Symptomen en behandeling van broccoli-allergie bij baby's
Broccoli is rijk aan vitamines en mineralen die een kind nodig heeft voor een goede groei en vorming van alle systemen en organen. Hoewel experts dit type kool als een van de meest hypoallergene voedingsmiddelen beschouwen, geeft het lichaam van sommige kinderen een allergische reactie af bij consumptie.
De inhoud van het artikel
Kunt u allergisch zijn voor broccoli?
Geen enkel product, zelfs niet het meest hypoallergeen, sluit de ontwikkeling van individuele intolerantie voor een van de componenten uit. Het onvolgroeide spijsverteringssysteem van een kind is niet altijd in staat om de eiwitten in kool te verteren. Het hangt af van de individuele kenmerken van de vorming van het lichaam en de afgifte van de nodige enzymen.
De belangrijkste redenen voor de ontwikkeling van een allergische reactie bij zuigelingen zijn:
- Onrijpheid van het immuunsysteem. Een onbekend eiwit wordt ten onrechte als gevaarlijk beschouwd en vereist afwijzing, waardoor het kwetsbare lichaam er heftig op reageert.
- Erfelijke aanleg.
- Dysbacteriose.
- Kruisallergische reacties op andere soorten kool (bloemkool, spruitjes, witte kool), evenals perziken en radijs.
De reden voor de ontwikkeling baby's hebben allergieën op broccoli, de stoffen waarmee de plant tijdens de groei en bewaring is verwerkt, worden vaak toevoegingen in kant-en-klare groentepurees.
Broccoli - allergeen of niet
Een groente is als zodanig een zeer zwak allergeen. Grote hoeveelheden vitamine C, de aminozuren fenylalanine en tryptofaan veroorzaken een overreactie bij het lichaam. De stengel van broccoli bevat chitinase, dat qua chemische eigenschappen en effecten op het lichaam vergelijkbaar is met het stuifmeel van sommige planten.
Symptomen en reacties op broccoli bij zuigelingen
Een allergische reactie manifesteert zich ofwel onmiddellijk na het eten (onmiddellijke reactie) of binnen 2-3 dagen na consumptie (vertraagde reactie). De gemiddelde periode is 3 tot 72 uur.
De symptomen van deze immuunrespons zijn gevarieerd. De meest voorkomende zijn:
- huidverschijnselen in de vorm van uitslag, rode vlekken, peeling;
- jeuk van de huid, vaak gepaard gaand met uitslag en roodheid;
- zwelling en roodheid van de oogleden, tranenvloed, jeuk van het slijmvlies van de oogleden;
- winderigheid, dyspeptische symptomen, stoelgangstoornissen.
In ernstige gevallen ontstaan twee levensbedreigende aandoeningen:
- Quincke's oedeem: zwelling van de lippen, oogleden, wangen, slijmvliezen van mond en strottenhoofd, ademhalingsproblemen, misselijkheid, buikpijn, braken;
- anafylactische shock: een scherpe daling van de bloeddruk, vergezeld van een verminderd bewustzijn.
Wanneer de eerste symptomen van een allergie voor aanvullend broccoli-voedsel optreden, is het noodzakelijk om het kind met spoed naar het ziekenhuis te brengen om de ontwikkeling van een diepere reactie te voorkomen die kan leiden tot ademhalingsstilstand en overlijden.
Het is interessant:
Kan er een allergie zijn voor wortelen, hoe manifesteert het zich en hoe wordt het behandeld?
Wat te doen bij pompoenallergie: effectief behandelen en van tevoren voorkomen
Allergie behandeling
De basis van een allergiebehandeling is een dieet met volledige eliminatie (eliminatie) van de oorzaak van de immuunrespons uit het dieet. Het is raadzaam om voedingsmiddelen te verwijderen waarmee kruisallergieën mogelijk zijn: alle soorten kool, radijs en perziken. Na een tijdje kan broccoli aan het dieet worden toegevoegd, omdat het maagdarmkanaal en het immuunsysteem groeien en zich ontwikkelen. Herintroductie van het product wordt echter uitgevoerd onder toezicht van een allergoloog.
Referentie. Als er een allergische reactie optreedt, is het belangrijk om een arts te bezoeken en aanvullende diagnostiek uit te voeren om problemen in de toekomst te voorkomen. U kunt niet zelfmedicatie toedienen.
Symptomen behandelen
Symptomatische therapie is gericht op het elimineren van de externe manifestaties van een allergische reactie. Geneesmiddelen ter verlichting van symptomen zijn lokaal en systemisch. De eersten bestrijden uitslag en jeuk van de huid, verminderen wallen. Ze bevatten voornamelijk antihistaminica, maar in ernstige gevallen worden medicijnen met corticosteroïden voorgeschreven.
Systemische medicatie wordt oraal ingenomen en werkt op het immuunsysteem door de hoeveelheid antigenen in het bloed te verminderen en zo het niveau van de allergische reactie te verminderen. Voor kinderen wordt geld vrijgemaakt in de vorm van siroop of druppels. Om de opname van het allergeen uit het maagdarmkanaal te versnellen, worden enterosorbents voorgeschreven (actieve kool, Polysorb).
Belangrijk! Anafylactische shock en Quincke's oedeem vereisen spoedeisende zorg en behandeling in een intramurale setting. Om ze te elimineren, worden antihistaminica en injecteerbare corticosteroïden geïnjecteerd, waardoor u de aanval snel kunt stoppen.
Symbiotica worden gebruikt om microflora met dyspeptische manifestaties te herstellen. Wanneer hoesten en bronchospasmen optreden, worden hoestwerende middelen en bronchodilatatoren voorgeschreven.
Preventie van allergische reacties
Om het risico op allergieën te verkleinen, worden nieuwe voedingsmiddelen geleidelijk in het dieet van het kind geïntroduceerd, waarbij verplicht een voedingsdagboek wordt bijgehouden. Aanvullende voedingsmiddelen worden in zeer kleine porties toegevoegd, beginnend bij 5-10 g per dag, bij voorkeur met korte pauzes van 2-3 dagen om valse diagnostiek van allergieën te voorkomen.
Om de stress op het kwetsbare maagdarmkanaal te verlichten, worden vóór broccoli andere, minder allergene en lichtere voedingsmiddelen in het dieet geïntroduceerd. Specialisten in babyvoeding raden aan om gepureerde kool niet vaker dan 2 keer per week te geven, apart van andere voedingsmiddelen.
Referentie. De stengels van jonge struiken zijn kwetsbaar, terwijl volwassenen, gevuld met chitinase, zeer elastisch zijn en moeilijk breken.
Het is beter om geen kant-en-klare groentepuree te gebruiken als aanvullend voedsel - door de toevoeging van stabilisatoren en verdikkingsmiddelen neemt de kans op een allergische reactie toe. Bij zelf koken broccoli geef de voorkeur aan jonge bloeiwijzen met een rijke groene tint.
Gevolgtrekking
Is broccoli een allergeen product of niet? Het immuunsysteem bij zuigelingen geeft soms een atypische reactie op kool, vooral als er een erfelijke aanleg is en een verhoogde gevoeligheid voor ander voedsel. Een hyperreactie bij kinderen kan zich zowel onmiddellijk na het eten van kool als na een paar dagen manifesteren. Om dit te voorkomen, moet broccoli voorzichtig aan het dieet worden toegevoegd, zodat aardappelpuree mogelijk wordt. Als een allergische reactie optreedt als reactie op aanvullende voedingsmiddelen, wordt het product tijdelijk uit de voeding verwijderd.