Als bloemkool heeft gebloeid, wat moet je ermee doen en kun je het eten

Tuinders die gewend zijn aan pretentieloze witte koolteelt, merken vaak niet dat het bloemkoolgewas aan het vervagen is. Sommigen, die weten dat dit van cruciaal belang is voor de meeste gewassen, graven een mislukt bed uit en sturen de scheuten om vee te voeren. Het is echter mogelijk om het uitwerpen van de bloeiwijzen niet te bereiken en de koppen die overblijven na het verwijderen van de bloeistengels, kunnen worden gegeten.

Als de bloemkool heeft gebloeid, kan deze dan worden gegeten?

Er is een bloemkool die heeft gebloeid, u kunt gerust. Geruchten over het gif in gedegenereerde vorm en de ophoping van gifstoffen worden niet bevestigd. Teeltproblemen hebben alleen invloed op de esthetische uitstraling van het gewas. De zwakke bloeivorm heeft praktisch geen invloed op de smaak en voedingswaarde. Alleen bloeiende eierstokken worden taai en kunnen een beetje bitter smaken.

Bloemkool, waarin alle eierstokken in boeketten zijn veranderd, is niet geschikt als voedsel, maar ook niet gevaarlijk. Het kan aan vee en pluimvee worden gevoerd.

Nadat u een bloeiende oogst heeft ontvangen, hoeft u alleen maar de juiste recepten te kiezen. Groenten in beslag kun je van zo'n groei niet koken, maar kool is geschikt voor andere gerechten:

• soepen en aardappelpuree, bakvulling;
• stoofpot en groente mengelmoes, gecombineerde plantaardige bijgerechten;
• salades en ingeblikt voedsel, wat een fijne versnipperaar impliceert.

Bloom geeft bitterheid. Als je deze stelen 2-3 uur in koud water laat weken, zal de smaak verdwijnen.

Waarom bloeit bloemkool?

De bloemkool die door Catharina de Grote naar het grondgebied van Rusland werd gebracht, schoot uiteindelijk niet wortel. De grilligheid in de teelt en de goede prestaties van de dichtstbijzijnde lokale concurrent, witte kool, stoppen de verspreiding van bloemkool.

Het is algemeen aanvaard dat gekrulde kool in kleur bladeren vanwege het onvermogen om het te laten groeien, door toezicht van de tuinman.

In feite verandert bloemkool in kleur om redenen die buiten de controle van de tuinman liggen:

1. De als zaad gekochte hybride bleek niet succesvol te zijn. De selectie van bloemkool is al lang niet meer uitgevoerd. De variëteiten en hybriden die naar de schappen gaan, worden niet volledig begrepen en de batches kunnen defect zijn. Recensies van tuinders, wier tassen van dezelfde fabrikant aan de andere uiteinden van het land in kleur vervagen, bewijzen dit.
2. Erfelijke soortenproblemen... De eigenaardigheid van de selectie van bloemkool is dat de zaden actief worden geproduceerd door planten met een kleine en losse kool, en dat ze een dichte, brede landbouwwaarde hebben. Het verzamelen van zaden van een mislukte eenheid zal bij de volgende oogst tot problemen leiden. Om ze te vermijden, raden landbouwtechnici aan zich niet te laten meeslepen door hun eigen veredeling van variëteiten en hybriden, niet om materiaal te kopen om te planten bij dubieuze distributeurs, maar om materiaal met de F1-markering rechtstreeks bij veredelingscentra te bestellen - dat wil zeggen, directe verzameling van de moederlijke lijn van hoge kwaliteit.
3. Verkeerde hybride gekozenbijvoorbeeld, in de middelste baan een geplant die is ontworpen voor een lange zuidelijke zomer met korte daglichturen. Om eierstokken te vormen, heeft kool tegelijkertijd schaduw en warmte nodig. Het tolereert niet zowel het gebrek aan zon tijdens de kiemperiode als de overvloed tijdens de vorming van de zijhoofden. Het kritische niveau wordt beschouwd als een temperatuur van + 18 ° C. De lange daglichturen met de brandende avondzon, typisch voor de Wolga-regio en het midden van het land, bieden niet de nodige voorwaarden. Klimaatveranderingen, resulterend in droogtes op de middelste breedtegraden, verergeren de situatie.Geen signaal ontvangen over het optimale klimaat voor de eierstokken, de kool gaat bloeien.
4. Natuurlijke "hybriden" verkregen door het kruisen van onverenigbare variëteiten kwamen in het zaadmateriaal terecht. Landbouwtechnici raden aan om slechts één gebied voor het zaaifonds te behouden en het zorgvuldig te beschermen tegen het planten van andere variëteiten.
5. De tegenovergestelde situatie met hetzelfde resultaat doet zich voor als de struik kreeg niet genoeg warmte. Koude zomers of korte maar aanzienlijke vorst tijdens de kopvormingsperiode verzwakken de plant. Zich realiserend dat er geen voorwaarden zijn voor de volwaardige vorming van koolkoppen, begint het pijlen te werpen.
6. Gebrek aan vocht tijdens de periode van kopvorming (gebrek aan natuurlijke watergift, onvoldoende kunstmatig) laat de plant ook zien dat de tijd voor overvloedige groei in dikte nog niet is aangebroken. Bloemkool weigert te struiken en wacht op de gewenste indicatoren. De optimale luchtvochtigheid is 80%. Als het koude weer is bereikt, zal de plant groeien.
7. Op arme gronden met een gebrek aan sporenelementen is het moeilijk om bloemkool te telen. Zelfs op zwarte grond wordt het gebied voor bloemkool rijkelijk bemest met zowel complexe kunstmatige verbindingen als humus. Biologisch is de beste voeding om de bloei van een groente te voorkomen.
8. Door vruchtwisselingsfouten wordt de bodem verarmd. Om optimale omstandigheden voor bloemkool te creëren, is het noodzakelijk om rekening te houden met de kenmerken van de cultuur die vorig seizoen op deze site stond. Plant bloemkool niet na radijs, radijs, raap. U kunt het gebied markeren waar tomaten, aardappelen, uien, komkommers en granen groeiden. Een andere fout is het planten van bloemkool voor meerdere jaren achter elkaar op dezelfde plek. Veranderen van soort (van wit naar gekleurd) lost het probleem niet op.

Het vroege vertrek van kool in pijlen is een gevolg van soortenproblemen, fouten bij het verzamelen en selecteren en een reactie op een ongeschikt klimaat. De laatste reden is de meest voorkomende. De korte Oeral en Siberische zomers zijn niet genoeg voor de bloemkool om zelfverzekerd op te staan, sterker te worden, bladeren en eierstokken te vormen. Groeien onder dergelijke omstandigheden wordt uitgevoerd met extra fasen, zelfs als de belangrijkste open grond is.

Om een ​​oogst te krijgen, kan de tuinman de stappen herhalen:

1. Zaailingen zaaien en kweken in kameromstandigheden met inachtneming van temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden (maart - april).
2. Zaailingen kweken in kassen en broeinesten totdat de eierstokken sterk zijn en klaar om op de grond te worden overgebracht. Het land waarnaar de zaailingen moeten worden overgebracht, moet tegen die tijd zijn opgewarmd tot + 15 ° C (mei).
3. In de volle grond planten voor de hoofdperiode tijdens de actieve groeifase (eind mei - juni).
4. Struiken uitgraven en kweken in kassen in de periode dat groei in de volle grond niet mogelijk is vanwege herfstvorst (september).

Als verschillende pogingen om bloemkool te kweken zijn mislukt, kunt u overschakelen naar de broccoliteelt. Een verwante soort is niet minder rijk aan vitamines en sporenelementen, maar stelt minder eisen aan de groeiomstandigheden.

Volg bij het kweken de aanbevelingen:

• wikkel zaailingen op koude nachten;
• maak de grond regelmatig los en mulch;
• bedek de kale stengel tijdig met aarde;
• houd bij het landen een afstand van minimaal 490 cm aan;

U kunt de zon van begin mei afwachten - graaf de zaailingen op en plant ze na 2-3 weken opnieuw.

Lees ook:

Sierkool: cultuurkenmerken

Zaai- en teeltkenmerken van Japanse kool

Wat te doen als bloemkool bloeit

Constante monitoring van de staat van de aanplant zal u vertellen wanneer de kool klaar is om in de pijlen te gaan van uitlopen.

Bloeifasen:

• het verschijnen van dunne pijlen die uit de grootte van de struik slaan met kleine primordia;
• regeneratie van primordia tot volwaardige borstels en knoppen, versterking van de stengels;
• opening van knoppen en overvloedige kleur.

Nadat hij de eerste fase heeft weten te identificeren, kan de tuinman het proces stoppen.Het eerste teken: net in de vormingsfase begint het hoofd te scheiden, wordt los, verschijnen er lichtere scheuten op het oppervlak - toekomstige pijlen. Kleine bladeren en meeldraden verschijnen in de bloeiwijzen - het hoofd is niet langer uniform.

Belangrijk! Tijdens de vorming van bloeiwijzen is kool bijzonder gevoelig voor vocht en is fel licht hiervoor gecontra-indiceerd. Overvloedig water geven en schaduw is de beste preventie van bloei.

Het is ook mogelijk om de groei van scheuten te stoppen in het stadium waarin de eerste pijlen al beginnen te groeien. Verwerking van kool die zich klaarmaakt om te bloeien:

1. Scheuten die in kleur naar buiten komen, worden bij de wortel afgesneden. Alleen stronken die niet groter zijn dan 3 cm mogen uit de grond steken.
2. De grond rond de wortel wordt losgemaakt. Stikstof-fosfor-meststoffen worden aan de grond toegevoegd, bijvoorbeeld kant-en-klare samenstellingen "Nitrofosk", "Ammofosk".
3. Als er nieuwe scheuten verschijnen op de rest van de stengel, verwijder dan de middelste eierstokken. De laterale worden overgelaten om hun groei te beheersen.

Een andere truc om dichte en niet-bloeiende koolkoppen te kweken, is om scheuten aan te trekken. In het stadium van massatoename worden kleine koolkoppen omwikkeld en vastgebonden met lang gras of een zachte elastische band - ze trekken aan, proberen dichte bloeiwijzen te creëren, maar beschadigen of blokkeren de toegang tot de zon niet. De ontvangst is alleen relevant voor de fase van actieve groei en bij overmatige blootstelling aan de zon.

Belangrijk! Als de bloei in juni heeft plaatsgevonden, kunt u proberen een tweede gewas te kweken door in een kas te kweken - zaai een nieuwe batch en breng in september de scheuten over naar de kas, waarbij u de afstand tussen hen bewaart.

Hoe ziet overrijpe bloemkool eruit?

Correct geteelde bloemkool is mat, bijna wit of lichtgroen met een egale kleur. De bloeiwijzen zijn dicht en vallen niet in elkaar door druk en versnippering.

Overwoekerde of misvormde bloemkool geeft een probleem met het uiterlijk:

1. Het hoofd is los, heterogeen, gemakkelijk te breken in de handen.
2. Op het oppervlak van de planten bevinden zich meeldraden en klein blad.
3. De kleur van de koolkop is geelachtig of bruinachtig geworden, heterogeen.
4. Vlekken, bruine vlekken verschenen op de bloeiwijzen.
5. De steel van zo'n kool is lang, droog.

Is het oké om overrijpe en vergeelde bloemkool te eten?

Een onaangename, gelige, afgewisselde koolkool is geen belemmering om te eten. Als burn-out en zonnebrand alleen kleur geven, kan de groente worden ververst:

• voeg 1 eetlepel toe voor 3 liter water. l. citroenzuur;
• laat de kool 5-10 minuten weken (niet meer nodig, anders neemt hij overtollig water op);
• laat het water op een servet lopen.

Wanneer de koolkop droogt, keert deze terug naar zijn witte, matte uiterlijk.

Lees ook:

Het gebruik van bloemkool om af te vallen

Hoe je de beste koolblanco's maakt

Wat is angurie en hoe het te laten groeien

Gevolgtrekking

Het is moeilijk om een ​​grillige cultuur te kweken, zodat de vorken mooi, uniform en dicht blijken te zijn. Je kunt ook eierstokken eten na de bloei, als je het juiste recept kiest. Dergelijke bloeiwijzen bevatten geen gif of gifstoffen. Het gewas zelf kan worden gered door te snoeien en aan de koppen te trekken.