Wat is het caloriegehalte van licht gezouten komkommers en is het mogelijk om ze op te eten tijdens het afvallen

Normaal gewicht is de sleutel tot gezondheid en welzijn. Problemen met overgewicht worden in 70% van de gevallen geassocieerd met een onevenwichtige voeding en overtollige calorieën.

Voedingsdeskundigen adviseren om gebakken goederen en snoep te vervangen door groenten en fruit om het gewicht te verminderen. Komkommers staan ​​bijvoorbeeld bekend om hun minimale vet- en caloriegehalte. Als er geen manier is om aan verse groenten te komen, komen de voorbereidingen te hulp.

Energetische waarde van licht gezouten komkommers

Licht gezouten, vers gezouten en gepekelde komkommers zijn caloriearm voedsel. In tegenstelling tot vers niet-kasfruit, zijn ze het hele jaar door verkrijgbaar voor de consument.

De energetische waarde en het gehalte aan voedingsstoffen van komkommer variëren afhankelijk van het recept voor de bereiding.

De tabel toont de voedingskenmerken van komkommers die zijn geoogst volgens verschillende recepten.

Volgens voedingsindicatoren kun je het beste afvallen door licht gezouten komkommers te eten: ze bevatten geen vet, ze bevatten minder koolhydraten en hebben de laagste calorieën.

De afhankelijkheid van het caloriegehalte van komkommers van het recept van de bereiding

Tijdens het oogsten van komkommers doorlopen verschillende verwerkingsstadia:

1. Wassen. Het vuil wordt onder koud stromend water van het fruit afgewassen.
2. Pellen. Optionele stap, gebruikt tijdens het koken blanco's van overrijp en gekocht kasfruit. Door te pellen worden de chemicaliën verwijderd die werden gebruikt om de komkommers tijdens de teelt te verwerken, omdat gifstoffen zich onder de huid ophopen. De hoeveelheid voedingsvezels en vitamines neemt echter af, dus als de komkommers van eigen bodem zijn, pellen ze niet van de schil.
3. Week in vers, koud water. Het wordt gebruikt bij de vervaardiging van licht gezouten en ingelegde komkommers. Tijdens het weken worden de cellen van de vrucht verzadigd met water en onder invloed van turgor (interne) druk gedeeltelijk vernietigd en worden de voedingsstoffen weggespoeld. Hoe langer het weekproces, hoe meer voedingsstoffen, vitamines en mineralen er verloren gaan. Het caloriegehalte wordt ook verminderd.
4. Koken. Een optionele stap, gebruikt in sommige recepten voor augurken. Tijdens het kookproces worden voedingsstoffen uit de vruchten verwijderd, waaronder vetten en nuttige sporenelementen. Temperatuur breekt complexe koolhydraten en eiwitten af, ze zijn gemakkelijker verteerbaar en het lichaam gebruikt minder energie om voedsel te verwerken. Om uw algehele calorie-inname te verminderen en af ​​te vallen, raden voedingsdeskundigen aan om ongekookte groenten en fruit te eten.
5. Weken in pekel. Voor licht gezouten komkommers - vanaf 12 uur, vers gezouten - vanaf 3 dagen, gezouten - vanaf twee weken. Hoe langer de foetale cellen in contact zijn met de pekel, hoe minder vitamines en mineralen er in de komkommers achterblijven.

De samenstelling van de pekel heeft ook invloed op het caloriegehalte, de voordelen en nadelen van blanco's:

• Suiker voegt calorieën toe en vergroot je taille.
• Kruiden, uien, knoflook en dille hebben geen significante invloed op het caloriegehalte, maar geven de vormstukken een smaak en aroma.
• Azijn breekt complexe eiwitten af ​​en zet stikstofhoudende vitamines (H, PP, groep B) om in een inactieve vorm. Dit conserveermiddel lekt ook mineralen uit, die samen de gezondheidsvoordelen van het product verminderen.
• Zout is een bestanddeel van elke pekel. Enerzijds is het een veilig conserveermiddel dat helpt bij het reinigen van de darmen. Aan de andere kant houdt zout water vast in het lichaam, kan het wallen en gewichtstoename veroorzaken door de hoeveelheid interstitiële vloeistof te verhogen.

Aandacht! Producten met azijn worden niet aanbevolen voor gastritis, maagzweren en brandend maagzuur.

Gezien het recept van de pekel en de houdbaarheid van de vruchten, zijn licht gezouten komkommers het optimale product in de voeding om af te vallen.

Het gebruik van licht gezouten komkommers om af te vallen

Zowel verse als licht gezouten komkommers bevatten veel voedingsstoffen (vitamines en mineralen). Voedingsdeskundigen adviseren om hun hoeveelheid in het dieet strikt te controleren, zodat de afwijzing van calorierijk voedsel de gezondheid niet schaadt.

Om de dagelijkse behoefte aan voedingsstoffen van het lichaam aan te vullen, is het voldoende om tot 5 middelgrote komkommers per dag te eten, op voorwaarde dat andere groenten en fruit in het dieet worden opgenomen.

Het afslankeffect bij regelmatige consumptie van licht gezouten komkommers wordt bereikt door de volgende gunstige eigenschappen:

1. Bij het vervangen van calorierijke en zetmeelhoudende voedingsmiddelen (aardappelen, granen, bakkerij en pasta) door komkommers, wordt de totale energiewaarde van de voeding en de dagelijkse inname van koolhydraten verminderd.
2. Het verhogen van het zoutgehalte in de darminhoud helpt het spijsverteringskanaal te reinigen.
3. Als de nierfunctie niet is aangetast, verbeteren licht gezouten komkommers, als een product met een hoog gehalte aan water en minerale zouten, de bloedfiltratie en eliminatie van gifstoffen. Dan begint de afbraak van vet, dat het lichaam opslaat als het stressfactoren tegenkomt - chemicaliën en zware metalen in voedsel, water, lucht.
4. Melkzuur, dat verschijnt na de gedeeltelijke afbraak van glucose in komkommers, verlaagt de bloedlipiden.

Voordat u licht gezouten komkommers in uw menu opneemt om af te vallen, dient u een voedingsdeskundige te raadplegen. Er zijn meer dan een dozijn redenen voor gewichtstoename, en welke daarvan moeten worden aangepakt, zullen diagnostische onderzoeken en tests uitwijzen.

Licht gezouten komkommers helpen als gewichtstoename niet gepaard gaat met hormonale problemen, maar wordt veroorzaakt door eetstoornissen of onevenwichtige voeding.

Contra-indicaties bij het gebruik van licht gezouten komkommers

Denk eraan om met mate te blijven bij het veranderen van uw dieet. Eet geen gezouten komkommers in grote hoeveelheden als u de volgende gezondheidsproblemen heeft:

1. Urolithiasis en nierfalen. In dit geval wordt overtollig vocht in het lichaam vastgehouden, wat tot zwelling zal leiden.
2. Hoge bloeddruk... Zout voedsel verhoogt de belasting van het hart als gevolg van het vasthouden van water in de bloedsomloop.
3. Pancreatitis... Melkzuur bevordert ontstekingen in de inwendige organen.

Bij deze ziekten zullen een paar komkommers geen noemenswaardige schade aanrichten, maar het is onwaarschijnlijk dat afvallen met behulp van een gezouten bereiding zal werken.

Pathologieën waarbij licht gezouten komkommers gecontra-indiceerd zijn:

• cholelithiasis;
• hepatitis;
• gastritis, maagzweer en twaalf zweren in de twaalfvingerige darm;
• colitis;
• acute cystitis.

Met de bovenstaande gezondheidsproblemen wordt het aanbevolen om gezouten komkommers te vervangen door verse.

Lees ook:

Hoe uien te eten om af te vallen: recepten voor dieetmaaltijden.

Effectieve meloenendiëten voor gewichtsverlies: beoordelingen en calorieën.

Waarom is watermeloen nuttig om af te vallen, is het mogelijk om het te eten tijdens het bestrijden van obesitas, opties voor een watermeloenendieet.

Gevolgtrekking

Het caloriegehalte van licht gezouten komkommers is 13 kcal per 1 middelgrote vrucht of 10 kcal per 100 g, waardoor ze in de voeding kunnen worden opgenomen om af te vallen. Onder de methoden om deze groente te oogsten, is het recept voor kortstondig zouten zonder het gebruik van azijn en suiker optimaal.

Als de komkommers thuis worden gekweekt en niet in een winkel worden gekocht, wordt de schil niet afgepeld voordat ze worden gezouten, zodat houden nuttige vitamines en mineralen.