Thuis haver ontkiemen voor voedsel: stap voor stap instructies

Gekiemde haver is een uniek 'levend voedsel' met een rijke chemische samenstelling en tal van nuttige eigenschappen. Het product verzadigt snel en verhoogt de vitale energie.

In dit artikel zullen we het hebben over de voordelen en gevaren van zaailingen, consumptiegraden. Je leert hoe je haver kunt ontkiemen om thuis te eten met behulp van de tools die je tot je beschikking hebt.

Waarom haver ontkiemen als voedsel

Gekiemde granen worden gekenmerkt door een hoge voedingswaarde en biologische waarde... Tijdens het ontwaken verzamelen de korrels levende energie, wat bijdraagt ​​aan het herstel van de cellen van het menselijk lichaam.

Het gehalte aan vitamines en mineralen neemt meerdere keren toewordt vitamine C gesynthetiseerd, wat niet in gewone granen voorkomt. Daarom compenseert de toevoeging van het product aan de dagelijkse voeding het tekort aan energie, vitamines, micro- en macro-elementen.

Chemische samenstelling

Gekiemde haver bevat een hele reeks vitamines en mineralen:

• vitamine A, B1, B2, B3, B4, B6, B9, E, H, P;
• kalium;
• calcium;
• silicium;
• ijzer;
• jodium;
• magnesium;
• mangaan;
• koper;
• selenium;
• zwavel;
• chloor;
• zink;
• fosfor.

Referentie. Gekiemde granen zijn van groot belang voor vrouwen tijdens de vruchtbare leeftijd en borstvoeding, kinderen, ouderen en degenen die intensief mentaal en fysiek werk verrichten.

KBZHU

Voedingswaarde van biologisch actieve haver per 100 g:

• caloriegehalte - 299,5 kcal;
• eiwitten - 10,1 g;
• vetten - 4,7 g;
• koolhydraten - 57,8 g;
• vezels - 10,7 g

Wees niet bang voor het hoge caloriegehalte van het product... Grove voedingsvezels en een uitgebalanceerd complex van voedingsstoffen versnellen de stofwisseling en opname van voedsel.

Over het ontkiemen van andere gewassen:

Hoe gerst te laten ontkiemen en waar is het voor

Waarom taugé nuttig is

Hoe mungboon te ontkiemen en op de juiste manier te eten

Nuttige eigenschappen van gekiemde haver

Gekiemde haverkorrels hebben een gunstig effect op het menselijk lichaam:

• verjongen;
• reguleren van de talgklieren;
• haarzakjes versterken, nagelplaat;
• het proces van het reinigen van bloedvaten en bloed versnellen;
• hemoglobine en afweer verhogen;
• lage bloeddruk;
• versnellen van de eliminatie van slechte cholesterol;
• normaliseren van het spijsverteringsproces en metabolisme;
• bloedsuikerspiegels verlagen;
• zicht verbeteren;
• versterken van tand- en botweefsel;
• het uithoudingsvermogen en de seksuele functie vergroten;
• hormonale niveaus normaliseren;
• lichaamsvet verminderen;
• reguleren van hersen- en hartactiviteit;
• slaap normaliseren;
• het risico op het ontwikkelen van oncologie verminderen;
• normaliseren van de uitstroom van gal;
• leverweefsel herstellen.

Welke haver je moet kiezen

Voor kieming nemen meestal naakte haver zonder taaie schillen... Het product is te koop in gespecialiseerde reformwinkels, apotheken en markten in graanafdelingen.

Controleer voordat u begint met ontkiemen of de zaden chemisch zijn behandeld, wat zeer waarschijnlijk is in de moderne race voor kwantiteit in plaats van kwaliteit. Om dit te doen, week je de korrels in koud water: de verwerkte korrels zullen naar de oppervlakte stijgen. Verwijder dergelijke korrels, gebruik alleen de korrels die onderaan blijven.

Gecoate ongeschilde haver wordt minder vaak gebruiktomdat niet iedereen van grove vezels houdt. Maar in termen van chemische samenstelling en voordelen voor het lichaam, is dit product meerdere keren hoger dan het naakte product.

Hoe graan te ontkiemen

Voor het ontkiemen van kleine hoeveelheden haver Alles wat u tot uw beschikking heeft, werkt goed: glazen of keramische kommen, plastic bakjes, schoon gaas of katoenen doek.

Voor aanhangers van gezond eten er zijn speciale handmatige en automatische graanspruiters te koop. Iedereen zal voor zichzelf de beste optie vinden voor de prijs en het fabricagemateriaal.

Handkiemen van klei worden als milieuvriendelijk beschouwd... Automatische apparaten zijn gemaakt van veilig plastic. Het gebruik ervan vereenvoudigt het verkrijgen van zaailingen aanzienlijk.

Stap-voor-stap instructies voor het ontkiemen van haver

Om haver goed te laten groeien, volg de volgorde van acties:

• sorteer de korrels, verwijder de verduisterde korrels, spoel ze af onder de kraan;
• vouw de kaasdoek in meerdere lagen en plaats deze op een vlakke glazen of keramische plaat;
• leg de korrels op de ene helft van de kaasdoek en bedek ze met de andere;
• laat de haver 2 uur op een warme plaats uit de zon staan;
• maak de stof regelmatig vochtig;
• de korrels beginnen na 6-7 uur te ontkiemen;
• Spoel gekiemde granen met stromend water en gebruik zoals aangegeven.

Er is een tweede manier om gekiemd graan te krijgen.: Bedek haver met water gedurende 10 uur, spoel af met koud water en laat 12 uur in een zeef staan. Zaailingen verschijnen binnen 24 uur.

Raad. Laat haver niet langer dan 48 uur ontkiemen, anders worden de korrels beschimmeld.

Het product wordt niet langer dan 2 dagen in de koelkast bewaard, dus probeer zaailingen niet in grote hoeveelheden te oogsten.

Hoe gekiemde haver te eten

Spoel ze af met schoon water voordat je granen eetom geuren en de zogenaamde afvalproducten van het graan, die tijdens het groeiproces ontstaan, te verwijderen.

Haver is het meest voordelig als het puur als ontbijt wordt gegeten... De granen hebben een nootachtige melkachtige smaak en passen goed bij honing, fruit, citroensap, kruiden en groenten. Genezende afkooksels en gelei worden bereid uit zaailingen, die een gunstig effect hebben op het spijsverteringskanaal en de pancreas.

Afkooksel

Neem om de bouillon te bereiden:

• 200 g gekiemde haver;
• 2 liter heet water of gekookte melk.

Voorbereiding:

1. Spoel de korrels af en vul ze met vloeistof.
2. Laat 5 uur trekken.

Probeer de hele hoeveelheid op een dag in kleine porties te drinken. De tool verwijdert gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam. De reinigingscursus is 2 maanden. Al na 2-3 weken is een verbetering van de darmfunctie merkbaar, er verschijnt meer energie.

Lees ook:

Wat wordt er gemaakt van rogge en hoe kan dit graan worden gebruikt?

Pompoenspruiten voor zaailingen en voedsel

Kissel

Kissel van hun gekiemde haver wordt aanbevolen voor mensen die aan diabetes lijden... De remedie reguleert de alvleesklier en verlaagt het suikergehalte. Neem hiervoor een handvol zaailingen en dek af met een glas water.

Breng aan de kook en laat 3 minuten sudderen op laag vuur. Laat 30 minuten afgedekt staan ​​en drink in één teug op. De eerste verbeteringen zijn merkbaar na een maand dagelijks gebruik.

Raad. Raadpleeg een gezondheidsdeskundige voordat u gekiemde haver consumeert.

Gebruikstarieven

De dagelijkse norm voor gekiemde haver voor volwassenen is 80-100 g... Het product wordt geleidelijk in het dieet geïntroduceerd, te beginnen met 1 theelepel granen.

Contra-indicaties

Haverzaailingen zijn gecontra-indiceerd in het geval van:

• Gluten allergie;
• een allergische reactie;
• urolithiasis (een sterk diuretisch effect veroorzaakt ongemak wanneer stenen bewegen);
• gastritis en maagzweren (grove vezels kunnen het aangetaste slijmvlies beschadigen).

Er wordt aangenomen dat gekiemde haver rijk is aan fytinezuurdie calcium uit het bot spoelt. Voorstanders van de tegenovergestelde theorie beweren dat zuur daarentegen wordt vernietigd wanneer de korrels worden gewekt, en een grote hoeveelheid calcium maakt het product nuttig voor kinderen en adolescenten, vooral tijdens perioden van intensieve groei.In ieder geval kan een doktersconsultatie voordat de zaailingen in het kindermenu worden geïntroduceerd, geen kwaad.

Beoordelingen

Mensen die regelmatig gekiemde haver consumeren, let op de gunstige effecten op het lichaam.

Anna, 28 jaar oud: “Ik kiem al meer dan vijf jaar granen. Ik neem alleen naakte haver en voeg ze toe aan groente- en fruitsalades, leg ze op sandwiches. Het is een geweldige vervanger van een eiwitpot voor atleten. Om erachter te komen hoeveel granen u per dag moet consumeren, begint u met 1 theelepel en controleert u hoe uw lichaam reageert. Ik eet niet meer dan 2 eetlepels als ontbijt ".

Ivan, 36 jaar oud: “Ik ben een half jaar geleden begonnen met het gebruik van haverkiemen. Elke keer merk ik een grote golf van energie. De gezondheidstoestand is veel verbeterd en de spijsvertering is verbeterd. Heeft minder snel last van luchtwegaandoeningen. Ik kweek ook gras voor een kat. Om dit te doen, giet ik een laag aarde in een ondiepe bak, zaai haver op het oppervlak en laat ze op de vensterbank liggen ".

Olga, 43 jaar oud: “Ik kiem al heel lang haver- en tarwekorrels, ik heb hiervoor zelfs een automatische kiemer voor mijn huis gekocht. Ik hou vooral van haverkiemen. Ze hebben een verbazingwekkende melkachtige, nootachtige smaak en passen goed bij fruit. Soms maak ik er heerlijke gelei van. ".

Gevolgtrekking

Door de uitgebalanceerde samenstelling van voedingsstoffen, vitamines en mineralen is gekiemde haver een onmisbaar product in het dagmenu. Een kleine portie graan geeft je een boost van energie, vult het tekort aan voedingsstoffen aan, verbetert de werking van interne organen en verbetert je uiterlijk.