Zo maak je lekker en gezond wortel- en appelsap

Verfrissend wortel- en appelsap geeft energie en is aangenaam om te drinken. Deze groente- en fruitdrank is rijk aan vitamines, bètacaroteen en antioxidanten die het spijsverteringsstelsel ontgiften en het lichaam helpen bij het bestrijden van verschillende ziekten. Het is gemakkelijk te koken.

We bieden verschillende recepten voor vegetariërs, sporters en iedereen die van gezond en lekker eten houdt.

Selectie en bereiding van de belangrijkste ingrediënten

Fruit van zure en sappige appelsoorten zijn zeer geschikt voor sap. (bijvoorbeeld Grushovki en Antonovki), vooral als ze recentelijk zijn verzameld. Deze appels worden langzaam donkerder en bevatten vezels, die de spijsvertering vertragen en je een vol gevoel geven.

Kenmerken van appels voor sap:

• fruit zonder schade en ongedierte, geplukt van de appelboom en niet verzameld van de grond;
• hard of enigszins zacht, maar niet slap.

Kies middelgrote wortels voor sap (ongeveer 15 cm lang), 4 cm in diameter, met een kern tot 30-50%.

Kenmerken van wortelen voor sap:

• heldere, verzadigde kleur;
• het oppervlak is glad, niet vervormd, zonder beschadigingen of scheuren;
• solide.

Rassen en hybriden die geschikt zijn voor sap: Artek, Baltimore F1, Vitamine 6 en Narbonne F1.

Bereiding van de belangrijkste ingrediënten:

1. Was de appels, snijd ze in plakjes en verwijder het klokhuis.
2. Was de wortels, schil ze, snijd ze desgewenst in repen.

Hoe wortel en appelsap te maken

Vers wortel-appeldrank is gezond, lekker en geschikt als ontbijt... Sap kan op verschillende manieren worden bereid, afhankelijk van de huishoudelijke apparaten in de keuken.

Met behulp van een fruitpers

Je zal nodig hebben:

• appels - 1 kg;
• verse wortelen - 0,5 kg;
• suiker naar smaak.

Hoe koken:

1. Was fruit en groenten, verwijder overtollig vocht met een papieren handdoek.
2. Snijd de wortels in de lengte doormidden en snijd de appels in plakjes.
3. Sla alle ingrediënten over door een sapcentrifugeze toe te voegen terwijl ze worden verwerkt.

Het is beter om de wortelen en appels afzonderlijk te verdrijven zonder met elkaar te vermengen. Combineer vervolgens de resulterende wortel- en appelsap in één bak, meng en voeg suiker naar smaak toe.

Met behulp van een fruitpers

Ingredienten:

• wortelen - 1 kg;
• appels - 3 kg;
• suiker - 1 eetl.

Kookstappen:

1. Spoel appels en wortels af. Snijd de vruchten in middelgrote plakjes, groenten in plakjes. Als de appel te fijn wordt gesneden, zal hij tijdens het koken pureren.
2. Leg wortels en appels in een compartiment met een gat, afwisselend in lagen.
3. Giet 2 liter water uit een fruitpers in een pan.
4. Plaats de laag met de slang op de pan om het sap op te vangen.
5. Leg er een laag bovenop met voorbereide appels en wortels, bestrooi met suiker.
6. Plaats een drinkbeker onder de slang.
7. Laat ongeveer 30-70 minuten koken.

In een blender

Ingredienten:

• wortelen - 1 stuk;
• appel - 1 stuk;
• citroensap - 1 theelepel;
• kaneel - 1 snufje.

Voorbereiding:

1. Schil appels en zaden, snijd ze in stukjes.
2. Breng alle ingrediënten over in een blender, klop 2 minuten. Na het afronden, stam.

De drank wordt een maand lang elke ochtend gedronken en neem dan een pauze.

Interessant op de site:

Waarom gekookte wortelen gezonder zijn dan rauw

Kunnen wortelen helpen bij brandend maagzuur?

Hoe wortelsap te gebruiken bij verkoudheid

Receptvariaties

Wortel en appelsap is namelijk goed een enorme hoeveelheid variaties in de bereiding voor elke smaak... Door het te combineren met verschillende groenten, kun je elke dag nieuwe vitamineshakes krijgen.

Klassiek wortel- en appelsap

Ingrediënten voor 1 glas:

• wortelen - 2,5 stuks;
• middelgrote appels - 2 stuks.

Kook methode:

1. Was de wortels, schil ze, snijd ze in grote plakjes. Passeer door een sapcentrifuge of blender.
2. Voeg appels toe, snijd ze in partjes.

Met gember

Opwarmende wortel-appel-gemberdrank geeft energie... Dit recept gebruikt citroen en zout om de zoete smaak van de appel in balans te brengen, waardoor de drank origineel is.

Sap samenstelling:

• grote appel - 1 stuk;
• wortelen - 5 stuks;
• gember - ½ eetl. l .;
• citroen of limoen - ½ fruit;
• water - ¾ glas.

Voorbereiding:

1. Was de wortels en appel, droog ze af met een handdoek.
2. Snijd de appel in middelgrote stukken en verwijder het klokhuis. Schil de wortels en snijd ze in middelgrote blokjes.
3. Giet 3/4 kopje water in de kom van een blender, keukenmachine, vleesmolen of mixer.
4. Voeg appelschijfjes toe.
5. Voeg wortel en gemberstukjes toe.
6. Mix tot een gladde massa in een blender.
7. Leg een kaasdoek of een grote fijne zeef op een lege kom, giet de gekookte puree eroverheen.
8. Verzamel alle kanten van de kaasdoek en knijp om al het sap uit de pulp te halen.
9. Gooi het vruchtvlees weg.
10. Pers de citroen uit over het sap en roer met een lepel.

Met bieten

Wortel- en appelsap met bieten kunnen deel uitmaken van je dagelijkse sportvoeding... Rode bietendrank verhoogt de spierkracht en vermindert spierpijn door inspanning.

Appel- en wortelsappen hebben een antioxiderende werking.

Ingrediënten:

• middelgrote bieten - 1 st. (gewassen, geschild en in 4 stukken gesneden);
• appel - 1 st. (geschild, geboord, in 4 stukken gesneden);
• wortelen - 3 stuks. (gewassen, geschild, in plakjes).

Voorbereiding:

1. Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa.
2. Plaats een fijne zeef over een grote kom en giet het sap eruit. Laat 5 minuten in deze toestand staan, zodat het meeste sap eruit komt.
3. Gooi het vruchtvlees weg en giet de drank in een glas. Drink onmiddellijk of laat iets afkoelen.

Met perzik

Wortel-appel kinderen zullen genieten van het drankje met de toevoeging van perzik en zoetekauw.

Samenstelling:

• perziken - 300 g;
• wortelen - 130 g;
• water (of kokoswater) - 250 ml.

Kook instructies:

1. Mix alle ingrediënten in een blender tot een gladde massa, gedurende ongeveer 30 seconden.
2. Zeef de drank.

Met selderij

Een eenvoudig recept voor een gezonde manier om uw dag te beginnen. Drink 20 minuten voor het ontbijt sap.

Samenstelling:

• wortelen - 180 g;
• stengel bleekselderij - 70 g;
• groene appels -500 g;
• citroen - 1 stuk;
• gemberwortel - 1 st.

Combineer alle ingrediënten in een sapcentrifuge. Zeef indien gewenst.

Hoe u sap voor de winter in potten kunt bereiden

De gezondste drank is versgeperst sap... Als u niet wilt kopen winterse sappen met conserveermiddelen en kleurstoffen is het beter om het van tevoren thuis te bereiden.

Zoete appels worden gekozen om te koken om geen suiker toe te voegen... Ze geven de voorkeur aan korte wortels, omdat ze niet alleen het zoetst zijn, maar ook sappig.

Ingrediënten:

• appel - 1 kg;
• wortelen - 1 kg.

Kook methode:

1. Was groenten en fruit, schil, verwijder het klokhuis van appels.
2. Haal de ingrediënten door een sapcentrifuge.
3. Giet de inhoud van de sapcentrifuge in een pan, zet het vuur op medium en breng aan de kook. Verwijder tijdens het koken het resulterende schuim met een zeef.
4. Kook de drank 2-3 minuten op laag vuur, giet hem dan in gesteriliseerde potten en rol de deksels op. Laat afkoelen.

Bewaar dergelijk sap erin kelder of kast.

Hoe het correct te gebruiken

Wortel en appelsap worden 30-40 minuten voor de maaltijd geconsumeerd.... Het is belangrijk om het onmiddellijk na de bereiding te drinken, zodat alle vitamines en nuttige componenten worden opgenomen, aangezien de drank na verloop van tijd zijn voedingswaarde verliest door oxidatie.

U moet de ochtend beginnen met dit drankje., omdat het het lichaam beschermt tegen infecties, de hele dag energie geeft en energie geeft. De maximale dosis sap die u dagelijks drinkt, is drie glazen. Het wordt aanbevolen om de drank te combineren met maaltijden die dierlijke of plantaardige vetten bevatten.

Voordeel en nadeel

Wortel-appeldrank - een middel voor gelijktijdige behandeling van bloedarmoede... Het verwijdert radionucliden uit het lichaam en normaliseert het zuur-base-evenwicht, reinigt het bloed van slechte cholesterol en blokkeert de ontwikkeling van atherosclerose. Kalium in zijn samenstelling verbetert de werking van het hart en de algemene toestand van bloedvaten.

Voor wie de drank elke dag drinkt, wordt de structuur van het haar en de nagels versterkt en wordt de huid gereinigd... Volgens de waarnemingen van doktoren uit Japan, voorkomt wortel-appelsap, als antioxidant, hypertensie en kanker.

De drank is gezond zwangere vrouw, omdat het alle componenten bevat die nodig zijn voor de ontwikkeling van het skelet en het bewegingsapparaat van de baby.

Appel- en wortelsap tast de lever aan vanwege het bètacaroteengehalte. Als de drank te vaak of te veel wordt gedronken, stopt de lever met zijn functie. Zwakte, braken en frequente hoofdpijn komen voor, de huid wordt geel.

Aandacht! U kunt geen drankje drinken bij een ontsteking van de dunne darm en een maagzweer

Caloriegehalte en BZHU

100 g sap bevatIk ben:

• eiwitten - 0,8 g;
• vetten - 0,3 g;
• koolhydraten - 8,4 g

Gemiddelde calorieën - 39,6 kcal.

Voorwaarden voor opslag

De versgeperste drank wordt in de koelkast bewaard, rekening houdend met de omstandigheden:

1. Afgesloten container... Het oxidatieproces van de drank vertraagt, de bewaartijd neemt toe tot 12 uur.
2. Kunststof bak... Het is niet onderhevig aan sterilisatie, wat de mogelijkheid van het binnendringen van micro-organismen die fermentatie van het sap veroorzaken niet uitsluit. Houdbaarheid is minder dan 12 uur.
3. Vacuüm container... Het sap komt niet in contact met lucht door het pompen van zuurstof uit de container. Houdbaarheid - tot 24 uur.

Gevolgtrekking

Wortel-appelsap bevat een complex van voedingsstoffen die bij consumptie direct na het persen maximaal worden opgenomen. De drank wordt aangevuld met sappen van andere groenten en fruit voor verschillende smaken en toenemende vitamine-waarde. Ze drinken het gedurende een maand in cursussen en nemen voorzorgsmaatregelen.