Wat is het caloriegehalte van gekookte boekweit
Boekweit werd in de Russische keuken "moeder" genoemd. Graanpap werd zowel op de tafel geserveerd voor jongens als voor gewone mensen. Onze voorouders geloofden dat boekweitpap niet alleen lange tijd honger bevredigt, maar ook sommige ziekten geneest. Tegenwoordig wordt boekweit als dieetmaaltijd gebruikt.
De inhoud van het artikel
Hoeveel calorieën zitten er in boekweitpap op het water
Boekweitpap is een van de hoofdgerechten van de Russische keuken. Volwassenen en kinderen houden van hem. Met name boekweit bij atleten - het product heeft een ideale verhouding aan voedingsstoffen. Maar niet elke pap gemaakt van dit graan zal even nuttig zijn.
Gekookte boekweit zonder olie
Dat moet meteen duidelijk zijn boekweit, gekookt in water, heeft hetzelfde aantal calorieën als droge granen. Daarom is het de moeite waard om op de verpakking van het product te letten. Meestal wordt het caloriegehalte per 100 g droog product en de hoeveelheid voedingsstoffen aangegeven.
Voor droge granen komen deze waarden overeen met:
- 313 kcal;
- 12,6 gram eiwitten;
- 3,3 g vet;
- 62,1 g koolhydraten.
Dit is het caloriegehalte en de nutriëntenverhouding (BJU) voor 100 g van het product. Bij het koken worden de verhoudingen in acht genomen: voor een deel ontbijtgranen - twee delen water.
Na het koken krijgen we 300 g kant-en-klaar gerecht van 100 g droge boekweit. Als we het hebben over pap op het water. Daarom moeten alle indicatoren worden gedeeld door drie. Of houd er rekening mee bij het wegen van droge granen.
Belangrijk! Sommige mensen denken dat het toevoegen van zout aan pap het caloriegehalte van het gerecht verandert. Dit is niet waar. Zout is een chemische stof van anorganische oorsprong. Het kan geen calorieën bevatten. Dezelfde regel is van toepassing op water. Het bevat geen calorieën, dus het heeft geen invloed op de energiewaarde van het gerecht.
Gekookt met boter
De situatie is compleet anders als je boter aan de pap toevoegt. In dit geval is het de moeite waard om over de generaal te praten caloriegehalte van het afgewerkte gerecht.
Voor 100 g boekweitpap met een theelepel (zonder glaasje) olie ziet het er als volgt uit:
- 132 kcal;
- 4,5 g eiwit;
- 2,3 g vet;
- 25 g koolhydraten.
De berekening is aangegeven voor een kant-en-klaar gerecht gekruid met boter met een vetgehalte van 72,5%.
Voedingswaarde van gekookte boekweit
Boekweit wordt gewaardeerd om zijn uitstekende smaak, maar ook om de samenstelling en verhouding van voedingsstoffen. Aangenomen wordt dat een vergelijkbaar aandeel eiwitten, vetten en koolhydraten optimaal is voor het menselijke spijsverteringssysteem. Kant-en-klare pap is lang verzadigd door de "langzame" koolhydraten. Plantaardig eiwit wordt ook gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Bovendien heeft het een positief effect op de hematopoëtische functie.
De pap bevat vitamine B, A, B1, B2, B5, B6, B9, E, H en PP. Boekweit wordt voorgeschreven aan patiënten met gastritis, evenals aan problemen met de lever en de nieren. Het helpt om het "slechte" cholesterol te verlagen. De voortdurende introductie van boekweitpap in het dieet vermindert het risico op infectieziekten aanzienlijk.
Het grote voordeel van boekweit zit in de reinigende eigenschappen. Graankorrels kunnen het hele spijsverteringskanaal passeren en werken volgens het principe van een borstel. Het reinigt de darmwanden en de vezels in de samenstelling zorgen voor een betere spijsvertering.
Het is interessant:
Caloriegehalte en BZHU van gekookte boekweit met melk
Kenmerken van de vertering van boekweit: hoeveel tijd wordt er opgenomen
Bijgerechten en pap op de juiste manier koken: hoeveel boekweit moet je koken en hoe
Boekweit op water om af te vallen
Atleten houden van en respecteren boekweit. Het helpt om te gaan met honger "uitdroging", wanneer het lichaam voedsel nodig heeft met een lange assimilatieperiode, en helpt atleten "op de massa" door een grote hoeveelheid eiwit in de samenstelling.
Het zijn deze eigenschappen die granen aantrekkelijk maken voor fitness en voor aanhangers van een gezonde levensstijl. Er zijn bekende mono-diëten - voedingsprogramma's waarbij gedurende enkele dagen alleen boekweitpap wordt geconsumeerd.
Het principe van het monodieet boekweit is vrij eenvoudig: eet boekweit gedurende 2-5 dagen. Het is toegestaan om in water gekookt pap te eten. Geen sauzen, ketchups, mayonaises en andere toevoegingen. Het is raadzaam om boekweit zonder zout te eten, omdat het water in het lichaam vasthoudt en het effect van afvallen minder opvalt.
De basisregels van zo'n dieet:
- Tel het aantal calorieën dat u nodig heeft. Deze indicator wordt berekend met de formule: vermenigvuldig uw huidige gewicht met 29. Het resulterende getal moet worden vermenigvuldigd met 0,85. Dit is het niveau van uw calorietekort.
- Bereken uit de verkregen gegevens hoeveel droge granen u moet eten. Bij een tekort van 1500 kcal is de indicator bijvoorbeeld 450 g, dit is een halve verpakking van 900 g. Twee of drie keer zoveel pap eten is een onrealistische taak. Maaltijden 5-6 keer fijnmalen.
- Drink veel schoon water. Geen thee, sappen of andere dranken, maar water. Het wordt aanbevolen om minimaal zeven glazen van 250 ml per dag te drinken. Je kunt een pot met water op tafel zetten om de vloeistof niet te vergeten.
Blijf bij dit dieet en na een paar dagen verlies je de eerste kilo's.
Belangrijk! Een redelijke duur van een monodieet is een paar dagen. Boekweit is een gezonde graansoort, maar kan goede voeding niet volledig vervangen.
Gevolgtrekking
Boekweitpap is een bron van voedingsstoffen en elementen. Het helpt bij het bestrijden van kwalen en bevordert het afvallen. Het totale caloriegehalte van pap is alleen afhankelijk van aanvullende producten. Zout en water hebben geen invloed op het totale caloriegehalte van de maaltijd.