Een universele variëteit aan tomaten voor salades, beitsen en drogen - "Metelitsa" -tomaat

De variëteit aan tomaten voor uw tuin moet worden geselecteerd, rekening houdend met de plannen voor de oogst. Bij het planten is het belangrijk om te weten of je tomaten gaat gebruiken in salades en andere gerechten, of je ze gaat zouten of drogen. Wat als u een klein oppervlak heeft en het moeilijk is om veel bedden met verschillende soorten tomaten te plaatsen? Je moet kiezen - plant meer tomaten om te beitsen, salades of om te drogen.

Gelukkig kweekte het Siberian Research Institute of Plant Production aan het begin van de 21e eeuw een tomatensoort - Metelitsa. Tomaten van deze variëteit zijn geschikt voor salades en voor beitsen, beitsen en drogen - ze maken er zelfs tomatenjam van.

Tomato Blizzard-kenmerken en beschrijving van de variëteit

Tomato Blizzard is geen hybride F1.

Het is opgenomen in het Rijksregister en wordt aanbevolen voor teelt in de open lucht, hoewel het een goede oogst geeft in kassen. De vruchten rijpen in 105-108 dagen vanaf het moment van het zaaien van zaden voor zaailingen.

Blizzard is bepalend variëteit van 45 tot 70 cm hoog, hoeft niet te worden geknepen. De bloeiwijzen zijn eenvoudig, op elk worden 5-6 vruchten gevormd.

Blizzard-tomaten zijn plat afgerond, licht geribbeld, rood. Het gemiddelde gewicht van de vruchten varieert van 60 tot 100 g. Ze zijn bedekt met een gladde schil, waaronder een dicht, vlezig vruchtvlees met vier nestjes zaden schuilgaat. Het suikergehalte van de vrucht is van 1,9 tot 2,9%. De droge stof in fruit is 4,2-4,6%. De smaak van het fruit is aangenaam met een lichte zuurgraad.

De opbrengst van het ras verschilt van regio tot regio en van groeiomstandigheden. In de Oeral worden 172 tot 244 cent per hectare tomaten geoogst bij een hectare aanplant, en 72 tot 487 cent per hectare in het West-Siberische gebied.

Onderscheidende kenmerken

De Metelitsa-tomaat onderscheidt zich door:

• hoge weerstand tegen de meest voorkomende ziekten;
• opbrengst tot 17-20 kg per vierkante meter;
• de opbrengst van verhandelbaar fruit is 97%;
• koude weerstand;
• veelzijdigheid van gebruik;
• de mogelijkheid van langdurige opslag.

Hoe zaailingen groeien

Tomaat is een thermofiele cultuur met een lang groeiseizoen. In centraal Rusland begon het te groeien vanaf het einde van de 18e eeuw dankzij de beroemde agronoom Andrei Timofeevich Bolotov. Na lang onderzoek, A.T. Bolotov heeft een technologie ontwikkeld voor het telen van tomaten die niet veel verschilt van de moderne.

BIJ. Bolotov identificeerde drie stadia bij het telen van tomaten:

• zaailingen in kamers of kassen krijgen tot de laatste voorjaarsvorst;
• het kweken van planten uit zaailingen in het open veld vóór het begin van koud weer;
• rijpend fruit bij kameromstandigheden.

Dankzij de moderne prestaties van de fokkerij, kan de derde fase (rijping van fruit in kameromstandigheden) worden overgeslagen, omdat de vruchten van de Metelitsa-variëteit, wanneer ze op de juiste manier worden gekweekt, aan de struiken rijpen.

Zaad voorbereiding

Het kweken van zaailingen begint met het voorbereiden van de zaden voor zaaien. Selecteer hiervoor grote, volle zaden en dompel ze in kleine porties onder roeren onder in een 5% -oplossing van keukenzout (50 g keukenzout per 1 liter water).

Na 2 uur zinken de volle zaden naar de bodem en kleine en lege drijven. Nadat de drijvende zaden zijn verwijderd, wordt de oplossing uitgelekt en de zaden die naar de bodem zijn gezonken, worden grondig gewassen en gedroogd.

Capaciteit en bodem

Een week of twee voordat de zaden worden gezaaid, wordt de grond bewaterd met een oplossing van "Fitosporin". Dit helpt bij het wegwerken van ziekten, bovendien zullen gedurende deze tijd bacteriën in de grond beginnen te werken, wat een gunstig effect heeft op de groei van zaailingen.

Elke capaciteit is geschikt: een grote plastic bak, koffiebekers, mayonaisebakjes, etc. Als elk zaadje in een aparte container wordt geplant, is het plukken van de tomaten niet nodig.

Grond voor het kweken van zaailingen wordt in elke bloemenwinkel verkocht, maar sommigen bereiden het zelf in de herfst, mengen graszoden met humus of compost en voegen een beetje rivierzand en houtas toe.

Zaden zaaien

Veel beginnende boeren geloven ten onrechte dat het niet nodig is om de timing van het zaaien en kweken van zaailingen in acht te nemen. Het niet halen van de deadlines leidt echter tot zaailingen van slechte kwaliteit. Zaden van de Metelitsa-variëteit moeten 50-60 dagen vóór de geplande aanplant in de grond worden gezaaid voor zaailingen, dat wil zeggen eind maart - begin april.

De grond wordt voor het zaaien met water bewaterd. De zaden worden tot een diepte van 1 cm in de grond gedrukt, rekening houdend met de afstand tussen hen - 5-10 cm. Voordat de zaailingen tevoorschijn komen, wordt de container met de zaden bedekt met glas of een plastic zak en in een kamer met een temperatuur van 25-30 ° C geplaatst.

Groeien en verzorgen

De eerste scheuten tomaten verschijnen binnen 5-6 dagen, soms eerder.

Aandacht! Vergeet niet om na het ontkiemen de film of het glas te verwijderen.

In dit stadium moet u voor volledige verlichting zorgen. Om het effect van verlichting te vergroten, installeert u in containers met zaailingen tegenover het raam een ​​reflecterend scherm, bijvoorbeeld van dik karton bedekt met folie. De daglichturen van planten moeten 12-14 uur zijn. Installeer de phytolamp.

Geef de zaailingen water terwijl de grond droogt. Gedrenkt warm, bezonken water. De temperatuur voor de groei en ontwikkeling van zaailingen is lager dan de temperatuur die nodig is voor hun ontkieming - 20-25 ° C.

De zaailingen worden één keer per week gevoerd. Voor het voeren moet de grond licht worden bewaterd met gewoon water, om de kwetsbare wortels niet met meststoffen te verbranden. Ze worden gevoed met medicijnen zoals: "Agricola", "Effecton", "Fitosporin", "Gumi", evenals folkremedies: as, gistoplossing.

Van tijd tot tijd is het noodzakelijk om ziekten te voorkomen door de grond water te geven met een oplossing van "Trichodermina", "Glyocladin", "Fitosoprin" en andere soortgelijke preparaten.

Wanneer er 2-3 bladeren op de planten verschijnen, moeten ze in aparte containers worden gesneden om het voederoppervlak te vergroten en ze in staat te stellen het bovengrondse deel gelijkmatig te ontwikkelen.

Onthouden! Het aanhalen van het plukken van zaailingen leidt ertoe dat de planten worden uitgerekt, kwetsbaarder worden, vooral bij verdikt zaaien.

Bij het zitten worden de planten begraven tot aan de zaadlobben en worden de wortels 1/3 van de lengte afgesneden. Na het plukken moeten de planten de eerste 3-4 dagen in de schaduw staan, voordat ze gaan rooten.

Voordat ze in de volle grond of een kas worden geplant, worden de zaailingen gehard, gewend aan nieuwe groeiomstandigheden. Deze procedure voorkomt uitrekken van planten, bevordert de ontwikkeling van het wortelstelsel en verbetert de adaptogene eigenschappen. Het begint rond de eerste helft van april. Zaailingen worden in de koelkast geplaatst en daar ongeveer een uur bewaard. Herhaal de procedure na een week en verleng de tijd tot 3-4 uur.

Tomaten kweken

Gezonde zaailingen zijn de sleutel tot een goede oogst, maar onjuiste verzorging van tomaten na het planten op een vaste plek in de volle grond of in een kas kan al je inspanningen teniet doen.

Hoewel tomaten pretentieloze planten zijn, moet je wat aandacht besteden aan de cultuur om gezonde, grote, rijpe vruchten "on the bush" te krijgen.

Transplantatie in de volle grond

Planten worden in de volle grond geplant als het gevaar voor vorst voorbij is, meestal eind mei - begin juni. Tomaten worden eerder in de kas geplant. Als de tijd voor het planten van zaailingen in de grond nadert en u ze niet op een vaste plaats kunt planten, beperk dan de watergift.

Om het overlevingspercentage van zaailingen te verbeteren, worden ze 5 dagen voor het planten op een vaste plaats gevoed met een oplossing van calciumnitraat in de verhouding van 2 g calciumnitraat per 1 liter water.

De voorbereide zaailingen worden in de putten geplant met de toevoeging van een eetlepel dubbel superfosfaat, handvol houtas, handvol compost of verrotte koningskaars, verschillende vogelveren (bron van silicium). Bij het planten van tomaten worden ze in de gaten neergelaten en worden ze 2-5 cm verdiept.

Als de zaailing een te lange hoofdsteel heeft, wordt deze 2/3 van de lengte in de grond verdiept. De geplante zaailingen zijn goed bewaterd enhakselhout elke organische stof.

Bij het planten moet u zich houden aan het schema: minimaal 50 cm tussen de struiken en 40-50 cm tussen de rijen. Het wordt als optimaal beschouwd om niet meer dan 6 planten per vierkante meter te hebben.

Zorg

Verdere zorg voor tomaten bestaat uit regelmatig water geven met warm water na zonsondergang, een lage luchtvochtigheid handhaven, een topdressing aanbrengen en de grond losmaken.

Topdressing van tomaten wordt om de 10 dagen uitgevoerd. Vóór de vruchtfase is het noodzakelijk om meststoffen met een hoog stikstofgehalte te kiezen, en na het zetten van het eerste fruitcluster en tijdens de rijpingsperiode, kalimeststoffen.

In augustus, 2 weken voor de oogst, moet alle bemesting worden gestopt om de ophoping van nitraten in de tomatenvruchten te voorkomen en de rijping van tomaten op de struiken te versnellen.

Onthouden! Het gebruik van meststoffen voor het telen van tomaten bevordert niet alleen een toename van de opbrengst, maar ook een toename van het gehalte aan voedingsstoffen in fruit, verbetert de houdbaarheid van fruit, verhoogt de weerstand tegen verschillende virale en schimmelziekten en verhoogt de weerstand tegen negatieve omgevingsinvloeden.

Kenmerken van teelt en mogelijke moeilijkheden

Het is relatief eenvoudig om voor de Blizzard te zorgen - net als de rest van de tomaten, moet hij worden bewaterd, gewied, losgemaakt, gehakt en gevoerd.

Het belangrijkste verschil met andere soorten is dat er geen knijpen en kousenband van de stengels nodig zijn... Sommige tuinders merken echter op dat de beste resultaten werden behaald door de plant in de eerste bloemtros te knijpen, die boven 6-8 bladeren verschijnt.

Ziekten en plagen

Blizzard vertoont een goede resistentie tegen de belangrijkste ziekten van tomaten, maar het wordt aanbevolen om, vooral bij vochtig en koel weer, de planten te behandelen met een oplossing van "Fitosporin".

Oogsten en aanbrengen van het gewas

De vruchten worden in melkachtige rijpheid geoogst, omdat ze goed rijpen zonder hun gunstige eigenschappen te verliezen.

Oogsten

Rijpe tomaten worden geoogst bij droog, zonnig weer, in dozen of dozen gedaan en in een kamer op kamertemperatuur geplaatst.

Houden geoogste tomaten komen het beste buiten de koelkast. De verlaagde temperatuur tijdens het bewaren beïnvloedt de smaak van het fruit en veroorzaakt rot.

Zoals hierboven al vermeld, hebben Blizzard-tomaten, volgens de beschrijving van de variëteit en beoordelingen van tuinders, een universeel doel. Ze zijn goed voor het beitsen en drogen (drogen), ze worden zelfs gebruikt voor het maken van tomatenjam.

Recepten

Hieronder staan ​​de meest populaire recepten tomaten beitsen en drogen. Ze zullen worden verkregen door elke gastvrouw.

Ingemaakte tomaten "Blizzard"

Voor het marineren heb je nodig:

• 2 kg tomaten;
• 1,5 eetlepel zout;
• 6 eetl. l. kristalsuiker;
• 1 theelepel citroenzuur;
• 3 erwten piment;
• 1 peul paprika;
• 10 zwarte peperkorrels;
• 1 eetl. l. geraspte knoflook;
• 1,5 liter water;
• 2 takjes peterselie.

Voorbereiding:

1. Doe alle ingrediënten in een gesteriliseerde pot, behalve een lepel geraspte knoflook.
2. Vul een pot met tomaten en giet 1,5 liter kokend water.
3. Giet na 15 minuten het water in een pan, breng aan de kook en vul de pot opnieuw gedurende 15 minuten.
4. Giet opnieuw het water in de pan, voeg daar zout toe - 1,5 eetl. lepels, kristalsuiker - 6 el. lepels en breng aan de kook.
5. Doe een eetlepel geraspte knoflook en een theelepel citroenzuur in een pot.
6. Giet kokende pekel met zout en suiker in een pot met tomaten en rol op met metalen deksels.

Gedroogde tomaten (zongedroogd)

In Italië worden tomaten in de zon gedroogd, bestrooid met rozemarijn, tijm, marjolein, basilicum, oregano en salie. Droog tomaten worden toegevoegd bij het bereiden van pizza, soep, gehakt.

Om gedroogde (zongedroogde) tomaten te bereiden heb je nodig:

• 2 kg tomaten met een dichte schil, niet erg sappig, geen schade;
• 1 liter geraffineerde zonnebloemolie;
• 1 pakje Italiaanse kruidenkruiden;
• 20 zoete erwten;
• zout naar smaak.

Voorbereiding:

1. Spoel de vruchten grondig af, snijd ze vervolgens doormidden en haal de "staart" en het midden met de zaden eruit met een mes, snijd ze in 3-4 plakjes en stuur ze naar een elektrische droger, oven of in de hete zon.
2. Voor degenen die geen elektrische droger hebben en de zon niet geniet, moet je een grote bakplaat nemen, deze bedekken met perkament, de plakjes tomaat met de schil naar beneden en in de oven verdelen. Droog op laag vuur, met de oven enkele uren open.
3. Als de plakjes tomaat drie keer zo klein zijn, zijn ze klaar.
4. Bekijk de gedroogde tomaten zorgvuldig, voeg een zak Italiaanse kruiden toe, zout. Bedek je zongedroogde tomaten met piment.
5. Steriliseer de tomatenpotten gedurende 10 minuten door ze ondersteboven in een kom met water te plaatsen. Laat daar de deksels van de blikken zakken zodat ze ook perfect schoon worden.
6. Verdeel de plakjes tomaat over hete potten en vul ze niet alle ruimte (tijdens opslag zullen de tomaten iets "recht" worden en meer ruimte innemen).
7. Voeg kruiden toe om gelijkmatig over de potten te verdelen.
8. Giet geraffineerde olie in elke pot, ook niet tot aan de bovenkant. Schroef de deksels er onmiddellijk weer op.

Voor- en nadelen van de variëteit

Zoals hierboven vermeld, Blizzard is geen hybride, maar een variëteit aan tomaten... Desalniettemin heeft het de vitaliteit en productiviteit verhoogd, ongunstige groeiomstandigheden verdragen, ziektebestendig, veelzijdig in gebruik, transporteerbaar, fruit wordt goed bewaard (bijna tot het nieuwe jaar).

Blizzard heeft praktisch geen tekortkomingen, behalve subjectieve.

Recensies van boeren over het tomatenras Blizzard

Ondanks de lovende eigenschappen van de producenten, is het interessant om de beoordelingen van amateurtuinders te kennen over hoe de sneeuwstorm zichzelf in het leven laat zien.

Svetlana, Jekaterinenburg: “Mijn favoriete tomaat is kort omdat hij veel gemakkelijker te verzorgen is dan hoge struiken. Ik kweek de Blizzard-tomaat al vijf jaar. Uitstekende tomaten met een hoge opbrengst en een uitstekende smaak. Geschikt voor verse consumptie en voor de winteroogst. Ik raad je aan om minstens 2-3 struiken te planten, je zult niet fout gaan. "

Victor, regio Irkoetsk: “Mijn vrouw en ik planten tomaten in een kas en in de volle grond. Afgelopen voorjaar zag ik zaden met een interessante naam. Ik maakte kennis met de beschrijving, kenmerken en kocht een tas. Helemaal niet teleurgesteld. Mijn hele familie genoot van het fruit. Ik heb een tomaat achtergelaten voor zaden. Laten we afwachten wat er gebeurt. "

Ekaterina, Trans-Baikal Territorium: “Toen ik zaden van Metelitsa-tomaten kocht, keek ik naar een video over het kweken van deze plant. Ik vond het vooral leuk dat tomaten in een liggende positie kunnen worden gekweekt. Het was een ontdekking voor mij. Ik heb de struiken niet vastgebonden, de vruchten lagen op de mulch. Geen van hen ging slecht. De oogst buiten is uitstekend. Maar het allerbelangrijkste: een minimum aan zorg, echt een cijfer voor "luie" zomerbewoners, werkzaam op het werk. "

Dus beoordelingen van tuinders karakteriseren de variëteit als koudebestendig, meer geschikt voor open grond. Volgens de meeste beoordelingen is het ras resistent tegen ziekten en de grillen van het weer.

Gevolgtrekking

Zoals u kunt zien, heeft het ras Metelitsa een uitstekende smaak en is het gemakkelijk te verzorgen. Desondanks hebben sommige tuinders moeite om het te laten groeien.We hopen dat het artikel en de video hieronder je zullen helpen om een ​​rijke tomatenoogst van deze variëteit te kweken en voor te bereiden op de winter.