Wat zijn wortelzaden, hoe u ze correct kiest, plant en laat ze zelf groeien

Wortelen zijn bijna elke dag in het dieet van veel mensen aanwezig - als onderdeel van eerste en tweede gangen, salades, ovenschotels, pasteien. Kinderen zijn dol op sinaasappelsap. Maar weinig mensen weten welke voordelen worden opgeslagen in wortelzaden. Ze helpen bij de behandeling van verschillende ziekten, verlichten de symptomen van een moeilijke zwangerschap, verlichten krampen en verhogen de immuniteit. In dit artikel zullen we je vertellen over wortelzaden: welke geneeskrachtige eigenschappen ze hebben, hoe ze op de juiste manier kunnen groeien en bewaren.

Waar komen wortelzaden vandaan?

Wortelen zijn een tweejarige plant, dus de meeste tuinders zien niet hoe ze bloeien en granen produceren.

In het eerste jaar worden alleen groenten en wortelgewassen gevormd. In het tweede jaar gooien wortelen pijlen met kleine bloemen weg. Zaden worden gevormd aan het einde van het groeiseizoen.

Hoe zien ze eruit

De korrels zijn ovaal langwerpig, aan de oppervlakte zijn er ribben met doornen. Uiterlijk lijken ze op peterseliezaden, maar de laatste, wanneer erop gedrukt, wordt groenachtig en wortelzaden worden een beetje geel.

Soorten wortelzaden

Gebruik voor het planten gekocht en zelfgekweekt zaad.

Conventioneel

De eenvoudigste zaden zijn goedkoper, maar ook moeilijker te planten. Ze zijn zo klein dat 1 g 500 tot 1000 zaden bevat. De aanplant is dicht, en ze zijn uitgedund. In dit geval worden de zwakke wortels van naburige zaailingen onvermijdelijk beschadigd.

Granulair

Pelletzaden zijn handiger omdat ze direct op de gewenste afstand kunnen worden gezaaid. Ze zijn duurder, maar de resulterende besparingen zijn groter. De drageeschelp bestaat uit voedingsstoffen die een betere zaadkieming en een volledige ontwikkeling van spruiten bevorderen.

Chemische samenstelling van zaden

Gekochte en zelfgekweekte wortelzaden bevatten ongeveer dezelfde set voedingsstoffen. Beide bevatten een grote hoeveelheid etherische oliën, waardoor het oppervlak van de korrels licht olieachtig is.

Chemische samenstelling:

• glyceriden (tot 20% van de zaadmassa): petroselinezuur, petroselinezuur, oliezuur, palmitinezuur, linolzuur;
• bètacaroteen (provitamine A), onder invloed waarvan vitamine A wordt gevormd in het menselijk lichaam;
• tocoferolen;
• vitamine B, D, E, ascorbinezuur;
• mineralen: kalium, magnesium, fosfor, selenium, natrium, zink, koper, jodium;
• flavonoïden.

De vitamines in wortelzaden ondersteunen de gezondheid van de huid en ogen en versterken het skeletstelsel. Flavonoïden normaliseren het zenuwstelsel. Mineralen ondersteunen de tonus van het hart en de bloedvaten, reguleren de water-zoutbalans van het lichaam.

Eigendommen

Wortelzaden hebben:

• pijnstillende, kalmerende, regenererende effecten;
• ontstekingsremmende en versterkende eigenschappen;
• diuretische werking.

Voor moeilijke zwangerschappen vermindert een afkooksel van wortelzaden de misselijkheid in het eerste trimester.

Hoe worden ze gebruikt in de traditionele geneeskunde

Voor medicinale doeleinden worden de zaden van zaaien en wilde wortelen gebruikt. Paraplu's met rijp fruit worden in juli - augustus geoogst van gecultiveerde planten, gedroogd en gedorst.

Om het verlies van zaden te voorkomen, worden de bloeiwijzen omwikkeld met doek of gaas en in deze vorm gepeld. Bewaar in linnen zakken of glazen potten, goed gesloten.

In de volksgeneeskunde worden wortelzaden gebruikt:

• met ziekten van de lever en milt;
• constipatie en winderigheid;
• hoge bloeddruk;
• schendingen van de menstruatiecyclus;
• stenen in de galblaas en nieren;
• parasieten.

Bovendien verwijderen producten met wortelkorrels zouten uit het lichaam, verlichten ze spasmen en ontstekingen.

Referentie. In de meeste volksrecepten worden tincturen en afkooksels bereid uit wortelzaden. Soms worden granen droog geconsumeerd.

Contra-indicaties voor gebruik - allergische reactie op het product, maagzweer, diabetes mellitus, astma, acute ontstekingsziekten van de nieren en darmen, hartfalen.

Wortelzaadolie heeft een genezende werking. Het is moeilijk om het thuis te bereiden, maar het kan bij de apotheek worden gekocht.

Wortelzaadolie:

• geneest wonden;
• verbetert de immuniteit;
• normaliseert de activiteit van het zenuwstelsel;
• heeft een ontstekingsremmend effect.

Wilde wortelzaden voor behandeling

Het gebruik ervan is breder dan dat van een zaadgewas. De geoogste en gedroogde zaden van wilde wortelen worden gemalen in een vijzel of gemalen in een koffiemolen.

In de volksgeneeskunde worden wilde wortelzaden gebruikt om:

• verlichting van pijn;
• verhoogde zin in seks;
• behandeling van tuberculose;
• verhoogde lactatie;
• stenen uit de nieren verwijderen;
• behandeling van osteochondrose.

Kinderen krijgen zaden van wilde wortelen in de vorm van afkooksels om wormen te verwijderen, vooral pinworms, darmkoliek te verlichten, met een tekort aan vitamine A.

Hoe u de juiste wortelzaadvariëteit kiest

De keuze wordt bepaald door het doel: wortelgewassen of zaden verkrijgen, voor gebruik in de zomer of winteropslag, met een hoog gehalte aan caroteen of mineralen. Hybriden gemarkeerd met de F1-code zijn niet geschikt voor het kweken van zaden: ze geven niet het gewenste zaad.

Selectie van vroege, middelgrote, late variëteiten

Alleen late rassen zijn geschikt voor winteropslag van wortelgewassen. Vroeg en middenseizoen worden het best geconsumeerd als ze rijpen.

Populaire variëteiten van vroege wortelen (rijping tot 90-100 dagen vanaf het moment van ontkieming):

1. Alenka. Hoogproductieve en ziekteresistente variëteit. Een cilindrisch wortelgewas, met een gewicht van 100-120 g, met een hoog suikergehalte, sappig, knapperig. De eerste wortelgewassen worden in 50 dagen verkregen.
2. Het bureau. Ultra vroeg rijpende, hoogproductieve variëteit. De knolgewas is langwerpig, bijna zonder kern, glad, sappig en smakelijk.
3. Raak aan. Wortelgewassen zijn cilindrisch, met een gewicht tot 140 g, met sappig sinaasappelpulp. Het ras is resistent tegen ziekten en scheuren. Het wordt vers en voor conserven gebruikt.

Vroege wortelen zijn goed omdat ze binnen 1,5 maand na het ontkiemen klaar zijn voor gebruik. Bij late aanplant hebben wortelgewassen een goede houdbaarheid - tot 3-4 maanden.

De beste wortelsoorten in het middenseizoen:

1. Nantes-4... Wortel vliegbestendig. Wortelgewassen hebben een goede houdbaarheid, het caroteengehalte is het hoogst - 18%.
2. Delicatesse. Wortelgewassen zijn kegelvormig, langwerpig, helderrood, met een hoog suikergehalte.
3. Samson. Grote universele wortels worden vers gebruikt en voor de bereiding van sappen, puree, conserven, opslag.

Middenseizoen rassen bereiken 4 maanden na ontkieming technische rijpheid. Ze blijven goed en smaken heerlijk.

De beste volwassen rassen met een hoog gehalte aan vitamines en mineralen:

1. Herfst koningin. Wortelen met een hoge opbrengst en uitstekende smaak. Bewaart goed - praktisch tot de volgende oogst.
2. Herfst reus. Feloranje wortels met sappig vruchtvlees en een hoog gehalte aan caroteen. Wortelgewassen met een gewicht van 180-250 g worden goed bewaard, resistent tegen ziekten.
3. Rode reus. Favoriete late variëteit van de meeste tuinders.Wortelgewassen zijn cilindrisch, groot, met kleine ogen. Hoog gehalte aan caroteen en mineralen. Koudbestendig ras met goede houdbaarheid.

Late rassen zijn bedoeld voor langdurige bewaring. Ze onderscheiden zich door een goede smaak, die gedurende enkele maanden niet verloren gaat. Rijpingsperiode - 130-140 dagen.

De beste rassen voor vollegrond en kassen

Alle wortelzaden die in ons land verkocht worden, zijn bestemd voor de volle grond. Sommige zijn geschikt om in kassen te kweken.

Ze bleken goed te zijn in beschermde grond:

1. Minicore. Ultra-vroege rijpende en hoogproductieve variëteit.
2. Nantes. Ontworpen voor langdurige opslag.
3. Vitamine. Gemiddelde rijping, rijk aan caroteen, B-vitamines, mineralen. Bestand tegen scheuren.
4. Losinoostrovskaya-13. Een hybride die grote cilindrische wortels produceert voor winteropslag.

Voor teelt in kassen zijn wortelvariëteiten geschikt die resistent zijn tegen ziekten en schieten, thermofiel en niet veeleisend voor de bodem.

Selectie van rassen voor verschillende regio's

Om een ​​overvloedige oogst te krijgen, worden gezoneerde wortelsoorten gekozen. Sommige zijn geschikt voor elke regio, bijvoorbeeld Chantane of Nantes. Maar om de maximale opbrengst te verkrijgen van hoogwaardige wortelgewassen die hun gunstige eigenschappen gedurende de winter behouden, houden ze zich aan de voorwaarden waaraan de teelt veeleisend is.

Voor de middelste rijstrook De beste wortelsoorten in Rusland zijn Boltex, Vitaminnaya, Queen of Autumn, Losinoostrovskaya.

Voor Siberië - Dunyasha, Zabava, Losinoostrovskaya, Nantes.

Voor steppegebieden (Bashkiria, Tatarstan, Yuzhny Ural) - Baltimore, Blues, Vita Longa, Enchantress.

Voor het zuiden van Rusland - Kinderen, vitamine voor kinderen, Vigo, Samantha, Turbo.

Voor noordelijke regio's - Waakzaamheid, Medoc, Centaur, Charlotte.

Een goed geselecteerde gezoneerde variëteit is bestand tegen langdurige droogte of terugkerende vorst, groeit op zure of basische bodems en is resistent tegen ziekten en plagen die kenmerkend zijn voor een bepaalde regio.

Hoe wortelzaden op de juiste manier te planten

Plantgoed wordt van tevoren voorbereid om te zaaien. Zaden worden gedurende minstens een dag geëtst in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. Week 2-3 dagen in warm water om essentiële oliën te verwijderen die kieming vertragen. Na het weken worden de zaden gedroogd of ontkiemd in een dichte vochtige doek.

Aandacht! Je kunt geen wortelzaden ontkiemen in gaas. De dunne wortels raken verstrikt in de vezels en breken af ​​wanneer ze het zaad proberen te extraheren.

Voorbereiden op de landing

De grond voor de wortelbedden is sinds de herfst klaargemaakt. Het tuinbed wordt uitgegraven, plantenresten worden verwijderd, organische en minerale meststoffen worden aangebracht. In het voorjaar wordt de grond weer losgemaakt, de groeven worden op een diepte van 3-4 cm op een afstand van 20-25 cm van elkaar gesneden en bewaterd.

Instructies voor het zaaien

Om vriendelijke en vroege scheuten te verkrijgen en het dunner worden te vergemakkelijken, worden wortelzaden op een bepaalde manier gezaaid:

1. Dragee-gecoat ze worden direct gelegd volgens het schema: 15x20 cm voor vroege rassen en 20x25 cm voor latere. Dit is gemakkelijk te doen, aangezien de pellets een diameter van 2-3 mm hebben. Voor het planten worden de groeven bevochtigd - dit is de belangrijkste voorwaarde voor een succesvolle ontkieming.
2. Met zand... Neem voor 1 deel van de zaden 3 delen zand en meng. Zaai op de gebruikelijke manier.
3. Met pasta... In 0,5 eetl. koud water los 2 eetlepels op. l. aardappelzetmeel of 4 el. l. meel. Giet een dunne stroom in kokend water (2 eetlepels), roer en koel. Giet in een plastic fles, in het deksel waarvan een gat is gemaakt, voeg daar wortelzaad toe en schud. Zaaien door de massa in voorbereide voren te persen.
4. Tape-methode. Snijd het toiletpapier in reepjes volgens de grootte van de bedden en 1,5 cm breed en lijm op 5 cm afstand van elkaar de wortelzaadjes met kantoorlijm en een tandenstoker. Verspreid de voorbereide tapes in de groeven en bestrooi met aarde.

Na het zaaien wordt het land in de bedden stevig aangedrukt.Als er holtes blijven, zullen de lichte wortelzaden geen grip krijgen en ontkiemen. Het is niet nodig om na het planten water te geven.

Wanneer en hoe wortelzaden te oogsten

Verzamel zaden gekweekte wortelen in juli - september, afhankelijk van de vroege rijpheid van het ras. De bloeiwijzen worden afgesneden voordat ze volledig rijp zijn, anders zullen de zaden afbrokkelen. Daarna worden ze in trossen gebonden en te drogen gehangen, vastgebonden met gaas. Gedroogde zaden worden gedorst.

Bewaarregels en houdbaarheid

Bewaar gedroogde wortelzaden in glazen potten of linnen zakken.

Zaden die met hun eigen handen zijn verzameld, blijven vijf jaar houdbaar. Ze zijn drie jaar geschikt voor medicinale doeleinden.

Wortelzaden op ponsband

Fabrikanten hebben de methode van planten op toiletpapier overgenomen, uitgevonden door tuinders. Nu kan het plantmateriaal kant-en-klaar op de tape worden gekocht. Een rol van 8-10 m lang bevat zaden op de juiste afstand in de zakken.

Zo'n rol wordt afgewikkeld langs de met water gemorste groeven, besprenkeld met aarde en aangestampt.

Gevolgtrekking

Wortelen zijn een gezonde groente voor mensen. De zaden worden gebruikt om vele ziekten te behandelen en als een preventieve maatregel tegen overtollige zouten in het lichaam, om de immuniteit te behouden en vitaminetekorten aan te vullen. Het kweken van wortels voor zaden is eenvoudig. Om een ​​uitstekende oogst van wortelgewassen te krijgen, en vervolgens - zaadmateriaal, worden rassen correct geselecteerd in overeenstemming met het doel en de regio.