Pompoensap maken zonder sapcentrifuge - de lekkerste recepten voor de bereiding

Pompoen is een eetbare vrucht die wordt gebruikt om voorgerechten, bijgerechten voor vlees, desserts en jam... Na een warmtebehandeling is de hoeveelheid voedingsstoffen in de groente echter aanzienlijk verminderd. Maar er is een manier om eigenschappen te behouden pompoen - sap maken. Wat als u geen sapcentrifuge of keukenmachine bij de hand heeft?

In ons artikel delen ervaren huisvrouwen de geheimen van het maken van pompoensap zonder sapcentrifuge.

Pompoensap persen zonder sapcentrifuge

Het ontbreken van een sapcentrifuge heeft geen invloed op de kwaliteitskenmerken en nuttige eigenschappen van het sap. Er zijn manieren om een ​​drankje te bereiden met gewoon keukengerei - rasp, blender, vleesmolen, sapkoker.

Pompoen voorbehandeling

Bij het kiezen van een product voor verwerking, wordt de voorkeur gegeven aan jonge groenten met een gewicht tot 7 kg met roodachtig oranje pulp. Deze vruchten zijn rijk aan fructose en caroteen. De groente wordt gewassen, geschild en zaden verwijderd, in blokjes gesneden. Vervolgens gaan ze koken.

Sapmethoden

Een sapcentrifuge is absoluut een onmisbaar keukengerei, maar ander keukengerei helpt je om gezonde en lekkere verse sappen te maken. Laten we naar andere manieren kijken.

Met behulp van een blender

Als je een blender in de keuken hebt staan, gebruik dan deze kookoptie:

1. Kies het juiste product.
2. Schil en snijd in kleine blokjes.
3. Maal in een blender tot een gladde massa.
4. Haal de massa door een filter, zeef of kaasdoek.

Verdun desgewenst met water voor een minder intense smaak.

Door een vleesmolen

Bijna elke keuken heeft een vleesmolen. Het zal ook helpen bij het maken van sap. Het maakt niet uit of het een elektrische of handmatige vleesmolen is, de kooktechnologie is hetzelfde:

1. Snijd het geschilde product in stukjes, haal het door een vleesmolen.
2. Plaats de resulterende pap in een zeef, nadat u deze met gaas bedekt hebt.
3. Plaats een zeef boven een pan en leg de onderdrukking erop.
4. Als het pompoensap is uitgelekt, giet je het in een kruik.

De afgewerkte drank wordt naar wens op smaak gebracht met suiker, honing, citroen.

Advies! Om vers te maken, is het beter om spuitmonden met een groot rooster te kiezen.

Met behulp van een fruitpers

De sapcentrifuge is onmisbaar bij winterse voorbereidingen. Met zijn hulp wordt niet alleen sap snel en gemakkelijk bereid, maar worden voorbereidingen voor de winter moeiteloos gemaakt.

Het proces verloopt in verschillende fasen:

1. Bereid de pompoen voor - was hem onder stromend water.
2. Giet water in een sapcentrifuge.
3. Leg de pompoen in het bovenste gedeelte en dek af met een deksel.
4. Zet de sapcentrifuge op het vuur.
5. Het sap zal koken en uit de buis komen.
6. Giet de afgewerkte drank in een container voor opslag.

Als het wintervoorbereiding is, giet het dan in blikken en rol het op. Er is geen sterilisatie of extra koken vereist.

Met een rasp

Om dierbaren te plezieren met een gezond drankje, gebruiken ze ook primitieve keukenapparatuur. Met een gewone rasp is het gemakkelijk om meerdere glazen vitaminedrank te bereiden:

1. Verwerk de groente: wassen, schillen, snijden.
2. Bereid twee containers voor: één voor sap en één voor armoedige massa.
3. Rasp pompoen op een fijne rasp in een van de bakjes.
4. Doe de shabby massa in een pan, bedek met water, kook gedurende een kwartier.
5. Maal de gekookte pompoen door een zeef in een schoon bakje.
6. De drank is klaar om te drinken.

Belangrijk! Deze methode is geschikt voor het maken van kleine hoeveelheden drank. Het bereiden van voorbereidingen voor de winter met deze technologie is een te arbeidsintensief proces.

Pompoensap recepten

De overvloed aan recepten voor het maken van pompoensap is een plezier. Het is gemaakt met verschillende toevoegingen, met en zonder pulp. Elke fijnproever vindt een optie voor zichzelf. Overweeg de meest interessante en eenvoudige recepten om een ​​pompoendrankje te maken.

Met vruchtvlees en kaneel

Benodigde inventaris: blender, steelpan, voorraadbak.

Ingredienten:

• pompoen - 2 kg;
• suiker - 1 kg;
• kaneel - 1 uur l .;
• citroen - 1 stuk;
• water - 1,4 l;

Voorbereiding:

1. Schil de groente en snij in kleine plakjes.
2. Maal met een blender tot een gladde massa.
3. Doe de resulterende massa in een kookpot.
4. Voeg kaneel, kristalsuiker en citroensap toe.
5. Giet er water bij en zet op het vuur, kook gedurende 30 minuten.
6. Haal van de kachel, maal de massa opnieuw met een blender.
7. Breng opnieuw aan de kook.

Koel het eindproduct voor gebruik.

Met sinaasappel

Benodigde inventaris: blender, steelpan, schilmes.

Ingredienten:

• pompoen - 1 kg;
• kristalsuiker - 0,25 kg;
• grote sinaasappel - 3 stuks;
• citroenzuur - 1 theelepel;
• water - 2,5 l;

Voorbereiding:

1. Schil en was de pompoen.
2. Snijd en doe in een pan.
3. Schil de sinaasappels, verwijder de restanten van de schil, snijd ze in blokjes.
4. Combineer pompoen, schil en sinaasappel.
5. Giet er water bij en laat een half uur koken.
6. Pureer met een blender.
7. Voeg kristalsuiker en citroenzuur toe.
8. Breng opnieuw aan de kook.
9. Haal van het vuur en zet in de koelkast.

Bewaar de afgewerkte drank in de koelkast.

Met duindoorn

Benodigde inventaris: sapkoker, steelpan, zeef.

Ingredienten:

• gepelde pompoen - 3,5 kg;
• kristalsuiker - 0,1 kg;
• water - 150 ml;
• duindoorn - 0,9 kg;
• citroenzuur - 1 theelepel;

Voorbereiding:

1. Gebruik een sapcentrifuge om pompoensap te maken.
2. Doe de duindoornbessen in water en kook.
3. Wrijf zachte bessen door een zeef.
4. Combineer duindoornsap, suiker en citroenzuur.
5. Giet pompoensap erbij.
6. Laat 5 minuten sudderen op laag vuur.

Koel de afgewerkte cocktail, giet in porties en serveer.

Pompoen-appel

Benodigde inventaris: combineren (blender, rasp), steelpan, zeef, kaasdoek.

Ingredienten:

• appels - 0,4 kg;
• pompoen - 0,5 kg;
• suiker - 0,25 kg;
• water - 1,5 l;
• citroenzuur naar smaak.

Voorbereiding:

1. Maal appels en pompoen met een keukenmachine.
2. Voeg water toe en breng aan de kook.
3. Kook een kwartier op laag vuur, wrijf door een zeef.
4. Pers de geplette appels uit met kaasdoek.
5. Combineer twee sappen en voeg water (1,25 l), kristalsuiker en citroenzuur toe.
6. Kook 7 minuten en drink op.

Het recept is ook geschikt voor winterbereidingen. Giet in steriele potten en rol op.

Pompoen-wortel

Benodigde inventaris: vleesmolen, steelpan, gaas.

Ingredienten:

• pompoen - 3 kg;
• wortelen - 1,8 kg;
• suiker - 100 gram;
• sap van een citroen;
• water - 0,9 l;

Voorbereiding:

1. Haal de pompoen door een vleesmolen, pers het sap uit met een gaasje.
2. Doe hetzelfde met de wortels.
3. Combineer twee groentendranken, voeg citroensap, water en suiker toe.
4. Zet op het vuur, breng aan de kook, kook gedurende 10 minuten, onder voortdurend roeren.
5. Zeef de afgewerkte drank opnieuw met kaasdoek.

Als je een fluistering van kaneel aan een glas toevoegt met een drankje, geeft het een aangename schaduw aan de smaak.

Belangrijk! De belangrijkste regel voor het nemen van pompoensap is om het op een lege maag te gebruiken. Dit zal het onaangename gevoel van zwaarte helpen voorkomen.

Hoe sap zonder pulp te maken

Sap zonder pulp wordt bereid met een van de bovenstaande apparatuur. Zeef de gehakte pompoen door kaasdoek en gebruik het resterende vruchtvlees voor het koken van pap of voeg toe aan gebakken goederen.

Hoe kant-en-klaar sap te bewaren

Kant-en-klaar versgeperst sap wordt een dag bewaard, mits het op een koude, donkere plaats in een afgesloten bakje staat.De beste tijd om vers sap te consumeren is niet later dan een half uur na bereiding, wanneer het de hoogste concentratie aan voedingsstoffen bevat.

De warmtebehandelde drank wordt maximaal een week in de koelkast bewaard. De beste manier om sap te bewaren na een warmtebehandeling is conservering.

Behoud voor de winter

Benodigde inventaris: vleesmolen, kaasdoek, steelpan, potjes met deksels, een naadsleutel.

Voorbereiding:

1. Was 3 kg pompoen, schil en snijd in plakjes, haal door een vleesmolen.
2. Knijp de massa door kaasdoek.
3. Zet op het vuur, kook gedurende 5 minuten.
4. Giet in gesteriliseerde potten, rol op.

Voeg bij het openen van de drank in de winter suiker, honing en citroen toe voor een helderdere smaak.

De voordelen en nadelen van pompoensap

Pompoensap is een opslagplaats van voedingsstoffen. Het is onmisbaar in de strijd tegen overgewicht, verwijdert gifstoffen en gifstoffen, verbetert de afscheiding van gal, beïnvloedt metabolische processen in het lichaam, verzadigt het lichaam met nuttige vitamines en mineralen. Daarnaast verbetert de groente de werking van het immuunsysteem en beschermt tegen verkoudheid. ziekten.

Ondanks de voordelen wordt het niet aanbevolen om de groente te gebruiken voor mensen met:

• maagzweer;
• individuele intolerantie;
• allergieën;
• ontsteking van het maagslijmvlies;
• endocriene ziekten geassocieerd met verminderde glucoseopname.

Hoe u moet drinken om uw gezondheid niet te schaden

Drink als preventieve maatregel 30 minuten voor het eten een half glas sap. Om het immuunsysteem te versterken, consumeert u direct na het ontwaken 300 ml sap. Mensen met slaapstoornissen wordt geadviseerd om voor het slapengaan een half glas sap te drinken, na toevoeging van een beetje honing.

Tijdens het baren van een kind ¼ st. sap helpt om onaangename symptomen als misselijkheid en braken te voorkomen, en tijdens het geven van borstvoeding zal het melk verrijken met nuttige vitamines en mineralen.

Belangrijk! Pompoensap is een voedingssupplement. Annuleer geen essentiële medicijnen die zijn voorgeschreven door uw arts.

tips & trucs

Hier zijn enkele tips van ervaren huisvrouwen:

• gebruik geen overrijp fruit om sap te maken;
• versgeperste sappen hebben meer nuttige eigenschappen, maar worden niet lang bewaard;
• Sapafval bevat veel vezels die tot meel kunnen worden verwerkt;
• gebruik overgebleven pompoenpap om voedende gezichtsmaskers te maken;
• het lichaam van het kind assimileert het sap beter na een warmtebehandeling.

Gevolgtrekking

Het ontbreken van een sapcentrifuge op de boerderij zal je er niet van weerhouden om lekker en gezond pompoensap in te slaan. Er zijn veel manieren om een ​​drankje te bereiden. Zelfs met een minimale hoeveelheid keukengerei maken ze voorraden die het lichaam tot de volgende oogst verzadigen met nuttige stoffen. Maar ook als u geen tijd had om de voorbereiding te maken voor winter, niet boos zijn. Een rijpe pompoen die niet wordt aangetast door ongedierte wordt de hele winter bewaard - zelfs in het koude seizoen zult u geliefden verrassen met vers geperste sap.