Caloriegehalte van wortelen en het is mogelijk om het 's nachts te eten

In de samenleving is er een gemengde mening over het nut van wortelen. De samenstelling bevestigt echter de waarde van deze groente voor zowel groeiend als volwassen lichaam.

Over of je 's nachts wortels kunt eten voordeel of het zal in dit geval schade aanrichten - we zullen het in het artikel vertellen.

Chemische samenstelling en voedingswaarde van wortelen

Wortelen zijn een waardevolle bron van vitamine A (caroteen, of plantretinol) en bètacaroteen... Een portie van het product dekt de dagelijkse behoefte van het lichaam aan deze elementen meer dan twee keer. Daarom worden wortelen in beperkte hoeveelheden en met tussenpozen geconsumeerd.

Een overdosis provitaminen leidt tot vergiftiging. Overtollige carotenoïden hopen zich op in weefsels, de lever kan zijn metabolisme niet aan.

Referentie. De dosis carotenoïden in 100 g van het product is 2000 mcg. Vrouwen en mannen hebben respectievelijk niet meer dan 700 en 900 microgram per dag nodig. De maximale dosering is 3000 mcg. Bij een dagelijkse consumptie van 2-3 wortelen (vanaf 4000 mcg) gedurende zes maanden, veroorzaakt het product chronische toxische vergiftiging van het lichaam.

Wortelen zijn een aanvullende bron van B-vitamines (behalve B12), ascorbinezuur, vitamine K, E, PP, H. Ze ondersteunen niet alleen metabolische processen op cellulair niveau, maar reinigen ook het lichaam, verwijderen gifstoffen en gifstoffen. Antioxidanten (A, C, E) worden vaak gebruikt in de cosmetische industrie om de huid te verjongen en acnelittekens te bestrijden. ze verbeteren de weefselregeneratie.

De chemische samenstelling van wortels wordt vertegenwoordigd door elementen die onvervangbaar zijn voor het menselijk lichaam: kalium, natrium, magnesium, fosfor, calcium, ijzer, jodium, zink.

Daarom zijn wortelen niet alleen nuttig in de kindertijd, wanneer het lichaam kracht nodig heeft voor groei en ontwikkeling, maar ook in "volwassen jaren", wanneer de kracht van bloedvaten en botten is uitgeput. De samenstelling is rijk aan sporenelementen: aluminium, boor, vanadium, koper, fluor en andere uit de bodem gewonnen.

Vanwege de lage calorieën (35 kcal) het product is geschikt voor vastendagen. Het grootste deel van de groente wordt vertegenwoordigd door water (88%), koolhydraten (7%) en vezels (2,4%).

De verhouding tussen eiwitten, vetten en koolhydraten (BJU) is 1: 0,1: 5,2. Onder koolhydraten bevinden zich snel verteerbare suikers (fructose, sucrose, glucose). Het gebruik van wortelen met een hoge bloedsuikerspiegel is altijd beperkt.

Glycemische index vers product is 35, en gekookt - 80, wat veel meer is dan aardappelen en zelfs chips. Voor mensen met diabetes zijn gekookte wortelen ten strengste verboden.

Wortelen zijn rijk aan meervoudig onverzadigde (omega) en plantenzuren (20 aminozuren) - bijvoorbeeld glycine, arginine, alanine. Hun inhoud in het product is klein, maar het lichaam is niet in staat om er zelf een aantal te produceren.

Nuttige eigenschappen van wortelen

Wortelen staan ​​niet alleen bekend als een "groei- en visiegroente". Het is rijk aan antioxidanten (luteïne, lycopeen) die infecties bestrijden en hartaandoeningen voorkomen.

Biologisch actieve moleculen (polyacetylenen) kunnen zelfs een persoon beschermen tegen leukemie en de ontwikkeling van kankers, waardoor pathogene cellen in een inactieve toestand blijven.

Het eten van wortelen draagt ​​ook bij aan:

• behoud van visie en retinale pigmentatie;
• behandeling van huidziekten, seborroe en dermatitis;
• normalisatie van het metabolisme in epitheelcellen - hun groei en vernieuwing;
• het risico op het ontwikkelen van pathologieën van de slijmvliezen verminderen;
• betere assimilatie van eiwitten (biotine H);
• afbraak van vetten en normalisatie van het zenuwstelsel (B-vitamines);
• normalisatie van intestinale peristaltiek en galafscheiding;
• versterking van botten, gewrichten en bloedvaten;
• immuniteit versterken;
• het behouden van microflora in de mondholte (natuurlijk antibioticum van de fytoncidegroep);
• behandeling van nier- en leveraandoeningen, in het bijzonder met urolithiasis en cholelithiasis;
• het lymfestelsel reinigen en de endocriene klieren normaliseren;
• betere ventilatie bij verkoudheid en infecties.

Kan ik 's avonds of' s nachts gebruiken

In de eetcultuur worden wortelen meestal apart gegeten als dessert of middagsnack. Maar de voedingswaarde en verzadiging van deze groente maken het een ideaal product voor een avondsnack, en wanneer dieetvoeding - voor een uitgebreid diner.

Aandacht! Wortelen werken op elk organisme anders. Om de negatieve gevolgen van worteldiners te voorkomen, moet u het dieet correct samenstellen en de combinatie van producten controleren. Anders is het menu nutteloos of veroorzaakt het ernstige schade aan de gezondheid.

Wortelen worden alleen rauw gegeten als avondeten - krullen, aardappelpuree, sappen... Deze snack is ideaal voor diegenen die hun vorm willen verstrakken of extra kilo's willen verliezen.

Elk vetproduct - room, zure room, plantaardige olie of yoghurt - zal het gerecht van nut zijn, waardoor de darmen vezels kunnen verteren en het tekort aan micronutriënten kan worden aangevuld.

Veel voedingsdeskundigen en artsen beweren dat wortelen voor het avondeten een geweldige oplossing zijn voor gezondheidsbewuste mensen. Maar u moet het product niet constant als diner gebruiken (3-4 keer per week). Het dieet kan worden verdund met verschillende soepen, verse sappen of ovenschotels.

Als tweede diner zijn wortels gunstiger voor vrouwen - ze verjongen de huid. 50 g van het product 2 uur voor het slapengaan is niet schadelijk voor het lichaam.

Belangrijk! Voedingsdeskundigen raden aan om 's avonds wortels te eten voor geleidelijk gewichtsverlies. In dit geval is het de moeite waard om variëteiten van gele, paarse en rode wortels te kiezen.

Wat heb je hier aan

Het eten van wortels voor het avondeten en 's avonds heeft een positief effect op alle systemen in het lichaam.

Belangrijkste voordelen:

• normalisatie van de ontlasting, eliminatie van obstipatie;
• verhoogd hemoglobine in het bloed;
• eliminatie van cholesterolafzettingen met schadelijke verbindingen;
• normalisatie van de productie van het vrouwelijk hormoon oestrogeen;
• eliminatie van het risico op het krijgen van een kind met ontwikkelingsstoornissen;
• spierontspanning na training of inspanning;
• normalisatie van de mannelijke potentie, eliminatie van problemen met plassen (zwak diuretisch effect);
• ontgifting van het lichaam;
• onderdrukking van overmatige eetlust;
• rimpels gladstrijken en tekenen van veroudering tegengaan.

De thermisch verwerkte groente bevat praktisch geen vitamines, die nodig zijn voor de assimilatie van andere sporenelementen en mineralen.

Gekookte wortelen (salade met boter) worden aanbevolen om in het dieet te worden opgenomen voor mensen met een lage peristaltiek en mensen die een worteldiëten volgen. In dat geval kunnen de darmen gemakkelijker omgaan met de vertering van grove vezels.

Is het mogelijk bij het afvallen

De moderne geneeskunde staat positief tegenover wortelen als middel om af te vallen. Voedingsdeskundigen ontwikkelen verschillende programma's en recepten voor verschillende menu's. mono-diëten veroorzaken altijd nog meer gewichtstoename als gevolg van uithongering op cellulair niveau.

Wortelen zijn handig voor het verbranden van calorieën, zowel 's avonds als voor het slapen gaan (sappen, smoothies). Het afslankeffect wordt geleverd door een verbetering van het metabolisme en de eliminatie van gifstoffen die het koolhydraat- en vetmetabolisme verstoren.

De belangrijkste bijwerkingen van een dergelijk dieet zijn indigestie, soms pijn en koliek, overmatige slaperigheid, hoofdpijn, misselijkheid en kokhalsreflexen. Dit komt deels door het verteringsmechanisme, deels door de werking van nuttige sporenelementen.Schepen breiden uit, steeds meer weefsels worden ontdaan van gifstoffen, die de lever en het zenuwstelsel aantasten.

Kan het schadelijk zijn om 's avonds wortelen te eten?

Zoals de meeste groenten, moeten wortels binnen het normale bereik worden geconsumeerd, zodat de groente een positief effect op het lichaam heeft. De specificiteit van het product kan de gezondheid nadelig beïnvloeden met een aantal contra-indicaties.

De hoofdregel is om niet meer dan 2-3 wortelgroenten per dag te eten, en als u problemen heeft met het maagdarmkanaal, stop dan met het rawfood-dieet of schakel over op wortelsap.

Wortelen in welke vorm dan ook kunnen aanzienlijke schade aanrichten wanneer:

• gastritis, zweren en ontsteking van het maagslijmvlies; wortelsap irriteert de wanden van het maagdarmkanaal nog meer vanwege zijn antimicrobiële eigenschappen, en grove vezels vertragen de genezing van zweren;
• allergieën voor componenten in de samenstelling, die soms uitslag over het hele lichaam veroorzaken;
• de aanwezigheid van grote nierstenen, die bij overmatig urineren de kanalen verstoppen en niet oplossen;
• leverziekten, die niet eens kunnen omgaan met de afbraak van vetten en de afvoer van gifstoffen, om nog maar te zwijgen van het teveel aan vitamine A;
• brandwonden aan slijmvliezen of andere laesies.

Wortelen, vers of gekookt, zijn ondanks de beperkingen een gezond gerecht. De enige categorie mensen die voorzichtig moet zijn met het "eten van wortels" zijn patiënten met chronische en pathologische afwijkingen (stofwisselingsstoornissen, hormonale stoornissen, maagdarmkanaal, enz.). In dit geval wordt de mogelijkheid om wortels te eten voor het slapengaan individueel met uw arts besproken.

Het negatieve effect van wortelen komt tot uiting in het glazuur van de tanden en huid. Ondanks het verjongende, hydraterende effect van het product, veroorzaken de pigmenten in de samenstelling gele verkleuring van tanden en huid. Wortelen worden zelfs in de zomer gebruikt voor een gouden kleur.

Gevolgtrekking

Wortelen zijn een natuurlijk medicijn en een gezond tussendoortje. Door het lage caloriegehalte van wortelen kunt u het product 's nachts consumeren terwijl u zich houdt aan strikte diëten voor gewichtsverlies. Dit wordt bevestigd door ervaren voedingsdeskundigen, die niet alleen geen kwaad zien in worteldiners, maar ook adviseren om altijd verse wortels te consumeren om immuun- en metabolische processen te ondersteunen.