Classificatie van aardappelen naar type

Er zijn ongeveer 4.000 verschillende soorten aardappelen in de wereld. Het staatsregister van Rusland omvat ongeveer 300 variëteiten die zijn goedgekeurd voor teelt in het land. Ze verschillen allemaal van elkaar, dus het kiezen van de juiste kan moeilijk zijn. In het artikel zullen we meer dan 15 namen van aardappelen geven met classificatie op groepen en foto's.

Wat zijn de kenmerken van aardappelen

Het is gebruikelijk om aardappelen op basis van verschillende kenmerken in categorieën in te delen.:

• doel (het uiteindelijke doel waarvoor het gewas wordt verbouwd);
• kleur (houd rekening met de schaduw van de schil en het vruchtvlees);
• rijpingstermen;
• opbrengst;
• weerstand tegen omgevingsfactoren.

Soorten aardappelen per doel

Aardappelen zijn naar doel onderverdeeld in variëteiten:

1. Kantines... IN knollen bevat ongeveer 18% zetmeel, evenals bètacaroteen, vitamines en andere waardevolle stoffen. Tafelsoorten aardappelen worden geteeld voor menselijke consumptie.
2. Technisch... Zo'n product wordt alleen gebruikt voor verwerking om te verkrijgen zetmeel en alcohol.
3. Voedergewassen... Het vruchtvlees bevat veel proteïne en zetmeel. Deze groenten worden aanbevolen voor het voederen van dieren.
4. Universeel... Het hoge gehalte aan eiwitten en zetmeel (16-18%) maakt het gebruik van knollen voor het voederen van vee mogelijk. Door hun goede smaakprofiel zijn ze geschikt voor culinaire doeleinden.

Tafelaardappelen zijn onderverdeeld in verschillende subcategorieën:

1. EN. Het vruchtvlees is stevig en waterig. Meel is volledig afwezig of minimaal. De knollen worden tijdens het koken niet gekookt. Het product wordt gebruikt voor het maken van salades en okroshka.
2. IN. Het vruchtvlees is matig waterig, stevig en licht melig. Tijdens warmtebehandeling kookt het zwakjes. Het beste voor roerbakgerechten en soepen.
3. VAN. Het vruchtvlees is matig melig, zacht en licht waterig. Geschikt om te bakken, in uniform te koken, aardappelpuree te maken.
4. D. Dit type omvat alle variëteiten met knollen met een zachte poederachtige consistentie, die worden gebruikt voor het maken van aardappelpuree en bakken.

Verschillen in aardappelschil en vruchtvlees

De schil van deze groente kan verschillende kleuren hebben.:

• wit;
• geel of lichtbruin;
• rood (deze tint ontstaat door anthocyanen - natuurlijke antioxidanten die de wanden van bloedvaten versterken);
• paars (kleurintensiteit hangt rechtstreeks af van de concentratie anthocyanen).

Het vruchtvlees heeft ook verschillende kleuren:

• wit;
• crème of geel - hoe donkerder de schaduw, hoe meer bètacaroteen er in de groente aanwezig is;
• roodviolet - zijn bestand tegen ongunstige omstandigheden, bijvoorbeeld koude kiekjes en droogte.

Classificatie van aardappelen afhankelijk van de rijpingsperiode

Het belangrijkste kenmerk van aardappelen is de rijpingsperiode. Dit is het tijdsinterval vanaf het moment van opkomen tot de oogst. Volgens de rijpingsperiode zijn alle bestaande rassen onderverdeeld in verschillende categorieën.:

• ultra-vroeg (of ultra-vroeg);
• vroeg;
• midden vroeg;
• midden in het seizoen;
• laat.

Ultra vroeg

De rijpingsperiode van dergelijke aardappelen varieert tussen 35-50 dagen.... U kunt per seizoen 2 gewassen krijgen. Het grootste nadeel is de korte opslag. Vanaf het allereerste begin waren de meest populaire:

1. Alyona... De knollen worden gekenmerkt door een roodachtige schil en romig vruchtvlees. Ze zijn ovaal van vorm en wegen 120-130 g.Door hun goede smaak zijn ze geschikt voor het bakken en koken van soepen, aardappelpuree. Rijpen in slechts 45-47 dagen. Vanaf 1 m2 m met de juiste zorg wordt tot 4 kg verzameld.
2. Riviera... De kleine ronde knollen van deze aardappel zijn te herkennen aan hun geelbruine schil en gele snit. Als alle zorgaanbevelingen worden opgevolgd, wordt het gewas binnen 35 dagen na het opkomen van spruiten verkregen.
3. Ariel... Het ras is gefokt door Nederlandse fokkers. Dit zijn grote knollen met een lichte schil en geel vruchtvlees. Ze bevatten ongeveer 18-19% zetmeel. Het groeiseizoen is 45-47 dagen. Op elke honderd vierkante meter van de tuin kan tot 450 kg groenten worden gegraven.

Vroeg

Vroege rassen hebben een groeiseizoen van 50 tot 65 dagen... Russische boeren geven de voorkeur aan het volgende:

1. Karatop - Duitse aardappelvariëteit. Het onderscheidt zich door ovale gladde knollen met een minimum aantal ogen op een gelige schil. Elke knol bereikt 90-140 g De lichtbeige pulp heeft een korrelige structuur, het zetmeel is 13%. Karatop rijpt samen, ongeveer 60 dagen na ontkieming. Elke struik produceert meestal tot 25 aardappelen.
2. Leeuwerik... De variëteit is gefokt door binnenlandse fokkers. De leeuwerik is in het grootste deel van Rusland zeer geschikt voor de teelt. Ovale, licht afgeplatte knollen zijn bedekt met een bruine schil, waaronder een licht vruchtvlees. De groenten worden na 50 dagen geoogst. Van elke struik worden 12-15 knollen verkregen.
3. Impala... Deze in Nederland gefokte aardappel heeft een lichte schil en een gelige snit. De knollen zijn groot (tot 150 g), ovaal, zelfs, met een minimum aan kleine ogen. Tuinders geven vaak de voorkeur aan Impala vanwege zijn uitstekende smaak en snelle rijping - het oogsten begint in 55 dagen.

Gemiddeld vroeg

Bij middelvroege soorten duurt het groeiseizoen 65 tot 80 dagen.... Namen van aardappelrassen:

1. Ryabinushka... De knollen wegen tot 120 g, hebben geel vruchtvlees en zijn bedekt met een roze korst, waarop zeldzame roodachtige ogen te zien zijn. Het zetmeelgehalte is gemiddeld, de smaak is hoog. Ryabinushka staat hoog aangeschreven als tafelvariant. U kunt na 70-80 dagen beginnen met het oogsten van aardappelen.
2. Eendje... Ovale, ietwat ongelijke knollen wegen tot 250 g. Onder de geelbruine schil bevindt zich een delicaat geel vruchtvlees dat tijdens de verwerking niet donker wordt. Het eendje verdraagt ​​stevig het droge klimaat en is immuun voor Phytophthora, schurft, aardappel rivierkreeft. Het rijpt binnen 65-70 dagen.
3. Rode Scarlett... De aardappel komt oorspronkelijk uit Nederland, maar is in veel landen wijdverspreid. Een van de voordelen is het fraaie uiterlijk van de knollen. Ze zijn langwerpig, zelfs bedekt met een roze huid. De snit toont een romig vruchtvlees. Van honderd wordt tot 420 kg ontvangen.

Midden in het seizoen

Deze aardappelen hebben meer tijd nodig om te rijpen, meestal 80 tot 95 dagen... Hoewel de oogst langer duurt, bieden middenseizoenvariëteiten aanzienlijke voordelen, zoals een lange houdbaarheid, hoge smakelijkheid en goede opbrengsten. Onder hen:

1. Hannibal of Sineglazka... Het ras staat niet in het rijksregister, maar is geliefd bij tuinders. Kreeg het selectief in de naoorlogse jaren. Hannibal is uitstekend te kweken in het grootste deel van Rusland. Aardappelknollen met een gewicht tot 200 g zijn bedekt met een grijze schil met paarse ogen. Zetmeel erin is 15%. Het is het beste om Sineglazka te gebruiken voor aardappelpuree en bakken.
2. Agatha... De knollen worden gekenmerkt door middelmatige grootte (ongeveer 110 g), een aangename gele kleur van de schil en het vruchtvlees. De knollen zijn meestal ellipsvormig. Agatha heeft geen speciale zorg nodig en groeit in elk klimaat. Met goede zorg, na 85 dagen vanaf 1 m2. m verzamelen tot 240 kg.
3. Gastvrouw... Nog een aardappelras in het middenseizoen waar veel vraag naar is bij Russische boeren. Grote roodachtige ovale knollen bereiken vaak een massa van 120-180 g. Beige, uniform gekleurd vruchtvlees is zichtbaar op de snede. 18-20 knollen worden gevormd onder één struik.Ze rijpen binnen 80-90 dagen.

Late rijping

Er zijn late soorten aardappelen die minstens 120-140 dagen nodig hebben om te rijpen.... De oogst van dergelijke groenten wordt geoogst in augustus - september:

1. Zdabytak... Deze aardappel werd ontvangen door Wit-Russische fokkers. Het belangrijkste verschil is het verhoogde zetmeelgehalte (ongeveer 28%). Grote (tot 120 g) knollen zijn bedekt met een robijnrode schil. De binnenkant van de groente is beige gekleurd. Het gewas wordt 120-130 dagen na het planten geoogst. Ongeveer 15-18 knollen worden verkregen uit 1 struik.
2. Lorch... De variëteit is gefokt in Rusland. Knollen zijn ovaal met grijze schil. Ze wegen 120 gr. Van binnen zijn de aardappelen melkachtig beige van kleur. Lorkh bevat 20% zetmeel, heeft een uitstekende smaak en een goede houdbaarheid - tot 96%.

Meest populaire tafelsoorten

Sommige tafelaardappelen zijn erg gewild vanwege zijn uitstekende smaak:

1. Picasso... Het is een Nederlands ras met een veelkleurige bruine schil met paarse strepen. Het vruchtvlees is lekker, niet zacht gekookt, geschikt voor de meeste soorten gerechten.
2. Delen... Individuele knollen wegen ongeveer 400 kg. Pai staat hoog aangeschreven om zijn smakelijke pulp en levert tot 380 kg op vanaf 100 m2. m.
3. Tuleyevsky... Opgenomen in de top tien van variëteiten in het land. Het is veelzijdig in gebruik, heeft een hoge immuniteit tegen virusziekten en is bestand tegen droogte en vorst.

Aardappelsoorten afhankelijk van het teeltgebied

In de Oeral en Siberië plotselinge temperatuurveranderingen zijn niet ongebruikelijk. Dergelijke omstandigheden zijn schadelijk voor veel gekweekte planten. Om deze reden kiezen ze vorstbestendige opties:

• voor een vroege oogst, de gouverneur en Lyubava;
• vanaf het midden van het seizoen is het de moeite waard om de variëteiten Effect, Lukyanovsky, Korona, Caspian te kiezen.

Ze groeien goed in de regio Leningrad en de regio Noordwest:

• Krinitsa;
• Dauwdruppel;
• Eliseevsky;
• Lena;
• Hoop;
• Latona.

De meeste soorten zijn geschikt voor de bodem in de Black Earth Region. vroeg, midden en laat rijpende aardappelen.

Klimaat van de regio Moskou gekenmerkt door een hoge luchtvochtigheid, terwijl het land als niet de meest vruchtbare wordt beschouwd. In dergelijke omstandigheden groeien ze met succes:

• Timo Khankkiyan;
• Ramon.

De meest resistente rassen

De veredelaars zijn er ook in geslaagd om een ​​aantal aardappelrassen te ontwikkelen die zeer goed bestand zijn tegen ongunstige omgevingsfactoren, zoals droogte, extreme temperaturen en vorst.

Droogte tolerant

Bij extreme hitte verdampt het vocht uit de bodem extreem snel. De meeste gewassen verdragen dergelijke omstandigheden niet goed. Bij het kiezen van een aardappelras moet speciale aandacht worden besteed aan het volgende:

• Ramona;
• Volzhanin;
• Rodrigo.

Vorstbestendig

Als de regio geen warm klimaat heeft, is het beter om vorstbestendige rassen te kiezen om te planten.... Anders rijpt het gewas niet. Ervaren boeren bevelen deze aan:

• Alyona;
• Baron;
• Rode Ster;
• Latona;
• Geluk;
• Zhukovsky vroeg.

Ongevoelig voor veranderende weersomstandigheden

Bij temperatuurdalingen wordt de voorkeur gegeven aan de volgende variëteiten:

• Aspia;
• Nevsky;
• Blauw.

De meest productieve rassen

Bij het kiezen van een verscheidenheid aan aardappelen om te planten, houden ze vaak eerst rekening met opbrengst. Maximale hoeveelheid aardappelen per 100 m2. m land wordt gegeven:

• Geluk - ongeveer 1400 kg;
• Zhuravinka - tot 640 kg;
• Gala - ongeveer 600 kg;
• Idaho - ongeveer 560 kg;
• Queen Anna - van 480 tot 500 kg;
• Favoriet - tot 425 kg.

De beste zaadvariëteiten

Het is niet mogelijk om een ​​lijst met de beste zaadvariëteiten samen te stellen, maar het is de moeite waard om verschillende opties te benadrukken stelt u in staat om de maximale opbrengst te behalen met een minimum aan plantmateriaal:

• Vega;
• Karlena;
• Riviera.

Gevolgtrekking

Om een ​​goede aardappeloogst te krijgen, is het belangrijk om de variëteit zorgvuldig te selecteren. Ervaren boeren en tuinders adviseren u om uw zoektocht te beginnen, rekening houdend met de klimatologische omstandigheden in de regio. Daarna worden de eisen voor zorg- en opbrengstindicatoren vergeleken.