Hoe pimenterwten groeien in een natuurlijke omgeving en hoe je deze thuis kunt kweken
Piment, of Jamaicaanse, peper wordt verbouwd op plantages en geoogst van 50 tot 75 kg fruit van de boom. Deze gezonde specerij met een scherpe smaak kan in elke supermarkt worden gekocht, of je kunt hem thuis kweken en warme chocolademelk en verschillende gerechten met aromatische gemalen piment kruiden, die je zelf verbouwt.
De inhoud van het artikel
Wat is piment en waar groeit het?
Kruid piment zijn gemaakt van de onrijpe vruchten van de overblijvende boom van de medicinale piment. Deze peper wordt ook wel Jamaicaans genoemd. Deze boom groeit in landen met tropische klimaten - India, Brazilië, Cuba en Jamaica.
De blauwgroene pimentvrucht wordt vóór het rijpen met de hand geoogst om te voorkomen dat hij zijn smaak verliest. Nadat de vruchten 5 tot 10 dagen in de zon of in een speciale droger zijn gedroogd, worden ze schoongemaakt, gesorteerd en als geheel of gemalen naar de winkels gestuurd. Op de foto zijn de peperkorrels bruin. Dit is hoe ze worden na het drogen.
Toepassing en smaakverschil van piment van zwart
Zwart en piment zijn twee verschillende bomen. Zwarte peper is een wijnstok die behoort tot de peperfamilie en groeit in India. Piment is een grote boom tot 10 m hoog uit de mirtenfamilie. Zwarte peper is fijner en donkerder dan piment en heeft een scherpere smaak.
Piment is zachter en smaakt naar een mengsel van kaneel, zwarte peper, kruidnagel en nootmuskaat. Pimenterwten worden toegevoegd aan marinades, vleessauzen en vleessoepen. Ze worden voor gebruik uit de schaal verwijderd. Pimentpoeder wordt aan het deeg toegevoegd voor peperkoek, muffins en koekjes.
Interessant... Spaanse peper-olie, die wordt aangetroffen in piment, wordt gebruikt bij de productie van likeuren.
De nuances van thuiskweken
Pimentzaden voor de teelt worden gekocht bij tuiniers of worden gewonnen uit gedroogde pimenterwten.
Zaden worden, net als andere zaailingen, in maart-april geplant.
Als het in de winter kouder is dan 10 graden, is het beter om geen piment in de volle grond te planten. Deze warmteminnende specerij is geschikt voor een wintertuin of een glazen loggia.
Hoe zoete erwten thuis groeien
Het is noodzakelijk om van tevoren alles voor te bereiden wat nodig is voor toekomstige planten.
Zaadselectie en voorplanten
Ervaren tuinders adviseren om grote zaden van meerdere soorten fruit te gebruiken om hun kans op ontkieming te vergroten. Om het verplanten van planten in aarde of een pot gemakkelijker te maken, is het beter om zaden in aparte turfglazen te planten. Giet het zand in kopjes, stamp het een beetje aan, bevochtig en maak kleine gaatjes voor de zaden.
Aandacht... De zaden hebben een voldoende sterke schil om de opkomst van zaailingen te versnellen, voordat ze worden geplant, worden ze een dag gedrenkt in water dat tot 40-50 graden is verwarmd.
Voorwaarden en groeiende zaailingen
Na het weken worden de zaden voor ontkieming geplant in zand, dat constant nat moet zijn. Als de binnenlucht te droog is, worden de zaailingen dagelijks besproeid met water uit een spuitfles.
Oppotten en verzorgen
Als de zaden oorspronkelijk niet in afzonderlijke turfbekers waren geplant, worden de zaailingen overgeplant in een bak met bemeste grond.
U kunt kant-en-klare aarde kopen of uw tuingrond zelf mengen met turf of humus.
Paprikaspruiten van 3 cm hoog worden geplant tot een diepte van 2-3 cm, de afstand tussen zaailingen in een container moet minimaal 10 cm zijn.
Plukken
Planten worden vóór het begin van warm weer in de grond getransplanteerd bij een luchttemperatuur van minimaal 20 graden. Pimenta is niet goed bestand tegen verplanten vanwege de speciale structuur van het wortelstelsel en de kwetsbare stengels.
Voor een betere aanpassing worden de zaailingen samen met een kluit aarde geplant op een afstand van 14 cm van elkaar.
Vochtigheidsniveau
Bij onvoldoende water geven van zaailingen worden de uiteinden van de bladeren donkerder en bij overtollig water worden de bladeren geel. Geef de zaailingen elke 2-3 dagen water. In de hitte, dagelijks water geven, zonder de hoeveelheid water te verhogen.
Temperatuur en verlichting
Jamaicaanse peper is een tropische plant, dus de container met zaailingen wordt op een lichte, warme plaats geplaatst en bedekt met glas en cellofaan om een broeikaseffect te creëren.
De luchttemperatuur moet minimaal 20 graden zijn, de optimale temperatuur is 25-28 graden.
Topdressing
Gele bladeren van zaailingen duiden op een gebrek aan voedingsstoffen in de grond. Zaailingen worden in de lente en zomer om de 14 dagen gevoed met universele mest voor kamerplanten.
Fokmethoden en fundamentele fouten
Naast vermeerdering door zaden, wordt piment gekweekt door stekken en gelaagdheid.
Stekken worden gescheiden van de volwassen plant en geroot in een kas bij een temperatuur van 25 graden in de grond van een deel lommerrijke aarde en twee delen zand. Lommerrijke grond is humus gemaakt van bladeren van loofbomen. De stekken wortelen 20 dagen, waarna ze worden geplant in potten met een mengsel van turf, humus, bladgrond en zand in gelijke verhoudingen.
Bij het vermeerderen door gelaagdheid, worden horizontale scheuten met speciale pinnen aan de grond bevestigd. Bij voldoende licht en vochtigheid groeien de scheuten snel aan wortels. Daarna zitten ze in aparte potten.
De belangrijkste fokfouten en hun gevolgen:
- brandwonden en dood van planten door direct zonlicht;
- verwelking van planten door droge grond en lucht;
- verwelking en vergeling van planten door overmatig water geven;
- afsterven van planten door gebrek aan voedingsstoffen in de bodem.
De eerste oogst oogsten
Piment draagt 6 jaar na aanplant vrucht.
Kleine teelttrucs
Met de juiste zorg zal Spaanse peper zelfs thuis een oogst van geurig fruit opleveren.
- Zaailingen moeten op het derde blad worden geknepen, dit stimuleert de groei van laterale scheuten.
- De plant houdt niet van zowel direct zonlicht als schaduw. Het is beter om het op een warme, lichte plaats te zetten.
- Voor een snelle ontkieming van zaden wordt een broeikaseffect gecreëerd door de containers te bedekken met glas of cellofaan. 'S Ochtends en' s avonds wordt de hoes even verwijderd om zuurstof toe te laten.
- Tuinders raden aan om elke 3-4 jaar volwassen planten opnieuw te planten of de bovenste laag van de aarde jaarlijks te vervangen.
Lees ook:
Hoe u hele ingelegde paprika's kookt voor de winter.
Hoe en waar groeit roze peper en in welke gebieden wordt het gebruikt.
Gevolgtrekking
Thuis Pimento officinalis kweken is een haalbare taak. Met de juiste zaadvoorbereiding, naleving van de verlichting, bewatering en plantenvoeding, kunt u uw eigen oogst van piment krijgen.