De voordelen en nadelen van ingelegde komkommers voor het lichaam
Voordelen en mogelijke schade ingelegde komkommers grotendeels afhankelijk van de bereidingswijze: niet elke marinade heeft een positief effect op de gezondheid. Voor sommige mensen is zo'n snack categorisch gecontra-indiceerd, maar het helpt anderen om af te vallen.
Hoe de marinade de samenstelling van groenten beïnvloedt en of er enig voordeel is van ingelegde komkommers, leest u in ons artikel.
De inhoud van het artikel
- Samenstelling en eigenschappen van ingelegde komkommers
- Hoe de samenstelling van komkommers verandert bij het beitsen
- Hoe de schade en voordelen veranderen, afhankelijk van het marinade-recept
- Nuttige eigenschappen voor mannen en vrouwen
- Gebruikstarieven
- Wie is gecontra-indiceerd bij ingelegde komkommers?
- Laten we het samenvatten
Samenstelling en eigenschappen van ingelegde komkommers
Marineren is in de eerste plaats een manier om de oogst te behouden: bijna niemand bereidt dergelijke preparaten voor de voeding... Niettemin, ingelegde komkommers rijk aan vitamines en mineralen. Ze hebben een gunstig effect op de werking van het maagdarmkanaal en hebben verschillende andere gunstige eigenschappen.
Voordeel en nadeel
Komkommer-augurk verlicht de conditie van het lichaam na overmatig alcoholgebruik. Ingelegde komkommers kunnen alcohol uit het lichaam verwijderen, waardoor de algehele gezondheid verbetert. Voor dergelijke doeleinden is niet alleen de augurk nuttig, maar ook de groenten zelf. Komkommers verwijderen schadelijke stoffen uit het lichaam zonder de heilzame uit te wassen.
Notitie! Als ingelegde komkommers worden geserveerd als aperitief bij sterke alcohol, wordt het risico op alcoholvergiftiging geminimaliseerd.
De waardevolle eigenschappen van ingelegde komkommers:
- Ingemaakte groenten zijn goed voor mensen met een biologische aanleg voor het ontwikkelen van tumoren. Blanks voor de winter verminderen het risico op kanker - dit komt door de aanwezigheid van antioxidanten.
- Groenten helpen de bloeddruk te normaliseren en verlagen het gevaarlijke cholesterolgehalte.
- Naast het diuretisch effect hebben ingeblikte komkommers laxerende eigenschappen. Daarom wordt het niet aanbevolen om groenten te eten voor diarree en voor obstipatie - een uitstekende remedie.
- Ingemaakte groenten helpen het zenuwstelsel te normaliseren: in geval van prikkelbaarheid, angst, zullen ze helpen kalmeren en in slaap vallen. Maar vergeet het diuretisch effect van komkommers niet - het is beter om ze niet vlak voor het slapengaan op te eten.
Niet iedereen kan echter profiteren van een dergelijk product:
- Bij overmatig gebruik treden buikpijn op bij mensen die lijden aan chronische gastritis of maagzweren. Een verhoogde zuurgraad van de maag is een contra-indicatie voor het eten van grote hoeveelheden ingelegde komkommers.
- Met zorg moet u augurken gebruiken voor stomatitis, irritatie van het mondslijmvlies. Er zit veel azijn in het product, dit kan irritatie en pijn veroorzaken. Hetzelfde geldt voor verzwakt tandglazuur.
- Zout houdt vocht vast in het lichaam, daarom zijn komkommers verboden voor mensen met een nieraandoening. Als je een grote fan bent, kook dan komkommers in een zoete marinade en voeg aspirine toe in plaats van azijn.
- Ingemaakte groenten worden niet aanbevolen voor mensen met aandoeningen van het cardiovasculaire systeem.
Caloriegehalte en BZHU
Degenen die het dieet zorgvuldig volgen, zullen geïnteresseerd zijn in de indicatoren van het caloriegehalte en het BZHU-gehalte per 100 g product:
- caloriegehalte - 16 kcal;
- eiwitten - 0,8 g;
- vetten - 0,1 g;
- koolhydraten - 2,5 g.
Het belangrijkste bestanddeel van ingelegde komkommer, zoals verse, is water. Voor degenen die een dieet volgen, is ingelegde komkommer niet gevaarlijk. Houd er echter rekening mee dat augurken de eetlust vergroten.
Hoe de samenstelling van komkommers verandert bij het beitsen
Er is geen significant verschil in samenstelling tussen verse en ingemaakte groenten: water vormt 90% van de totale samenstelling.
Vitamine B1 gaat verloren als de noodzakelijke bewaarcondities worden geschonden. Zonlicht is de vijand van gezonde ingelegde komkommers.
Welke vitamines en mineralen zitten er in ingelegde komkommers
Overweeg de vitamine- en mineralensamenstelling van ingelegde komkommers:
| Naam | Waar is het lichaam voor? |
| Vitamine A. | De belangrijkste taak is het versterken en behouden van de gezondheid van de gezichtsorganen. Bij een tekort aan deze vitamine neemt de gezichtsscherpte af, vooral 's avonds is er een gevoel van zand of mist in de ogen. Vitamine versterkt het immuunsysteem en helpt bij de strijd voor de schoonheid en gezondheid van de huid. |
| Vitamine E | Verhoogt de immuniteit, voorkomt het verschijnen en ontwikkelen van tumoren. Normaliseert hoge bloeddruk. Neemt deel aan het proces van weefselregeneratie. Het heeft een gunstige invloed op het werk van het hart en de bloedvaten. Verbetert de kwaliteit van bloed. |
| Vitamine B1 | Het heeft een gunstig effect op het spijsverteringsproces, voorkomt een opgeblazen gevoel en gasvorming. Versnelt de haargroei en versterkt het haar over de gehele lengte. |
| Vitamine B2 | Het activeert het werk van de hersenen, verbetert de concentratie, bestrijdt hoofdpijn tegen de achtergrond van vermoeidheid. Een droge huid, schilfering en gesprongen lippenhoeken zijn tekenen van een vitaminetekort. |
| Vitamine PP | Versterkt de wanden van bloedvaten en hartspier. Verbetert de ademhaling van cellen en weefsels van het lichaam. |
| Vitamine C | De belangrijkste functie is om het immuunsysteem te versterken. Behoudt ook de schoonheid en kracht van haar, nagels, huid. Versterkt bloedvaten, maakt ze elastischer. |
| Vitamine B4 | Verbetert de spijsvertering, heeft een gunstig effect op het maagdarmkanaal. Handig bij nerveuze spanning en overmatige prikkelbaarheid. |
| Vitamine B9 | Bestrijdt slapeloosheid, depressieve stemming. Verbetert de hersenfunctie en het geheugen. Speelt een sleutelrol bij de vorming van de foetus en het normale verloop van de zwangerschap. |
| Vitamine K | Verbetert de darmmicroflora. Verhoogt de elasticiteit van haarvaten en bloedvaten. Helpt het vrouwelijk lichaam te herstellen na de bevalling. |
Naast de hierboven genoemde vitamines bevatten ingelegde komkommers de volgende mineralen en sporenelementen:
- ijzer;
- fosfor;
- kalium;
- natrium;
- calcium;
- magnesium.
Hoe de schade en voordelen veranderen, afhankelijk van het marinade-recept
Marinades zijn anders - ervaren huisvrouwen weten dit... De schadelijkste marinade is het gebruik van azijn en veel zout. Liefhebbers van ingelegde komkommers met een hoog zoutgehalte kunnen worden geadviseerd om zout te vervangen door koriander, gebruik plantaardige olie bij het beitsen. Zout- en azijnmarinade heeft een negatief effect op het urogenitale systeem. De slijmvliezen van mond en maag reageren pijnlijk op zo'n marinade.
Het werkstuk zal iets zachter worden als vervang azijn door citroenzuur... Het houdt geen vocht meer vast in het lichaam, dat wil zeggen dat u niet bang bent voor oedeem en nierstoornissen. Maar ook het slijmvlies wordt nog steeds aangevallen, aangezien het nog zuur is.
Met een paar aspirientabletten kunt u de werkstukken lang intact houden. In dit geval hoeft u geen azijn of citroenzuur te gebruiken. Maar u moet van tevoren weten hoe het lichaam reageert op het gebruik van het medicijn.
De meest bruikbare marinade bestaat uitsluitend uit suiker, zout (of zonder), peperkorrels en honing. Het is noodzakelijk om de blikken van hoge kwaliteit te steriliseren en driemaal groenten te gieten, waarbij u zoveel mogelijk voor uw gezondheid zorgt.
Nuttige eigenschappen voor mannen en vrouwen
Bedenk hoe komkommers het lichaam van mannen en vrouwen beïnvloeden.
Voor mannen
Ingelegde komkommers zijn uitstekend in het verwijderen van gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam. Deze eigenschap is vooral handig voor mannen wiens professionele activiteiten verband houden met metaalbewerking.Voor degenen die werkzaam zijn in gevaarlijke industrieën (chemische industrie), zullen augurken helpen bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam en de effecten ervan neutraliseren.
Ingemaakte groenten kunnen helpen bij het verlichten van stress en angst. Dergelijke staten zijn gebruikelijk voor mannen in management.
Mannen die tijdens een feest de voorkeur geven aan wodka, worden geadviseerd om ingelegde komkommers te eten.
Voor vrouwen
Om schoonheid te behouden, zijn vrouwen meer gewend om verse komkommers te gebruiken. Maar ingemaakte groenten doen het uitstekend met deze taak, omdat de vitaminesamenstelling behouden blijft. Het is echter het beste om komkommers niet in te zouten met veel zout en azijn. Behalve dat ze intern worden geconsumeerd, worden ingelegde komkommers ook voor cosmetische doeleinden gebruikt (alleen die welke zonder azijn zijn ingeblikt met drievoudig kokend water).
Het is geen toeval dat vrouwen gepekelde komkommers willen terwijl ze een kind dragen. Ze moeten echter met mate worden geconsumeerd.... Na de bevalling worden vrouwen vaak geconfronteerd met het probleem van constipatie, en het oogsten van komkommers in de winter kan dit probleem oplossen.
Tijdens het afvallen
Voedingsdeskundigen raden af om uw dieet op dit product te baseren. De reden is het hoge zoutgehalte. Een vastendag eenmaal per week zorgt echter voor een gevarieerd dieet. U krijgt een goed effect van reiniging van gifstoffen. Een laxerend effect verlicht een opgeblazen gevoel.
Belangrijk! Omdat te veel komkommers een negatieve invloed kunnen hebben op de maag, is het het beste om augurken met broodkruimels of geroosterd brood in een broodrooster zonder boter te consumeren.
Gebruikstarieven
Ongecontroleerd gebruik van uw favoriete product heeft negatieve gevolgen. Volwassenen wordt geadviseerd om niet meer dan 5 middelgrote ingelegde komkommers per dag te eten. Kinderen jonger dan twee jaar moeten tegen dit product worden beschermd.
Voor oudere mensen is het wenselijk om het aantal komkommers dat ze eten te verminderen tot 3 per dag.
Wie is gecontra-indiceerd bij ingelegde komkommers?
We raden u ten zeerste aan om vertrouwd te raken met de lijst met contra-indicaties:
- verergering van gastritis;
- maagzweer;
- diarree;
- leeftijd tot 2 jaar;
- hartziekte;
- hoge bloeddruk;
- ziekten van het urogenitale systeem;
- gewrichtsaandoeningen.
In aanwezigheid van ziekten is het de moeite waard om gepekelde komkommers te verlaten ten gunste van andere producten.
Lees ook:
Eenvoudige en heerlijke recepten voor ingemaakte groene tomaten.
Laten we het samenvatten
Ingemaakte komkommers bevatten meer dan alleen water. Vitaminen en micro-elementen zorgen voor elasticiteit van bloedvaten, verwijderen gifstoffen uit het lichaam, voorkomen alcoholvergiftiging, verlichten het kater-syndroom, hebben een diuretisch en laxerend effect. Ingelegde komkommers helpen bij het omgaan met nervositeit, slapeloosheid en depressieve stemming, en tijdens de zwangerschap zullen ze de aanstaande moeder een goede gezondheid geven.
Het product is echter niet voor iedereen bruikbaar. Het product kan schadelijk zijn voor mensen met aandoeningen van de maag en urogenitaal stelsel. Kleine kinderen mogen geen gepekelde komkommers krijgen, omdat hun maag niet klaar is om dergelijk voedsel te verteren.