Universele variëteit aan koolsneeuwwitje met uitstekende smaak
Van alle veelzijdige soorten witte kool staat Sneeuwwitje op een bijzondere plek. Verbazingwekkende smaak, massa aan voedingsstoffen, pretentieloze zorg hebben al lang de liefde gewonnen van boeren en kenners van plantaardig voedsel. Wat zijn de kenmerken van de variëteit, hoe je een cultuur kunt laten groeien - lees verder.
De inhoud van het artikel
Beschrijving en kenmerken van de koolvariëteit Sneeuwwitje
Op het eerste gezicht lijkt Sneeuwwitje op andere soorten witte kool, maar een ervaren tuinman kan het gemakkelijk onderscheiden. De cultuur onderscheidt zich niet alleen door zijn smaak, maar ook door zijn uiterlijk, evenals door de rijpingsperiode, weerstand tegen kou.
Oorsprong en ontwikkeling
Sneeuwwitje is een variëteit van Oekraïense afkomst. Veredelaars van het Oekraïense Research Institute of Vegetable and Melon Growing hebben een nieuwe plant ontwikkeld met verbeterde smaak en voedingswaarde door middel van groepsbestuiving van verschillende koolsoorten.
Fokgeschiedenis
Voor groepskruisbestuiving gebruikten Oekraïense fokkers variëteiten Zimovka 1474, Amager 611, Denish Bolhead, Dauerweis, Zimnyaya Gribovskaya 2176 en enkele anderen, waarna ze het meest succesvolle resultaat selecteerden.
Aanvankelijk werd Sneeuwwitje gekweekt in Oekraïne en Kazachstan, maar dankzij zijn kwaliteiten werd het snel populair en wordt het nu met succes in het hele GOS geteeld.
Chemische samenstelling, sporenelementen en vitamines, nuttige eigenschappen
De variëteit van witte kool heeft een laag caloriegehalte - 27 kcal per 100 g, maar met een hoog gehalte aan vitamines zoals A, B1, B2, B5, C, K, PP, zeldzame vitamine U met antiatherosclerotische en antihistaminische eigenschappen, en sporenelementen - kalium, calcium, zink, magnesium, jodium, ijzer, fosfor. Bijkomende geneeskrachtige eigenschappen geven Sneeuwwitje een indrukwekkende hoeveelheid foliumzuur en pantotheenzuur.
Kool stimuleert perfect het immuunsysteem, heeft ontstekingsremmende eigenschappen, verhoogt de stofwisseling en heeft een positief effect op de activiteit van het cardiovasculaire systeem. Het eten van dit product is vooral gunstig voor nieraandoeningen, jicht, cholelithiasis en ischemie.
Aandacht! Alle soorten kool moeten zorgvuldig in het dieet worden opgenomen met een verhoogde maagzuurgraad. Vooral is het nodig om de consumptie van rauwe kool te beperken.
Toepassingsfuncties
Omdat Sneeuwwitje een laat ras is, komt dit tot uiting in wat stijfheid van de bladeren. Daarom wordt het zelden in zijn ruwe vorm gebruikt. Maar het wordt beschouwd als een van de beste variëteiten voor beitsen en zouten - augurken worden verkregen, en hoe langer ze worden bewaard, hoe smakelijker ze worden. Ook worden er borsjt, soepen, plantaardige bijgerechten, gevulde kool uit deze kool bereid, vulling voor taarten en nog veel meer.
Rijpingstijd
Bij het zaaien van zaailingen in maart en april en het verplanten op de leeftijd van 30-40 dagen, rijpt Sneeuwwitje begin september. Vanaf het moment dat de eerste scheuten verschijnen totdat de koolkoppen worden geoogst, gaan gemiddeld 130-150 dagen voorbij.
Opbrengst
De veelzijdige variëteit Sneeuwwitje is vooral in trek bij boeren vanwege de hoge opbrengst. De verhandelbare opbrengst van het ras is 4-8 km per vierkante meter. m, en met goede zorg kun je 10 kg kool verzamelen. De opbrengst neemt ook toe bij het voeren van kool met minerale en organische meststoffen. Het gemiddelde gewicht van een krop kool bedraagt 5 kg.
Ziekteresistentie
Onder voorbehoud van alle agrotechnische eisen, heeft Sneeuwwitje een gemiddelde weerstand tegen schimmelziekten en tuinongedierte. Veel voorkomende ziekten - keela, zwarte poot, perenosporosis - worden voorkomen door de medicijnen Fundazol, Fitosporin, Baktofit en Planriz te gebruiken.
Koude weerstand
Sneeuwwitje wordt gekenmerkt door een verhoogde vorstbestendigheid, waardoor zelfs in de late herfst kan worden geoogst. Het ras verdraagt vorst tot -10 ° С zonder verlies van kwaliteitskenmerken. Het is echter beter om de koolkoppen niet sterker te laten voor de vorst.
Lees ook:
Zaai- en teeltkenmerken van Japanse kool
Hoe Koreaanse bloemkool te bereiden voor de winter: een klassiek recept en zijn variaties
Kenmerken, beschrijving van het uiterlijk van bladeren en kool, smaak
De koolkop van Sneeuwwitje wordt gevormd door grote bladeren van lichtgroene of blauwgroene kleur met een diameter tot 16 cm De bladplaten hebben een medium gerimpeld oppervlak met een lichte nerven en gladde of licht golvende randen. De koolkop is dicht, met een glanzende wasachtige laag, met een kleine ronde stronk en een korte bladsteel. De koolpulp is wit in doorsnede.
Rauwe groente smaakt sappig, zoet en zuur, verfrissend. Wanneer het wordt gekookt, gebakken en gebakken, krijgt het malsheid en extra zoetheid.
Groeiende regio's en klimaatvereisten
Het wordt aanbevolen om Sneeuwwitje-kool te laten groeien in de gematigde en warme klimaten van de centrale regio's van Rusland. Over het algemeen is het ras aangepast aan het huisklimaat en kan het door zijn hoge vorstbestendigheid zelfs in de noordelijke regio's worden geteeld.
Voor- en nadelen van de variëteit Sneeuwwitje
Witte kool van deze variëteit wordt gewaardeerd om:
- goede smaak;
- hoge zaadkieming;
- grote vorkmaat;
- weerstand tegen scheuren;
- vorstbestendigheid;
- universele toepassing;
- kwaliteit behouden;
- hoog gehalte aan voedingsstoffen.
De nadelen van de variëteit zijn onder meer gemiddelde immuniteit tegen ziekten en tuinongedierte, enige stijfheid van koolbladeren.
Verschil met andere soorten en hybriden
Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van Sneeuwwitje is de late rijpingsperiode. Hierdoor wordt kool langer bewaard dan andere, terwijl er gedurende acht maanden praktisch geen vitamines en mineralen verloren gaan. De smaak van deze koolsoort, bedoeld voor langdurige bewaring, verbetert mettertijd alleen maar.
Aandacht! Laatrijpe koolsoorten zijn ook waardevol omdat ze tijdens opslag tot de volgende oogst geen nitraten ophopen.
Een ander verschil met Sneeuwwitje ligt in de landbouwtechnologie - de timing van het zaaien, planten en ontkiemen verschilt van de kenmerken van de vroege en middenseizoen "broers".
Kenmerken van planten en groeien
Het zaaien van zaden om sterke en gezonde scheuten te krijgen, wordt eind februari of begin maart uitgevoerd. Na twee maanden worden de volwassen zaailingen overgeplant naar het tuinbed.
Opleiding
Het grondmengsel voor zaaien wordt in de herfst geoogst. Meng hiervoor 5 kg humus, 5 kg graszodenland en 10 eetlepels. l. as. Het is beter om de grond uit de tuin niet te gebruiken om de kool niet te infecteren met infecties en bacteriën.
Zaad
Voor het zaaien worden de zaden 15 minuten verwarmd in heet water (+ 45 ° C). Verzonken en zwevende exemplaren worden verwijderd.Daarna worden de zaden gedurende 5 minuten in koud water bewaard om de weerstand van kool tegen schimmelziekten te vergroten
Zaailingen
Om sterke zaailingen te krijgen, wordt een oogst één of twee weken na het verschijnen van scheuten uitgevoerd. Om de mogelijke verwonding van jonge wortels te verminderen, wordt een container voor zaailingen gekozen in de grootte van 5 × 5 cm. Voor de groei en ontwikkeling van zaailingen wordt aanbevolen om fluorescentielampen te gebruiken, waarmee de zaailingen 10-14 uur per dag worden verlicht.
Hoe maak je een pitloze plant
Het is beter om in het vroege voorjaar te zaaien als de grond door regen goed van vocht wordt voorzien. Het zaaien gebeurt gemechaniseerd met behulp van groentezaaimachines of handmatig. Na het zaaien van zaden met een stift in de gaten, worden ze mulch met zaagsel of humus om de grond tegen korstvorming te beschermen en deze van voedingsstoffen te voorzien.
Belangrijk! Voor gemechaniseerd zaaien worden zaden gemengd met droog superfosfaat. Dit wordt gedaan om een uniforme zaai over het hele gebied te garanderen en heeft een positief effect op de vorming van het zaailingenwortelsysteem.
Grondvereisten
De bodemvereisten voor het zaaien van Sneeuwwitje zijn dezelfde als voor alle soorten laatrijpe witte kool. Zaaien kan het beste op grond met een fijne kruimelige structuur en een hoge vruchtbaarheid. De optimale zuurgraad (pH) van de bodem is 5,5-6,0. Op zure grond neemt de kans op hernia-schade toe.
Belangrijk! Deze variëteit is kieskeurig over licht en kan niet in de schaduw worden gekweekt.
Voorgangers
De beste voorlopers van Sneeuwwitje zijn gewassen die regelmatig bemest worden. Laatrijpe variëteiten kunnen worden gekweekt in de bedden waar vroeger aardappelen, peulvruchten, komkommers en bieten groeiden.
Timing, schema's en landingsregels
Zaailingen worden geplant in het voorjaar, in maart - april, volgens het schema van 50 × 60 cm De plantdichtheid wordt meestal aangegeven in de instructies van de zaadfabrikant. Om een optimale water-luchtbalans te garanderen, wordt er tussen de rijen geteeld met een cultivator om verwonding van het gewas te voorkomen en onbehandelde oppervlakten te minimaliseren. Het is raadzaam om cultivators te gebruiken in combinatie met vingerbewerkingslichamen, die niet alleen in de gangpaden, maar ook tussen de planten in de tuin verwerken. Tijdens de teelt worden minerale meststoffen opgebracht en wordt er bespoten.
Plantdichtheid en diepte
De optimale zaaidiepte van de volwassen Sneeuwwitje jonge boompjes is 10-12 cm, de afstand tussen aangrenzende planten op een rij is van 50 tot 70 cm.
Groeiende functies
De eigenaardigheden van het kweken van groot en gezond fruit bestaan uit regelmatig losmaken, wieden, voeren met verschillende meststoffen en overvloedig water geven.
Sneeuwwitje is pretentieloos in de zorg - op basis van het eenvoudige advies van ervaren tuiniers kunt u een grote oogst aan groenten oogsten.
Bewateringsmodus
Er wordt om de twee dagen water gegeven. Waterverbruik - 8 liter per 1 vierkante meter. m. Het optimale waterregime stimuleert de volledige ontwikkeling van de uitlaat. Tijdens de groei van de rozet is de behoefte aan vocht matig; naarmate de kool zich vormt, neemt deze toe. Wateroverlast van de grond vertraagt de groei van kool en kan tot de dood leiden.
Belangrijk! Het water geven van de kool wordt een maand voor de oogst gestopt, anders kan het kraken van de kop niet worden voorkomen.
Losmaken en harken
Het eerste losmaken gebeurt als de jonge plant opgroeit. Gebruik hiervoor een schoffel, een platte frees, een handcultivator. De losgemaakte gaten zijn bedekt met aarde, maken het oppervlak van de bedden waterpas, terwijl de stengel enigszins ineengedoken blijft. Ze worden meestal in juni - begin juli weer losgemaakt, terwijl er op het aardoppervlak kleine heuvels worden gemaakt.
Topdressing
De eerste voeding wordt 10 dagen na de oogst uitgevoerd. Gebruik voor het voeren een oplossing van de volgende ingrediënten:
- 1 liter water;
- 1 g kaliumchloride;
- 4 g superfosfaat;
- 2,5 g ammoniumnitraat.
De tweede keer dat de voedingssamenstelling 10-12 dagen na de vorige voeding wordt aangebracht. Neem voor 1 liter water 3-4 g ammoniumnitraat.Voor de derde keer wordt het voeren uitgevoerd kort voordat de zaailingen op een vaste plaats worden geplant. Meng 1 liter water, 3 g ammoniumnitraat, 2 g kaliumchloride en 8 g superfosfaat.
Belangrijk! Bij een goede ontwikkeling en weelderige koolgroei kan de derde topdressing worden weggelaten.
Maatregelen om de opbrengst te verhogen
Om een goede oogst van Sneeuwwitje te krijgen, is het het beste om zaden van hoge kwaliteit te gebruiken, de optimale grond met een lage zuurgraad te kiezen en tijdig de nodige agrotechnische maatregelen uit te voeren - water geven, losmaken, bemesten en harken.
Ziekte en ongediertebestrijding
Sneeuwwitje heeft een verhoogde immuniteit tegen vasculaire bacteriose en fusariumverwelking, maar kan worden aangetast door andere ziekten - kiel, zwart been en peronosporosis. Bij de eerste tekenen van de ziekte moet u de aangetaste planten verwijderen en de grond behandelen met een oplossing van kopersulfaat.
Van de insecten wordt Sneeuwwitje-kool vaker aangetast door kruisbloemige insecten, bladluizen, koolwitwater en stengel op de loer. Een effectief alternatief voor insecticiden ("Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" en "Planriz") is het gebruik van traditionele methoden: behandeling met tabaksstof en sproeien met een waterige oplossing van vloeibare zeep.
Toenemende moeilijkheden
Onder voorbehoud van alle agrotechnische vereisten, veroorzaakt de teelt van Sneeuwwitje geen problemen, behalve de mogelijke nederlaag van een aantal ziekten en tuinongedierte. Dit kan echter gemakkelijk worden gecorrigeerd door bepaalde medicijnen te gebruiken, zoals Fundazol, Fitosporin, Baktofit en Planriz.
Oogsten en opslag
Hoe lang de kool wordt bewaard, hangt af van de juiste verzameling, dus u moet bepaalde vereisten en regels volgen.
Hoe en wanneer te verzamelen
Geoogst van september tot november, bij voorkeur op een zonnige, droge, warme dag volgens herfstnormen. De kool wordt voorzichtig uitgegraven zonder de kop af te snijden, de wortels en stronken worden van de grond verwijderd. Ondermaatse koolkoppen worden gesorteerd en geoogst. De bovenste beschadigde bladeren van de goede vorken worden ook verwijderd.
Kenmerken van opslag en houdbaarheid van de variëteit Sneeuwwitje
Voordat ze worden bewaard, worden de koolkoppen ongeveer 5 uur gedroogd onder een luifel die beschermt tegen neerslag en direct zonlicht. Laag kool tijdens opslag - 2-3 middelgrote koppen. De houdbaarheid van Sneeuwwitje is ongeveer 8 maanden.
Advies en feedback van ervaren tuiniers
Het is moeilijk om negatieve recensies over deze variëteit te vinden.
Lyudmila, Rostov: “Uitstekende variëteit aan kool, heeft nooit problemen veroorzaakt. Het belangrijkste is zaailingen van hoge kwaliteit en een warme zomer. Kroppen kool zijn groot en sterk, ik gebruik ze voor het koken van gerechten met warmtebehandeling, rauw een beetje taai. "
Vladislav, Moskou: “Ik snij Sneeuwwitje in september, vóór de vorst, er is geen stijfheid. Bijna een jaar bewaard op houten planken. "
Lees ook:
Gevolgtrekking
Sneeuwwitje is niet voor niets een van de meest populaire soorten witte kool geworden. Pretentieloze zorg, veelzijdigheid van toepassing, rijke vitamine- en mineralensamenstelling en lange houdbaarheid zijn de belangrijkste voordelen.