Wat is het voordeel van havermeel: voordelen en nadelen voor het lichaam

Als je graag in de keuken experimenteert en je aan de principes van goede voeding houdt, probeer dan gewone bloem te vervangen door rijke havermout. Er worden heerlijke pannenkoeken, brood, gelei, muffins, pap, koekjes en vele andere lekkere en gezonde gerechten van gemaakt. Bovendien is havermout ook nuttig in cosmetica voor thuis - voor het maken van effectieve maskers voor huid en haar.

Overweeg de voordelen en nadelen van havermout, ontdek de samenstelling, BZHU, caloriegehalte, gebruik bij het koken en dieetvoeding.

Samenstelling en energiewaarde

Havermeel bevat belangrijke micro- en macro-elementen, enzymen en een breed scala aan aminozuren, waaronder essentiële: arginine, histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, fenylalanine, threonine, tryptofaan, tyrosine en valine.

Calorieën en vitamines

De energetische waarde van 100 g van het product is 369 kcal. Deze hoeveelheid bevat 13 g eiwit, 7 g vet en meer dan 60 g koolhydraten.

Tot meel vermalen haverkorrels bevatten veel voedingsstoffen en vitamine C, A, E, PP, groep B. Dit product bevat de volgende sporenelementen: calcium, magnesium, koper, ijzer, fosfor. Silicium heeft een gunstige invloed op de normalisatie van de stofwisseling. Calcium reguleert het werk van het hart, fosfor reguleert de bloedsamenstelling en magnesium heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel.

Glycemische index

De glycemische index van voedingsmiddelen wordt nauwlettend gevolgd door degenen die hun gewicht beheersen. Bovendien is het voor patiënten nuttig om deze informatie te kennen. diabetes... Havermout heeft een GI onder het gemiddelde en is 45 eenheden.

Bevat het gluten?

Voor degenen die geen voedsel kunnen eten glutenvrij (gluten), is het belangrijk om te weten dat de meeste graanproducten het bevatten. Het is ook aanwezig in havermeel, maar in een minimale hoeveelheid - 21%.

Ter vergelijking: tarwemeel bevat veel meer gluten - 80%. Daarom mag er niet meer dan de helft van de havermout in het bakken zitten, anders brokkelt het deeg gewoon af.

Soorten havermeel

Er zijn drie soorten producten in winkels:

1. Eindelijk grond. Het graan is volledig ontdaan van zemelen en schaal. Gebak gemaakt van dergelijk meel is licht verteerbaar. Geschikt voor de meest populaire gerechten.
2. Medium malen. Verschilt in hoog vezelgehalte.
3. Grof slijpen... De andere naam is volkoren. Populair bij degenen die hun gezondheid nauwlettend volgen. Gunstige eigenschappen tijdens de verwerking blijven de granen behouden.

Verschil met tarwemeel en havermout

Waarom wordt havermout als het meest bruikbare en dieet beschouwd? Het draait allemaal om het waardevolle eiwit - het menselijk lichaam assimileert het gemakkelijk. Positief aan Gezondheid regelmatig gebruik van vezels heeft ook invloed - het helpt om gifstoffen te verwijderen. Maar tarwe bevat meer eenvoudige koolhydraten.

In winkels zijn huisvrouwen vaak in de war als ze havermout zien. Het verschil tussen havermeel en havermout - in de fabricagemethode. Het deeg is gemaakt van gekookte granen, die vervolgens worden gemalen. Als gevolg hiervan komen de embryonale en zemelschalen erin. Het meel is gemaakt op basis van kiemkorrels.

Op een briefje. Havermout is gemakkelijk zelf te koken - hak de haver in een blender of vleesmolen. Houd er rekening mee dat niet alle granen gelijk worden gemalen.Hele granen worden volledig verwerkt - ze worden gemalen zonder de schaal te verwijderen. Gekiemde haver moet worden voorgedroogd. Van het resulterende meel kun je brood bakken, havermoutkoekjes koken en reinigingsgelei koken.

Nuttige eigenschappen voor het menselijk lichaam

Nuttige elementen en verschillende vitamines maken dit meel tot een graag geziene gast in de keukens van degenen die het gewicht in de gaten houden en proberen goed te eten. Het product bevat oplosbare vezels, die helpen bij de strijd tegen diabetes, en onoplosbare vezels - het helpt het lichaam te reinigen en gifstoffen en gifstoffen te verwijderen.

Dankzij fiber treden de volgende positieve veranderingen op:

• microflora is gestabiliseerd;
• het werk van het darmkanaal wordt geactiveerd;
• verbetert het metabolisme, wat leidt tot gewichtsverlies;
• bloedspiegels worden gereguleerd cholesterol en suiker;
• het welzijn wordt sneller hersteld na nerveuze overspanning;
• er is een productie van het hormoon vreugde - serotonine.

Het eiwitrijke product bevordert de spieraanwinst, heeft een positief effect op het zenuwstelsel, versterkt het en normaliseert ook de bloeddruk. Mensen die regelmatig havermout consumeren, onderscheiden zich door een goed geheugen en aandacht, hoge efficiëntie, ze zijn opgewekt en actief.

Belangrijk. Het product is goedgekeurd voor opname in de voeding van zwangere en zogende vrouwen - dankzij de samenstelling die rijk is aan nuttige stoffen, ondersteunt het de gezondheid van een vrouw die extra middelen nodig heeft tijdens het dragen van een kind. De fysieke en psychische toestand verbetert, bovendien komen nuttige stoffen niet alleen het lichaam van de aanstaande moeder binnen, maar ook de zich ontwikkelende foetus.

Afslankvoordelen

Kan ik gebakken goederen eten terwijl ik afvallen? Elk dieet werkt in het geval dat u een calorietekort bereikt - dat wil zeggen, u verbruikt minder calorieën per dag dan u verbrandt. Daarom kunnen zelfs degenen die zorgvuldig toezicht houden op het voedsel dat ze consumeren, periodiek desserts van havermeel aan het menu toevoegen, die de spijsvertering verbeteren en geleidelijk de darmfunctie normaliseren.

Hierdoor werkt het lichaam beter, in combinatie met andere maatregelen gaan extra kilo's sneller weg.

Voedingsdeskundigen raden echter aan om gebakken goederen niet te veel te gebruiken, het is beter om ze 's ochtends in beperkte hoeveelheden te eten.

Op een briefje. Maak gezonde snackrepen tijdens uw dieet. Voor hun bereiding wordt meel gebruikt, granen, notenmixen, kokosvlokken, gedroogd fruit, favoriet fruitsap en honing. Je kunt experimenteren met de hoeveelheid en samenstelling van ingrediënten. Het goed gemengde mengsel wordt in reepjes op bakpapier uitgespreid en gaar gebakken in de oven op 180 ° C. Koken duurt 10-15 minuten.

Toepassing in cosmetologie

Degenen die dromen van een gezonde huid, moeten ook op dit product letten en het aan het menu toevoegen. Huiduitslag en irritaties verdwijnen geleidelijk, de conditie van het omhulsel verbetert. Je kunt ook bloem gebruiken om zelfgemaakte maskers te maken. Veel mensen merken op dat zelfs kortdurend gebruik ervan uitstekende resultaten geeft - de huid wordt al snel fluweelzacht, zacht en straalt van gezondheid. Dankzij vitamine E wordt het gehydrateerd, veroudering vertraagt. Vitamine B voedt het en aminozuren helpen bij de productie van collageen.

Een masker bereid op basis van havermout wordt aanbevolen door schoonheidsspecialisten aan mensen die vaak een ontsteking hebben. Als je een vette huid hebt, wordt bloem gebruikt om glans effectief te verwijderen. Neem hiervoor twee eetlepels havermoutmeel, kefir en grapefruitsap. Het mengsel wordt 15 minuten aangebracht, daarna afgewassen en de crème op de huid aangebracht.

Een droge huid kan ook in de watten worden gelegd met een gezond masker. Meng 1 eetl. l. havermout, 1 theelepel. honing, plantaardige olie en citroensap en voeg eidooier toe. Wees niet verbaasd, het mengsel wordt dun, maar het droogt snel op de huid.Het wordt aanbevolen om het masker ongeveer 15 minuten vast te houden en vervolgens, zoals in het eerste geval, af te wassen en uw favoriete crème aan te brengen om het resultaat te fixeren.

Op een briefje... Havermout wordt vaak voor haar gebruikt door het na het wassen met spoelwater toe te voegen. Voor drie glazen warm water is 1 eetlepel nodig. l. meel.

Schade en contra-indicaties

Ondanks de vele gezondheidsvoordelen kan havermeel ongezond zijn. Het is gecontra-indiceerd voor mensen die zijn geïdentificeerd met individuele intolerantie, allergieën, evenals voor mensen van wie het lichaam moeite heeft met het opnemen van calcium.

Maar zelfs als u geen gezondheidsproblemen heeft, is het aan te raden om havermoutproducten met mate te consumeren. Overmatige consumptie van gebakken goederen is beladen met darmblokkades en ernstige obstipatie.

Belangrijk. Raadpleeg bij problemen met het maagdarmkanaal uw arts voordat u van dieet verandert.

Gevolgtrekking

Havermeel heeft unieke eigenschappen en producten die ervan zijn gemaakt, hebben een gedenkwaardige smaak. De set mineralen en vitamines in dit product maakt het onmisbaar in de voeding van aanhangers van een gezond voedingspatroon. Het is niet gecontra-indiceerd voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.

De hoofdregel is om gebakken goederen met mate te consumeren. In geval van individuele intolerantie moet u havermoutgerechten weigeren. Maar zelfs in dit geval kunt u het met voordeel gebruiken, omdat dit graanproduct een belangrijk onderdeel is van zelfgemaakte gezichtsmaskers en haarspoelingen, die u gemakkelijk zelf kunt bereiden.