De voordelen en nadelen van groene paprika voor de gezondheid van vrouwen, mannen en kinderen

Groene peper is een product met een unieke samenstelling en gunstige eigenschappen. Veel mensen denken dat dit de vruchten zijn van de rode Bulgaar paprikadie onrijp worden geoogst. Maar is het echt zo? Het antwoord op de vraag vind je in dit artikel. Laten we het hebben over de voordelen en nadelen van groene paprika, het effect op het menselijk lichaam bij verschillende ziekten en het verschil met rood en geel fruit.

Groene paprika

Paprika's maken deel uit van de nachtschadefamilie. De groente werd naar Europa gebracht door Spaanse zeevaarders, die, nadat ze voor Indiase kruiden waren gegaan, onverwachts het land van Noord-Amerika ontdekten. De tweede naam - Bulgaarse peper - de cultuur ontving dankzij de fokkers van Bulgarije. Zij waren het die uit de hete peper kwamen, die zo werd vereerd door de indianenstammen, vlezige vruchten, verstoken van een brandende smaak, en lieten slechts een aangename zoetheid achter.

Groene paprika is de vrucht van de Atlantische variant. Ze zijn niet bitter, hebben een aangename smaak en aroma, in tegenstelling tot onrijpe groene paprika's.

Peper heeft veel gunstige eigenschappen, bevat vitamines, mineralen, aminozuren, verzadigde en onverzadigde vetten. Groenten hebben een laag suikergehalte, waardoor ze veilig geconsumeerd kunnen worden door diabetici en mensen met overgewicht. De fytosterolen in groene paprika's verlagen het cholesterolgehalte, wat kan leiden tot verstopping van het vaatkanaal.

Samenstelling

Groene paprikapulp bevat:

• vitamine A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• mineralen: natrium, mangaan, fluor, kalium, ijzer, magnesium, fosfor, koper, calcium, zink;
• licht verteerbare koolhydraten: monosacchariden, glucose, sucrose, fructose;
• essentiële aminozuren: arginine, valine, histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, threonine, tryptofaan, fenylalanine;
• niet-essentiële aminozuren: alanine, asparaginezuur, glycine, glutaminezuur, proline, serine, tyrosine, cysteïne;
• vetzuren: omega-3, 6,9, palmitinezuur, stearinezuur, oliezuur, linolzuur, linoleenzuur.

KBZHU

Vanwege het lage caloriegehalte, slechts 20 kcal, is Bulgaarse groene paprika opgenomen in het menu van veel diëten voor gewichtsverlies.

Voedingsstoffen:

• eiwitten - 0,9 g;
• vetten - 0 g;
• koolhydraten - 2,6 g.

Gunstige eigenschappen

Paprika bevat een alkaloïde genaamd capsaïcine, die de groente heet maakt. Hoe meer het is, hoe scherper de smaak.

Deze verbinding:

• heeft een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel en de alvleesklier;
• stimuleert de eetlust;
• verlaagt de bloeddruk;
• voorkomt de vorming van bloedstolsels.

B-vitamines:

• de conditie van de huid, het haar en de nagels verbeteren;
• nuttig voor mensen die zich bezighouden met mentale activiteit - geheugen verbeteren, concentratie, kracht herstellen;
• slaap normaliseren.

Serotonine staat bekend als het "vreugdehormoon" - deze stof verbetert de stemming. Ascorbinezuur verhoogt de afweer van het lichaam tijdens het koude seizoen, helpt sneller om te gaan met virussen. Vitamine P versterkt de bloedvaten, maakt hun wanden elastisch.

Vezel reguleert het werk van de darmen, verhoogt de peristaltiek en bevordert de afvoer van gifstoffen en gifstoffen.

IJzer in grote hoeveelheden draagt ​​bij aan de productie van rode bloedcellen, vermindert het risico op bloedarmoede.

P-coumarinezuur en chlorogeenzuur bindt en verwijdert kankerverwekkende stoffen, waardoor de vorming van kwaadaardige tumoren wordt voorkomen.

Hoe zijn groene paprika's gezonder?

Verse paprika bevat de meeste voedingsstoffen.Helaas doodt warmtebehandeling meer dan 30% van de voedingsstoffen.

Om de houdbaarheid van paprika's te verlengen en in het koude seizoen van hun smaak te genieten, worden verschillende oogstmethoden gebruikt:

• bevriezing;
• beitsen;
• zouten;
• drogen;
• droog.

De meest populaire is conservering. Peper gekookt in een marinade bevat ongeveer 70% van de vitamines.

Door invriezen en drogen in een elektrische droger of in de open lucht blijft de chemische samenstelling van de groente volledig behouden. Bij het ontdooien kruipen de stukjes niet door het dikke vruchtvlees. In gestoofde, gebakken, gebakken paprika's blijft slechts 30% van de voedingsstoffen behouden.

Aandacht! Voedingsdeskundigen adviseren mensen die geen problemen hebben met het maagdarmkanaal om donkergroene paprika's vers, ingevroren of met weinig warmtebehandeling te consumeren. Degenen die last hebben van een verhoogde zuurgraad van de maag, zweren en erosies van het maagdarmkanaal, wordt geadviseerd om gestoofde of gebakken paprika's te eten.

Welke peper is nuttiger

Paprika's zijn even gezond ongeacht de kleur. Het verschil zit hem in de hoeveelheid mineralen en vitamines, smaak.

Groen fruit heeft een versterkend effect op het menselijk lichaam. Het wordt aanbevolen om aan het dieet te worden toegevoegd voor diegenen die willen afvallen, de spijsvertering willen verbeteren en de vitaliteit willen herstellen.

Gele paprika's bevatten een grote hoeveelheid kalium, fosfor en carotenoïden, die het gezichtsvermogen verbeteren, botmineralisatie bevorderen en de werking van de nieren en de hartspier normaliseren.

Rode paprika is de leider in vitamine C. Slechts 40 g pulp per dag en de dagelijkse hoeveelheid ascorbinezuur wordt verstrekt. Het vruchtvlees bevat meer capsaïcine, waardoor de groente een bittere smaak krijgt. Een grote paprika bevat 1 mg bètacaroteen, dat zijn er zeven meer dan in groen en geel fruit.

Voordelen voor mannen, vrouwen en kinderen

Vrouwen zullen de gunstige effecten van paprika op huid, haar, nagels en tanden waarderen. Dit is vooral belangrijk tijdens de dracht en lactatie. Foliumzuur voorkomt de ontwikkeling van de foetale neurale buis.

Vitamine E heeft een positief effect op het voortplantingssysteem, verhoogt de kans op conceptie. IJzer en vitamine C normaliseren het hemoglobinegehalte in het bloed, dat voor velen daalt tijdens de zwangerschap.

Het lage caloriegehalte van het product maakt het gemakkelijk om af te vallen zonder de gezondheid te schaden. Vers sap kan worden gebruikt als gezichtstoner. Het helpt bij het wegwerken van pigmentvlekken, zorgt voor een egale teint.

Hoe is groene peper goed voor mannen? Regelmatige consumptie van groene paprika's voorkomt vroege kaalheid en vermindert zelfs de grootte van kale plekken. De groente heeft een gunstige invloed op de lever door de schadelijke effecten van alcohol te verminderen.

Paprika's zijn goed voor de immuniteit van kinderen vanwege hun hoge concentratie vitamine C. De hoeveelheid blijft zelfs na warmtebehandeling op een hoog niveau. Caroteen verbetert de conditie van de huid bij dermatitis.

B-vitamines zijn betrokken bij de vorming van het zenuwstelsel en reguleren de hersenen. Vezels zijn goed voor de spijsvertering en sporenelementen versterken de immuniteit.

Genezende eigenschappen

Artsen raden aan om groene paprika in het dieet te introduceren voor patiënten met aandoeningen van het lichaam zoals:

• neiging tot trombose;
• dermatitis van verschillende etiologieën;
• suiker diabetes;
• depressieve toestand;
• neurose;
• slapeloosheid;
• constante vermoeidheid;
• alopecia;
• zwelling van weefsels;
• Bloedarmoede;
• verlies van eetlust;
• winderigheid;
• darmkoliek;
• krampen;
• ARVI;
• avitaminose;
• lage immuniteit.

Antioxidanten helpen het lichaam te reinigen en ontstekingen te verminderen. Vitamine A en B helpen bij het omgaan met haarverlies bij vrouwen en mannen. Calcium versterkt het tandglazuur, voorkomt tandbederf en bloedend tandvlees.

Kalium en magnesium reguleren het werk van de hartspier, versterken de wanden van bloedvaten.

Groene pepersap verlaagt de bloeddruk die mensen met diabetes begeleidt en verlaagt de glucosespiegel.

Regels en normen voor gebruik

Verse peper bevat de meeste mineralen. Namelijk die delen die we gewend zijn weg te gooien - het witte deel, de zaden en het steelgedeelte. Helaas hebben de zaden een specifieke smaak, dus niet alle mensen zullen het waarderen. Om het meeste uit een groente te halen, adviseren voedingsdeskundigen om het fruit te persen.

Tijdens de lactatie raden artsen aan om zorgvuldig een groente in het dieet te introduceren en de reactie van de baby te volgen. Idealiter worden groenten gestoofd of gebakken. Dit vermindert het risico van het kind op koliek en allergische reacties. Om te begrijpen hoe de peper het lichaam beïnvloedt, eet u 's ochtends niet meer dan 20 g van het product. Als er geen negatieve reactie is, verhoog dan de snelheid geleidelijk tot 200 g per week.

Artsen raden aan om peper in de kindervoeding te introduceren vanaf de leeftijd van 10 maanden in gekookte vorm. Vanaf twee jaar is het toegestaan ​​om een ​​verse groente op het menu te zetten.

Er zijn geen strikte beperkingen op het gebruik van groene peper voor mensen met een gezonde spijsvertering.

referentie... Groene paprika bevordert de eetlust. Daarom wordt degenen die willen afvallen niet aangeraden om de groente als tussendoortje te gebruiken, maar om het tijdens een volledige maaltijd te eten als onderdeel van groentesalades, stoofschotels en meer.

Contra-indicaties

Groene paprika is niet aan te raden voor mensen die lijden aan:

• angina pectoris;
• tachycardie;
• hypertensie;
• gastritis;
• verhoogde zuurgraad van maagsap;
• maagzweer en twaalf zweren in de twaalfvingerige darm;
• colitis;
• nierfalen;
• leverpathologieën;
• slapeloosheid;
• epilepsie;
• aambeien.

Sommige mensen ontwikkelen bij te veel eten een allergische reactie, misselijkheid, braken, diarree en maagpijn.

Lees ook:

Paprika's drogen.

Hoe u hele ingelegde paprika's kookt voor de winter.

Welke vitamines zitten er in paprika en hoe is het nuttig voor het lichaam.

Gevolgtrekking

Groene paprika is een onafhankelijk ras met unieke eigenschappen en chemische samenstelling. Een laag caloriegehalte en een laag suikergehalte maken het onmisbaar in de voeding van mensen met overgewicht en diabetes mellitus.

Vitaminen en mineralen hebben een gunstige invloed op het voortplantingssysteem, botweefsel, cardiovasculair systeem, nieren, lever, huid en hoofdhuid.