Caloriegehalte en BZHU van gekookte boekweit

Veel mensen weten dat boekweit rijk is aan samenstelling en nuttig is voor het lichaam, maar niet iedereen beseft dat het een van de meest effectieve voedingsproducten is.

Is het mogelijk om af te vallen met granen en is het acceptabel om het elke dag te gebruiken? Wat is de indicator van KBZHU van gekookte boekweit en overschatten ze de voordelen ervan? In dit artikel vindt u antwoorden op deze en andere vragen.

Chemische samenstelling en voedingswaarde van gekookte boekweit per 100 gram

Het product heeft een rijke chemische samenstelling. 100 g boekweit bevat de volgende vitamines:

• A - 2 μg;
• E - 0,8 mg;
• beta-caroteen - 0,01 mg;
• PP - 4,2 mg;
• B1 - 0,43 mg;
• B2 - 0,2 mg;
• B3 - 0,9 mg;
• B4 - 20,1 mg;
• B5 - 0,4 mg;
• B6 - 0,4 mg;
• B9 - 14 mcg.

Mineralen die nuttig zijn voor het lichaam zijn onder meer:

• boor - 350 mcg;
• ijzer - 6,7 mg;
• jodium - 3,3 μg;
• kalium - 380 mg;
• calcium - 20 mg;
• kobalt - 3,1 mcg;
• silicium - 81 mg;
• magnesium - 200 mg;
• mangaan - 1,56 mg;
• koper - 640 mg;
• natrium - 3 mg;
• nikkel - 10,1 mcg;
• selenium - 8,3 mcg;
• zwavel - 88 mg;
• fosfor - 298 mg;
• fluor - 23 μg;
• chloor - 33 mg;
• chroom - 4 mcg;
• zink - 2,05 mg.

Boekweit bevat ook dergelijke plantaardige stoffen:

• rutine;
• quercetine;
• vitexin;
• D-chiroinositol.

Glycemische index en KBZhU boekweit, gekookt in water

Calorie-inhoud droog product - 308 kcal per 100 g, maar tijdens het kookproces neemt de energiewaarde van boekweit af - 90 kcal per 100 g.

Als er geen keukenweegschaal is, wordt het caloriegehalte gemeten met behulp van bestek. Dus in 1 eetl. l. - 77 kcal (per 25 g), en in een theehuis - 25 kcal (per 8 g). In 1 st. (250 ml) - 210 g boekweit, wat betekent dat het caloriegehalte van de afgewerkte schaal 190 kcal is.

Aandacht! Het caloriegehalte en de verhouding van BZHU zijn afhankelijk van de bereidingswijze van het product.

Als pap gekookt op water zonder zout is het caloriegehalte 90 kcal, met zout - 103 kcal. En het caloriegehalte van pap gekookt in melk is 200 kcal.

BZHU gekookte boekweit in water:

• eiwitten - 3,4;
• vetten - 0,6 g;
• koolhydraten - 19,9 g;
• vezels - 0,3 g

In 100 g boekweit gekookt in water bevat het, ondanks het lage caloriegehalte, 16% eiwitten, 3% vetten en 24% koolhydraten.

De glycemische index van boekweit is 40-50 eenheden.

Aandacht! Het product heeft een lage glycemische index. Dit betekent dat het gebruik van pap geen verlaging van de bloedsuikerspiegel veroorzaakt, en dat de oplosbare koolhydraten in de samenstelling daarentegen bijdragen aan de afname ervan na het eten.

Gunstige eigenschappen

Grutten hebben veel nuttige eigenschappen:

• verbetert het metabolisme en normaliseert metabolische processen;
• verwijdert gifstoffen uit het lichaam;
• verbetert de werking van het maagdarmkanaal;
• stabiliseert de bloedsuikerspiegel;
• helpt bij het verminderen van slechte cholesterol;
• heeft een positief effect op het zenuwstelsel (verlicht angst en depressie), verbetert het geheugen en de hersenfunctie;
• versterkt het cardiovasculaire en immuunsysteem;
• stabiliseert hemoglobine in het bloed (helpt bij de behandeling van bloedarmoede);
• antioxidanten in boekweitpap verbeteren de conditie van haar, huid en nagels;
• voorkomt de ontwikkeling van spataderen;
• verbetert hormonale niveaus;
• handhaaft fysieke activiteit, verhoogt het uithoudingsvermogen;
• het gebruik van boekweit tijdens de zwangerschap vermindert het risico op het ontwikkelen van pathologieën;
• heeft een gunstig effect op de lever;
• foliumzuur normaliseert het urogenitale systeem.

Kenmerken van het eten van boekweit op een dieet

Boekweitpap is een van de meest voorkomende voedingsmiddelen die in de voeding worden gebruikt.Door het hoge gehalte aan voedingsvezels, aminozuren, antioxidanten en koolhydraten bevordert boekweit gewicht verliezen.

Is het mogelijk om af te vallen met boekweit?

Boekweitdieet, met de juiste aanpak, bevordert gewichtsverlies en heeft ook een gunstig effect op het lichaam als geheel.

Kenmerken van boekweitdieet:

• koolhydraten worden langzaam afgebroken en het lichaam besteedt veel energie aan hun vertering;
• hoog caloriegehalte geeft een gevoel van verzadiging en elimineert uitputting;
• boekweit reinigt de wanden van de maag, verbetert de spijsvertering en lost visceraal vet op;
• versnelt het metabolisme, waardoor een persoon overtollig gewicht verliest:
• verwijdert overtollig water en gifstoffen.

Er zijn verschillende diëten op basis van boekweit:

• door timing: 3 dagen, wekelijks, 2 weken;
• bijproducten: kip, groente, zuivel, appel;
• op water en boekweit (gebruikt als vastendag);
• medisch;
• streng;
• lichtgewicht.

Boekweit wordt meestal gebruikt tijdens een monodieet, maar soms voegen degenen die willen afvallen groenten en zuivelproducten toe aan het dieet. Dankzij deze methode is het mogelijk om in 2 weken tijd tot 10 kg te verliezen, afhankelijk van fysieke activiteit en het handhaven van de waterbalans.

Dieet aanbevelingen:

• drink water - ongeveer 30-40 ml per 1 kg lichaamsgewicht;
• eet niet 5 uur voor het slapengaan;
• het is beter om boekweit te stomen - op deze manier houdt het meer voedingsstoffen vast;
• met een sterk hongergevoel, drink 1 eetl. kefir of eet een appel;
• in plaats van cafeïne, dat water in het lichaam vasthoudt, drinkt u kruidenthee.

Een voorbeeld van een monodieet boekweit:

• drink 's ochtends 1 eetlepel. water;
• eet na een half uur een portie pap, gestoomd met kokend water;
• voor de lunch - gestoomde boekweit met groene groenten;
• voor het avondeten - een portie boekweitpap;
• drink water tijdens pauzes.

De maximale duur van een boekweitdieet is 2 weken. De beste optie is om de 6 maanden 5-7 dagen. Doe tegelijkertijd lichte sporten, slaap voldoende en drink meer water.

Contra-indicaties voor boekweitdieet

Ondanks de gunstige eigenschappen van het product kunnen gezondheidsproblemen ontstaan ​​als het dieet niet correct wordt gevolgd.

Deze optie voor gewichtsverlies heeft zijn nadelen:

• druk verlagen;
• hoofdpijn;
• snelle vermoeidheid;
• stemmingswisselingen.

Het is noodzakelijk om het dieet met de nodige voorzichtigheid te volgen voor mensen die:

• ziekten van het maagdarmkanaal;
• diabetes;
• oncologie;
• stofwisselingsproblemen;
• hart-en vaatziekten;
• individuele intolerantie;
• nierziekte.

Wat gebeurt er als er elke dag alleen boekweit is?

Volgens artsen en voedingsdeskundigen is de dagelijkse consumptie van boekweit niet schadelijk als het wordt geconsumeerd met zuivelproducten, groenten en fruit. Door het hoge caloriegehalte zal het lichaam van voldoende energie worden voorzien en zal het hongergevoel minder vaak voorkomen.

Zo'n dieet zal het lichaam voorzien van alle noodzakelijke mineralen, aminozuren en antioxidanten. Om de gezondheid te behouden, wordt aanbevolen om boekweit af te wisselen met andere granen en granen.

Belangrijk! De dagelijkse hoeveelheid boekweit met de juiste voeding is 150-200 g.

Gevolgtrekking

Dankzij zijn gunstige eigenschappen is boekweit een van de belangrijkste producten in de menselijke voeding geworden. Om er het maximale uit te halen, wordt het aangevuld met groenten, fruit, vlees, vis en zuivelproducten. Het boekweitdieet heeft een aantal contra-indicaties, dus raadpleeg uw arts voordat u het gebruikt.