Wat u moet doen om te voorkomen dat aardappelen tijdens opslag ontkiemen

Het verschijnen van spruiten op de aardappelknollen geeft aan dat ze klaar zijn om te planten. Dit is passend in maart en april. Maar hoe voorkom je het verschijnen van scheuten in januari en februari, wanneer het nog ver van zaaien is en de knollen zelf bedoeld zijn voor voedingsdoeleinden?

In ons artikel leert u hoe u kunt voorkomen dat aardappelen van tevoren ontkiemen.

Waar kun je aardappelen het beste bewaren?

De sleutel tot het succes van langdurige bewaring van aardappelknollen is de juiste ruimte. Het moet droog en koel zijn, met een luchttemperatuur niet hoger dan + 4 ° C.

Knollen zijn gevoelig voor extreme temperaturen: als de graad daalt, bevriezen ze, anders beginnen ze te ontkiemen.

Om dit te voorkomen, plaatst u uitgegraven gewas in ideale omstandigheden voor hem. Overweeg verschillende opties voor het bewaren van groenten.

In de bijkeuken

Het is handig om knollen tot het voorjaar in de kast te bewaren; in de meeste appartementen worden ze niet verwarmd. Het is voldoende om de aardappelen tegen licht te beschermen, sluit ze bijvoorbeeld met lompen. Het is beter om containers te gebruiken voor het bewaren van cultuur van natuurlijke materialen, met goede ventilatie.

In de kelder

Ideaal voor het bewaren van gewassen als de kelder droog is.

Het belangrijkste is om de optimale temperatuur van + 4… 6 ° C te houden, zodat er geen vorst of te warme lucht is.

Als de vloer in de kelder van beton is, worden de opslagcontainers op houten pallets of meerdere vellen dik karton geplaatst.

Bereid de kamer voor voordat u het gewas legt:

1. Behandel de plaats van toekomstige opslag met een mengsel van 2 kg gebluste kalk, 1 kg kopersulfaat, 150 g natriumchloride en 10 liter water. Doe dit twee keer met een pauze van 20 dagen.
2. Controleer de ventilatie van de kelder, zorg ervoor dat deze continu werkt.
3. Ventileer en droog de ruimte grondig.

In de kelder

De beste optie voor het "overwinteren" van aardappelknollen is kelder... Het handhaaft het hele jaar door een constante "klimaatbeheersing", ongeveer + 4 ... + 6 ° C. Het wordt aanbevolen om knollen in de kelder te leggen voor conservering, niet in zakken, maar houten dozen met gaten voor luchtcirculatie.

Belangrijk! Zorg ervoor dat u voor gebruik alle containers met kaliumpermanganaat desinfecteert.

Gebruik de bulkmethode als er geen dozen zijn. Vul de vloer met zaagsel of leg er planken op. Leg de aardappelen in een laag van ongeveer 1,5 m en bedek ze met jute.

Op het balkon

Een balkon is perfect om kleine hoeveelheden gewassen te bewaren. De opslagprincipes zijn hetzelfde als in de kelder, alleen op een open balkon is extra isolatie vereist.

De voordelen van deze methode:

• het is mogelijk om de toestand van aardappelknollen constant te volgen en de opslagomstandigheden te regelen;
• plotselinge temperatuurveranderingen zijn uitgesloten;
• de groente blijft tot halverwege de lente liggen.

Nadelen:

• als het balkon niet geglazuurd is, kan nachtvorst de oogst bederven;
• gebrek aan ventilatie bevordert de groei van bederfelijke bacteriën;
• het is noodzakelijk om een ​​luchtvochtigheid van ongeveer 40-50% te behouden.

In een koelkast

Deze opslagmethode heet "noodgeval". Het is niet nodig om het pand te desinfecteren.

De aardappelen worden direct in een papieren zak verpakt en in het gewenste vak van de koelkast geplaatst. Maar op deze manier is het mogelijk om slechts een paar kilo en slechts 1-2 weken te besparen.

Dan begint het zetmeel in suiker te veranderen, wat de smaak van de aardappel en de voordelen voor het lichaam negatief zal beïnvloeden.

In de gang

Een houten kist in de gang is een geforceerde manier om aardappelknollen te bewaren. De verhoogde temperatuur zal het proces van het ontkiemen van groenten zeker versnellen. Als u niet wilt dat uw gewas binnen een maand ontkiemt, probeer deze opslagmethode dan te vermijden.

Aandacht! Bescherm de aardappelen voor elke opslagoptie tegen licht, anders wordt het groen en begint er een stof die gevaarlijk is voor de gezondheid in te worden geproduceerd - solanine. Dergelijke knollen mogen niet worden gegeten.

In welke containers om aardappelen te bewaren

Zodat de aardappelen niet van tevoren ontkiemen en goed overwinteren in de gekozen kamer, is het belangrijk om het temperatuurregime in acht te nemen, strikt in de gaten te houden dat de groente niet licht wordt en de luchtuitwisseling de klok rond is.

Gezien deze regels wordt een geschikte container geselecteerd:

1. Houten dozen. Losjes neergeslagen planken en een openstaande bovenkant van zo'n container bevorderen de natuurlijke luchtuitwisseling. De boxen zijn mobiel, gemakkelijk te verplaatsen, op te tillen en te dragen. De optimale afstand tussen hen is 15 cm, de opening tot de muur is minimaal 30 cm, tot het plafond - minimaal 50 cm Plaats de container niet op een betonnen vloer, plaats planken, giet een dikke laag zaagsel of een breed vel karton dat meerdere keren is gevouwen.
2. Mesh of linnen zakken... Hiermee kunt u de conditie van knollen volgen en beschadigde, bevroren en rottende knollen uitzoeken. Dergelijke containers hebben extra lichtisolatie nodig. Zorg ervoor dat u ze bedekt met een dikke doek en open ze vervolgens regelmatig voor ventilatie.
3. Rieten manden en plastic containers met ventilatiegaten.

Aardappelen bewaren zodat ze niet ontkiemen

Aardappelen verbruiken zuurstof, verdampen vocht en verbruiken zetmeel. Hoe warmer het is in de opslag, hoe sneller de chemische processen in de knol plaatsvinden.

Het zetmeel wordt omgezet in suiker, die wordt geoxideerd om kooldioxide en water vrij te geven. Als gevolg hiervan zwellen de knoppen (in aardappelen "ogen" genoemd) en beginnen ze te groeien.

Onder langdurige invloed van warmte en natuurlijk of kunstlicht zullen de knollen dus ontkiemen voor het bewaren van aardappelen kies een donkere plek.

Buurt met andere culturen

Aardappelen houden niet van de buurt met andere groente- en fruitgewassen en 'overwinteren' liever apart... De enige uitzonderingen zijn bieten en radijs.

Bieten nemen overtollig vocht perfect op, waardoor ze hun smaak langer behouden. En de aardappel krijgt daardoor een beschermer tegen bederf en kieming.

Sommige tuinders adviseren in elke doos leg een paar appels met aardappelknollen, wordt aangenomen dat ze ook weten hoe ze met vocht moeten omgaan.

Advies! Lavendel, rozemarijn en salie kunnen vroege actieve oogvorming helpen voorkomen. Verdeel deze kruiden over de aardappeltabletten.

Onjuiste temperatuur en vochtigheid

De beste "vrienden" van aardappelscheuten zijn temperatuur boven + 7 ° C en vochtigheid vanaf 50%. Dergelijke omstandigheden zullen niet alleen leiden tot de vorming van spruiten, maar ook tot uitdroging en vervolgens tot rotten en afsterven van het hele gewas.

Wat te doen om te voorkomen dat aardappelen in de kelder ontkiemen

Er zijn vier eenvoudige manieren om te voorkomen dat uw tweede brood vroeg ontkiemt:

1. Bewaar de groente op een droge, donkere plaats.
2. Handhaaf temperatuurcondities van +2 tot + 6 ° C en vochtigheid niet meer dan 50%.
3. Stapel niet met andere tuinbouwgewassen behalve radijs en rode biet.
4. Gebruik essentiële muntoliën om de natuurlijke processen in aardappelen te vertragen. Doordrenk hiervoor een klein stukje kaasdoek met olie en plaats het in de aardappelbewaarruimte. Vernieuw het gaas indien nodig 1-2 keer per maand.

Tips en trucs: hoe aardappelen in de kelder te bewaren

Ervaren tuinders delen de geheimen van langdurige opslag van gewassen:

1. Vroege aardappelen ontkiemen sneller, dus eet ze eerst op.
2. Zorg voor goede ventilatie.
3. Het is praktischer om knollen in kleine containers van 10-15 kg te bewaren. Installeer op pallets en bedek ze van bovenaf tegen bevriezing.
4. Desinfecteer de groente voordat je deze opbergt. Sorteer uw gewassen maandelijks. Zieke, rotte, beschadigde en groene knollen worden weggegooid.
5. Aardappelen kunnen het beste worden bewaard in dozen met uienschillen.

Gevolgtrekking

Nu weet je waarom aardappelen in de kelder ontkiemen en hoe je ze moet bewaren om dit te voorkomen. Afhankelijk van het ras vormen knollen na maximaal 5 maanden scheuten. Om te voorkomen dat dit eerder gebeurt, controleert u de luchtvochtigheid in de opslag (niet meer dan 70-80%), evenals de temperatuur (niet hoger dan + 5 ° C).

Bescherm aardappelen tegen licht en zorg voor luchtcirculatie.