De vraag die velen zorgen baart: waarom is een watermeloen een bes?

Watermeloenen staan ​​bekend als grote groene vruchten, die in de winkelrekken op dezelfde afdeling liggen als pompoenen, courgettes en ananas. Dus is het een vrucht of een groente?

Als we een biologieboek openen, zien we een schokkend antwoord: watermeloen, tomaat en bes zijn bessen. Het is de moeite waard om uit te zoeken waarom een ​​watermeloen een bes is en hoe hij op één lijn kwam met een tomaat en een bes.

Het soort fruit van watermeloen bepalen

De soort Gewone watermeloen (Citrullus lanatus) behoort tot het geslacht Watermeloen (Citrullus) van de Pompoenfamilie (Cucurbitaceae)), daarom wordt de vrucht van deze plant ook wel pompoen genoemd. Het geslacht Watermeloen heeft verschillende soorten: voer, bitter, slijm, in elke soort worden verschillende variëteiten gefokt.

Agrarische definitie

In de landbouw wordt fruitclassificatie gebruikt:

1. Groente - ongezoet of zoetig fruit, knolgewas of knol, gegeten. Het overwoekerde deel van de stengel, zoals bij selderij en asperges, wordt ook als groente beschouwd. Groenten worden met of zonder schil gegeten.
2. Het fruit - een enkele zoete vrucht of zaadje dat wordt geoogst van bomen of struiken.
3. BES - zoetzure vruchten of vruchten geoogst van kruidachtige planten, bomen, wijnstokken of struiken. Bessen kunnen met hun schil gegeten worden, zoals kersen en druiven.
4. Noot - droog ongezoet fruit, bedekt met een harde schaal. Dit verklaart waarom cederzaden noten worden genoemd, hoewel ceder geen vruchten produceert zoals angiospermen.
5. Maïs - droog zaad, bedekt met een zachte schaal of zonder.

Landarbeiders beschouwen watermeloen als een valse bes.

Het is interessant:

Gevaarlijke suiker: zit het in watermeloen?

Wat betekenen de witte strepen in de watermeloen?

Hoe watermeloenzaden correct te ontkiemen

Botanische definitie

Op wetenschappelijk gebied is een andere classificatie aangenomen... Het houdt geen rekening met het type vruchtdragende scheuten en de consumptiemethode. Maak een onderscheid tussen droog (snuitkever, dopvrucht, noot) en sappig fruit. Sappig zijn onderverdeeld in enkelzaad en meervoudig zaad.

Single-seeded:

• steenvrucht - het enige zaad is bedekt met een harde schaal, vormt een bot en een sappige vruchtwand (abrikoos, kers, perzik);
• valse steenvrucht - vergelijkbaar met steenvrucht, maar de vruchtwand is droog (walnoot, kastanje).

Polyspermous:

• de bes heeft een sappige vruchtwand en een overvloed aan zaden, verspreid over het vruchtvlees (tomaat, aubergine, watermeloen, banaan);
• een appel is een sappige vruchtwand, er zijn veel zaden, ze bevinden zich in het midden en worden gescheiden van het vruchtvlees door een scheidingswand (peer, kweepeer, appels);
• granaatappel - droge vruchtwand, elk zaadje is bedekt met een sappige schaal (alleen typisch voor granaatappel);
• pompoen - een vrucht met een harde schil, sappige vruchtwand en zaden in een lege holte in het midden van de vrucht (meloen, pompoen, pompoen, komkommer);
• valse bes (cinnarium) - sappig vruchtvlees ontwikkelt zich uit een steel, zaden kunnen binnen of buiten het vruchtvlees zitten (aardbei, rozenbottel);
• polystyreen - een reeks botten, elk bedekt met sappig vruchtvlees (frambozen, bramen);
• een boon is een droge vruchtwand met vouwen die open kunnen (bonen, erwten).

Vanuit botanisch oogpunt is watermeloen een echte bes.

Tekenen van een fruitsoort "bes":

• leerachtige schaal;
• sappig vruchtvlees;
• 1, 2 of veel dichte zaden binnenin;
• de zaden zijn niet afgeschermd van het vruchtvlees, soms zijn ze er zwak aan gehecht;
• de zaden hebben geen harde schaal en vormen geen kuil.

Botanische beschrijving van de soort Gewone watermeloen

Watermeloenen, waar iedereen in de nazomer en herfst van smult - het is de vrucht van een eenjarig kruid dat zich over de grond verspreidt en een liaan wordt genoemd... Fokkers hebben een verscheidenheid aan tafelwatermeloenen bereikt, waarbij de scheut een struik is.

De stengel van de plant is geslachtsrijp. De bladeren zijn bedekt met een wasachtige bloei, zitten op lange stengels, ranken komen uit bij de oksels van de bladeren, de bladplaat wordt in lobben gesneden, maar variëteiten met hele bladeren worden gevonden. Het type watermeloenwortelsysteem is cruciaal, dringt de grond tot een diepte van 1 m.

Watermeloen heeft 3 soorten bloemen: mannelijk, vrouwelijk en biseksueel. De vorm van de bloemen is breed trechtervormig, de kleur is geel of groengeel.

De vrucht is een bes met meerdere zaden, kan rond, langwerpig, afgeplat of peervormig zijn... De schil is glad of licht hobbelig, afhankelijk van de variëteit kan de kleur verschillende tinten groen zijn, het patroon is netvormig, gestreept of gevlekt. Het vruchtvlees kan roze, rood, framboos of geel zijn.

De geschiedenis van de oorsprong van watermeloen

De geboorteplaats van watermeloen is tropisch Afrika... Wilde watermeloenen groeien nog steeds in de Namib-woestijn en Kalahari Semi-Desert.

In 2000 voor Christus vonden de Egyptenaren deze bittere vruchten niet meer dan een grapefruit in diameter en begon ze te kweken. Dankzij hun werk kreeg de watermeloen de vertrouwde uitstraling en smaak.

In de VIII-XX eeuw werden watermeloenen vanuit India naar Rusland gebracht... Aanvankelijk schoot deze cultuur wortel in de Wolga-regio, vervolgens geacclimatiseerd en tegen de 17e eeuw verspreidde deze zich niet alleen in het zuiden, maar ook in het centrale deel van het land.

Lees ook:

Waarom is watermeloensap nuttig en hoe moet je het op de juiste manier bereiden?

Hoe je jam van watermeloenpulp maakt

Kenmerken van groeiende meloenen en kalebassen

Watermeloenen groeien op neutrale zandgronden... Het is een droogtebestendige plant, maar verbruikt tijdens de groeiperiode veel water. Droge of matig vochtige lucht vormt samen met een overvloedige bewatering van de grond de basis voor een zoete oogst. Hoe meer vochtigheid en minder zon, hoe wateriger en verser de vruchten zullen zijn.

Watermeloenzaden blijven tot 10 jaar houdbaar... Het planten gebeurt in de grond als de grond is opgewarmd tot een diepte van 10 cm. Na het ontkiemen worden de zaailingen uitgedund, waarbij de sterkste scheuten op een afstand van ongeveer 1 m van elkaar blijven.

Watermeloenzaailingen kunnen één keer per week worden bewaterd, maar overvloedig (3 emmers per m² grond). Tijdens de bloei wordt de watergift tot 2 keer per week verhoogd. Tijdens het rijpen van de vruchten wordt het water geven gestopt.

Aandacht! Planten verdragen geen kou. Als de temperatuur daalt tot +15 ° C, worden ze bedekt met 2 lagen: gaas (om condensaat op te vangen) en een film (voor isolatie).

Als het weer niet blij is met zonnige dagen tijdens de bloei, stoppen insecten de bestuiving van planten. In dit geval wordt kunstmatige bestuiving uitgevoerd door de stampers van verschillende andere bloemen aan te raken met de meeldraden van één bloem.

Om grotere vruchten te krijgen, verwijdert u de toppen van de scheuten, dan begint de plant met vertakking en vruchtvorming.

Nuttige eigenschappen van watermeloenen

Watermeloenen worden als een dieetproduct beschouwd 100 g van het eetbare deel van de vrucht bevat slechts 27 kcal... Nutriënten inhoud:

• eiwitten - 0,7 g;
• vetten - 0,1 g;
• koolhydraten - 5,8 g;
• organische zuren - 0,1 g;
• voedingsvezels - 0,4 g;
• water - 92,6 g;
• anorganische zouten - 0,3 g

Watermeloenpulp is een bron van vitamines:

• retinol - 17 mcg (1,6% van de DV);
• beta-caroteen - 0,1 mg (0,9%);
• vitamine B1 - 0,04 mg (0,2%);
• vitamine B2 - 0,06 mg (2,6%);
• vitamine B5 - 0,221 mg (2%);
• vitamine B6 - 0,09 mg (4,1%);
• vitamine E - 0,1 mg (1,9%);
• vitamine K - 0,1 μg (2%);
• vitamine PP - 0,3 mg (2,7%);
• niacine - 0,2 mg (3,3%);
• folaten - 8 mcg;
• ascorbinezuur - 7 mg;
• choline - 4,1 mg;

Van de macronutriënten bevat watermeloenpulp kalium, calcium, silicium, magnesium, natrium, zwavel, fosfor en chloor. Tot de sporenelementen behoren aluminium, boor, vanadium, ijzer, jodium, kobalt, lithium, mangaan, koper, selenium, fluor, chroom en zink.

Watermeloen is nuttig voor mensen met ziekten van het urogenitale systeem en het spijsverteringskanaal in remissie verlicht het brandend maagzuuraanvallen. Als caloriearm product wordt het aanbevolen voor patiënten met overgewicht.Het wordt niet aanbevolen om grote hoeveelheden watermeloenen te consumeren voor diabetes en pancreasaandoeningen.

Gevolgtrekking

In de landbouw wordt watermeloen een valse bes genoemd, maar geen groente of fruit. Botanici definiëren watermeloenen als een bes met meerdere zaden.

Hoe de watermeloen ook wordt genoemd vanuit het oogpunt van classificatie, ze houden er niet van vanwege zijn naam, maar vanwege zijn zoete, aangename smaak. Naast smaak is het voordeel van watermeloen de verscheidenheid aan voedingsstoffen, vitamines, macro- en micro-elementen, evenals een laag caloriegehalte.