De voordelen en nadelen van havermout voor het lichaam en de omvang van het product

Kan een eenvoudig gerecht tegelijkertijd lekker, gezond, verjongend en goedkoop zijn? Misschien als het havermout is. Eens werd het opgenomen in de voeding van kinderen en volwassenen, maar met de komst van veel verfijnde, goedkope producten met versterkers en smaakvervangers, werd het onverdiend vergeten en verdween het van de markt.

Tegenwoordig keert het product, dankzij de wereldwijde mode voor gezond eten, terug naar de winkelrekken en herwint geleidelijk zijn vroegere populariteit.

Wat is havermout en hoe moet je het koken?

Havermout is meel haver of gerst van gestoomde, gedroogde en geroosterde granen. Dergelijke granen worden schoongemaakt en gestampt tot een poederconsistentie.

Gekiemde granen worden gekozen voor de bereiding van havermout. Voor ontkieming worden ze een dag in water geplaatst. Als de korrels helemaal opgezwollen zijn, worden ze uit het water gehaald. Zodat de havermout niet bitter blijkt te zijn, worden de gekiemde granen gestoomd in hete stoom. De gestoomde granen worden grondig gedroogd, waarna ze mogen brouwen. Vervolgens worden de korrels gezeefd en gereinigd van de gevormde droge film. Nu kun je de havermout direct koken.

Haverkorrels mogen niet als meel worden gemalen, ze moeten worden geplet. Dit blijkt duidelijk uit de naam van het product. De granen worden gestampt in keramische of plastic schalen.

Productsamenstelling en eigenschappen

Tolokno is rijk aan voedingsstoffen. Het bevat polysacchariden (complexe koolhydraatmoleculen die beschermende, energie-, structurele en opslagfuncties in het lichaam vervullen) - tot 60%, proteïne - tot 20%, vitamine B1, B2, B6, B9, E, PP, kalium, fosfor, ijzer , koper, voedingsvezels, aminozuren, lecithine, foliumzuur.

Nuttige eigenschappen van het product:

• verwijdert cholesterol;
• verbetert de immuniteit;
• reinigt van gifstoffen en gifstoffen;
• verbetert de werking van het endocriene systeem;
• verbetert de slaap;
• versterkt haar en nagels;
• verbetert het geheugen;
• versterkt de hartspier en voorkomt verstopping van bloedvaten;
• voorkomt neoplasmata.

De voordelen en nadelen van havermout

Havermout is gunstig voor mensen van alle leeftijden. Het mag worden geconsumeerd door jonge kinderen vanaf 8 maanden.

Voor volwassenen kan een haverdrank hen helpen om te gaan met lichaamsbeweging en de voortplantingsfunctie te ondersteunen.

Voor ouderen is het product nuttig om de spijsvertering te normaliseren, de werking van het hart en de bloedvaten te behouden en de slaap te normaliseren.

Havermout is gecontra-indiceerd voor mensen met allergieën. Het is niet wenselijk om het product te gebruiken bij mensen met nier- en hartfalen.

Caloriegehalte en BZHU

Tolokno is een dieetproduct. Het reguleert de stofwisseling, reinigt de darmen, normaliseert het gewicht.

Een glas haverdrank bevat 399,4 kcal.

100 g havermout bevat:

• eiwitten - 12,2;
• vet - 5,8;
• koolhydraten - 68.3.

Het wordt niet aanbevolen om de vezel aan een warmtebehandeling te onderwerpen, aangezien bij verhitting tot 45 ° C de nuttige eigenschappen verloren gaan.

Hoe havermout correct te gebruiken

Tolokno wordt geconsumeerd in de vorm van granen of dranken, op basis daarvan worden granen-smoothies of gelei bereid.

Het wordt gebruikt tijdens diëten als hoofdgerecht of als tussendoortje bij de gebruikelijke manier van eten.

Gebruikstarieven

Het wordt afgeraden om het product in onbeperkte hoeveelheden te consumeren, aangezien dit de opname van calcium kan belemmeren.De toegestane snelheid van het eindproduct is van 0,5 tot 0,75 liter per dag.

Toepassing van havermout

Havermout is een product met een breed scala aan toepassingen. Het wordt niet alleen gebruikt bij het koken, het wordt ook gebruikt door schoonheidsspecialisten en voedingsdeskundigen en wordt met succes gebruikt als onderdeel van alternatieve geneeskunde.

Bij het koken

Een goede kok heeft een vraag wat hij van havermout moet koken, zal geen problemen opleveren. Naast de klassieke drank worden er gelei, pannenkoeken, cheesecakes, ontbijtgranen, taarten, koekjes van gemaakt.

Het product wordt toegevoegd aan andere onafhankelijke gerechten - soepen, kwark.

Zoetwaren worden gecombineerd met jam, honing, kaas, room, crèmes.

In de volksgeneeskunde

Als aanvulling op medicamenteuze behandeling helpt havermout om met veel om te gaan ziekten:

1. Hoesten. Meng in een glas water en koude melk in een verhouding van 1: 3. Giet er 1 eetl. l. havermout en roer om de klonten op te lossen. Kook het mengsel en laat afkoelen tot een warme temperatuur. Je kunt 1 theelepel toevoegen. Lieve schat. Drink meerdere keren per dag.
2. Gastritis, maagzweer, pancreatitis... Meng 1 eetl. l. havermout met 200 ml water en aan de kook brengen. Voeg naar smaak cranberrysap toe.
3. Verwijdering van parasieten. Giet 200 ml kokend water en 1 eetl. l. product, 5 uur laten trekken. U moet de infusie in 1 eetl. l. 20 minuten voor maaltijden en snacks 7 keer per dag. Het verloop van de behandeling is 21 dagen.

Om de immuniteit te verbeteren, wordt havermout regelmatig in het dieet opgenomen.

In cosmetologie

Thuis wordt havermout gebruikt voor cosmetische doeleinden voor huid- en haarverzorging:

1. Om te wassen... Wrijf een snufje droog product in de handpalmen met water tot de consistentie van pap. Op de huid aanbrengen en gedurende 1 minuut inmasseren. Afwassen met water.
2. Masker voor droge huid. Meng 1 eetl. l. havermoutmeel, 1 theelepel. cacaopoeder, 1/3 eetl. l. avocado-olie. Verdun met theeblaadjes tot papperig. 15 minuten op het gezicht aanbrengen. Afwassen met water.
3. Masker voor de vette huid. Meng 15 ml plat mineraalwater, 20 g havermout en 5-10 druppels sinaasappelpers. 10 minuten op de gereinigde huid aanbrengen, de oogcontour vermijden. Af wassen.
4. Shampoo. Stoom in een aardewerken schaal een half glas havermout met kokend water. Je zou de consistentie van zure room moeten krijgen. Koel het mengsel af, voeg rauw eigeel en 2 theelepels honing toe. Over de hele lengte op het haar aanbrengen en in de huid masseren. Afwassen met warm water. 2 keer per week aanbrengen.

Afslanken

De aanbevolen duur van het beredruifdieet is 2-4 dagen.

Giet 's avonds een glas van het product met twee glazen warm water. Roer en laat een nacht trekken. Verdeel deze hoeveelheid de volgende dag in 6 doses, strikt om de 2 uur. Er kan niets aan de compositie worden toegevoegd. Andere voedingsmiddelen zijn ook verboden.

Dit dieet kan worden gebruikt bij aandoeningen van het maagdarmkanaal en de nieren. Het gebruik van dit recept is ook geschikt als vastendag.

Referentie. 2 theelepels havermout vermindert het gehalte aan slechte cholesterol met 10%.

Hoe havermout thuis te koken

Koop volkorenmeel van havermout of gerst om dit gezonde product thuis te bereiden. Het wordt in een pan op laag vuur tot bruin gebakken. Koel en zeef. Deze snelgekookte zelfgemaakte havermout heeft alle gunstige eigenschappen van een industrieel bereid product.

Wat te koken van havermout

Havermoutgerechten zijn voedzaam en smakelijk. Het belangrijkste is om het recept te volgen.

Pap

Giet 400 ml melk in een pan en voeg 2-3 el. l. havermout. Roer met een garde. Zet de pan op middelhoog vuur, voeg een snufje zout toe en kook, af en toe roerend, tot het kookt. Kook na het koken nog 2 minuten en voeg aan het einde van het koken 1 eetl. l. Sahara. Roer nogmaals. Voeg boter of bessen toe naar smaak.

Koekjes

Om cookies te maken heb je nodig:

• 2 glazen havermout;
• 2 kopjes tarwebloem;
• 2 kopjes suiker
• 200 g boter;
• 2 eieren;
• 1 snufje zout;
• 1 theelepel Frisdrank.

Kook methode:

1. Laat de olie van tevoren zacht worden op een warme plaats.
2. Zeef de bloem en bloem, voeg suiker, zout en soda toe. Roer alles door elkaar en voeg zachte boter en eieren toe. Meng alles opnieuw.
3. Kneed het deeg, dek af en zet 30 minuten in de koelkast.
4. Na afkoeling het deeg eruit halen, tot een laag van 6-7 mm dik uitrollen.
5. Knip uitsteekvormpjes uit met behulp van vormpjes.
6. Verwarm de oven voor op 180 ° C.
7. Leg de vormstukken op een bakplaat met een onderlinge afstand van minimaal 1 cm Plaats de bakplaat op het bovenste niveau van de oven. Het hoeft niet te worden gesmeerd omdat olie een onderdeel is van het product. Bak koekjes 20-25 minuten.

Kissel

Om een ​​heerlijke gelei te krijgen, moet je 30 g havermout nemen en 100 ml water erdoor roeren. Zet op laag vuur. Giet al roerend, langzaam roerend, 300 ml melk erbij. Kook de gelei 5-10 minuten. Na het koken kun je naar smaak suiker, honing of bessen toevoegen.

Productkeuze en opslag

Zorg er bij het kiezen van een product in een winkel allereerst voor dat de verpakking strak is. Het product zelf moet licht crèmekleurig zijn. Een donkere kleur geeft de verlopen houdbaarheid aan.

Bij het openen van de verpakking zal de geur van havermout aangenaam zijn, de aanwezigheid van bitterheid in de geur is een teken van een product van slechte kwaliteit. De smaak mag ook geen bitterheid bevatten.

Het wordt aanbevolen om havermout in een goed gesloten keramiek of glazen pot te bewaren. Het product behoudt zijn nuttige eigenschappen maximaal 2 jaar.

Contra-indicaties

Het product kan schadelijk zijn voor mensen met aandoeningen van het bewegingsapparaat, aangezien het veelvuldig gebruik de calciumabsorptie verstoort.

Het is gecontra-indiceerd voor mensen met allergieën en mensen met intolerantie. gluten.

Beoordelingen

Havermout wordt op verschillende gebieden gebruikt en de resultaten zijn overwegend positief.

Nikolay Germanovich: “Ik werd lange tijd gekweld door gastritis. De pillen hielpen een tijdje, en toen kwam alles terug. Toen ik de haverdrank begon te drinken, begon ik me beter te voelen. Hij onderging een medische behandeling en bleef havermout drinken. Nu voel ik me goed. "

Natalia: “Ik begon dit prachtige product aan mijn zeven maanden oude dochter te geven als aanvullend voedsel. Ze vindt het erg leuk en is nuttig voor de buik. "

Svetlana schrijft: “Het rundvleesdieet helpt je echt om af te vallen, maar het is erg moeilijk vol te houden. Ik viel af, maar ging met grote moeite om. Ik denk dat dit dieet alleen geschikt is voor geharde mensen. "

Gevolgtrekking

Havermout is een product voor mensen die de voorkeur geven aan een gezonde levensstijl, goede voeding en die elke dag actief en vitaal willen zijn. Vanwege de succesvolle combinatie van nuttige eigenschappen en smaak, is havermout geliefd bij iedereen - zowel volwassenen als kinderen.