Hoe thee te zetten van bessenbladeren en hoe het nuttig is voor het lichaam

Steeds meer mensen wenden zich tot natuurlijke remedies om hun immuniteit en welzijn te vergroten. Een daarvan is thee gemaakt van bessenbladeren. Een goed bereide drank heeft onschatbare voordelen voor het menselijk lichaam. Laten we eens kijken welke regels u moet volgen om het maximale effect te krijgen.

Is het mogelijk om thee te maken van bessenbladeren

Bessengroenten bevatten veel meer vitamine C dan bessen (ongeveer 245 mg per 100 g), dus deze thee is onmisbaar voor het versterken van de immuniteit, vooral in het voor- en najaar, tijdens het seizoen van verkoudheid. Naast ascorbinezuur is het product rijk aan vitamine A, E, PP, H en groep B.

De samenstelling van de drank

100 g van het product bevat:

• 158 mg kalium;
• 327 mg calcium;
• 370 mg magnesium;
• 0,5 mg ijzer;
• 7,5 mg fosfor;
• 1,5 mg koper;
• jodium, mangaan, molybdeen en zink.

De groene delen van de plant zijn rijk aan etherische oliën en fytonciden. De samenstelling bevat fenolische zuren, flavonoïden en vele andere nuttige bioactieve verbindingen.

Voordeel en nadeel

Waarom bladeren nuttig zijn zwarte bes in thee:

• versterken van het cardiovasculaire systeem;
• het spijsverteringskanaal stimuleren;
• verhoog de algemene toon van het lichaam;
• druk verminderen;
• de hersenactiviteit verhogen en atherosclerose voorkomen;
• versterken van het zenuwstelsel.

Voor de behandeling van eczeem en dermatitis wordt het afkooksel uitwendig gebruikt. Door de aanwezigheid van fytonciden heeft aalbessenthee een therapeutisch effect bij ziekten van de bovenste luchtwegen. Het milde diuretische effect van de drank wordt gebruikt om pyelonefritis te behandelen en oedeem te elimineren.

Belangrijk! De catechinen in aalbessenbladeren - de sterkste antioxidanten - beschermen het lichaam tegen de effecten van vrije radicalen en verminderen het risico op kanker.

Ondanks de voor de hand liggende voordelen kan overmatige consumptie van aalbessenbladthee allergieën veroorzaken. Het wordt aanbevolen om het product uit te sluiten voor degenen die lijden aan een hoge zuurgraad, hemofilie.

Gunstige eigenschappen

Bessenbladthee heeft veel gunstige eigenschappen, daarom is het erg populair. Het wordt gebruikt voor de preventie van acute luchtweginfecties en de behandeling van vele ziekten.

Voor mannen en vrouwen

Bessenbladthee wordt veel gebruikt om ontstekingen te verminderen, huid- en gewrichtspathologieën en diabetes te behandelen. De drank verkleint het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer. Bessenbladeren worden vaak gebruikt als een van de belangrijkste ingrediënten in cosmetica om de huid witter te maken en ontstekingen te verminderen. Een positief effect op de gezichtsscherpte en vasculaire toestand werd opgemerkt.

Preventieve eigenschappen maken aalbessenbladthee onmisbaar in het midden van seizoensgebonden verkoudheden. Het wordt aanbevolen voor zwangere vrouwen in de herfst en de lente als een absoluut natuurlijke remedie. Ook helpt de drank om oedeem te verminderen, wat belangrijk is in verschillende stadia van de zwangerschap.

Belangrijk! Zwarte bessen kunnen vanwege hun hoge vitamine C-gehalte allergieën veroorzaken, dus u moet deze drank niet misbruiken tijdens de zwangerschap.

Voor kinderen

Bessenbladthee is nuttig voor zowel volwassenen als kinderen.Stoffen in de samenstelling zijn betrokken bij de vorming en regeneratie van weefsels, helpen sneller te herstellen na actieve fysieke activiteit, verbeteren het geheugen en de concentratie. Maar aangezien het lichaam van het kind veel vatbaarder is voor allerlei allergenen, mag u de drank niet ongecontroleerd gebruiken. Het is beter om jezelf meerdere keren per week te beperken tot kleine doses.

Welke bladeren zijn geschikt om thee te zetten

Om het meeste uit uw thee te halen, volgt u zorgvuldig alle regels voor het verzamelen en oogsten van bessenbladeren.

Verzamelingsregels

Het is moeilijk om de exacte tijd te noemen voor het verzamelen van bessenbladeren, omdat dit anders is variëteiten bloeien en vrucht dragen op verschillende tijdstippen. Het belangrijkste kenmerk dat wordt aanbevolen om door te leiden, is de eerste bloei van de struiken. Het was in deze tijd dat de aalbessengroenten maximaal verzadigd zijn met nuttige stoffen. Het is het beste om de bladeren 's ochtends te plukken, als de dauw is opgedroogd, maar de greens nog niet zijn opgewarmd in de zon. Let op de netheid van de bladeren: alleen gezonde, onbeschadigde delen van de struik mogen worden verzameld. Jonge scheuten vanaf de toppen van de takken zijn het meest geschikt.

Belangrijk! Bladeren die bij regenachtig weer worden verzameld, drogen niet goed en overleven slechter in de winter.

Voorbereiding en verwerking

Voor langdurige opslag worden bessenbladeren meestal gedroogd, gefermenteerd of ingevroren. Groenen worden gedroogd in een droge ruimte met een goede luchtcirculatie, weg van direct zonlicht. De grondstoffen worden in één laag gelegd en periodiek gemengd. In dergelijke omstandigheden droogt het ongeveer 4-5 dagen op.

De oven helpt het proces te versnellen: het wordt aanbevolen om de verzamelde grondstoffen gedurende 15 minuten op een temperatuur van + 100 ° С te houden, de temperatuur vervolgens te verlagen tot + 60 ° С en te wachten tot deze volledig droog is.

Belangrijk! Bij het kiezen van een droogmethode is het beter om de voorkeur te geven aan een langere en meer traditionele methode. In de oven is de kans groot dat de bladeren uitdrogen, waardoor de gunstige eigenschappen geheel of gedeeltelijk verloren gaan.

De gedroogde bladeren worden bewaard in een glazen pot of natuurlijke stoffen zak op een donkere, droge en koele plaats. Maal ze net voor het zetten van thee.

Fermentatie

Het fermentatieproces wint aan populariteit bij het oogsten van plantenbladeren voor het maken van thee. Gisting van groene bessen wordt in verschillende fasen uitgevoerd:

1. Het is noodzakelijk om het enkele uren lichtjes te drogen, waarbij u zich concentreert op het uiterlijk en de conditie van het snijden. Wanneer de bladeren lusteloos worden en de stengel flexibel wordt en niet breekt, is het tijd om door te gaan naar de volgende fase.
2. De bladeren moeten tot worsten worden gedraaid, tussen de vingers worden gekreukt of, als er te veel zijn, in een vleesmolen worden gedraaid. De belangrijkste taak van deze fase is het scheiden van sap van grondstoffen.
3. Plaats de opgerolde bladeren in een kom of steelpan en bedek ze met een vochtige handdoek voor fermentatie. Plaats de container in een warme kamer met een temperatuur van + 25 ... + 27 ° С. Wanneer een uitgesproken bessenaroma verschijnt, is het tijd om te drogen.
4. Verdeel de grondstoffen gelijkmatig over een bakplaat en plaats ze een half uur in een oven op een temperatuur van + 100 ° С. Controleer daarna de gereedheid van de bladeren en droog ze indien nodig.

Ondanks het feit dat het fermentatieproces, namelijk het rollen van de bladeren, erg arbeidsintensief is, is het beter om geen gebruik te maken van een vleesmolen, maar om hun integriteit zoveel mogelijk te behouden.

Het is interessant:

Zwarte bes voor gewichtsverlies

Zwarte besbladeren - nuttige en geneeskrachtige eigenschappen

De beste manieren om zwarte bessen thuis te drogen

Hoe thee te zetten van bessenbladeren

De brouwtechniek voor verse en gedroogde of gefermenteerde bessenbladeren is iets anders. Volg deze richtlijnen bij het zetten van thee om het vasthouden van voedingsstoffen te maximaliseren.

Van vers

Om thee te maken van verse bessenbladeren, worden ze grondig gewassen, in kleine stukjes gesneden en gekookt met kokend water met een snelheid van 250 ml water per 2 theelepel. bladeren.De drank wordt 15-20 minuten aangedrukt.

Gedroogd / gefermenteerd

Gedroogde of gefermenteerde bessenbladeren worden voorgemalen. 1 theelepel grondstoffen worden in 200 ml koud water gegoten en op laag vuur aan de kook gebracht. Direct na het koken wordt de thee van het vuur gehaald en gefilterd.

Theerecepten met bessenbladeren

Er zijn veel recepten voor zwarte bessenbladthee, waaronder iedereen wel een drankje naar smaak zal vinden.

Met bessen

Om dergelijke thee te bereiden, volstaat het om bessen en bessenbladeren in gelijke verhoudingen te nemen en er kokend water over te gieten. Als de drank doordrenkt is, is hij klaar om te drinken.

Met rozenbottels

Deze thee wordt, vanwege de combinatie van de gunstige eigenschappen van aalbessen en rozenbottels, beschouwd als een effectief middel tegen verkoudheid. 50 g rozenbottels worden gemengd met 10 g bessenblaadjes en 1 liter kokend water wordt gegoten.

Met munt

Deze combinatie heeft een ontspannend en kalmerend effect op het zenuwstelsel, helpt gifstoffen af ​​te voeren en ontstekingen te verminderen. Bessen- en muntthee is een effectief middel tegen slapeloosheid. Meng 0,5 eetl. Om een ​​drankje te bereiden. l. zwarte thee, 2 el. l. bessenbladeren, 1 eetl. l. munt. Giet kokend water met een snelheid van 250 ml water per 1 eetl. l. het resulterende mengsel. Sta 15 minuten lang aan.

Met aardbeien

Bessenbladeren worden gemengd met bladeren of aardbeien in een verhouding van 2: 1 en met kokend water gegoten. Na 15-20 minuten is de drank klaar om te drinken.

Met frambozen

Deze thee verbetert de immuniteit en helpt bij verkoudheid effectief bij het bestrijden van hoest. Je moet 1 eetl. Nemen. l. frambozen- en bessenbladeren en giet 250 ml kokend water. Sta 15-20 minuten aan, en zeef dan. Voeg honing toe om het anti-koude effect te versterken.

Met kruiden etc.

Elke specerij heeft zijn eigen gunstige eigenschappen, dus u kunt dergelijke thee zetten op basis van uw eigen voorkeuren en het gewenste effect van drinken. Gember, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat passen goed bij krenten.

Contra-indicaties

Het wordt niet aanbevolen om een ​​aalbessendrank te gebruiken als:

• gastritis met een hoge zuurgraad of maagzweer;
• individuele intolerantie;
• verhoogde bloedstolling en tromboflebitis.

Bij regelmatig gebruik van deze thee, zelfs als er geen uitgesproken contra-indicaties zijn, is het noodzakelijk om een ​​arts te raadplegen.

Gevolgtrekking

Bessenbladthee is een van de meest effectieve en gezonde natuurlijke dranken. Het helpt bij het bestrijden van verkoudheid, verhoogt de immuniteit en wordt gebruikt als onderdeel van een complexe therapie bij de behandeling van vele ziekten. Vanwege het hoge vitamine C-gehalte kan deze thee echter allergieën veroorzaken en moet deze met de nodige voorzichtigheid worden geconsumeerd.