De beste recepten voor bietenjam: de lekkerste desserts met fruit, noten en wijn

Jam is een van de meest populaire soorten conservering voor de winter. Je kunt het koken van bijna alle bessen, fruit en groenten. Niet alle producten zullen het echter echt lekker en gezond maken.

Rode biet is een groente met veel gunstige eigenschappen. Om deze reden gebruiken huisvrouwen het vaak rauw en gekookt, en gebruiken ze het ook om verschillende bereidingen voor te bereiden, bijvoorbeeld bietenjam. Het blijkt niet alleen handig, maar ook erg lekker te zijn. Lees verder voor stapsgewijze recepten voor de eenvoudigste en meest populaire bietenjam.

De voor- en nadelen van bietenjam

Bij het bereiden en gebruiken van dergelijke jam moet men niet alleen de gunstige eigenschappen ervan onthouden., maar ook dat een dergelijke delicatesse een verergering van bepaalde ziekten kan veroorzaken.

Nuttige eigenschappen van bieten:

• de groente is rijk aan vitamine B, E, C en bevat ook magnesium, ijzer, zink, fosfor, calcium en kalium. De samenstelling bevat organische zuren (citroenzuur, oxaalzuur en appelzuur) en vezels, die de spijsvertering helpen verbeteren;
• Het is een natuurlijke bron van foliumzuur die zwangere vrouwen nodig hebben;
• helpt bij constipatie.

Een groente kan de volgende ziekten verergeren:

• urolithiasis - vanwege het gehalte aan oxaalzuur kunnen bieten de vorming van nierstenen veroorzaken;
• maagklachten en diarree - de groente heeft een laxerend effect;
• osteoporose - de opname van calcium door bieten is slechter.

Bietenjam Recepten

We presenteren je de top 8 van meest populaire en interessante opties voor het maken van jam van deze vitaminerijke groente.

1. Recept voor bietenjam met citroen

Het eenvoudigste en goedkoopste recept.

Ingredienten:

• bieten - 1 kg;
• citroen - 1 stuk;
• suiker - 1,5 kg.

Voorbereiding:

Schil en hak de voorgekookte groente fijn (gebruik een blender, mixer of vleesmolen). Was de citroen goed, verwijder de zaadjes en rasp op een fijne rasp. Combineer de geplette ingrediënten met suiker.

Kook 1 uur op laag vuur, af en toe roeren. Giet de voorbereide jam in bakjes en rol op.

Bereidingen van andere groenten:

Erwtenpeulen - recepten voor de winter

De beste recepten voor het oogsten van bruine tomaten voor de winter

Tomaten in gelatine voor de winter

2. Bieten-bananenjam

Ingredienten:

• bieten - 1 stuk;
• banaan - 1 stuk;
• suiker - 1 glas.

Voorbereiding:

Schil, was en hak de bieten fijn. Schil de banaan en hak het vruchtvlees fijn. Gebruik geen overrijpe bananen om te voorkomen dat ze overkoken. Doe de bananen in een pan, gevolgd door de gehakte groente. Voeg suiker toe. Zet de gerechten op matig vuur en laat ze 40-60 minuten koken. Verpak de afgewerkte lekkernij en draai het deksel vast.

3. Bietenjam met sinaasappels

Ingredienten:

• bieten (kook tot half gaar) - 500 g;
• oranje - 2 stuks;
• suiker - 500 g;
• citroensap - 3 eetlepels.

Voorbereiding:

Maal de voorgekookte groente fijn met een blender of rasp. Schil de sinaasappels, verwijder de zaadjes en hak ze ook fijn. U kunt ervoor kiezen om de sinaasappels niet te schillen als u dat wilt.

Meng de bieten met de gehakte sinaasappels en suiker en laat het mengsel een beetje trekken. Kook het vervolgens een uur op laag vuur.Voeg 15 minuten voor het koken citroensap toe. Koel de resulterende jam en pak in.

4. Bietenjam met wijn

Ingredienten:

• bieten (kook tot half gaar) - 1 kg;
• citroen - 2 stuks;
• suiker - 500 g;
• rode wijn - 100 ml.

Voorbereiding:

Hak de voorbereide groente op een gemakkelijke manier fijn. Voeg er rode wijn aan toe en meng alles goed. Kook het mengsel 1,5 uur op middelhoog vuur, af en toe roerend. Schil en hak vervolgens de citroen. Voeg het toe aan de afgewerkte jam en laat het 15 minuten sudderen.

Haal de traktatie van het vuur, laat afkoelen en doe in potten.

5. Bietenjam met noten en wijn

Ingredienten:

• bieten - 1 kg;
• suiker - 2,5 kopjes;
• rode wijn - 1 glas;
• walnoten (gemalen) - 2 kopjes;
• citroen - 3 stuks;
• gemberpoeder - 1 theelepel

Voorbereiding:

Was de groente en kook tot hij half gaar is. Rasp de bieten of maal ze in een blender. Voeg suiker toe, voeg wijn toe en kook een uur op laag vuur, af en toe roerend.

Verwijder de pitjes van de citroenen en hak ze samen met de schil. Dit kan in een blender, mixer of rasp. Combineer de gehakte citroenen met de bieten en bak, af en toe roerend, nog 10 minuten. Voeg dan gemalen noten, gember toe en laat nog 7 min. Sudderen, doe de voorbereide jam in potten, rol de deksels op en laat afkoelen.

En meer over de lege plekken:

Een selectie van de beste manieren om sperziebonen in te vriezen

Hoe gepekelde knoflook voor de winter te koken met kruidnagel

6. Bosbessenjam met bieten

Ingredienten:

• rode bosbes - 1 kg;
• bieten - 300 g;
• suiker - 400 g

Voorbereiding:

Sorteer de rode bosbessen en spoel ze af. Hak de voorgekookte bieten fijn op een rasp. Blaas de bessen 3 seconden in kokend water, voeg de groente en suiker toe. Laat een uur koken tot ze gaar zijn, onder voortdurend roeren. Verdeel de afgewerkte jam over de potten.

7. Bietenjam met citroen en wijn

Ingredienten:

• bieten - 1 kg;
• suiker - 0,5 kg;
• citroen - 2 stuks;
• rode wijn - 100 ml.

Voorbereiding:

Spoel de bieten goed af en kook ze tot ze half gaar zijn, pel ze en hak ze op een gemakkelijke manier fijn. Voeg er suiker en wijn aan toe, zet op laag vuur en laat 1,5 uur koken. Giet vervolgens het citroensap en de gehakte schil erbij. Meng goed en kook nog 10 minuten.

Doe de afgewerkte jam in potten, rol de deksels op en laat afkoelen.

8. Bietenjam

Ingredienten:

• bieten - 1 kg;
• suiker - 800 g;
• citroen - 1 stuk;
• kaneel, vanilline.

Voorbereiding:

Maal de rauwe knolgewas met een blender tot een homogene massa. Giet citroensap in deze pap, voeg suiker, kaneel en vanilline toe. Meng goed.

Zet de container met het resulterende mengsel op matig vuur en kook gedurende 2 uur, af en toe roeren. Giet de afgewerkte jam in potten.

Kooktips en -trucs

Bij het maken van bietenjam gebruiken huisvrouwen verschillende trucsom het gerecht lekkerder en gemakkelijker te bereiden.

We delen er enkele met jullie:

• kies heldere en sappige wortelgroenten om de jam smakelijk en rijk te maken;
• zodat je tijdens het koken niet constant aan het fornuis staat, de jam roert, een slowcooker gebruikt;
• het is handig om de jam in kleine potten van 0,5-1 liter te verpakken;
• als je in het recept jam met wijn maakt, kun je het beste een rood snoepje gebruiken, zoals Port of Cahors;
• Voeg tijdens het koken citroenzuur toe aan de bieten om ze helderrood te houden.

Raad. Bietenjam is een uitstekende aanvulling op gebak en kwarkgerechten. Door verschillende kruiden en andere aromatische ingrediënten aan de samenstelling toe te voegen, kunt u de smaak van het afgewerkte gerecht kwalitatief veranderen.

Gevolgtrekking

Bietenjam is een zeer ongebruikelijke, gezonde en smakelijke bereidingsoptie. In de winter zal het de tafel versieren met zijn felle kleur en zal het uw immuniteit ondersteunen bij koud weer.

Het artikel presenteert verschillende recepten voor bietenjam voor de winter.Iedereen zal iets van zijn gading vinden. Vergeet niet om handige tips en trucs te gebruiken om het kookproces te vereenvoudigen en uw jam nog lekkerder te maken.