Timing van het oogsten van wortelen in Siberië: wanneer is de beste tijd om te oogsten

In Rusland zijn wortelen na aardappelen de meest populaire groente. En dat is niet zo gek: feloranje wortels zijn niet alleen gezond, maar ook lekker. Bovendien wordt de groente in de winter perfect bewaard en vult onze voeding tijdens de lange wintermaanden aan met vitamines en mineralen.

Om de oogst van vitaminewortelgewassen lang en zonder verlies te bewaren, moeten de wortels op tijd uit de tuin worden gehaald en bewaard. In het artikel vertellen we je wanneer je wortels moet oogsten in Siberië.

Optimale timing van oogsten in Siberië

Wortelen zijn koudebestendige planten. Bovendien is het tijdens een koudegolf dat een intensieve uitstroom van voedingsstoffen van de toppen naar de vruchten begint.

Moet weten... Eind augustus en begin september groeien wortelen nog steeds actief. De stijging van de opbrengst over deze periode is gemiddeld 40-45%.

Daarom leidt het eerder rooien van wortels dan de uitgerekende datum tot een tekort aan gewassen en de productie van kleine wortelgewassen. Deze groenten verdorren snel en zijn niet goed te bewaren.

De meest gunstige tijd om te oogsten in Siberië is midden en eind september. Het is tijdens deze periode dat u de maximale opbrengst kunt krijgen, die in de winter goed zal liggen.

Het heeft ook geen zin om het schoonmaken uit te stellen. Wanneer de temperatuur daalt tot + 4 ... + 5 ° C, stopt de uitstroom van voedingsstoffen van de toppen naar de wortelgewassen en stopt de groente met groeien.

Afhankelijk van de variëteit

Bij het oogsten moet er rekening mee worden gehouden dat vroege, middenseizoen en late variëteiten bijblijven op verschillende tijdstippen.

Vroege en middenvroege variëteiten

De eerste die rijpt zijn vroege wortelen en geplant voor de winter. Dit gewas wordt onmiddellijk gegeten, zoals lang opslag het zal niet werken.

Vroege wortelen rijpen in 60-80 dagen. De oogst begint eind juni en begin juli. Dit zijn middelgrote groenten, sappig en zoet - een waardevolle bron van vitamines in de vroege zomer.

Aandacht! Als je vroege wortels niet op tijd verwijdert, verliezen ze hun smaak en barsten ze.

Ook podwinter-wortelen worden uiterlijk half juli gerooid. De vrijgekomen bedden worden ingezaaid met sideraten of andere groenten, zoals bosbonen, kropsla, bloemkool, koolrabi of broccoli.

Middenseizoen en late variëteiten

Deze variëteiten van cultuur rijpen in 80-125 dagen. Gemiddeld rijpende wortelen worden begin september, laat - in de tweede helft van september en zelfs begin oktober, als het weer het toelaat, gegraven.

Deze variëteiten het onderscheidt zich door een goede houdbaarheid. Als de bewaarcondities worden nageleefd, zullen de wortelgewassen blijven liggen tot de nieuwe oogst wordt geoogst zonder verlies van smaak.

Ook wordt bij het bepalen van de oogsttijd rekening gehouden met het tijdstip van het planten van zaden. Het weer in de Siberische lente is tenslotte elk jaar anders en de zaaitijd kan sterk variëren.

Raad. Bewaar de zaadzakjes en schrijf de zaaidatum erop. Dit maakt het voor u gemakkelijk om de geschatte oogstdatum te berekenen.

Afhankelijk van het weer

Voor het oogsten is gekozen voor een zonnige dag. Het is aan te raden dat er een paar dagen eerder geen regen viel. Dan drogen de wortels snel uit en blijven ze lang bewaard.

Maan kalender

Bij het bepalen van de timing van het schoonmaken, kunt u zich concentreren op de maankalender... Maar u moet deze aanbevelingen niet blindelings volgen - houd rekening met uw ervaring, weersomstandigheden.

De maan beïnvloedt de beweging van vloeistof in planten. Daarom is het beter om in een afnemende fase uit de tuin te oogsten.Op dit moment wordt de circulatie van het sap verminderd, wordt de groei gestopt en wordt de smaak maximaal uitgedrukt.

De wassende maan wekt de beweging van vloeistoffen en de groeiprocessen worden hervat. Oogsten op dit punt verhoogt het risico op bederf.

Belangrijk! Tuinwerk is niet gepland voor de dagen van volle maan, nieuwe maan en eclips.

Gunstige dagen voor het plukken van wortelen in 2019 zijn: 8, 9, 16-21, 25, 26 september en 3-6, 15-19, 22-25 oktober.

Tekenen van rijpheid

Naast de rijpingstijden die op de zaadzakken staan ​​aangegeven, zullen de volgende tekenen van rijpheid van wortelen helpen bij het bepalen van de oogsttijd:

1. Het vergelen van de onderste bladeren van de toppen is een van de voor de hand liggende tekenen dat het tijd is om de wortels op te graven.
2. De vorming van dunne draadvormige wortels op de wortels zelf. Als je twijfelt, is het tijd om de wortels te oogsten of niet, haal 2-3 exemplaren eruit en inspecteer ze. Als je dunne, draadachtige wortels opmerkt, is het tijd.
3. Het kraken van de vruchten duidt niet zozeer op hun rijpheid, maar eerder op het feit dat de oogstdata al zijn gemist. In dit geval moet het gewas zo snel mogelijk worden geoogst.

Wortelen goed graven

In gebieden met losse zandgrond worden wortels eenvoudig met hun handen uit de grond getrokken en aan de toppen getrokken. Doe dit voorzichtig om de greens niet af te breken en het wortelgewas niet af te breken.

Op dichte en zware bodems worden wortelgewassen eerst ondermijnd met een hooivork of een schop en vervolgens aan de toppen getrokken. Doe hetzelfde met grote wortelen op lichte grond.

Als u van plan bent te oogsten en het heeft 2-3 weken niet geregend, geef de bedden dan een paar dagen voordat u gaat graven water. Het is moeilijk om wortelgewassen uit overgedroogde grond te halen zonder ze te beschadigen.

Wortelen die uit de grond worden gehaald, worden zorgvuldig van de grond verwijderd, waarbij stoten, krassen en andere mechanische schade worden vermeden. Micro-organismen - veroorzakers van schimmelziekten en rot - komen via de wonden de wortelgroenten binnen.

Methoden voor het verwijderen van toppen

Nadat de wortels zijn opgegraven, beginnen ze onmiddellijk de toppen te verwijderen.

Aandacht! Je kunt de toppen niet lang ongesneden laten. De bladeren verdampen vocht, wat leidt tot verwelking van de wortels.

Er zijn verschillende bekende manieren om wortelgroenten te verwijderen:

• de toppen met de hand draaien - sommige tuinders geloven dat deze methode een langere opslag bevordert;
• topping met een scherp mes of schaar - het nadeel van deze methode is dat in de lente nieuwe toppen beginnen te groeien vanaf de linker bladstelen, waardoor de smaak van het fruit zal verslechteren;
• het afsnijden van de toppen samen met de bovenkant van het wortelgewas - in dit geval worden de toppen gesneden met een scherp dun mes, waarbij 2-3 mm vanaf de bovenkant van de vrucht wordt vastgehouden.

Opslag voorbereiding

Direct na het opgraven en verwijderen van de toppen worden de wortelen onder het bladerdak geoogst om te drogen. Wortelgewassen worden niet lang gedroogd, 2-3 uur is voldoende.

Daarna worden de wortels zorgvuldig onderzocht en gesorteerd voordat ze worden opgeslagen. Exemplaren met tekenen van beschadiging en ziekte worden in een aparte doos gedaan. Ze worden onmiddellijk gegeten of gebruikt voor conservering.

Alleen perfect gezonde, sterke wortelen worden geselecteerd voor winteropslag. Geselecteerde exemplaren worden een week bewaard in een donkere, koele ruimte met goede ventilatie en vervolgens opgeslagen kelder of kelder.

Gevolgtrekking

Om wortels lang te bewaren en van smaak te genieten, moet u ze op tijd uit de tuin halen. Onrijpe wortelgewassen verdorren snel en liggen slecht in de winter. Het is ook onmogelijk om de wortels in de grond te overbelichten - de wortels zullen tijdens opslag barsten en snel bederven.

Opgegraven exemplaren blijven niet lang in de bedden liggen. De toppen worden er onmiddellijk van afgesneden en naar een koele plaats gebracht om af te koelen. Daarna kunnen de wortelen worden opgeslagen.