Wat is de naam van de mini-wortelvariëteit

Het lijkt erop dat u met wortelen niemand zal verrassen. De verscheidenheid aan variëteiten en hybriden van deze heldere, smakelijke en gezonde groente is echter werkelijk verbazingwekkend. Onder de meest interessante en ongebruikelijke variëteiten vallen mini-wortelen op. Onlangs wint het aan populariteit bij Russische tuinders vanwege de korte rijpingsperiode en geweldige smaak. In het artikel zullen we je vertellen over de soorten mini-wortelen, de nuances van teelt, opslag en gebruik.

Beschrijving van de mini-wortelvariëteit

Mini-wortelen zijn een bijzondere cultivar, die zich onderscheidt door hun miniatuurfruit en korte rijpingstijd. Deze groente wordt vaak baby- of babywortel genoemd.

Referentie. In sommige gevallen zijn mini-wortelen een veel voorkomende knolgewas die nog niet de volledige grootte heeft bereikt en wordt geoogst voordat ze volledig volwassen zijn.

De beste soorten mini-wortelen

Onder de verscheidenheid aan variëteiten vallen de volgende op:

1. Caracas - vroege koudebestendige variëteit. Geschikt om op industriële schaal te kweken: een krachtig bladapparaat is handig om te oogsten met een maaidorser die de bovenkant omhoog brengt, het ras is niet veeleisend om uit te dunnen.
2. Carotel - middenseizoen, bestand tegen variëteiten. Het duurt 100-110 dagen van ontkieming tot volledige rijping. Geschikt om in de winter te zaaien. Conische vruchten van 9 tot 15 cm lang en met een gewicht van 80-160 g, goed houdbaar en gemakkelijk te vervoeren.
3. Marlinka - middenvroeg ras (95 dagen). Vruchtlengte tot 10 cm, gewicht - 90-170 g Ze hebben zacht en sappig vruchtvlees.
4. Polar cranberry - vroege rijping (65 dagen) koudebestendig ras. Wortelgewassen met een niet-standaard ronde vorm, zoals radijs. Ze hebben een gladde, dunne huid met kleine ogen. Slechte houdbaarheid, maar uitstekende smaak.
5. Rondo - een hybride van Tsjechische selectie. Van ontkieming tot oogst gaan 80-85 dagen voorbij. Wortelgewassen zijn klein (3-5 cm), rond van vorm. Geeft geen pijlen, is bestand tegen scheuren.
6. Khibiny-kas - vroege rijping (54-70 dagen voor het verzamelen van boswortelen, 90-100 - tot volledige rijpheid) hoogproductieve variëteit, gefokt in het Russische Noordpoolgebied. Het wortelgewas is rond, klein en weegt tot 35 g.

Oorsprong en ontwikkeling

Mini-wortelen werden begin jaren tachtig populair. Boer Mike Yurozek uit Californië (VS) kreeg de verkoop van een grote partij groenten geweigerd omdat ze ondermaats waren - te dun, kort, gevorkt en gedraaid. Om de dag te redden, schilde de boer de wortelen en sneed ze in kleine cilinders. In deze vorm werd het product verliefd op veel Amerikanen, omdat het helemaal klaar was voor gebruik.

Op deze golf ontstond er belangstelling voor de variëteiten van dwergwortelen die al lang vóór de "ontdekking" van Yurozek bestonden: Grelo, Davantur. Het daaropvolgende werk van veredelaars in verschillende landen heeft geleid tot de moderne variëteit aan mini-wortelen.

Chemische samenstelling en nuttige eigenschappen

Babywortels bevatten bijna hetzelfde complex van vitamines en mineralen als een knolgewas van normale grootte.

Mini-worteltjes zijn rijk aan:

• bètacaroteen - 10-13 mg per 100 g product, wat 2-2,5 keer hoger is dan de dagelijkse behoefte van een volwassene;
• vitamine A - 2000 mcg;
• vitamine C - 5 mg;
• calcium - 27 mg;
• kalium - 200 mg;
• fosfor - 55 mg;
• ijzer - 0,7 mg;
• koper - 800 mcg.

In tegenstelling tot veel andere groentegewassen verliezen wortels tijdens warmtebehandeling niet alleen hun gunstige eigenschappen, maar verhogen ze deze ook. Een betere opname van sporenelementen wordt mogelijk gemaakt door de combinatie van wortelen met vetten: zuivelproducten of plantaardige oliën.

Referentie. Wortelsap met melk of room wordt aanbevolen om te drinken voordat je de zon in gaat - de kleur krijgt een mooie schaduw.

Nuttige eigenschappen van wortelen:

1. Beta-caroteen beschermt de huid tegen de schadelijke effecten van ultraviolette straling, is verantwoordelijk voor een gezond uiterlijk en gladheid.
2. Vitamine A verbetert het zicht.
3. Wortelen dienen als een profylactisch middel voor bloedarmoede door ijzertekort.
4. Het is geïndiceerd voor aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, hoge bloeddruk, atherosclerose.
5. Helpt bij het omgaan met vitaminegebrek.

Toepassingsfuncties

Mini-worteltjes zijn zowel rauw als gekookt goed. Het kan gebruikt worden in salades, soepen, groentestoofschotels, aardappelpuree, als bijgerecht of als taartvulling. Verse mini worteltjes zijn goed als lichte snack en als gezond alternatief voor zoetigheid.

In de winkels verschijnen verse mini-worteltjes helemaal aan het begin van de zomer, in andere periodes van het jaar worden ze geheel ingevroren of ingeblikt verkocht.

Referentie. Geglazuurde mini-worteltjes zijn een favoriet bijgerecht voor kinderen in Frankrijk. Voor de bereiding worden geschilde wortelgroenten gemengd met water, honing en plantaardige olie. Laat het vervolgens 7 minuten sudderen in een hete koekenpan. Bestrooi de afgewerkte schaal met citroensap en bestrooi met fijngehakte verse peterselie.

Rijpingsperiode en opbrengst

Afhankelijk van de variëteit varieert het groeiseizoen van het gewas van 50 tot 110 dagen.

De kleine omvang van wortelgewassen belet niet dat mini-wortelen 260 tot 770 cent per hectare aanplant opleveren.

Kenmerken, beschrijving van uiterlijk, smaak

Mini-wortelen hebben een cilindrische vrucht met een stompe punt. Vruchtmaat: 5-8 cm lang, 1,5-3 cm in diameter. Er zijn echter rassen met ronde wortelgewassen. Het hoge gehalte aan caroteen geeft baby worteltjes een feloranje kleur.

Miniatuurwortels zijn sappig en zoet.

Ziekteresistentie en klimaat veeleisend

Mini-wortelen zijn bestand tegen scheuren, schieten, rotten en bladvlekken. De variëteit kenmerkt zich door een grote variëteit, daarom is het geschikt om in bijna alle klimatologische omstandigheden te kweken:

• voor de Central Black Earth Region is de variëteit Marlinka geschikt;
• in de Middle Lane, in de Oeral en in Siberië levert mini-worteltjes Caracas op;
• met de juiste zorg wordt het barre klimaat van de noordelijke regio's getolereerd door de Polar Cranberry en de Khibiny Greenhouse.

De belangrijkste voor- en nadelen van de variëteit

Voordelen:

• rijke smaak,
• versnelde rijping.

Nadelen:

• veeleisendheid voor de bodem,
• slechte houdbaarheid bij vroege rassen.

Kenmerken van planten en groeien

De teelt van mini-wortelen lijkt sterk op de teelt van andere cultivars. Het belangrijkste kenmerk is overwegend winterbeplanting en een korter groeiseizoen.

Voorbereiden op de landing

Zaden voor het instappen is vereist:

1. Soort. Dit is gemakkelijk te doen door het zaad in een zoutoplossing te plaatsen (1 theelepel zout in 1 kopje water). Weiger monsters die zijn opgedoken, en spoel de rest af onder stromend water en droog ze af.
2. Desinfecteer in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.
3. Bij het planten in gebieden met een koud klimaat, hard: giet de zaden met water op kamertemperatuur en plaats ze 3-4 dagen in de koelkast.

Na elke procedure worden de zaden gedroogd zodat ze niet van tevoren ontkiemen.

Grondvereisten

Mini-wortelen hebben licht nodig, dus een goed verlicht gebied is vereist om ze te planten. Andere vereisten zijn:

• goede afvoer, omdat de cultuur geen stilstaand water verdraagt;
• neutrale zuurgraad van de bodem;
• vruchtbare lichte grond - zwarte grond, leem of zandleem zijn ideaal; in andere gevallen worden humus en turf een maand voor het zaaien in de grond gebracht.

Voorgangers

Het is beter om wortels te planten in een gebied waar nachtschade (tomaten, courgette, aardappelen) of kool werd verbouwd. Na deze planten is de grond verzadigd met voedingsstoffen die nodig zijn voor een rijkheid oogst.

Op de voormalige komkommerbedden worden wortelen niet eerder dan 2 jaar later gezaaid, anders leidt een teveel aan organisch materiaal in een vroeg stadium tot bederf van de aanplant.

Referentie. Scherpe geuren afkomstig van uien - uien, knoflook, wilde knoflook - kunnen de wortelvlieg afschrikken. Om wortelgewassen van dit ongedierte te redden, wordt het gezamenlijk planten van deze planten beoefend.

Andere schermbloemigen (de familie waartoe de wortelen behoren) worden als slechte voorgangers beschouwd - peterselie, dille, karwijzaad, pastinaak en selderij - vanwege het gevaar van vermenigvuldiging van pathogene schimmels en bacteriën.

Timing, schema en landingsregels

Kies voor het planten in de winter het midden - eind november. Eerder planten is beladen met ontkieming van zaden en het verschijnen van zaailingen, die zullen afsterven bij het begin van de eerste nachtvorst. Overwinterde mini-worteltjes zullen in juni oogsten.

In gebieden met frequente dooi en terugkerende vorst, heeft voorjaarsplanting de voorkeur. Ze kiezen het moment waarop de sneeuw al is gesmolten, maar de grond is opgewarmd tot niet meer dan + 8 ... + 10 ° С. Afhankelijk van de klimaatzone kan dit de tweede helft van april of mei zijn. Afdekmateriaal helpt gewassen tegen vorst te beschermen.

Om een ​​goede houdbaarheid te krijgen, kies je voor middenseizoen en middenvroege rassen. De optimale data voor hun ontscheping zijn mei-juni. Dezelfde periode is geschikt voor het herplanten van vroege rassen.

Belangrijk! Wortelen verdragen geen te vochtige grond. Ongeveer een maand voor het planten is de site bedekt met een film om hem te beschermen tegen regen en smeltende sneeuw.

Ondanks de geringe omvang van wortelgewassen, wordt aanbevolen om een ​​afstand tussen groeven van 2 cm en een zaaidiepte van 2-2,5 cm aan te houden.

De nuances van zorg

Zorg voor het planten van wortels omvat water geven, uitdunnen en plantenvoeding, bescherming tegen onkruid, ziekten en plagen.

Bewateringsmodus

Na het verschijnen van de eerste scheuten wordt water gegeven met een frequentie van 1 keer in 3 dagen, het waterverbruik is 3 l / m². Naarmate de plant groeit, wordt de frequentie van irrigatie teruggebracht tot 1 keer per week. In dit geval is ongeveer 10-15 liter water nodig voor 1 m² aanplant. Het water geven wordt een paar weken voor het oogsten gestopt.

Referentie. Het beste effect wordt gegeven door 's ochtends of' s avonds water te geven, wanneer de activiteit van de zon wordt verminderd en de lucht wordt opgewarmd met niet meer dan + 20 ... + 25 ° С.

Uitdunnen en onkruidbestrijding

Onkruid en verdikte aanplant verstoren de normale ontwikkeling van wortelen. Daarom worden onmiddellijk na het verschijnen van 2 echte bladeren het wieden van de bedden en gelijktijdige uitdunning uitgevoerd. Om een ​​optimale dichtheid te bereiken, wordt er een afstand van 4-5 cm tussen de planten gelaten.

Bodemherbiciden ("Gezagard", "Reglon Super") helpen het aantal onkruid te verminderen. De volgens de instructies opgeloste preparaten worden met de grond behandeld.

Topdressing

Tijdens het groeiseizoen van mini-wortelen worden 3 dressings aanbevolen:

1. In het stadium van 3-4 echte bladeren heeft de plant stikstof- en kaliummeststoffen nodig. Voor deze doeleinden is een oplossing van 2 lucifersdoosjes ammoniumnitraat per 10 liter water geschikt.
2. Na 2-3 weken (de toppen bestaan ​​uit 4-6 echte vellen), wordt bemesting uitgevoerd met complexe meststoffen, bijvoorbeeld nitrofoskoy - 2 luciferdoosjes per 10 liter water.
3. In de groeifase van het wortelgewas vindt de uitstroom van voedingsstoffen uit het bovengrondse deel plaats. Voor de vorming van zoet en sappig fruit zijn fosfor, boor en mangaan nodig. Superfosfaat (60-80 g per 10 l water) helpt de vitaliteit van de plant te behouden.

Om nitraten te verwijderen, kunt u de grond 30 dagen voor de oogst bemesten met kaliumbevattende preparaten.

Ziekte en ongediertebestrijding

De belangrijkste oorzaak van plantenziekten is een schending van landbouwtechnologie. In de regel is dit een onjuiste vruchtwisseling, overmatig water geven zonder voldoende drainage, verdikking van de aanplant, de aanwezigheid van onkruid en onvoldoende loslaten.

Wortelen zijn het meest vatbaar voor schimmelziekten:

1. Phomosis manifesteert zich in de vorm van donkerbruine vlekken op de toppen, bladsteel en het wortelgewas zelf.
2. Alternaria (droge of zwarte vlek) wordt gekenmerkt door donkere vlekken, krullend blad en een bittere smaak van wortelvlees.
3. Cercosporosis leidt tot donker worden van de toppen, vervorming en verbrijzeling van wortelgewassen.
4. Bruine vlekken komen vaker voor bij jonge planten, het eerste teken is een donker worden van de toppen aan de basis, naarmate de bladeren groeien, beginnen ze geel te worden en een bruine kleur te krijgen.
5. Echte meeldauw openbaart zich op de karakteristieke witte bloei op planten.
6. Rhizoctonia (viltrot) is een rottende plaque op wortels, die geleidelijk dikker wordt en een korst vormt.

Onder bacteriële ziekten worden wortelen vooral vaak aangetast door bacteriose: het onderste deel van de toppen wordt geel en vervolgens worden bruine gebieden op het wortelgewas gevormd.

De volgende medicijnen worden gebruikt voor de behandeling:

• afkooksels van kruiden (stinkende gouwe, brandnetel, paardenstaart);
• Bordeaux-vloeistof;
• koperoxychloride (HOM);
• contact met chemische fungiciden - "Rovral" ("Iprodion"), "Skor" ("Difenoconazole");
• biofungiciden - "Fitosporin-M", "Micorad MALSANO" ("Trichodermin").

Schadelijk ongedierte van wortelaanplant zijn wortelvlieg, mot en vliegen. Vecht ze met:

• industriële insecticiden ("Intavir", "Karatan", "Karate Zeon", "Medvedoks");
• volksremedies (tabakszeep en zoutoplossing, infusie van uien of knoflook);
• afstotende planten (calendula, goudsbloemen, uien, knoflook);
• mulch tussen rijen (houtas, naaldzaagsel).

Oogsten en opslag

De rijpheid van het wortelgewas wordt bepaald door de staat van het bodemdeel... Het afsterven van de onderste bladeren geeft aan dat de plant klaar is om te oogsten. Ook moet de tuinman zich laten leiden door de voorwaarden die zijn gespecificeerd in de instructies voor het zaad.

Oogst bij droog weer - vochtige wortelen worden niet lang bewaard. Indien nodig worden de wortels gedroogd in de open lucht en verbergen ze zich onder een luifel voor direct zonlicht.

Referentie. Verleng de periode opslag het verwijderen van de toppen helpt - het wordt bijgesneden of afgescheurd met draaiende bewegingen.

Opslagfuncties en behoud van kwaliteit

Vroege soorten mini-wortelen hebben een slechte houdbaarheid, daarom wordt het aanbevolen om ze op te eten of op elke mogelijke manier te bereiden: bevries, bewaar of droog ze zo snel mogelijk na de oogst.

Meer volwassen wordende halfrijpe en halfvroege variëteiten - Karotel en Marlinka. Dergelijke wortelen worden enkele maanden in een koele, droge kelder in de kelder bewaard.

Tips van ervaren tuiniers

Om de ontkieming te versnellen en de beworteling van kleine wortels te verbeteren, bedek je het bed met een film totdat er 3-4 echte bladeren verschijnen bij de scheuten.

De variëteit is geweldig om op een vensterbank te kweken. Voor het planten is het echter beter om de lentemaanden te kiezen, zodat de plant voldoende zonlicht krijgt.

Wortelen verdragen geen stilstaand water, omdat vochtige grond een vruchtbare omgeving is voor de groei van schimmels. Hoogwaardige drainage en matige watergift helpen bij het planten.

Recensies van de verscheidenheid aan mini-wortelen

De babywortel heeft de welverdiende liefde gekregen van zomerbewoners. Het bewijs hiervan zijn hun lovende recensies.

Maria: “De kleine wortel is een echte vondst! Minimale groei-inspanning en maximaal genot op het bord. Kleine kinderen eten deze "kleintjes" aan beide wangen! "

Ivan: “Wanhopig om wortelen te kweken in onze permafrost (regio Moermansk).Ik heb de kasvariëteit Khibinskaya geprobeerd - het voelt geweldig onder de film, het neemt temperatuurveranderingen met een klap weg. "

Gevolgtrekking

Mini-wortelen zijn een interessant alternatief voor de gebruikelijke wortelen. Miniatuurwortels bevatten veel bètacaroteen en hebben een aangename smaak en een ongewoon uiterlijk. Landbouwtechnologie voor deze variëteit verschilt weinig van de teelt van de gebruikelijke wortelsoorten, daarom veroorzaakt het geen problemen voor hoveniers.