Wat is vijgenbladige pompoen: kenmerken van de soort en het gebruik ervan in de keuken en traditionele geneeskunde

Mensen kweken al ongeveer 8.000 jaar pompoenen. Een gemakkelijk te onderhouden, vruchtbare en voedzame groente is altijd een goede hulp geweest in het huishouden. Eindeloze mogelijkheden in koken, gerechten maken van gedroogde pompoenen, luffa voor in bad, decoratief gebruik - dit zijn de deugden van een echte vriend van de mensheid.

Onder de menigte pompoen variëteiten er zijn exotisch en onbekend voor onze streken. Dus pas onlangs begon een prachtige zuidelijke bezoeker - fitcefalie - op de sites te verschijnen.

Wat is vijgenbladige kalebas (fitcefalie)

Vijgenbladige pompoen (Latijnse Cucurbita ficifolia) is een vaste plant uit de Pumpkin-familie. Fitcephaly (de tweede naam van de soort) is een kruidachtige wijnstok afkomstig uit Zuid-Amerika. De pompoen dankt zijn naam aan de mooie gekrulde bladeren die lijken op de bladeren van een vijgenboom.

In het klimaat van de middelste zone dit type pompoen wordt verbouwd alleen als jaarlijks. Pretentieloos en hoogproductief in warme landen, fycefalie en op noordelijke breedtegraden groeit goed. Het is bestand tegen vorst, veel ziekten en niet grillig bij de keuze van de grond.

Functie en beschrijving

Laatrijpe cultuur, sterke en snelgroeiende scheuten (tot 3 m lang). Lange wimpers met mooie bladeren zullen helpen om een ​​gezellig decor op de site te creëren, als je ze rond een heg of tuinhuisje laat gaan. De juiste plaatsing van de wimpers in de zon verhoogt de opbrengst.

De groeiperiode is ongeveer 120 dagen vanaf het moment van ontkiemen. Fycefalie is niet bang voor extreme temperaturen en vorst tot -3 ° C. Het verdraagt ​​koude ochtendmist goed, daarom is het immuun voor echte meeldauw en schimmelziekten. Maar het is noodzakelijk om ongedierte te controleren en te behandelen, de plant infecteert soms bladluizen.

De vijgenbladige pompoen heeft een lange bloeitijd. Het begint anderhalve maand na ontkieming en duurt ongeveer 30 dagen. Een ander pluspunt voor decorativiteit zijn fel geeloranje bloemen. De vruchten lijken op kleine watermeloenen, groen van kleur met witte stippen of strepen. Op de noordelijke breedtegraden bereiken ze 2 tot 5 kg, in warmere klimaten - tot 8 kg.

Referentie. Soms wordt fycefalie gebruikt als basis voor het enten van andere soorten pompoenen, pompoen en watermeloen. Zijn opmerkelijke natuurlijke immuniteit verhoogt de weerstand van het geënte gewas tegen ziekten.

Figleaf kalebas applicatie

Een uitstekende smaak zal iedereen bekoren. Er moet speciale aandacht worden besteed aan fitsefalie voor degenen die niet echt van pompoen houden - in tegenstelling tot andere soorten heeft deze geen specifieke pompoensmaak en aanbevolen voor dieet en medische voeding.

Wit, zacht en sappig vruchtvlees is geschikt voor het bereiden van pompoengerechten. Door de stevige en stevige schil blijft de groente enkele maanden vers. Jonge scheuten en zaden worden ook gebruikt in de keuken en traditionele geneeskunde.

Bij het koken

Pompoenrecepten een paar honderd. Het vruchtvlees wordt gebruikt om pappen, puree soepen te bereiden, te bakken, te stoven, zowel als vulling voor taarten als als onderdeel van het deeg. Vijgenbladige pompoen, vanwege zijn delicate zoetige smaak, is vooral goed in desserts. We bieden een eenvoudig dessertrecept - lekker en gezond voor het hele gezin.

Gekonfijte pompoen:

1. Snijd het geschilde vruchtvlees in dunne plakjes.
2. Bereid siroop voor (de verhouding water en suiker - 1 eetl. Per 700 g).
3. Voeg citroen- of sinaasappelschijfjes naar keuze toe aan de siroop.
4. Kook pompoenstukjes in kokende siroop gedurende 5-7 minuten, zet uit en laat afkoelen. Herhaal het koken twee keer.
5. Verwijder de pompoenplakken, giet de siroop af en droog in de oven, elektrische droger of in de zon.
6. Rol de afgewerkte gekonfijte vruchten in poedersuiker. Bewaar in een afgesloten container op een koele plaats.

In de volksgeneeskunde

Allereerst is pompoen nuttig voor het maagdarmkanaal en het cardiovasculaire systeem.

Andere geneeskrachtige eigenschappen:

• ondersteunt de pancreasfunctie en bevordert de insulineproductie;
• heeft een gunstig effect op de lever;
• verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed;
• Genezende kompressen en maskers worden gemaakt van pompoenpulp: hun indicaties zijn brandwonden, irritatie, dermatitis en andere problemen met de huid.

Pompoenpulp wordt met succes gebruikt in dieet- en medische voeding. Als u uw gewicht wilt aanpassen en uw figuur wilt verbeteren, zal de vijgpompoen uw trouwe assistent zijn bij het opstellen van het juiste dieet. Pompoen heeft geen beperkingen, alleen individuele intolerantie voor het product, maar dit is uiterst zeldzaam.

Pompoenpitten - een bron van natuurlijke eiwitten, vitamines en mineralen. Natuurlijke antioxidanten maken ze bijzonder waardevol. Een salade met pompoenpitten is altijd handig.

Dieet vitaminesalade

U kunt in dit recept alle soorten groenten gebruiken die u lekker vindt. Maak bijvoorbeeld een combinatie van spinazie, waterkers, peterselie.

1. Spoel verse kruiden af ​​en hak ze fijn. Snijd de paprika in dunne reepjes. Rasp de wortels op een middelgrote rasp.
2. Meng de ingrediënten voorzichtig, voeg geschild en gedroogd toe pompoenpitten.
3. Breng op smaak met de vulling (olijfolie of zonnebloemolie, een paar druppels citroensap, een snufje zout, knoflook en kruiden naar wens). Laat de vulling 10-15 minuten trekken.
4. Strooi sesamzaadjes over de salade, het zal het gerecht versieren en zijn eigen smaak toevoegen.

Groeien

Vijgenpompoen past zich goed aan verschillende klimaten aan. Het kan zelfs in Siberië en de Oeral worden gekweekt, je hebt alleen de juiste zorg voor de cultuur nodig.

Groeiende zaailingen

De term om vijgenbladige kalebas te zaaien is in april.

Het algoritme is als volgt:

1. Week de zaden twee tot drie dagen in warm water en laat ze ontkiemen.
2. Maak in potten een mengsel van graszoden, turf en zaagsel. Bestrooi met houtas van ongedierte.
3. Plant de zaden, bewaar de zaailingen drie weken bij een temperatuur van + 15-17 ° C, geef met mate water.
4. Bij zaailingen kun je tot het vijfde blad (ongeveer een maand) blijven.
5. Verlicht met een lamp als er in de lente veel bewolkte dagen zijn.

Transplantatie en verdere verzorging

Voordat u zaailingen in de grond plant water met organische mest of voeg het toe aan de grond. Kies een open, zonnige plek - Fitcephaly houdt van warmte en licht. Maak gaten van 10 cm diep op een afstand van 2 m van elkaar. Fitcefalie heeft grote ruimtes nodig.

Knijp na het zesde-zevende blad in de bovenste knop zodat de zijscheuten gaan. Dit zal de stelen van de plant vormen en geleiden. Als lange wimpers zonder zijscheuten meer geschikt zijn voor uw site, is knijpen niet nodig. De bloei begint in juli en de eierstok verschijnt begin augustus. De plant water geven is matig. Bemest tijdens de vruchtzetting de grond opnieuw met verdund organisch materiaal.

Referentie. Fitcefalie wordt niet kruisbestoven met andere soorten en variëteiten pompoenen.

Oogsten en aanbrengen van het gewas

De vruchten rijpen in de herfst. Om de rijping te versnellen, kun je alle groeiknoppen knijpen en met aarde besprenkelen. Stop met water geven twee weken voor het oogsten. Fitcefalie verdraagt ​​de eerste herfstvorst goed, daarom is het beter om deze te verzamelen nadat de bladeren volledig zijn verwelkt. Bij een volwassen pompoen wordt de steel erg hard en sterft geleidelijk af. De korst wordt ook hard. Rijpe zwarte zaden.

Belangrijk! Drie belangrijke tekenen dat het tijd is om te oogsten: uitdroging van de wimpers, houtachtige steel, verharding van de schil.

Snijd de pompoen met een snoeischaar, laat de steel minimaal 5 cm. Neem hele, onbeschadigde, gelijkmatige vruchten voor langdurige opslag.Stapel droge, schone pompoenen zorgvuldig op zodat ze niet vallen of stoten. Op het punt van impact begint het fruit sneller te bederven. Op te slaan in een koele, donkere voorraadkast.

Pompoen heeft nog een voordeel: een harde huid. Gooi het daarom niet snel weg. Als je de bovenkant afsnijdt met een steeltje, voorzichtig het vruchtvlees en de zaden verwijdert, het lege fruit droogt en een beetje fantasie laat zien, zal de inrichting van je huis en tuin alleen maar profiteren van veel pompoenambachten. Het fruit kan worden geprimed, geverfd met verf en tot een ongewone vaas worden gemaakt. Bedek met vernis, plaats een bloemenoase gedrenkt in water erin en maak een geweldige ikebana.

En vooral verfijnde ambachtslieden zullen worden meegesleept door carving - de kunst van artistiek pompoensnijden.

Gevolgtrekking

Fitcefalie zal een geweldige nieuwigheid zijn voor alle zomerbewoners en amateur-agronomen. Pretentieloos en snelgroeiend, het zal u verrassen met zijn decorativiteit en heerlijk fruit. Kleine pompoenen zijn handig om te koken. Lange houdbaarheid en geweldige smaak - de figuurlijke pompoen heeft het allemaal.