunnen met recht een van de meest populaire producten worden genoemd, niet alleen in Rusland, maar over de hele wereld. Vanwege zijn alomtegenwoordigheid kreeg het zelfs de naam "tweede brood". Deze groente is aanwezig in het dag- en vakantiemenu van de meeste mensen, en het aantal gerechten dat ermee gekookt kan worden is in de honderden.

Veel mensen kunnen zich hun dieet niet voorstellen zonder aardappelen, maar sommige mensen kunnen ze vanwege allergieën niet eten. Hoe een allergie voor aardappelen zich kan manifesteren en welke maatregelen moeten worden genomen om problemen te voorkomen, lees verder.

Kunnen aardappelen allergieën veroorzaken?

Op de vraag of aardappelen een allergeen zijn, antwoorden de meeste mensen negatief, maar ze hebben het mis. Zelfs zoiets een veelgebruikt product kan een allergische reactie veroorzaken.

Allergie voor deze groente komt relatief zelden voor.die maar heel weinig mensen tegenkomen. Maar het kan zich spontaan en op elke leeftijd manifesteren. Sinds kort lopen kinderen onder de 6 jaar risico.

Belangrijk! Hoewel een allergie voor aardappelen zeldzaam is, kan dit tot ernstige gevolgen leiden, waaronder anafylactische shock.

Artsen koppelen allergieën aan een algemene verslechtering van de gezondheid van het land, de verkeerde manier van leven, in het bijzonder het gebruik van junkfood. Bij kinderen komt intolerantie voort uit het ontbreken van borstvoeding.

Sluit de erfelijke component niet uit.... Als de ouders allergieën hebben, kan het kind er ook vatbaar voor zijn.

Allergie voor andere gewassen:

Hoe manifesteert wortelallergie zich en hoe wordt het behandeld

Is rijstallergie mogelijk en hoe manifesteert het zich?

Waarom allergieën voorkomen

De oorzaken en mechanismen van allergie voor aardappelen, evenals voor veel andere voedingsmiddelen, zijn nog steeds niet goed begrepen. Het immuunsysteem kan worden geactiveerd door een aantal stoffen in deze groente.

De belangrijkste allergenen in aardappelen zijn eiwitten... Onder hen zijn de meest actieve patatin, tuberin en cathepsin D.

Van de stoffen van niet-eiwitachtige oorsprong vormt aardappelzetmeel de grootste bedreiging... Deze koolhydraat bezorgt mensen met een allergie veel meer problemen, omdat het actief wordt gebruikt in de voedingsindustrie. Er is een groot risico op het krijgen van een allergische reactie door het eten van een product dat niet direct verband houdt met aardappelen. Een persoon met een intolerantie zetmeel kan een allergische aanval krijgen door bessengelei of tomatenketchup te eten.

Allergieën kunnen niet alleen worden veroorzaakt door het eten van aardappelen... Soms verschijnen huiduitslag, zelfs als u deze groente schilt of vanwege de geur. In dit opzicht zijn jonge aardappelen het gevaarlijkst voor mensen met allergieën. Het zetmeelgehalte is hoger dan in oude knollen, dus de allergische reactie is veel acuter.

Tekenen en symptomen van allergieën

Aardappelintolerantie kan zich op verschillende manieren manifesteren en mensen van alle leeftijden treffen. - van zuigelingen tot ouderen. De symptomen variëren sterk, afhankelijk van de leeftijd van de persoon.

Bij baby's

Voor het eerst kunnen symptomen van aardappelintolerantie optreden bij baby's na 3-3,5 maanden. Op deze leeftijd komt het allergeen samen met de moedermelk het lichaam binnen. Toh, dat de baby geen aardappelen mag, kan worden bepaald door de volgende tekens:

• het kind is bezorgd en grillig;
• slaapproblemen verschijnen;
• afname (en soms volledig verlies) van eetlust;
• stinkende boeren;
• gasvorming;
• koliek;
• ontlasting is verstoord (kleur- en consistentie verandert).

Wanneer deze symptomen optreden, moet de moeder dat doen sluit aardappelen uit van uw menu en zoek medisch advies.

Een nog groter risico op het ontwikkelen van allergieën verschijnt als de baby flesvoeding krijgt.... Sommige snoepjes voor voedsel worden gemaakt met aardappelzetmeel. Het gebruik ervan kan dezelfde symptomen veroorzaken. Als een baby een intolerantie heeft, is het noodzakelijk om het gebruikte mengsel te vervangen door een hypoallergeen mengsel.

Belangrijk! Bij het kiezen van hypoallergene formules voor het voeden van een allergisch kind, moet de voorkeur worden gegeven aan die welke geitenmelk bevatten.

De periode van 4 maanden tot een jaar is gevaarlijk wanneer aanvullende voedingsmiddelen worden geïntroduceerd... In babyvoeding van veel fabrikanten, vooral in wrongel en diverse purees, wordt aardappelzetmeel als verdikkingsmiddel toegevoegd.

Als een aardappelallergie is ontstaan ​​bij een kind ouder dan 4 maanden, moet u dit product uit aanvullende voedingsmiddelen verwijderen. Het is mogelijk dat de reactie niet wordt veroorzaakt door een immuunrespons op het allergeen, maar door een spijsverteringsstoornis. In dergelijke gevallen moet u maximaal 11-12 maanden wachten.

Bij kinderen

Een negatieve reactie op aardappelen bij kinderen ouder dan een jaar wordt als volgt uitgedrukt:

• weinig trek;
• maagpijn;
• aanvallen van misselijkheid en braken;
• diarree;
• jeuk;
• roodheid en vervelling van de huid (vooral op de wangen), het verschijnen van huiduitslag en blaren;
• verstopte neus.

Als een klein kind een aardappelintolerantie heeft, is het noodzakelijk om een ​​specialist te raadplegen... Het goede nieuws is dat veel kinderen na 6 jaar allergieën kwijtraken en deze groente veilig kunnen consumeren.

Bij volwassenen

Allergiesymptomen bij volwassenen:

• uitslag op de huid - roodheid, blaren, blaren;
• ernstige jeuk, vooral op plaatsen met huiduitslag, kan gepaard gaan met uitdroging en schilfering van de huid;
• loopneus, zwelling van de slijmvliezen, niezen;
• aanvallen van misselijkheid, braken, buikpijn, koliek, flatulentie, diarree (soms met sporen van slijm en bloed);
• verminderde of volledig verlies van eetlust.

De meest voorkomende reactie bij volwassenen is huiduitslag en jeuk.... Ze verschijnen al in de eerste minuten na het eten van aardappelen. De rest van de symptomen kan na een paar uur verschijnen.

Belangrijk! Reacties op verschillende soorten aardappelen kunnen sterk variëren. Het grootste risico op allergieën doet zich voor bij het eten van jonge aardappelen en knollen die rijkelijk met bestrijdingsmiddelen zijn behandeld.

Soorten allergische reacties

Aardappelintolerantie kan zich op verschillende manieren manifesteren.

Afhankelijk van de symptomen onderscheiden artsen 4 soorten reacties.:

1. Dermatologisch... Het wordt gekenmerkt door jeuk (in de regel verschijnt het in de mond), het optreden van uitslag, de ontwikkeling van atopische dermatitis. Bij milde allergieën komen abcessen met een witte vloeistof aan de binnenkant of rode vlekken alleen rond de lippen naar buiten, in ernstige gevallen bedekken ze het hele lichaam.
2. Eten... Ze wordt gekenmerkt door buikpijn, misselijkheid, braken en diarree. Dit type allergie wordt vaak verward met voedselvergiftiging.
3. Ademhaling... In dit geval wordt een persoon gekweld door hoesten en een loopneus, die optreedt als gevolg van een ontsteking van de slijmvliezen, kortademigheid optreedt.
4. Systemisch... Dit is de zeldzaamste en meest ernstige reactie. Het kan hypotensie (een sterke daling van de bloeddruk), Quincke's oedeem (lokaal, zich snel verspreidend oedeem dat meestal de keel of het ondervlak aantast) of anafylactische shock veroorzaken. Deze verschijnselen zijn dodelijk en vereisen onmiddellijke ziekenhuisopname.

Allergie diagnostiek

Als u vermoedt dat u allergisch bent voor aardappelen, moet u dat doen verwijder het onmiddellijk uit het menu gedurende 4-5 weken. Dan moet je weer wat aardappelen eten om te controleren op allergiesymptomen. Huiduitslag treedt meestal op binnen 5-10 minuten na gebruik.

Soms is aardappelintolerantie seizoensgebonden.wanneer respiratoire allergenen (pollen) kruisreageren met voedselallergenen en een immuunrespons veroorzaken. Mensen die allergisch zijn voor berkenpollen, moeten tijdens de bloeiperiode van deze plant extra voorzichtig zijn. Berkenpollen kunnen kruisreageren met aardappelen.

Allergie kan niet voorkomen bij de knollen zelf, maar bij de kruiden die bij het koken werden gebruikt Product. Soms is een voedselreactie geen symptoom van een allergie, maar een vergiftiging met solanine of pesticiden. Daarom kan alleen een arts een allergeen herkennen en een effectieve behandeling voorschrijven.

Op basis van de resultaten van het eerste onderzoek van de patiënt geeft de allergoloog een verwijzing voor testen om het allergeen te bepalen. Er zijn verschillende soorten diagnostiek:

• een bloedtest voor de inhoud van eosinofielen - allergische cellen;
• huidtesten;
• een bloedtest voor immunoglobulinen;
• studie van de immuunstatus van de patiënt.

Het verloop van de behandeling wordt pas voorgeschreven na ontvangst van de testresultaten... Geef geen zelfmedicatie - het kan de situatie alleen maar verergeren.

Behandeling van aardappelallergie

De behandeling kan grofweg in drie blokken worden verdeeld: dieet, eliminatie van symptomen en medicamenteuze behandeling.

Allereerst is contact met het allergeen uitgesloten... Hiervoor schrijft de arts een speciaal dieet voor zonder aardappelen en zetmeelhoudende voedingsmiddelen.

Gebruik histamine H1-receptorblokkers om de symptomen te verlichten ("Fenistil-gel"), cromones ("Intal" of "Cromoglycic acid") en topische glucocorticosteroïden ("Beclomethason").

Met het risico op het ontwikkelen van Quincke's oedeem, is het noodzakelijk "Prednisolon" bij de hand hebben om tijdig een injectie te kunnen geven.

Belangrijk! Kinderen en volwassenen kunnen niet met dezelfde medicijnen worden behandeld. Veel antihistaminica zijn gecontra-indiceerd bij jonge kinderen, omdat het actieve ingrediënt erin ernstige bijwerkingen kan veroorzaken.

Voor baby's vanaf 1 maand met de ontwikkeling van allergieën geef je "Suprastin" en "Fenistil" (in de vorm van druppels).

Kinderen ouder dan 1 jaar zijn toegestaan "Tavegil" en "Erius" (in de vorm van siroop), evenals "Zodak" (in de vorm van druppels). Na 6 jaar is het gebruik van tabletten "Tavegil", "Zirtek" en "Feksadina" toegestaan.

Voor volwassenen is het spectrum van antihistaminica veel breder.... Bij afwezigheid van contra-indicaties worden geneesmiddelen van de eerste (werkzame stoffen - clemastine, chloorpyramine, enz.), De tweede (werkzame stof - loratadine) of de derde generatie (werkzame stoffen - cetirizine, fexofenadine, desloratadine) ingenomen.

Allergeen-specifieke immunotherapie wordt gebruikt om de oorzaak van allergie te behandelen, niet de manifestaties ervan... Het doel is om het immuunsysteem te normaliseren en de afgifte van immunoglobulinen te blokkeren. Hiervoor worden kleine doses van het allergeen aan de patiënt toegediend. Deze behandeling duurt lang (de cursus duurt 3-7 jaar), vereist discipline en geduld van de patiënt. Alleen deze methode draagt ​​bij aan een volledige genezing van allergieën.

Interessant over aardappelen:

De voordelen en nadelen van aardappelen voor het menselijk lichaam

Aardappelen om af te vallen: is het mogelijk om het op dieet te eten

Allergiepreventie

Mensen met aardappelintolerantie volg de regels die allergische aanvallen voorkomen:

1. Bestudeer hun samenstelling in detail voordat u nieuwe producten gebruikt. Veel producten bevatten aardappelzetmeel, wat reacties kan uitlokken. Deze voedingsmiddelen moeten worden vermeden.
2. Koop geen gekookte worst op gewicht, gebakken goederen en andere zoetwaren zonder fabrieksverpakking. In dit geval bestaat het risico dat u een product met toegevoegd zetmeel koopt.
3. Informeer in cafés en restaurants de obers over aardappelallergieën. Toevallig staat de samenstelling van de gerechten niet op het menu en staan ​​aardappelen niet altijd op de ingrediëntenlijst.
4. Informeer de gastheren bij een bezoek over uw allergieën. Dit doe je best vooraf zodat je het menu kunt aanpassen.
5. Vermijd bij ernstige allergieën het schillen van aardappelen, vooral jonge aardappelen.Als u dit toch moet doen, gebruik dan rubberen handschoenen en in het geval van het ademhalingstype een masker.
6. Houd altijd antihistaminica en corticosteroïde zalven bij de hand om huiduitslag te behandelen. Neem alle medicijnen mee op reis, ook op korte termijn.
7. Als een kind aan een allergie lijdt, waarschuw dan de volwassenen met wie hij veel tijd doorbrengt - grootouders, kindermeisjes, opvoeders, leraren.

Mening van artsen

Artsen let op de moeilijkheid om aardappelallergie te onderscheiden van andere ziekten.

A. Adaleva, allergoloog: “Als u zelf een allergische reactie op aardappelen constateert (ongeacht de diagnostische resultaten), moet het product van de voeding worden uitgesloten. Hoe lang het dieet duurt, is een moeilijke vraag. Als u een algemene intolerantie heeft, kan deze na verloop van tijd verdwijnen. Maar als we het hebben over een echte allergie, dan blijft deze in de regel het hele leven bestaan ​​".

M. Shcheglova, allergoloog-immunoloog: “Mensen verwarren vaak de symptomen van allergieën en andere ziekten. Bij een luchtwegallergie kan de patiënt denken dat hij verkouden is, gevallen van huidverschijnselen worden ook zelden geassocieerd met allergieën. Een persoon komt naar de kliniek en daar wordt hem de verkeerde behandeling voorgeschreven. Maar de huisarts is verplicht om zulke dingen te vermoeden. Voordat iemand naar een allergoloog gaat, doorloopt hij vele maanden en soms vele jaren van nutteloze behandeling. Om allergieën te onderscheiden van andere ziekten, is het noodzakelijk om een ​​nauwe diagnose te stellen ".

Gevolgtrekking

Aardappelen zijn stevig in de dagelijkse voeding van een groot aantal mensen terechtgekomen, en velen kunnen zich hun eettafel niet voorstellen zonder deze groente. Maar niet iedereen kan het gebruiken.

Degenen die lijden aan aardappelintolerantie, moeten het menu zorgvuldig selecteren, preventieve maatregelen in acht nemen of de door de arts voorgeschreven behandeling volgen.