Verscheidenheid aan donkere druivensoorten
Donkere druiven zijn een onmisbaar ingrediënt voor het maken van wijn en sap, champagne en andere dranken. Het bevat aminozuren en plantenvezels, glucose en fructose. De lekkerste en meest milieuvriendelijke druiven zijn de druiven die op hun eigen terrein worden geteeld. Elke tuinman zorgt voor struiken en wijnstokken, snijdt regelmatig droge scheuten en bemest het gewas met minerale complexen voor een snelle groei. De opbrengst hangt ook af van de keuze van het ras: de ene druif wordt alleen in het zuiden geteeld, de andere is winterhard en geschikt voor aanplant in centraal Rusland.
De inhoud van het artikel
Donkere druivensoorten
Cultivars variëren in vruchtgrootte en vorm, kleur en smaak. Kleine bessen worden verwerkt om te oogsten, grote worden vers gegeten of dergelijke druiven worden te koop aangeboden.
Met lange vruchten
Lange zwarte druif Baikonur valt op door zijn commerciële kwaliteiten. Het gewicht van de bos is ongeveer 1,2 kg, het gewicht van de bes is 16 g, de lengte is 5 cm De schil is van gemiddelde dichtheid, maar sterk, de kleur is donkerpaars, met een roodachtige tint. Er zit een dichte wasachtige coating op het oppervlak, waardoor de bessen hun verhandelbare en smaakeigenschappen behouden en geschikt zijn voor transport. Het vruchtvlees is aangenaam, zoet van smaak, met een rijk aroma. De druiven zijn geschikt voor verse consumptie en verwerking; van de oogst worden jam, sappen, wijnen, compotes bereid.
De voordelen van het ras zijn onder meer zelfbestuiving, geschiktheid voor teelt in centraal Rusland, vroege rijping (het gewas wordt eind juli geoogst). Trossen rijpen geleidelijk, zodat ze tot september smullen van sappige bessen. De hoogte van de plant is 4 m, daarom is een kousenband voor de steun vereist, anders breken de scheuten onder het gewicht van grote bessen.
Zeer fijne zwarte druiven
Wat is de beste kleine zwarte druif? Tuinders vieren Odessa zwart. Het gemiddelde gewicht van de tros is 140 g, het gewicht van de bes is ongeveer 1 g De vorm van de vrucht is rond-ovaal, de kleur is zwart, met een dichte wasachtige laag. De schil is stevig, het vruchtvlees is sappig, de smaak is druiven-kers, met een aangename afdronk.
Odessa-zwart behoort tot wijnsoorten, het wordt zowel in persoonlijke tuinpercelen als op grote boerderijen gekweekt. Het groeiseizoen is 160-170 dagen, bessen rijpen eind september of begin oktober, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden.
Interessant! Rode droge en dessertwijnen worden bereid van zwarte druiven uit Odessa. De drank heeft een aantrekkelijke robijnrode kleur, de smaak is fris.
Voordelen van de variëteit: vruchtbare scheuten, veelzijdigheid in toepassing, pretentieloze zorg. Odessa zwart is bestand tegen grijze rot en echte meeldauw, verdraagt goed vorst. Het wordt aangeplant in het zuiden en in de centrale regio.
Bruine druiven
Er zijn geen bruine variëteiten, alleen fruit met een bruin-gouden kleur komt in de natuur voor. Een van de populaire variëteiten is de Rkatsiteli-druif. Hij is laatrijpend en winterhard, lijdt zelden aan meeldauw en grijze rot en wordt niet beschadigd door ongedierte. De struiken zijn krachtig, de scheuten rijpen snel. Het gewicht van een cilindrisch cluster is 140-200 g, de dichtheid is gemiddeld. Bessen zijn ovaal, het gewicht van één is maximaal 2 g, de kleur is groenachtig, met een bruine kleur. De schil is dun, het vruchtvlees heeft een gemiddelde dichtheid, er zitten 1-2 zaden in. De smaak is aangenaam, matig zoet. Rkatsiteli wordt gebruikt bij het koken: het wordt gedroogd, verwerkt, drankjes en voorbereidingen voor de winter worden gemaakt.
Om een rijke oogst te verkrijgen, wordt aanbevolen om aandacht te besteden aan topdressing: Rkatsiteli reageert gunstig op bemesting met ammoniumnitraat en kaliummagnesia. Voor het eerst wordt de procedure tijdens de bloeiperiode uitgevoerd om de vruchteierstok te versnellen.
De donkerste druivensoort
Druiven Codryanka gekweekt in de Oeral, Noord-Kaukasische, Lagere Wolga-regio's. De rijpingsperiode is erg vroeg - er gaan gemiddeld 115 dagen voorbij van ontluiken tot oogst. De struiken zijn krachtig, de wijnstok rijpt volledig, hoeft niet te worden geknepen. Kodryanka draagt vruchten gedurende 2 jaar vanaf de plantdatum. Het ras is vorstbestendig, kan temperaturen tot -22 ° C verdragen en is bestand tegen voorjaarsvorst. Zomerbewoners schuilen hem voor de winter en snijden zieke of te lange scheuten af.
De trossen zijn groot, het gemiddelde gewicht is 600 g De vorm is kegelvormig, de bessen zitten strak tegen elkaar aan. Vruchten zijn langwerpig, groot, wegen 6-8 g, zwart. De huid is dicht, er is een lichte wasachtige laag. De druiven zitten stevig vast aan de tak, na het rijpen brokkelen ze niet af. De smaak is aangenaam, de smaakscore is 8,2 punten op 10. Een ander voordeel van Codreanka is dat er zelfs op steenachtige en arme gronden een goede oogst wordt geoogst.
Het is interessant:
Pretentieloze smakelijke Carmenere-druivensoort
Welke Franse en Kuban-druivensoorten worden gebruikt om cognac te maken
De beste zwarte druiven
De druiven zijn vroeg, midden en laat. De rijpingsperiode is afhankelijk van de kenmerken van het ras, de weersomstandigheden en de naleving van agrotechnische regels. Voor elke regio wordt een geschikte plant geselecteerd.
Vroeg
Vroegrijpe rassen rijpen eind juli - begin augustus. De bessen worden vers gegeten of gebruikt om drankjes en desserts van te maken. Het wordt aanbevolen om vroege variëteiten te kweken in regio's met onstabiele klimaten.
Athos
Het groeiseizoen is 95-100 dagen. De struik draagt gedurende 3 jaar na het planten fruit, verdraagt vorst tot -23 ° C. Het bosgewicht varieert van 700 tot 1500 g, afhankelijk van bodem en klimaat. De bessen zijn middelgroot, het gewicht van één is ongeveer 8 g De kleur is zwart en blauw, aantrekkelijk, de schil is sterk. Het vruchtvlees is bordeauxrood, sappig en zoet.
Rijpe bessen barsten niet gedurende 30 dagen na het rijpen, dus veel tuinders nemen de tijd om te oogsten. Atos is een tafelvariant, daarom worden heerlijke likeuren, sappen en compotes verkregen uit de bessen. De struiken zijn niet moeilijk te verzorgen.
Ekaro-35
De tafelvariëteit heeft een zeer vroege rijpingsperiode - hij rijpt in 85-100 dagen. De trossen zijn langwerpig, het gemiddelde gewicht van één is 400 g De bessen zijn rond, wegen ongeveer 4 g, de kleur is donkerblauw. Het ras wordt gewaardeerd om zijn sappig en aromatisch vruchtvlees met een aangename afdronk. Hoge struiken zijn bestand tegen meeldauw en fruitrot, zwak aangetast door insecten.
Het wordt aanbevolen om Ekaro-35 in een ruim en zonnig gebied te planten, omdat de variëteit kieskeurig is over de groeiomstandigheden. De druiven verdragen geen overtollig vocht - de vruchten barsten en verliezen hun smaak.
Pret
De vroege tafelvariant is universeel in gebruik, rijpt in 100–110 dagen. De struiken zijn krachtig, de bladeren zijn groot donkergroen. De bessen zijn langwerpig ovaal, de schil is donkerblauw, met een wasachtige laag. Het gewicht van de bes is ongeveer 10 g, de opbrengst valt op door zijn verhandelbare en transporteerbare eigenschappen. Het vruchtvlees is stevig en knapperig, de smaak is zoet, met een lichte nasmaak van nootmuskaat.
De bloemen zijn biseksueel, dus Zabava heeft geen extra bestuivers nodig. Scheuten rijpen snel, vorstbestendigheid - tot -20 ° C. Jonge boompjes worden geplant in windstille gebieden.
Het is interessant:
Overzicht van de beste witte druivenrassen
Midden in het seizoen
Druiven in het middenseizoen worden als de meest pretentieloze beschouwd. De bessen rijpen midden of eind augustus, ze zijn groot van formaat en hebben een dicht, zoet vruchtvlees.
Kuban
De tafelvariëteit levert een oogst op van 20-25 augustus. De trossen zijn conisch en wegen 1 tot 1,5 kg.De bessen zijn langwerpig, zwart, met een licht wasachtige laag. Ze wegen ongeveer 10 g, de huid is dicht. De smaak is zoet, met een verfrissende aangename zuurheid.
Een van de voordelen is het aantrekkelijke uiterlijk van fruit en trossen, groot formaat, zoete smaak. De bessen zijn geschikt voor opslag en transport, ze worden niet aangetast door wespen en andere insecten. Het ras is bestand tegen meeldauw, is bestand tegen vorst tot -20 ° C.
Super goed
De tafelsoort wordt geteeld in centraal Rusland en zuidelijke regio's. De struiken zijn krachtig, de scheuten groeien snel. De bloemen zijn biseksueel, wat een stabiele opbrengst garandeert. Bosgewicht - ongeveer 600 g, conische vorm. De massa van de bes is 13 g, de vorm is langwerpig, met een puntige top, een tint roodviolet-zwart. De schil is dicht, maar niet voelbaar in de smaak. Het vruchtvlees is knapperig en stevig, de smaak is zoet, het aroma is medium. Geweldig voor transport, maximaal 1 maand in de koelkast bewaard. Bessen worden vers en voor verwerking gebruikt.
Amursky
Een technische druivensoort in het middenseizoen rijpt eind augustus of begin september. De struiken zijn krachtig en sterk, de bladeren zijn groot. De trossen zijn los, cilindrisch-conisch van vorm. Het gewicht van de bos is ongeveer 250 g. De bessen zijn rondovaal en wegen elk 6 g. De kleur is zwartblauw, de korst is dicht, maar dun. Zoetzure dessertsmaak.
Referentie. Voor de reproductie van de Amoer worden zaden, stekken of takken gebruikt. Kies voor aanplant een zonnige plek aan de zuidkant van de tuin. Een uitstekende optie zou een heuvelachtig gebied zijn, beschermd tegen wind en tocht. Steunen worden naast de zaailing geplaatst.
Amoer vorstbestendig, bestand tegen temperaturen tot -40 ° C. Na het verplanten wortelt het in elke grond, het groeit snel. Vanwege de hoge groei wordt het ras vaak gebruikt voor het aanleggen van een tuin.
Laat
Late druivenrassen beginnen half september te rijpen en eindigen half oktober. Het gewas wordt gebruikt voor verwerking of verkoop, vervoerd en opgeslagen in een kelder of kelder.
Dachny
Het tafelvariant is bestand tegen temperaturen tot -25 ° C en is resistent tegen virus- en schimmelziekten. De trossen zijn groot en zwaar - het gewicht van één bereikt 500 g, de vorm is conisch. De bessen zijn zwart-paars, het gewicht van één is ongeveer 4 g De smaak is interessant - zoet, met de smaak van pruimen. Het aroma is intens, het vruchtvlees is delicaat.
De wijnstokken rijpen snel, de plant is gemakkelijk te verzorgen. Het gewas wordt eind september geoogst, de bessen brokkelen niet af na het rijpen. Gebruik het fruit voor bakken, marshmallow, cakes, drankjes.
december
De vorstbestendige druivensoort Dekabrskiy is bestand tegen temperaturen tot -27 ° C en wordt geteeld in de middelste rijstrook, de Oeral en het Verre Oosten. Trossen van gemiddelde dichtheid en cilindrische vorm, wegen ongeveer 300 g Bessen zijn eivormig, wegen 4 g, donkerpaars van kleur, met een dichte wasachtige bloei. Het vruchtvlees is sappig en vlezig, de smaak is harmonieus en zoet.
December is resistent tegen schimmelziekten, de wijnstokken rijpen snel en vriendelijk, de vruchten verkruimelen of barsten niet. De druiven zijn geschikt voor opslag, verse consumptie en wijnbereiding.
Vredig
Rijpt in de tweede helft van september, droogtebestendig, vorsthard. Het gewicht van het bos is ongeveer 1 kg, sommige exemplaren bereiken 2 kg. De dichtheid is gemiddeld, de vorm van de bessen is ovaal, het gewicht is ongeveer 10 g De kleur is zwart, de dichte schil is bedekt met een sterke wasachtige bloei. De smaak is harmonieus, verfrissend, met een lichte zuurheid. Vorstbestendigheid - tot -21 ° С. Na de oogst behouden de bessen hun smaak en kleur gedurende 25-30 dagen.
Aandacht! Na het oogsten onderzoeken zomerbewoners de trossen en gooien de trage en bedorven bessen weg. Voor langdurige opslag worden ongewassen trossen in een zak gedaan en in de koelkast bewaard bij een temperatuur van 0 ° C en een luchtvochtigheid van 90-95%. De druiven worden weggehouden van producten met sterke geuren.
Gevolgtrekking
Voordat u druiven plant, is het belangrijk om niet alleen op de naam van de variëteit te letten, maar ook op een gedetailleerde beschrijving van de bessen, om erachter te komen welke eigenschappen de overhand hebben.Donkere variëteiten zijn niet alleen populair bij wijnmakers, maar ook bij amateur-zomerbewoners. Tuinders planten druiven Kuban, Dachny, Velika, Zabava. Hun vruchten zijn aantrekkelijk van kleur en vorm, zoet vruchtvlees. De variëteit met bruine Rkatsiteli-bessen en de zwartste druif Codryanka ziet er interessant uit.