Bevat watermeloen vitamines en wat
Geurige watermeloen is een klassieke zomerse traktatie. Het knerpen van een rijpe bes die wordt gesneden, wekt eetlust op en vrolijkt op. Enorm fruit, groen van buiten en felrood van binnen, zijn geliefd om hun frisse, onvergelijkbare aroma en sappigheid. Watermeloenen zijn niet alleen lekker, maar ook nuttig: de samenstelling maakt het product tot een onmisbare assistent bij veel ziektes en gewichtsverlies.
In het artikel zul je ontdekken welke vitamines en voedingsstoffen er in watermeloenpulp zitten, of er ijzer, zink, mangaan en andere sporenelementen in watermeloen zitten en hoe de bes de gezondheid van mannen en vrouwen beïnvloedt.
De inhoud van het artikel
Chemische samenstelling
Aangename smaak en sappig vruchtvlees van een gestreepte bes vanwege zijn rijke chemische samenstelling:
- De basis van watermeloen is water (85–90%), het bevat veel fructose, glucose en sucrose (5–13%), er is pectine en vezels (0,5%).
- Het bevat meer dan 13 vitamines die nodig zijn voor het menselijk lichaam.
- Verzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren Omega-3 en Omega-6, die een hoge biologische activiteit hebben, het lichaam van energie voorzien, mechanische bescherming en thermische isolatie bieden, cholesterol verwijderen en hart- en vaatziekten voorkomen.
- Macronutriënten (kalium, calcium, silicium, magnesium, natrium, zwavel, fosfor en chloor) en micro-elementen (aluminium, ijzer, zink, mangaan, koper, jodium), zelfs in kleine hoeveelheden, zorgen voor het harmonieuze werk van het hele organisme.
- Flavonoïden - plantaardige polyfenolen - hebben antioxiderende eigenschappen, neutraliseren vrije radicalen.
En ook in verse watermeloen veel essentiële en niet-essentiële aminozurenbelangrijk voor eiwitsynthese:
- valine - is verantwoordelijk voor de uitwisseling van stikstof in cellen;
- isoleucine - reguleert de bloedsuikerspiegel, neemt deel aan de synthese van hemoglobine en eiwit in de lever, de productie van groeihormoon en regenereert weefsels;
- fenylalanine - bevordert de bloedcirculatie, neemt deel aan de vorming van insuline;
- threonine - reguleert het metabolisme van eiwitten en vetten, voorkomt leververvetting, versterkt het immuunsysteem;
- citrulline - verwijdert ammoniak en stikstofhoudend afval uit het bloed.
Vitamines en mineralen
De vitamines in alle delen van de watermeloen zijn van bijzondere waarde: het menselijk lichaam is niet in staat ze zelf te synthetiseren.
Vitaminen in het vruchtvlees:
| Naam | Inhoud in 100 g, mg | Effect op het menselijk lichaam |
| Ascorbinezuur (C) |
7 |
Een tekort aan vitamine C leidt tot spierpijn, scheurbuik, bloedend tandvlees, tandverlies en hartaandoeningen. |
| Riboflavine (B2) |
0,06 |
Het tekort leidt tot ziekten van de gezichtsorganen: fotofobie, conjunctivitis, cataract, optische atrofie, disfunctie van het zenuwstelsel en bloedarmoede. |
| Thiamine (B1) |
0,04 |
Een tekort leidt tot een schending van de thermoregulatie en het werk van het zenuwstelsel, kortademigheid, depressie. |
| Foliumzuur (B9) |
0,008 |
Het tekort verstoort de activiteit van de maag, pancreas, nieren, darmen, veroorzaakt ontsteking van de slijmvliezen, een gevoel van angst, stemmingsstoornissen. |
| Pyridoxine (B6) |
0,09 |
Het is geïndiceerd na operaties of bij een traag verloop van een infectieziekte. |
| Vitamine A. |
0,017 |
Het tekort leidt tot gastro-intestinale aandoeningen, vroegtijdige veroudering, oogaandoeningen. |
| Vitamine B3 (PP) |
0,3 |
Het is geïndiceerd voor gastritis, lever- en nieraandoeningen, huidaandoeningen. Het tekort leidt tot depressie, slapeloosheid, prikkelbaarheid, hoofdpijn, verstoring van het maagdarmkanaal (diarree, brandend maagzuur, misselijkheid), verminderde mentale activiteit. |
| Tocoferol (E) |
0,1 |
Het heeft antioxiderende eigenschappen: het verwijdert cholesterol en vrije radicalen.
Aanbevolen bij ontstekingsprocessen, versterkt het immuunsysteem. |
Velen denken niet na over welke vitamines er in de schil van de watermeloen zitten en gooien het weg... Naast de hierboven genoemde bevat het ook bètacaroteen (een voorloper van vitamine A). Het is verantwoordelijk voor de gezondheid van de geslachtsklieren, heeft antioxiderende en immunostimulerende eigenschappen. Met een gebrek aan caroteen, het werk van het urogenitale systeem, worden de hersenen verstoord, neemt de pijngevoeligheid toe.
Veel micro- en macro-elementen die in watermeloen zitten, zijn zelfs nog waardevoller.e, omdat ze zeldzaam zijn, en zonder hen begint het lichaam defect te raken:
| Naam | Inhoud in 100 g, mg | Functies |
| Kalium | 112 |
|
| Natrium | 1 |
|
| Calcium | 7 |
|
| Magnesium | 10 |
|
| Fosfor | 11 | Neemt deel aan de productie van hormonen, het metabolisme van vetten, koolhydraten en celdeling. |
| Ijzer | 0,2 |
|
| Zink | 0,1 |
|
Vanwege zijn samenstelling wordt watermeloen vaak gebruikt voor preventieve en revalidatiedoeleinden. mensen die lijden aan ziekten van het centrale zenuwstelsel, het maagdarmkanaal, het cardiovasculaire systeem en vitaminegebrek.
Interessant over het onderwerp:
Kun je watermeloen eten voor diabetes type 2?
Calorie-inhoud
Caloriegehalte van watermeloen laag, ondanks het hoge suikergehalte... Dit wordt verklaard door het feit dat het vruchtvlees voor 90% uit water bestaat, dat geen calorieën bevat. Daarom bevat 100 g verse lekkernij slechts 27 kcal.
Interessant!Er zijn meer dan 1200 soorten watermeloen in de wereld die onder verschillende klimatologische omstandigheden worden gekweekt, wat betekent dat ze een ongelijke hoeveelheid fructose en sucrose bevatten. Gemiddeld bevat 100 g suikerbessen tot 35 kcal.
Tijdens een warmtebehandeling neemt het caloriegehalte van het product toe door toevoeging van suiker of honing. Dus 100 g ingeblikte bessen zijn 30 kcal, sap - meer dan 35 kcal.
Kan ik gebruiken om af te vallen
Watermeloen wordt toegevoegd in het dieet vanwege het lage caloriegehalte:
- het wordt gebruikt als basis voor een monodieet - terwijl de dagelijkse norm van een traktatie niet hoger mag zijn dan 2,5 kg (2000-2500 kcal);
- het vruchtvlees wordt gecombineerd met ander caloriearm voedsel (roggebrood, kipfilet, courgette en andere).
Belangrijk! Bij het nastreven van een ideaal figuur, waarbij ze zichzelf uitputten met "snelle" diëten, vergeten velen dat bij het afvallen ook nuttige stoffen uit het lichaam worden "weggespoeld". Watermeloen is verzadigd met vitamines en mineralen.
Vezels bij de foetus verbeteren de maagmotiliteit, bevordert de verwijdering van gifstoffen en vloeistoffen. Door deze eigenschappen kan een afslankend persoon meerdere kilo's overtollig gewicht "verliezen".
Glycemische index
De glycemische index (GI) van voedsel geeft de snelheid aan waarmee het wordt verteerd en glucose afgeeft.
De GI van een watermeloen is 60-70 eenheden Is een relatief hoge indicator.
Referentie.Hoe hoger de GI, hoe sneller voedsel wordt afgebroken, suiker komt in de bloedbaan en de alvleesklier begint insuline te produceren. Dit hormoon onderdrukt glucose en de persoon ervaart weer honger. Voedingsmiddelen met een hoge GI zijn niet geschikt om af te vallen.
Vanwege het hoge watergehalte zoete bes leidt niet tot overmatige consumptie van koolhydraten die het lichaam verzadigen, daarom wordt het aangegeven in de voeding.
Nuttige eigenschappen van watermeloen
Vanwege de grote hoeveelheid vitamines en mineralen wordt watermeloen geconsumeerd als een preventief en therapeutisch middel voor vele ziekten:
- lycopeen normaliseert de bloeddruk, verbetert de doorbloeding, heeft een gunstig effect op het hart en de bloedvaten, en voorkomt de ontwikkeling van kankercellen (producten ermee worden voorgeschreven bij herstel van chemotherapie);
- calcium is geïndiceerd voor mensen met een hoge botbreekbaarheid;
- vitamine A voorkomt degeneratieve processen in de gezichtsorganen, geneest haarzakjes;
- vitamine C verbetert de immuniteit, verbetert het algehele welzijn, neemt deel aan de productie van collageen, dat verantwoordelijk is voor de gezondheid van de huid;
- B-vitamines verhogen de vitale energie, het niveau van weerstand tegen negatieve externe factoren;
- water verzadigd met vitamines en micro-elementen reinigt de nieren, verwijdert gifstoffen en vezels reinigen de darmen;
- het complex van alle componenten van watermeloen bestrijdt obesitas.
De onbetwiste voordelen van watermeloen maken het een van de meest bruikbare dieetproducten.
Voordelen voor mannen
Velen weten dat niet watermeloen is buitengewoon handig voor mannen:
- lycopeen en citrulline in de bes herstellen en versterken de seksuele potentie. Hun werking is vergelijkbaar met medicijnen die de seksuele activiteit van mannen verhogen, maar tegelijkertijd hebben ze geen bijwerkingen;
- voor mannen die betrokken zijn bij krachtsporten, zal watermeloen helpen bij het opbouwen van spiermassa, evenals na training als middel om melkzuur uit het lichaam te verwijderen;
- De behandeling van prostaatadenoom zal effectiever zijn als u gedurende 2-3 weken 3-4 keer per dag watermeloenpulp consumeert of 2 eetlepels drinkt. watermeloensap per dag (2 weken).
Voordelen voor vrouwen
Watermeloen lost ook de problemen van vrouwen op:
- de stoffen in de zaden stoppen het bloeden van de baarmoeder;
- watermeloenpulp wordt gebruikt als een cosmetisch vochtinbrengend en verjongend masker: het wordt aangebracht op gaas en vervolgens gedurende 25-30 minuten op het gezicht;
- watermeloen met roggebrood helpt om af te vallen zonder de gezondheid te schaden (2 kg voedingsproduct per 10 kg lichaamsgewicht wordt gedurende 4-6 dagen per dag geconsumeerd).
Watermeloen is handig voor zwangere vrouwen als een versterkt en gemineraliseerd product.
Gynaecologen watermeloen voorschrijven aan aanstaande moeders:
- om het spijsverteringskanaal te herstellen en constipatie te voorkomen;
- om stress, slapeloosheid te verlichten, de werking van het zenuwstelsel te normaliseren;
- om gifstoffen, overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, om oedeem te bestrijden;
- om het lichaam te verzadigen met vitamines en micro-elementen.
Het is belangrijk voor zogende vrouwen om watermeloen in kleine hoeveelheden te consumeren., omdat baby's een verhoogd risico hebben op diarree door pulpa.
Belangrijk!Versgeperst bessensap is nuttig bij chronische lever- en nieraandoeningen, urolithiasis van de galblaas, blaasontsteking bij vrouwen en urine-incontinentie bij kinderen.
De voordelen van verse watermeloen zijn door veel onderzoeken bewezen. en toepassing in traditionele en volksgeneeskunde.
Lees ook:
Watermeloen verhoogt of verlaagt de bloeddruk
Is het mogelijk om watermeloen te eten met cholecystitis en pancreatitis
Mogelijke schade en contra-indicaties
Ondanks de enorme voordelen kan watermeloen mensen schaden. Dit komt door chronische ziekten of een acuut verloop van de ziekte, wanneer het gebruik van de foetus een uitstroom van vloeistof en daarmee medicijnen veroorzaakt. Overmatig gebruik van gestreepte bessen veroorzaakt diarree, braken, zwaar gevoel in de buik, verslechtert de algemene toestand van een persoon.
Belangrijk!Kies bij het kopen voor heel, ongesneden en ongescheurd fruit, vanwege de high suikergehalte in de open lucht beginnen er snel fermentatieprocessen in, die vaak vergiftiging veroorzaken.
Lijst met ziekten waarbij watermeloen is uitgesloten van het dieet of neem het voorzichtig in het voedsel:
- aandoeningen van het spijsverteringskanaalvergezeld van diarree, krampen en braken;
- de aanwezigheid van grote stenen in de nieren en blaas: een grote hoeveelheid vloeistof kan de beweging van stenen veroorzaken, wat zal leiden tot intense pijn en de noodzaak van een operatie;
- schending van de uitstroom van urine, colitis.
Watermeloen kan zich ophopen nitraten, vooral als het werd gevoed met chemicaliën voor snelle rijping. Bij het eten van vroege watermeloenen (in mei - juli) treedt vaak ernstige vergiftiging met deze stoffen op.
Gevolgtrekking
Rijpe watermeloen is een opslagplaats van vitamines en mineralen in het vruchtvlees, de korst en de zaden. Het regelmatige gebruik in de zomer vult het gebrek aan voedingsstoffen in het lichaam aan en versterkt het immuunsysteem.
Ondanks de hoge glycemische index en de hoeveelheid suikers, bevat de bes weinig calorieën, 90% water, en vormt daarom de basis van veel voedingsdiëten. De vrucht is even waardevol voor mannen en vrouwen. Voor bepaalde ziekten wordt het met de nodige voorzichtigheid gegeten.